江苏省普通高校高职对口单独招生Word格式.docx
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5.能正确操作仪器设备并取得正确结果。
(十一)安全、文明操作
能安全进行各项操作,保持台面整洁,注意环境保护。
四、考试时间安排
1.基础技能考核题需在30分钟内完成;
核心技能考核题每项需在45分钟内完成,三项技能题累计考核时间不超过120分钟。
2.考生提前15分钟抽取操作考核题号和考位号,进入考场。
五、考核实例
基础技能一溶液配制
1.考核内容
将25.00mL、1.0mol/LHCl标准溶液准确稀释10倍,计算稀释后稀溶液的浓度。
2.材料与仪器
名称
数量
规格
HCl标准溶液
100mL
1.0mol/L
烧杯
1只
500mL
纯水
若干
洗瓶
1个
移液管
1支
25mL
洗耳球
容量瓶
250mL
胶头滴管
移液管架
3.操作步骤
(1)玻璃仪器选用、清洗、检查
选择操作仪器,清洗仪器,回答有关“稀释原理及操作步骤”的提问。
(2)准确稀释
准确吸取25.00mL1.0mol/LHCl标准溶液,移入250mL的容量瓶中,用纯水稀释至刻度,摇匀。
(3)计算稀释后溶液浓度
按稀释定律计算稀释后溶液的浓度,公式为:
c1V1=c2V2
稀释后溶液的浓度c2=__________________mol/L
4.评分细则
(1)总体要求
原理、步骤熟悉、清楚;
玻璃仪器清洗干净;
仪器操作规范、较熟练;
结果计算正确;
分析速度符合要求。
(2)评分表
开始时间:
结束时间:
评分人:
序号
评分点
配分
评分标准
得分
1
操作原理与步骤
原理及操作步骤熟悉、清楚
10
基本清楚扣4分;
不清楚扣10分。
2
移液管操作使用
移液管使用正确、规范
30
洗涤不符合要求,扣5分;
没有润洗或润洗不合要求,扣10分;
吸液、放液操作不正确规范,各扣5分;
用后处理及放置不当,扣5分。
3
容量瓶操作使用
容量瓶使用正确、规范
洗涤不合要求,扣6分;
没有试漏,扣6分;
溶液转移操作不当,扣6分;
定容操作不当,扣6分;
摇匀操作不当,扣6分。
4
结果计算
公式使用正确、计算结果正确
计算使用公式错误,扣5分;
结果计算不正确,扣5分;
5
文明安全操作
现场整洁、
安全操作
过程中台面、卷面不整洁,扣5分;
操作结束不清洗仪器、整理现场,扣5分;
每损坏一件仪器,倒扣5分。
6
考核时间
完成时限
按时完成,得10分,每延时5分钟扣2分,超过20分钟停考。
合计
100
考核成绩
基础技能二电子天平的使用
面粉精密称取约1.0g。
2.药品和器材
面粉
称量瓶
称量手套
只
电子天平
万分之一
药匙
把
3.操作步骤
(1)称量前准备
称量前先进行分析天平清洁、调水平、预热等。
(2)称量操作
①称量瓶去皮。
②准确称量0.9~1.1g面粉。
(3)结果记录
样品称量结果
称量范围
0.9~1.1g
样品质量
(1)总体要求
操作
准备
天平
20
1)取下天平罩,清洁分析天平,操作不正确,扣5分;
2)天平调水平,操作不正确,扣10分;
3)天平预热半小时,操作不正确,扣5分。
基本
60
1)知道戴称量手套(或用纸带)操作,不知道扣10分;
2)能正确打开和关闭天平侧门,并正确取放称量瓶,错误扣5分;
3)能正确对称量瓶进行去皮清“0”操作,操作错误扣10分;
4)能正确将称量瓶取出,并加入适量样品,操作错误扣10分;
5)操作过程中应无样品撒落,如有扣5分;
