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3.有利于社区文明建设。
经济上去了,但文化不能落后,社会风气不能污浊,道德不能沦丧和丑恶。
改革开放后茶文化的传播表明,茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用;
4.对提高人们生活质量,丰富文化生活的作用明显。
茶文化具有知识性、趣味性和康乐性,品尝名茶、茶具、茶点,观看茶俗茶艺,都给人一种美的享受;
5.促进开放,推进国际文化交流。
国际茶文化的频繁交流,使茶文化跨越国界,广交天下成为人类文明的共同精神财
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富。
中国茶文化的社会功能
茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。
传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德,是民族精神和社会风尚的体现。
茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。
陆羽《茶经》,是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、潜心求索、百折不挠精神的结晶。
“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险的真实反映。
茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。
唐代《陆羽茶经》是世界第一部茶书。
中国茶文化对世界影响功能显著。
以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。
今天通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺,朋友聚在一起,互通信息,交流感情,增进了解,沟通友谊。
朋友相聚在旧式茶馆里,随意说笑,回忆人生,重新享受到生命的乐趣。
以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能。
通过学习茶科学,弘扬传统优秀文化,接受爱国主义教育。
在敬茶中,展现出对老人、长辈的尊敬,对父母的孝敬,对同学的敬意。
中国茶文化的特点
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一、中国茶文化具有历史性
中国茶文化的形成和发展其历史非常悠久。
茶的发现大约在公元前2697年,其历史可推到三皇五帝。
武王伐纣,茶叶已作为贡品。
原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。
战国,茶叶已有一定规模。
先秦《诗经》总集有茶的记载。
汉朝,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。
魏晋南北朝,已有饮茶之风。
隋朝,全民普遍饮茶。
唐代,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日无”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。
780年陆羽著《茶经》,是唐代茶文化形成的标志。
宋朝、流行斗茶,贡茶和赐茶。
在明朝时期,茶文化得到了普及。
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类,明代不少文人雅士留有传世之作,如唐伯虎的《烹茶画卷》,文微明的《品茶图》等。
清朝曲艺进入茶馆,茶叶出口贸易已成为一种正式行业,茶书、茶事、茶诗不计其数。
1959全国名茶评比会中评选出了‘中国十大名茶’,包括西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶。
二,中国茶文化具有时代性:
物质文明和精神文明建设的发展,给茶文化注入了新的内涵和活力,新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓,使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。
国际交往日益频繁。
新时期茶文化传
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播方式形式,呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。
其内涵迅速膨胀,影响扩大,为世人瞩目。
三、中国茶文化具有民族性
各民族酷爱饮茶,茶与民族文化生活相结合,形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼,以民族茶饮方式为基础,经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺,更富有生活性和文化性,表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣。
