优秀计划方案范文美食节策划书Word格式.docx
- 文档编号:18814808
- 上传时间:2023-01-01
- 格式:DOCX
- 页数:7
- 大小:21.93KB
优秀计划方案范文美食节策划书Word格式.docx
《优秀计划方案范文美食节策划书Word格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《优秀计划方案范文美食节策划书Word格式.docx(7页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
美食节活动首先在菜品上满足顾客喜新厌旧的进食心理;
提供最新和免费范文模板参考其次,它特殊的场地布置,带来了具有新特色的就业餐氛围;
再次,它强大的宣传攻势也会给人们留下深刻印象。
这些都对客人具有强大的吸引力,可以争取到新客源,巩固好老客户,获取竞争优势。
3、赋予酒店文化功能
当前顾客对餐厅的要求提升,讲档次和品位。
酒店作为高档次的地方,更应该使餐饮部的美食活动给人以美感和遐想,集艺术欣赏、情感于一体。
成功的美食节能够增添酒店新的色彩,满足顾客的多种需求。
众所周知,曹雪芹的《红楼梦》中的美食令人叹为观止。
举办“红楼菜”美食节就可把《红楼梦》中的佳肴呈现在人们面前。
将人物、和吃的艺术巧妙地结合起来,使客人在享受美食时引起对小说的兴趣和了解,赋予酒店深厚的文化内涵。
美食节本身就是餐饮的文化活动,各种美食节主题也蕴含着丰富的文化精髓,还有餐厅的环境布置,期间的艺术表演也是文化活动。
这样,文化艺术就走进了酒店。
4、冲销淡季
餐饮行业的淡旺节非常明显,餐厅的接待能力则是以其营业高峰时的最高接待能力来计划的。
因此,淡季时,各方面的资源会闲置。
旺季时要反握,各种日常写作指导,教您怎样写范文淡季也不能无动于衷,要通过举办有特色的美食节,可以打破淡季市场,吸引顾客,使酒店淡季不淡,还避免员工、设施等资源的闲置,还可在酒店业中树立信誉,产生效益。
二、美食节之“忌”
举办美食节可以给酒店带来许多利益,但是,美食节作为一项酒店的重要活动,涉及到方方面面,有很多禁忌。
如不注意,则会“踏入雷区”,结果只会适得其反。
1、“忌”计划盲目性
策划美食节不能心血来潮,看到其他酒店办得红红火火,就羡慕而盲目采取行动。
这样,活动还没有开始就已经失败了一半。
举办美食节要有细致周密的考虑。
为什么要举办,举办的时机是否合适,本酒店的现有情况和接待能力如何,举办后会出现的问题和结果等,都要经过酒店管理层的反复讨论,确定有无举办的必要和能力。
在经过了解市场行情,进行广泛的市场调节调研后,选择适宜的时间,如“消夏夜市”大至在6-9月份,之所以选择这个期间,因为有两大优势:
第一,此时是淡季,既无重要节日,也无重大事件,客流量较少,餐厅资源闲置。
第二,由于天气特别炎热,适时推出“消夏夜市”正好满足了客人避暑纳凉的需求。
2、“忌”主题偏离性
美食节的主题很重要,它决定了整个美食节对市场的吸引力。
范文参考写作网,教您怎样写范文很多酒店的美食节举办得不成功,就是因为忽视了主题,在策划各项工作时,把主题抛在一边。
这样的美食节活动会给顾客一种东拼西凑的感觉,缺乏一种整体性。
主题是策划美食节的指导思想,是一切工作的依据。
促销的活动内容、餐厅布置、宣传方案、员工制服和用具选择等都要贯彻主题。
若主题是“消夏”,但是活动内容是特色菜名厨献艺等,则与主题南辕北辙,客人的反映则平平。
可见主题相符很重要。
如“重阳”美食节就要围绕中国民族文化的特点,提供适合于老年人健康长寿的中餐和各种小吃。
3、“忌”环境布置脱节性
一个美食节的策划很大一部分应该放在环境布置上。
它是一把刃剑:
合适的环境布置可以烘托气氛,脱节的环境布置会造成美食节视觉上的缺陷。
因为人们来有参加美食节,视觉印象占第一位。
与主题相偏离的布置会使客人感到不知所云。
美食节的布置要能够体现它的文化主题和内涵。
最全面的范文参考写作网站如“乡土风味”美食节可在餐厅装饰乡间田野的物品、食品,以渲染浓厚的乡村风味。
美食节策划书
(二)
一、活动目的;
为了更好的宣传校园的健康饮食文化,丰富大学生的业余校园生活,我院动员全校举行盐城工学院首届美食节,促使大学生活更融洽和谐,进一步塑造良好的校园饮食文化。
二、活动时间:
时间宜定在秋季,清爽宜人,且食物也不易变质;
时间至少维持一天;
三、活动地点:
如果条件可以,可将场地扩到全校范围内的小道上;
四、活动策划者:
在后勤服务集团的带领下,团委的支持下,由全校各学院学生会组织;
五、宣传方式:
1、活动前一个月,悬挂横幅、张贴海报等;
2、网络宣传;
3、广播站宣传;
