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不然这些店铺也不可能生存下来,因此只要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。
根据水果捞店的规模不同盈利的情况也不同,因此由于刚起步人手不足,因此估计每天能卖150杯左右。
3、市场容量的变化趋势:
如今的水果捞店已经非常普遍,因此要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌,因此品牌效应很重要,我们要做到别人没有的,与众不同,这样才能够吸引到顾客,除了质量保证,服务态度也非常重要。
我们在服务态度上面也要让顾客满意,让她们愿意下一次在来消费,同时接受更多的人前来消费。
这两点是吸引顾客最为重要的因素。
4、竞争对手的主要优势:
1)开业时间长,群众有消费惯性心里,喜欢去她熟悉的店消费。
2)资金多,运转顺利。
5、竞争对手的主要劣势:
1)对手的产品比较一般,口味大多雷同模仿,没有创新。
2)经营时间久店铺环境卫生下降。
3)服务态度差。
6、本企业相对于竞争对手的主要优势:
我们将对水果捞进行创新,让人有一种新鲜感,在产品方面会随着店铺经营发展。
逐渐推出新的产品,让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。
7、相对于竞争对手的主要劣势:
店面新,顾客对产品不了解,对顾客来说会要有一个接受的过程。
四、市场营销计划
1、产品:
产品或服务
主要特征
水果捞
奶茶味醇香,水果多
八宝粥
营养,口感极佳
绿豆粥
清热解暑,绿豆多
茶饮料
大杯,廉价
2、价格
成本价(元)
销售价(元)
竞争对手的价格(元)
水果捞
1.5
2.5
3
1
1.2
5
6
冰镇拿铁
2
折扣销售
无
赊帐销售
3,地点
(1)选址细节
地址
面积(M2)
租金或建筑成本(元)
市中心
20M2
1000
(2)选择该地址的主要原因:
商圈大,流动人群多,热闹,各种商店林立,消费快速,冲动购买者众,消费额高
(3)销售方式(选择一项并打√):
将把产品或服务销售提供给:
最终消费者□零售商品商□批发商
(4)选择该销售方式的原因:
水果捞店就是直接面对顾客的行业,降低成本提高利润。
3、促销
广告
印宣传单张
成本预测
100元
公共关系
朋友帮宣传
30元
五、企业组织结构
企业将登记注册成:
个体工商户口有限责任公司□个人独资企业□合伙企业□其它
拟议的公司名称:
梦汐水果捞
职务
月薪(元)
业主/经理1人
企业的员工2人
企业将获得的经营执照、许可证和特许:
类型预测费用
营业执照、税务登记100元
卫生许可证,健康证675元
企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税):
类型预测费用
柜台销售:
甲1200元
外送员:
六、固定资产
a)工具和设备
根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:
名称
数量
单价(元)
总费用(元)
冰柜
封口机
350
煮粥锅
30
60
煤气灶
200
收银机
400
碗筷
50套
50
b)交通工具
单价
电动车
2500
2500元
c)办公家具和设备
计算器
8
桌椅
100
300
d)固定资产和折旧概要
资产
价值(元)
年折旧(元)
工具和设备
3060
122
交通工具
250
办公家具和设备
308
12
店铺
40
厂房
土地
合计
6868
424
七、流动资金(月)
a)原材料和包装
项目
奶粉
15袋
20
100(斤)
4
茶包料
14盒
15
210
水果
300斤
1500
供应商名称
电话或传真
金三角菜市场
b)其它经营费用(不包括折旧费和贷款利息)
费用(元)
备注
业主的工资
雇员工资
2名员工
租金
3000
预付3个月
营销费用
公用事业费
修理费
保险费
登记注册费
650
营业执照,卫生许可证
其它
7070
水果捞调查问卷
水果捞主题餐厅,倡导的是一种新鲜健康的生活方式,在这个喧嚣浮躁的都市里,让注重生活品质的现代人,感受到一份难得的清新、放松与简单。
为了做的更好,我们梦汐水果捞店开展此次调查活动,您的回答对我们来说非常重要,希望您能够抽出宝贵的时间,来配合我们此次调查活动。
由此给您带来的不便,希望你能谅解,谢谢您的支持与参与!
1、请问您的性别?
A.男性
B.女性
2、请问您的月消费状况
A.500元以下
B.500~1000
C.1000~1500
D.1500以上
3、请问您平时喜欢吃甜品吗?
A.很喜欢
B.一般
C.基本不吃
4、请问提及甜品,您的第一印象是:
A.冰淇淋
B.水果捞
C.布丁
D.蛋糕\点心
E.炖品
5、您对水果捞的熟悉程度。
(选择a项的跳至第7题)
A.不大清楚
B.听说,但没去过
C.知道,去过
6、如果您知道水果捞,请问是经过何种渠道?
A.路经
B.朋友介绍
C电视、网络、杂志等
D.其它(
)
7、请问您认为在一家装修时尚的水果捞主题餐厅人均消费为:
A.10~20元
B.20~30元
C.30~40元
D.40元以上
8、请问当您看见一家水果捞主题餐厅时,您有兴趣光临吗?
A.如果有,一定去
B.不一定,如果有优惠就去吃
C.没有
9、请问朋友聚会您一般选择哪呢?
A餐厅
BKTV
C其它(
)
10、如果水果捞主题餐厅提供西餐和一些主食您愿意朋友聚会选择这吗?
A愿意
B不愿意
C不知道,看看再说
11、请问您希望水果捞主题餐厅的装修是:
A.古典浪漫型
B.清新亮丽型
C.现代时尚型
D.其它(
12请问什么样的优惠活动更吸引您:
A.满额反券
B.打折优惠
C.满额送水果捞
D.会员积分
E.其它(
13,您每周购买水果的次数?
A一次都不去B1-2次C3-4次D5次以上
14,您喜欢什么类型的水果?
(多选)
A苹果B雪梨C香蕉D橙子E其它________
15,请问您希望我们的“梦汐水果捞店”还有什么附加服务?
A能够送外卖B相关水果对自身的营养价值、美容等资料C提供水果现榨汁服务D顾客DIY拼盘E其它________
再次感谢您的参与,水果捞店欢迎您!
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