运动营养和健康.ppt
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第1页运动.营养与健康第2页本课的目的是了解营养在健康中的重要作本课的目的是了解营养在健康中的重要作用,倡导健康文明的生活方式,用,倡导健康文明的生活方式,健康教育的目的:
是通过信息传播和行为健康教育的目的:
是通过信息传播和行为干预,帮助个人和群体掌握卫生保健知识,干预,帮助个人和群体掌握卫生保健知识,树立健康观念,自愿采纳有利于健康行为、树立健康观念,自愿采纳有利于健康行为、生活方式的教育活动过程,其目的是消除生活方式的教育活动过程,其目的是消除或减轻影响健康的危险因素,预防疾病,或减轻影响健康的危险因素,预防疾病,促进健康和提高生活质量。
促进健康和提高生活质量。
第3页前言前言一、健康的概念一、健康的概念人类跨入人类跨入21世纪,对健世纪,对健康的要求也将提升到一个新康的要求也将提升到一个新的高度。
的高度。
第4页、健康高于一切健康高于一切大千世界,芸芸众生;来也匆匆,去大千世界,芸芸众生;来也匆匆,去也匆匆,所求者何?
不错,财富、地也匆匆,所求者何?
不错,财富、地位、名誉、权力、家庭、成就。
位、名誉、权力、家庭、成就。
都是十分诱人的,可是,在你为这些都是十分诱人的,可是,在你为这些令人眩目的目标而不知疲倦,不分白令人眩目的目标而不知疲倦,不分白天黑夜地奋斗时,是否想到还有一种天黑夜地奋斗时,是否想到还有一种东西虽然常常引不起我们注意但却比东西虽然常常引不起我们注意但却比这些更珍贵、更值得去毕生追求的呢这些更珍贵、更值得去毕生追求的呢?
第5页健康知识的传教士洪昭光曾说到:
健康知识的传教士洪昭光曾说到:
人的一生中财富、事业、地位、名人的一生中财富、事业、地位、名誉、家庭誉、家庭虽然都很重要,但如虽然都很重要,但如果没有健康,什么都不重要,健康果没有健康,什么都不重要,健康是是1,其余都是,其余都是0,1没有了,后面没有了,后面再多的再多的0也没有意义了。
也没有意义了。
第6页健康是上苍赋予我们的权利,健康是上苍赋予我们的权利,同时,健康也是每个人的责任,同时,健康也是每个人的责任,既是责任就要主动追求健康、既是责任就要主动追求健康、经营健康,惟有自己开始对健经营健康,惟有自己开始对健康产生责任感之后,您才能去康产生责任感之后,您才能去找健康之路,并真正拥有健康,找健康之路,并真正拥有健康,享受健康。
享受健康。
第7页世界卫生组织通过对影响人类健康因素进行世界卫生组织通过对影响人类健康因素进行分类统计得出:
在影响健康的众多因素中,分类统计得出:
在影响健康的众多因素中,膳食营养因素达膳食营养因素达13%。
随着现实社会的进步和变化,人体疾病随着现实社会的进步和变化,人体疾病的模式也在发生变化,大家知道我们变得的模式也在发生变化,大家知道我们变得比以前越来越懒惰了,现在人出门坐汽车,比以前越来越懒惰了,现在人出门坐汽车,上楼乘电梯,看电视都不愿拔了,拿着遥上楼乘电梯,看电视都不愿拔了,拿着遥控器在那里嘟嘟,在这样的情况下,人类控器在那里嘟嘟,在这样的情况下,人类的疾病模式发生了非常巨大的变化。
的疾病模式发生了非常巨大的变化。
第8页20002000年年WHOWHO宣布全世界因为营养过宣布全世界因为营养过剩死亡的人数首次超过营养不良的死剩死亡的人数首次超过营养不良的死亡人数。
伴随着化学药物,特别是抗亡人数。