6)能正确精密称量约样品1.0g,操作错误扣20分。
数据
记录
15
1)正确读出并填写数据,否则扣5分;
2)称量范围超出0.9~1.1g,扣10分。
结束
整理
对天平、称量瓶等仪器进行归整,无归整扣5分。
注:
1)实验过程中如器皿出现损坏,则该实验计0分;
2)超时每5分钟扣5分,超15分钟扣15分并终止考试。
核心技能一酸度计的使用
果蔬饮料中有效酸度的测定。
2.试剂和仪器
(1)试剂
果蔬饮料:
1瓶,500mL;
标准缓冲溶液:
pH值为4.00、6.86、9.18各一份;
去离子水(或除CO2蒸馏水):
(2)仪器
规格或说明
酸度计
1台
带复合电极
塑料烧杯
4个
吸水滤纸
1份
量筒
50mL
废液缸
(1)酸度计的校正
①开启酸度计电源,进行预热;
②测量标准缓冲溶液的温度,调节酸度计温度补偿;
③取20mLpH6.86标准溶液于塑料烧杯中,将复合电极插入于溶液中,调至读数6.86,直到稳定;
④将复合电极用去离子水冲洗,用滤纸擦干;
⑤再取20mLpH4.00标准溶液,将复合电极插入溶液中,读数稳定后,调至pH4.00,校正完毕。
(2)果蔬饮料pH的测定
①用去离子水冲洗复合电极,并用滤纸吸干,将复合电极浸入样液;
②根据果蔬饮料温度调节酸度计温度补偿,将复合电极插入果汁中,待读数稳定后即为待测液pH值。
(3)pH测定结果
果蔬饮料pH测定结果
测定次数
平均值
pH
测定
pH计
校准
1)pH计使用前是否对斜率、灵敏度及温度调节进行调节,不正确,扣10分;
2)能否选取合适的两种校准缓冲液,不符合要求扣6分;
3)不清楚先校准pH值6.86再校准4.00,扣4分;
4)pH计复合电极使用前准备及冲洗未至中性,扣6分;
5)复合电极上的水分吸拭不正确,扣4分;
6)校准过程中电极在校准液中的位置不正确,扣4分;
7)pH值读取时读数未稳定就读数,扣6分;
8)观察校准过程是否先定位键调6.86,再斜率键调4.00,不正确扣10分;
9)提问pH计使用前需预热的时间,回答不正确,扣4分;
10)整个校准操作过程不规范,扣6分。
取样
1)提问如何对果汁饮料进行去除CO2,不清楚扣5分;
2)能正确取适量果蔬饮料进行实验,若量取不足扣5分。
样液测定
1)测样品时复合电极冲洗未至中性,扣6分;
2)复合电极上的水分吸拭不正确,扣4分;
3)pH值读取时读数未稳定就读数,扣6分;
4)整个实验过程冲洗电极废液未流入废液缸,扣4分。
结果
数据记录和计算
1)pH计使用完毕后未整理复原,扣3分;
2)每次实验结果记录有涂改,扣2分;
3)测定结果不正确,扣5分。
1)实验过程中如电极出现损坏,则该实验计0分;
核心技能二酸碱滴定
用NaOH标准滴定溶液测定样品中乙酸含量。
NaOH标准溶液
0.10mol/L
酚酞指示液
10g/L醇溶液
乙酸样液
6.0g/1L
碱式滴定管
选择仪器、检查并清洗仪器,回答有关“测定原理及操作步骤”的提问。
(2)用NaOH标准滴定溶液测定样品中乙酸含量。
用25mL移液管吸取25.00mL乙酸样液至250mL锥形瓶中,加1滴酚酞指示剂,用0.10mol/LNaOH标准溶液滴定至终点,记录消耗标准溶液的体积,平行测定两次。
(3)数据记录与结果计算
次数
项目
c(NaOH)
V醋(加入体积)/mL
25.00
VNaOH(起始读数)/mL
VNaOH(最终读数)/mL
VNaOH(消耗体积)/mL
ρ(HAcg/L)
ρ(HAcg/L)平均值
相对平均相差