四、中国茶文化具有地区性
名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。
我国地区广阔,茶类花色繁多,饮茶习俗各异,加之各地历史、文化、生活及经济差异,形成各具地方特色的茶文化。
在经济、文化中心的大城市,以其独特的自身优势和丰富的内涵,也形成独具特色的都市茶文化。
五、中国茶文化具有国际性
古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合,演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化,俄罗斯茶文化等。
在英国,饮茶成为生活的一部分,是英国人表现绅士风格的一种礼仪,也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。
日本茶道源于中国。
日本茶道具有浓郁的日本民族风情,并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。
韩国人认为茶是韩国民族文化的根,每年5月
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24日为全国茶日。
中国茶文化是各国茶文化的摇篮。
茶人不分国界、种族和信仰,茶文化可以把全世界茶人联合起来,切磋茶艺,学术交流和经贸洽谈。
中国茶的历史及其发展,不仅仅是形成简单的一种饮食文化的过程,而同样映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。
中国茶文化具有的历史性、民族性、地区性、国际性,中国茶文化的社会功能和对现代社会的作用无不体现着中国茶文化的历史悠久、源远流长、博大精深。
如今,茶已发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一,饮茶嗜好遍及全球。
茶文化已成为社会不可缺少的文化。
随着社会的发展和进步,中国茶文化这颗璀璨明珠将更加绚丽多彩。
篇二:
茶文化的学习心得体会
与茶有关的学习心得体会
茶文化是中国文化的一部分,扎根于中国文化之中,茶文化的内涵其实就是中国文化内涵的一种具体表现。
茶文化是以茶道(即德)为核心内容的,同时它也体现出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。
中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩~我们学习茶文化不仅要学习茶知识,更要学习其中的蕴含的高深人生之道
茶的韵味,是由心的味道决定的,所以佛家常讲“茶禅一
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味”。
禅意太深,但弄茶时,专注于安处自在的深处,常常带我走入青灯古寺的宁静。
我经常会在袅袅的茶香中,闻到自己内心的孤独,喜悦,但更多的是笃定。
无论在都市的喧闹中,还是在空谷幽静的山野,那杯盏之间发出的清脆,有如钟罄之声,让人洗尽铅华。
在这一学期的选修课中学习了茶文化,于是也试着去品尝。
尽管苦涩绕于舌间,情境的惬意与美好,却牵着我慢慢走近茶的深邃。
有人说饮茶时,茶的品质不是最重要的。
泡茶人的心情,同饮人的心境,是决定茶道高低的根本。
一人得智,二人得慧,三人就只能得趣了。
想起最初学泡茶,茶是最普通的,老师的教导是真诚的,朋友的陪伴是最真实的,陪着自己慢慢的品,浅浅的尝,心事说尽,茶也在此起彼伏的心境中,尽显人生百态。
如今,学会了这份知识丰富了我的人生色彩,更让我摸清了这个难走的隧道它的真正方向。
如今,我同事虽然各据一方,倒真地体会
到一点点物是人非的人生况味,但那份情怀,却如这茶香,在心的最深处,挥之不去。
茶的真味就是于任何情境下,都拥有一份不被打扰的心情;
于任何因缘中,保持最真挚的情感,予人,予己,予茶。
中国是中国茶的故乡,也是中国茶文化的发源地。
中国茶的发现和利用,在中国已有四五千
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年历史,且长盛不衰,传遍全球。
茶是中华民族的举国之饮,中国何时开始饮茶,唐?
陆羽《茶经》:
“茶之为饮,发乎神农氏。
”这个说法是最普遍的,也是最有说服力的,因为《茶经》的权威性是千百年来经久不衰的。
茶叶在中国不仅具有悠久的历史,还有许多的功能。
据现代科学证实,茶叶中含有蛋白质、脂肪、茶多酚、咖啡碱和十多种维生素等各种成分多达350多种,富有营养,能调节生理功能,具有多方面的保健作用和药理作用。
茶叶被发现就是从药用开始的。
“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。
这个传说是众所周知的,从而证明茶有解毒的功能《神农本草》云:
“茶味苦,饮之使人益思,少卧轻身明目。
”《本草纲目》中更系统地总结了茶的药理作用,书中说:
“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣。
温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而上升散,又兼解酒之功能也。
”另外茶叶能降低血压防治动脉粥样化等等。