伴随着化学药物,特别是抗菌素的滥用,全球大概三分之一的病菌素的滥用,全球大概三分之一的病患者死于药源性疾病,所以大家现在患者死于药源性疾病,所以大家现在要明白,不是说一感冒就去吃抗菌素,要明白,不是说一感冒就去吃抗菌素,你没有感染病菌就没有必要吃抗菌素,你没有感染病菌就没有必要吃抗菌素,对于抗菌素的滥用会引起人体肠类菌对于抗菌素的滥用会引起人体肠类菌群的混乱。
群的混乱。
第9页同时,医疗模式的商业化倾向日同时,医疗模式的商业化倾向日异严重,现在医学越来越受到医疗异严重,现在医学越来越受到医疗器械公司和医药公司的控制,现在器械公司和医药公司的控制,现在很多医药公司都要给医生拿回扣,很多医药公司都要给医生拿回扣,所以这样造成接受的治疗不合理。
所以这样造成接受的治疗不合理。
第10页近近几几十十年年来来,我我国国高高血血压压、糖糖尿尿病病、冠冠心心病病、中中风风、心心脑脑血血管管疾疾病病的的发发病病率率呈呈上上升升的的趋趋势势。
据据研研究究证证明明,这这类类疾疾病病的的发发生生,大大多多数数与与营营养养问问题题有有关关,多多数数是是吃吃出出来的。
来的。
千千百百年年来来,人人们们普普遍遍缺缺乏乏营营养养知知识识,只只知知道道什什么么东东西西好好吃吃,只只注注重重色色、香香、味味,但从来都不注意应该吃什么。
但从来都不注意应该吃什么。
很很多多家家庭庭由由老老年年人人或或小小保保姆姆安安排排一一日日三餐,根本谈不上营养的均衡性。
三餐,根本谈不上营养的均衡性。
第11页国家卫生部近日公布的一项调查显示,国家卫生部近日公布的一项调查显示,目前中国成人超重率为目前中国成人超重率为22.8%,肥胖率,肥胖率为为7.1%。
近。
近10年来,中国城乡居民的年来,中国城乡居民的膳食,营养状况明显改状况,但同时,膳食,营养状况明显改状况,但同时,高血压、糖尿病等患病率及肥胖率都高血压、糖尿病等患病率及肥胖率都有上升,城市居民禽肉类食品及油脂有上升,城市居民禽肉类食品及油脂消费过多,谷类食物消费偏低,钙、消费过多,谷类食物消费偏低,钙、铁、维生素等微量营养素摄入不足。
铁、维生素等微量营养素摄入不足。
第12页1、王均瑶王均瑶(民营经济风云人物,(民营经济风云人物,均瑶集团董事长),均瑶集团董事长),2004年年11月月7日死于结肠癌,年仅日死于结肠癌,年仅38岁。
(资料岁。
(资料表明:
肠癌,一般由息肉引起,若表明:
肠癌,一般由息肉引起,若提早发现,治愈率可达提早发现,治愈率可达90。
可如。
可如今我国每年所发现的肠癌新病例中,今我国每年所发现的肠癌新病例中,则有超过一半死亡,这是因为很多则有超过一半死亡,这是因为很多人缺乏必要的健康知识和正确的健人缺乏必要的健康知识和正确的健康理念,到发现癌症时,已经处于康理念,到发现癌症时,已经处于晚期了。
)晚期了。
)第13页2、高秀敏高秀敏(著名表演艺术家、笑(著名表演艺术家、笑星),星),2005年年8月月18日死于心肌梗日死于心肌梗塞,年仅塞,年仅46岁。
(权威资料显示,岁。
(权威资料显示,在我国每在我国每12秒钟就有一人死于心脑秒钟就有一人死于心脑血管疾病。
)血管疾病。
)3、傅彪傅彪(著名演员),(著名演员),2005年年8月月30日死于肝癌,年仅日死于肝癌,年仅42岁。
(两次岁。
(两次肝脏移植,花费肝脏移植,花费100多万。
)多万。
)第14页4、陈逸飞陈逸飞(著名画家),(著名画家),2004年年4月月10日死于胃底食道静脉曲日死于胃底食道静脉曲张破裂大出血。
(根本原因是张破裂大出血。
(根本原因是多年慢性乙肝久治不愈发展成多年慢性乙肝久治不愈发展成肝硬化所致。
)肝硬化所致。
)第15页
(一)什么叫健康?
(一)什么叫健康?