1.食用白醋中总含量用用每升食用白醋中含有乙酸的克数表示(HAcg/L),按下式计算:
式中:
ρ食用白醋中总酸含量,g/L;
c(NaOH)NaOH标准溶液的浓度,mol/L;
V(NaOH)滴定消耗NaOH标准溶液的体积,mL;
V样试样体积,25.00mL;
M(HAc)乙酸的摩尔质量,60.05g/mol。
2.相对平均偏差按下式计算:
。
原理与步骤基本清楚,扣4分;
原理与步骤不清楚,扣10分。
称液操作
洗涤不符合要求,扣3分;
没有润洗或润洗不合要求,扣4分;
吸液、放液操作不正确规范,各扣4分;
用后处理及放置不当,扣4分;
滴定操作
滴定操作及终点控制
洗涤不合要求,扣1分
没有试漏,扣1分
没有润洗,扣2分
装液操作不正确,扣2分
未排空气,扣2分
没有调零,扣2分
加指示剂操作不当,扣2分
滴定姿势不正确,扣5分
滴定速度控制不当,扣3分
锥形瓶洗涤不合要求,扣2分
半滴溶液的加入控制不当,扣3分
终点判断不准确,扣2分
读数操作不正确,扣3分
数据记录与结果计算
数据记录及处理
实验数据记录准确,有误扣6分
醋酸含量计算使用公式错误扣3分
结果计算不正确扣3分
相对平均偏差计算不正确扣3分
相对平均偏差大于0.2%小于0.3%,扣3分
相对平均偏差大于0.3%小于0.4%,扣6分
相对平均偏差大于0.4%,扣10分
现场整洁、安全操作
过程中台面、卷面不整洁,扣5分
操作结束不清洗仪器、整理现场,扣5分
每损坏一件仪器,倒扣5分
核心技能三显微镜的使用
显微镜的使用
霉菌标本片
片
显微镜
台
擦镜纸
本
(1)显微镜构造
认识显微镜的构造并能准确说出考评老师指定的部件名称。
(2)低、高倍镜观察
先将低倍物镜的位置固定好,然后放置标本片,调好光线,将物镜提高,向下调至看到标本,再用细准焦螺旋对准焦距进行观察。
低倍镜对准焦点后,转换到高倍镜进行观察。
(3)绘图
将在显微镜上找到的图像绘制成图,标出放大倍数和标本名称。
名称:
放大倍数:
观察
显微镜的结构
1)认识显微镜的构造,提问并能准确说出机械系统和光学系统各部件名称,答错1~2个扣1~2分,3~4个扣3~4分,5个及以上扣5~10分。
低倍镜及高倍镜的使用
1)接通显微镜电源,未进行扣5分;
2)会调节光源(5分)和光圈(5分),一项错误扣5分,两项都错扣10分;
3)会升降载物台,不会扣5分;
4)会将载物台降至最低后才放标本片,否则扣3分
5)会使用标本夹,使用不正确扣5分;
6)会使用标本移动器,不会使用扣5分;
7)知道哪个是4倍镜、10倍镜、40倍镜和油镜,答错一个扣1分,全错扣5分;
8)知道先用低倍镜,后用高倍镜,未由低到高扣5分;
9)会用物镜转换器,物镜转换器使用不正确扣2分;
10)先用粗准焦螺旋调节,后用细准焦螺旋调节,使用不正确扣3分;
11)在低倍镜下调焦正确,未达成扣2分;
12)在低倍镜上调焦后,转到高倍镜时不用再重新调焦,未正确使用扣5分;
13)在高倍镜下调焦正确并图像清晰,否则扣5分。
绘图
1)将在显微镜找到的图像绘制成图,绘制不正确扣5分;
2)放大倍数标识不正确扣2分;
3)图名标识不正确扣3分。
实验后处理
实验现场整理
1)下降载物台后取出标本,操作不当扣4分;
2)把镜头转至低倍镜或“八”字形,未操作扣5分;
3)关闭光源(2分),拔电源线(2分),罩上镜罩(2分),未操作分别扣2分;
4)清理标本片和整理桌面,清理不当或未整理桌面扣5分。
1)实验过程中如出现标本片损坏,该实验计0分;
核心技能四细菌玻片制作
细菌玻片的制作
载玻片
个
细菌平板