茶的保健作用也是很早就被动人们发现的。
喝茶有止渴、清神、消食、利尿、去痰、除烦、去腻、消炎解毒等功效。
另外,古代的文人骚客都通过品茶感受饮茶的情趣,陶冶性情,以茶为内容吟诗作作赋,留下了不少名词不达意佳句。
其次茶叶的好坏还需要评审。
茶叶的审评中要数红、绿茶的品质审评最严格和最有难度了。
红绿茶的审评主要包括:
外形、嫩度、净度、匀度、色泽这五点,其中,在审评的过
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程中,要步步严谨,不能有一丝的疏忽。
而其它的茶叶审评则依照香气、滋味、水色和叶底等来一一审评,过程也是要严谨,不能有一丝的疏忽。
在茶文化中最为重要的就是茶道
所谓的茶道,就是品赏茶的美感之道。
茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。
它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。
喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。
茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。
中国素有礼仪之邦之称谓,茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象。
礼在中国古代用于定亲疏,决嫌疑,别同异,明是非。
在长期的历史发展中,礼作为中国社会的道德规范和生活准则,对汉族精神素质的修养起了重要作用;
同时,随着社会的变革和发展,礼不断被赋予新的内容,和中国的一些生活中的习惯与形式相融合,形成了各类中国特色的文化现象。
茶文化是中国具有代表性的传统文化。
中国不仅是茶叶的原产地之一,而且,在我我国不同的民族,不同的地区,
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至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。
茶文化是以茶道为核心的,德贯穿于茶文化的始终。
关于这个德,我是比较有感触的,尤其是在现在的这个社会里,特别需要道德来衡量我们的所作所为。
其实,早在两千年以前,我们的”圣人“孔子就提出了伦理道德,非常重视道德在社会中的作用,强调统治者要为政以德,臣要忠君,还有其他的平民百姓全部都要按照这标准来做。
虽然以前的伦理道德束缚了人们的思维发展,尽管它有着种种弊端,但毫无疑问是维系民族团结、统一和中国得以延续的重要原因。
没有这伦理道德的束缚,也许中国早已经像其他的文明古国一样,消失在历史的潮流中了。
相对于古代,纵观我们现在所处的社会,道德已经被人们摒弃了,人们的道德已经跌到了最低点,可谓硕果仅存了。
我们现在经常听到的什么“大学生宿舍投毒”事件,无一不在挑战着我们的道德底线。
通过这些事件,我们可以看到我们现在所处的社会的道德缺失。
当然,这些事件多多少少也唤起了一些人对道德的呼唤,重新倡导我们几千年前古人所早已经领悟的道德,但里面的糟粕是需要摒弃的。
但愿我们是社会真的可以唤起道德这面旗子,否则,一个国家是很难强大并延续下去的。
我个人对道德是十分推崇的,在日常的生活也严格遵守一些基本道德。
虽然有时在别人眼中有些另类,但我依然坚持,不求影响别人,但求心中无过。
让我感
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到非常幸运的事,我周围的人都是比较有德行的,他们的一举一动都在感染着我。
他们都力所能及的帮助别人。
在帮助别人的过程中就是创造快乐,别人快乐自己也快乐。
德行不仅是茶文化的核心,也应该是我们人生的核心,遵守德行就走上了一条成功之路。
在学习茶文化的过程中,除了德,还有定和静是很有感悟的。
在我的理解中,定和静虽然有着字面上的差别,但大体上的意思都是相同的。
定中有静,静中必有定,两者是不可割离的,必须连在一起。
我十分赞同“定能生慧”这四个字,这是在我们的生活中就可以领悟到的。
定,我自己是把它理解为心定,内心平静并坚定。
只要能做到这一点,那一切问题就能引刃而解了,但往往能做到这一点的人却寥寥无几,特别是在现在这个充满浮躁的社会中,能定下来更显得可贵了。
我自己本身就是一个十分浮躁的人,定下来一直是我所追求的,但也是很难做到的,但学习了茶文化后,特别是看到我们上课时那种淡定,真的让我感悟良多,特别是在上课时,我觉得我无法不定下来,因为上课时的那种气氛感染了我,使我能够定下来,即使有时不是很认真去听课,但老师常说的:
能两节课安静地坐下来,就是一种定了,一种不小的成功了。
在其他的课堂上,每当我想起老师说的话,也能很快地静下来,在定下来的那一刻,听课效果已不重要了,因为重要的已经做到了,还有什么比静下来更难呢,“定能
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生慧”说得一点也不错,这也许是一种境界,一种人生的最大境界~~茶文化的精髓还有孝、恭敬心、谦卑等很多对我们的人生有很大启发和教育意义的东西,只有慢慢地深入体会,才能领悟其中的奥秘。
今学期选择了茶文化,真的没有选错。
这节课不仅是学习茶文化知识,更多的是学习做人的道理、成功的方法。
在现在的学习中,都
