幼儿园食品安全承诺书.docx
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幼儿园食品安全承诺书
幼儿园食堂食品安全关系到全园师生的健康和生命安全,关系社会的安定。
增强幼儿园食品安全意识,完善落实食品安全管理制度,规范食堂加工制作行为,最大限度消除幼儿园食堂餐饮单位食品安全隐患,防控群体性食物中毒事件的发生,确保广大师生饮食消费安全。
现与九江市浔阳区市场和质量监督管理局签订食品安全承诺如下:
一、建立健全以园长为第一责任人的食品安全责任制。
配备专职或兼职食品安全管理人员,加强对幼儿园食堂关键环节的控制和监督,及时了解幼儿园食堂食品安全状况,制定食物中毒应急处置预案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。
二、严格实施食品原料采购记录和索证索票制度,不采购腐败变质,污秽不洁,霉变生虫,有害健康来历不明的和国家禁止生产经营的食品原料及食品。
严格按规定使用食品添加剂。
三、幼儿园食堂从业人员必须做到持证上岗,并定期进行食品安全知识的培训工作。
四、为确保广大幼儿的用餐安全,防止传染病的发生,使用的餐具、饮具按规定洗净、消毒并保持清洁。
保持内外环境整洁、卫生,从业人员上岗要穿戴清洁的工作服、帽。
五、做好餐饮服务食品留样工作,留样应当分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,每个样品留样数量为100克以上,冷藏保存48小时以上。
并有登记,专人负责,妥善保管。
六、建立食物中毒责任追究及报告制度,一旦发生食物中毒事故,要迅速控制事态,在2小时内报告相关主管部门,并积极配合做好相关处置工作。
我园将严格履行以上承诺,对幼儿和社会负责,保证食品安全接受社会监督,如因饮食安全危害了学生的健康,愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处罚。
承诺单位负责人(公章):
年月日
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