盖玻片
盒
接种环
支
生理盐水
50ml
酒精灯
蒸馏水
500ml
吸水纸
卷
玻片架
纱布
火柴
(1)玻片清洁
先用蒸馏水清洗载玻片和盖玻片,然后用吸水纸揩干。
(2)取样
在擦拭好的载玻片正中央滴一滴生理盐水。
用灭菌接种环点取菌样,将其涂于载玻片中间的生理盐水上,使其与生理盐水充分混溶。
(3)加放盖玻片
左手大拇指和食指握持载玻片的长边两侧,右手大拇指和食指握持盖玻片的两侧,使其一边与菌液左侧边缘接触,倾斜45℃,缓慢放下,勿产生气泡,用吸水纸把多余的生理盐水吸干即可。
(4)实验现场整理
实验完毕清理载玻片、盖玻片和实验台。
实验
玻片
清洁
1)认识载玻片和盖玻片,答错一个扣5分,两个扣10分;
2)清洗盖玻片和载玻片,未操作扣2分;
3)擦拭载玻片时,左手拇指和食指夹着其短边的边缘;
右手拇指和食指持清洁的纱布沿长边往返,在上下两面同时轻轻擦拭擦拭,方式错误扣5分;
4)擦拭盖玻片时,持相对的两边擦拭后,还须持着另两边(即转90°
角),再擦一次,方式错误扣5分;
5)盖玻片和载玻片清洗干净,未达到扣5分;
6)用吸水纸揩干,未操作扣3分。
水浸片
制作
无菌
40
1)点燃酒精灯,点燃不及时扣2分;
2)知道在载玻片正中央滴一滴生理盐水,滴的位
置偏斜扣5分;
3)接种环灭菌方式错误扣5分;
4)接种环灭菌后冷却2-3秒,未操作扣5分;
5)接种环挑菌时应该在酒精灯外焰周围10cm,未按要求操作扣5分;
6)挑菌时左手持平板菌种,右手持接种环,配合不协调扣5分;
7)平板打开过大,扣3分;
8)菌种溶解彻底,菌液内无结块,否则扣5分;
10)接种环余菌要烧死,未操作扣5分。
加盖
1)左手大拇指和食指握持载玻片的长边两侧,右手大拇指和食指握持盖玻片的两侧。
操作错误扣5分;
2)将盖玻片的一边与菌液左侧边缘接触,倾斜45℃角,缓慢放下。
3)产生气泡,扣5分;
4)未用吸水纸把多余的生理盐水吸干,扣5分。
1)未清洗载玻片、盖玻片扣2分;
2)未正确熄灭酒精灯扣3分;
3)未清理实验台扣5分。
1)实验过程中如出现载玻片损坏,该实验计0分;
核心技能五细菌分离操作
细菌划线分离的操作
无菌营养琼脂平皿
菌样
水浴锅
(1)无菌取样
按无菌操作要求进行挑取菌样。
(2)划线操作
①挑取他含菌样品:
选用平整、圆滑的接种环,按无菌操作法挑取少量菌种。
②划“Z”线:
无菌操作状态下进行划线。
③恒温培养:
将划线平板倒置,于36℃±
1℃培养,24h后观察结果。
55
1)点燃酒精灯,点燃方法不正确,扣4分;
2)平板拿取方式不正确,扣5分;
3)接种环灭菌方式错误,扣10分;
4)接种环灭菌后冷却2-3秒,未操作扣5分;
5)接种环挑菌时应该在酒精灯外焰周围10cm,未按要求操作扣10分;
6)挑菌时左手持平板(或试管)菌种,右手持接种环,配合不协调扣5分;
7)菌种平板(或试管)打开方式不正确,扣6分;
8)挑菌不能带有培养基,否则扣10分;
划线
35
1)左手持无菌平板,右手持接种环,平板打开45°
,操作错误扣10分;
2)接种环由最里端开始划折线至外端,划线要均匀,平滑,操作错误扣10分;
3)划线时培养基被划破损,扣10分;
4)划线结束后接种环不灭菌,扣5分。
器具
归整
1)未清理所用器具,扣2分;
2)未正确熄灭酒精灯,扣3分;
3)未清理实验台,扣5分。
1)实验过程中如出现器皿损坏,则该实验计0分;
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