篇三:
茶文化心得体会
摘要:
茶叶是劳动生产物,是一种饮料。
而茶文化指的是茶的人文科学,即以茶为载体,
并通过这个载体来传播各种文化,是茶与文化的有机融合,这包含和体现一定时期的物质文
明和精神文明。
历史悠久,茶文化
源远流长。
中
国茶文化有四千多年的历史,内容广泛,包括自然科学,人文科学,茶文化是物质文明与精
神文明的结合。
“清茶一杯”,“客来敬茗”,既有物质上的享受,又“精行俭德”,陶冶情操。
代表高雅朴实的民族风尚。
关键词:
物质文明精神文明传统文化内涵形成与发展
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茶道正文:
茶文化的定义及内涵
茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种文
化,是茶与文化的有机融合,这包含和体现一定时期的物
质文明和精神文明。
茶文化是中华
传统优秀文化的组成部分,其内容十分丰富,涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考
古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业,包茶文化的形成与发展茶的发现大约在公元前2737一2697年,其历史可推到三皇五帝。
东汉华佗《食经》中:
苦茶久食,益意思。
记录了茶的医学价值。
西汉已将茶的产地县命名
为茶陵,即湖南的茶陵。
到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用:
荆巴间采
叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。
茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。
在晋代、南北朝时期,随着文人饮茶之兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为
一般形态的饮食走人文化圈,起着一定的精神、社会作用。
在唐代茶文化便形成了。
780年
陆羽著《茶经》,是唐代茶文化形成的标志。
其概括了茶
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的自然和人文科学双重内容,探讨了
饮茶艺术,把儒、道、佛三教融人饮茶中,首创中国茶道精神。
以后又出现大量茶书、茶诗,
有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
宋代茶业已有很大发展,推动了茶叶
文化的发展,在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的汤社、佛教徒的干人社等。
宋太祖
赵匡胤是位嗜茶之士,在宫廷中设立茶事机关,宫廷用茶已分等级。
茶仪已成礼制,赐茶已
成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段,还赐绘国外使节。
至于下层社会,茶文化更是生机
活泼,有人迁徒,邻里要献茶、有客来,要敬元宝茶,定婚时要:
下茶结婚时要定茶,同房
时要合茶。
民间斗茶风起,带来了采制烹点的一系列变化。
在明清时期,茶文化得到了普及。
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类,茶的饮用已改成撮泡法,明代不少文人雅士留有传
世之作,如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》、文微明的《惠山中国茶道
喝茶能静心、静神,有陶冶情操、去除杂念、修身养性之功效,这与提倡“清静、恬淡”
的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思
15
想。
“茶道”是一种以茶为主题的生
活礼仪,也是一种修身
养性的方式,它通过沏茶、赏茶、品茶,来修炼身心。
中国的茶道有悠远的历史渊源,茶道最早起源于中国。
中国人至少在唐或唐以前,就在
世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:
“茶道大
行,王公朝士无不饮者。
”这是现存文献中对茶道的最早记载,当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。
在唐宋年间,人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程
都很讲究,有了一些约定俗称的规矩和仪式,茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。
宋代开创了「斗茶」,「斗茶」最早是以游艺的形式出现在文人雅士之间。
在南宋末期日本南
浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经,学习了该寺院的茶宴仪程,首次将中
国的茶道引进日本,成为中国茶道在日本的最早传播者。
吴觉农先生认为:
茶道是“把茶
视为珍贵、高尚的饮料,因茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养手段。