19471947年,年,WHOWHO提出健康不仅提出健康不仅是没有疾病和虚弱,而且是身是没有疾病和虚弱,而且是身体、心理和社会上的完好状态。
体、心理和社会上的完好状态。
第16页19851985年年WHOWHO又又提提出出了了健健康康的的新新概概念念:
除除了了躯躯体体健健康康、心心理理健健康康和和社社会会适适应应良良好好外外,还还要要加加上上道道德德健健康康,只只有有这这四四个个方方面面的的健健康康才才算算是是完完全全的的健健康康。
这这是是最最新新的的最最具具有有权权威性的关于健康的概念。
威性的关于健康的概念。
第17页生理健康是指人的身体能够抵抗生理健康是指人的身体能够抵抗一般性感冒和传染病,体重适中,一般性感冒和传染病,体重适中,体形匀称,眼睛明亮,头发有光体形匀称,眼睛明亮,头发有光泽,肌肉皮肤有弹性,睡眠良好泽,肌肉皮肤有弹性,睡眠良好等。
等。
生理健康是人们正常生活和生理健康是人们正常生活和工作的基本保障,达不到这一点,工作的基本保障,达不到这一点,就谈不上健康,更谈不上长寿。
就谈不上健康,更谈不上长寿。
第18页心理健康是指人的精神、情绪和意心理健康是指人的精神、情绪和意识方面的良好状态,包括智力发育正常,识方面的良好状态,包括智力发育正常,情绪稳定乐观,意志坚强,行为规范协情绪稳定乐观,意志坚强,行为规范协调,精力充沛,应变能力较强,能适应调,精力充沛,应变能力较强,能适应环境,能从容不迫地应付日常生活和工环境,能从容不迫地应付日常生活和工作压力,经常保持充沛的精力,乐于承作压力,经常保持充沛的精力,乐于承担责任,人际关系协调,心理年龄与生担责任,人际关系协调,心理年龄与生理年龄相一致,能面向未来。
理年龄相一致,能面向未来。
第19页道德健康也是健康新概念中的道德健康也是健康新概念中的一项内容。
主要指能够按照社会一项内容。
主要指能够按照社会道德行为规范准则约束自己,并道德行为规范准则约束自己,并支配自己的思想和行为,有辨别支配自己的思想和行为,有辨别真与伪、善与恶、美与丑、荣与真与伪、善与恶、美与丑、荣与辱的是非观念和能力。
辱的是非观念和能力。
第20页把道德纳入健康范畴是有科学把道德纳入健康范畴是有科学依据的。
巴西著名医学家马丁斯研依据的。
巴西著名医学家马丁斯研究发现,屡犯贪污受贿的人易患癌究发现,屡犯贪污受贿的人易患癌症、脑出血、心脏病和精神过敏症。
症、脑出血、心脏病和精神过敏症。
品行善良,心态淡泊,为人正直,品行善良,心态淡泊,为人正直,心地善良,心胸坦荡,则会心理平心地善良,心胸坦荡,则会心理平衡,有助于身心健康。
相反,有违衡,有助于身心健康。
相反,有违于社会道德准则,胡作非为,则会于社会道德准则,胡作非为,则会导致心情紧张导致心情紧张、第21页恐惧等不良心态,有损健康。
恐惧等不良心态,有损健康。
试看,一个食不香、睡不安、惶惶试看,一个食不香、睡不安、惶惶不可终日者,何以能谈健康!
据测不可终日者,何以能谈健康!
据测定,这类人很容易发生神经中枢、定,这类人很容易发生神经中枢、内分泌系统功能失调,其免疫系统内分泌系统功能失调,其免疫系统的防御能力也会减弱,最终会在恶的防御能力也会减弱,最终会在恶劣心态的重压和各种身心疾病的折劣心态的重压和各种身心疾病的折磨下,或者早衰,或者早亡。
磨下,或者早衰,或者早亡。
第22页世界卫生组织最近具体提出的人体世界卫生组织最近具体提出的人体健康十条标准是:
健康十条标准是:
有足够充沛的精力,能从容不迫有足够充沛的精力,能从容不迫地应付日常生活和工作的压力而不地应付日常生活和工作的压力而不感到过分的紧张;感到过分的紧张;处事乐观,态度积极,乐于承担处事乐观,态度积极,乐于承担责任,事无巨细不挑剔;责任,事无巨细不挑剔;第23页善于休息,睡眠良好;善于休息,睡眠良好;应变能力强,能适应环境的各应变能力强,能适应环境的各种变化;种变化;能够抵抗一般性感冒和传染病;能够抵抗一般性感冒和传染病;第24页体重得当,身材匀称,站立体重得当,身材匀称,站立时,头,臂,臀位置协调;时,头,臂,臀位置协调;眼睛明亮,反应敏锐,眼睑眼睛明亮,反应敏锐,眼睑不发炎;不发炎;第25页牙齿清洁,无空洞,无痛感,牙齿清洁,无空洞,无痛感,齿龈颜色正常,无出血现象;齿龈颜色正常,无出血现象;头发有光泽,无头屑;头发有光泽,无头屑;肌肉,皮肤富有弹性,走路肌肉,皮肤富有弹性,走路感觉轻松。
感觉轻松。
第26页世界卫生组织世界卫生组织(WHO)公布人类健康公布人类健康十大危险因素十大危险因素营养不良。
在贫穷国家,每年有营养不良。
在贫穷国家,每年有超过超过300万人死于饥饿和贫困所造万人死于饥饿和贫困所造成的营成的营养不良。
养不良。
不安全性行为。
在非洲,超过不安全性行为。
在非洲,超过99%的人由于不安全的性行为,感的人由于不安全的性行为,感染上了艾滋病病毒,以撒哈拉沙漠染上了艾滋病病毒,以撒哈拉沙漠和以南地区最为严重。
和以南地区最为严重。
第27页不洁水源或环境和个人卫生。
每不洁水源或环境和个人
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