”庄
晚芳先生认为:
茶道是一种通过饮茶的方式,对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。
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庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为:
“廉、美、和、敬”他解释说:
“廉俭育德、美
真廉乐、合诚处世、敬爱为人。
”陈香白先生认为:
中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、
茶情、茶学说、茶道引导七种义理,中国茶道精神的核心是和。
中国茶道就是通过茶是过程,
引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。
茶艺:
讲究环境、
气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。
茶道:
在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品
茗来修身养性、品味人生,达到精神上的享受。
茶道礼仪最基本的是奉茶之道,也就是客户来访马上奉茶。
奉茶前应先请教客人的喜好,
如有点心招待,应先将点心端出,再奉茶,俗话说:
酒满茶半。
奉茶时应注意:
茶不要太满,
以七分满为宜。
水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。
同时有两位以上的访客时,端出的
茶色要均匀,并要配合茶盘端出,左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘。
上茶时应从客人
的右方奉上,面带微笑,眼睛注视对方并说:
“这是您的茶,请慢用~”奉茶时应依职位的高
低顺序先端给职位高的客人,再依职位高低端给自己公司
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的同仁。
茶文化的作用
1.茶文化以德为中心,重视人的群体价值,
倡导无私奉献,反对见利忘义和唯利是图。
主张义重于利,注重协调人与人之间的相互关系,
提倡对人尊敬,重视修生养德,有利于人的心态平衡,解决现代人的精神困惑,提高人的文
化素质;
在激烈的社会竞争,市场竞争下,紧张的工作、
应酬、复杂的人际关系,以及各类依附在人们身上的压力不轻。
参与茶文化,可以使精神和
身心放松一番,以应付人生的挑战,香港茶楼的这个作用十分显著;
3.有利于社区文明建
设。
改革开放后
茶文化的传播表明,茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的
作用;
茶文化具有知识性、趣味性和康乐
性,品尝名茶、茶具、茶点,观看茶俗茶艺,都给人一种美的享受;
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国际茶文化的频繁交流,使茶文化跨越国界,广交天
下成为人类文明的共同精神财富。
茶文化的体会和感想茶文化课的感想
一直以来,我都很喜欢喝茶,只是对茶文化不是特别了解,所以在公选课的时候我选择
了《茶文化》这一课,我很庆幸自己选择了这门课,虽然课程不多,却学会了不少茶文化的
知识。
中国是茶的故乡。
茶叶在我们中国按原料和采摘季节可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶;
按加工度可以分为初加工茶、精加工茶、在加工茶及深加工茶等;
按加工时茶叶是否经过酶
性氧化以及酶性氧化程度可以分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶(青茶)、红茶。
不同类
型的茶叶的加工方式又不尽相同。
如我们最熟悉的绿茶,是经过先让鲜叶处理,水分散失,
叶色由翠绿变暗绿,叶质变软,叶片体积变小等物理性状。
然后是杀青,在经过揉捏干燥等
工序。
而红茶的加工却是在绿茶加工的基础上插入了发酵工序。
黄茶、黑茶等的加工程序也
是同种有异,异中有同。
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学习《茶文化》这门课程,让我学到的不仅仅是茶,还有礼。
老师课前课后那真诚的鞠
躬礼、坐姿、站姿等深深的影响了我,这礼仿佛弥合了老师和学生之间的鸿沟,表面了我们
不是单方面的传授知识,而是在做思想上的交流。
老师的这份恭敬之心,使我学会了恭敬和
谦卑。
在此,我深深的感谢我的老师,能作为您的其中一名学生,能和您做思想上的交流,
我倍感荣幸~
这门课真真切切地改变了我,让我学会了很多为人处世的道理,使我在人生的道路上能
够走的更加灿烂~篇三:
学习茶文化的心得体会学习茶文化的心得体会学习《茶文化》这门课程,首先让我学到的不是茶,而是礼。
躬礼,让我深感讶异和震憾,这礼仿佛弥合了老师与学生之间鸿沟,表明了我们不是单方面
的传授知识,而是在做思想上的交流。
老师的这份恭敬之心,使我学会了恭敬与谦卑。
在此,
我深深地感谢我的老师,能作为您的其中一名学
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