六、活动流程:
(一)、前期准备
1、在食堂做一个小范围的市场调查,如果学生们喜欢那种食物的比重高,就可以选择其作为主体;
2、对外联系:
可邀请师范等兄弟学校参与并宣传,条件允许,也可联系一些报纸,增大活动效应;
3、联系校外一些有良好形象的食品店,最好有自己特色的,一方面作为活动赞助商,另一方面也作为美食节的主体;
要保证有良好的卫生安全,并且达成该活动无利益性、现场安全设备的协议;
4、范文写作做好摊位设置,号码牌、投票箱等制作安排工作;
5、确定预算等
(二)、活动概要
美食节当然以美食为主,但是我们要以非盈利性买卖为基础,以吸引同学食欲和眼光为主,虽然是引进校外的食品,但也可以联系本校食堂,争取其一起参加。
为了让同学也置身其内参加竞争享受卖出自己食品的喜悦,我们可安排同学,分别选择不同的食品分派一些同学参与一起“促销”食物,参与促销食物的同学可以帮师傅一起做食物,()也可以发挥自己的创新思维,想些新点子吸引同学,例如,可以引进韩国烧烤,在师傅准备食物的时候,可以放些韩国风格的音乐,或者,同学打扮成韩国人的模样。
又比如,我们可以引进可口的冰淇淋,参与的同学想办法使自己的冰淇淋更色香味具全,可以打扮的很可爱吸引同学“光顾”;
再者,我们可引进特色的咖啡,参与的同学可以努力以最少的成本将自己的摊位设置的更有品位。
每个摊位都有自己的号码代表自己,而作为“顾客”的全校同学都人手五张选票(可根据摊位数量适量增减),分别为A、B、C、D、E等级,分别代表食物最可口、食物最“漂亮”、环境最宜人、服务最好、最有发展性的摊位,并且有专门的意见箱,同学可以根据自己光临的摊位的食物可味、色相及整洁环境等方面进行评价。
我们也需要组织形成一个活动系统管理人员,包括。
1、裁判—负责根据每个摊位收到的选票和意见最后要统计他们各自的分数,得出最受欢迎的食物,最好看的食物、服务最好的摊位等奖项;
2、秩序维持员—人数适量多些,尽量每个摊位都有两个,维持秩序,保证安全,并且也要提防外来不名人员,保证同学们的人身财产安全;
3、服务台—接受同学或摊主的意见,为他们提供必要的帮助;
4、环保者—环境很重要,我们应有相关的人员即使解决产生的“垃圾”,保证环境的整洁干净;
5、记者—拍照、采访,记录我们的第一次美食节!
更多的有待共同商议。
(三)、活动后期
总结工作,将我们的“竞选”结果回馈给参与的商家,并为张贴出结果(间接的为他们做宣传)。
以上只是个人粗略的想法,希望能为学院这创新的美食节活动做点什么,希望活动能圆满顺利开展起来!
化生学院办公室
李文青
美食节策划书(三)
一、活动背景:
为丰富我市美食文化生活,为广大市民提供一套高品味的徽文化美食大餐。
安庆晚报**年携手英德利大酒店举办首届美食文化节,用美食来回馈新老顾客对伊英德利大酒店多年来的厚爱。
二、活动价值:
在回馈新老顾客的同时,也体现了英德利大酒店的“以人为本,服务至上,诚信经营”的宗旨。
不仅让新老顾客感受到英德利大酒店的深切问候,同时能够通过活动,宣扬“英德利大酒店”的品牌影响。
三、活动主题:
喝遍天下美酒,吃遍人间美食。
四、活动形式:
美食品鉴会
五、活动时间:
**年11月**日
六、活动地点:
英德利大酒店
七、受邀人士:
英德利大酒店的新老顾客,安庆美食达人,权威厨师。
八、预计人数:
100人
九、传播信息:
不仅让新老顾客感受到英德利大酒店的深切问候,同时能够通过活动,宣扬“伊甸园”的品牌影响。
十、美食节活动流程:
1、展览区:
酒店大厅陈设多家展厅,每个展厅展有安庆各地特色小吃、糕点,以供来店嘉宾品尝。
2、烹饪区:
多位顶级大厨先现场烹饪美食。
待美食烹饪好,礼仪将烹饪好的美食现场分发给嘉宾品尝,评选最佳美食。
3、养生区:
多位顶级大厨坐镇,亲口传授美食养生法。
为众多养生顾客推荐更好的饮食习惯和搭配。
4、充值区:
方便顾客现场刷卡充值,充值有喜且享受折上折。
酒店专业销售人员坐镇。
5、礼品区:
为参加美食节的每位嘉宾颁发纪念礼品。
十一、宣传打造:
利用展板横幅海报传单等方式进行宣传,并在伊甸园的网页上或公众微信号上宣传此次美食文化节。
邀请安庆电视台,安庆晚报等媒体现场报道,并现场录制DV。
十二、赞助商的利益
1享有此次美食文化节的冠名权。
2邀请赞助商的代表参加美食区文化节,并且为此次活动致词,充分体现赞助商的影响力。
3赞助商可以在场馆内摆放公司展示区和咨询台,现场派发公司广告宣传单、
4在所有宣传方式中注明赞助商家的友情赞助。
5主持人在现场大力宣传伊甸园,自然和谐的插入对伊甸园酒店的介绍。
8尽我们最大的努力满足商家的合理要求。
注:
如有变更按变更后的方案为准。
十三、场地布置:
(1)、迎宾大道:
从酒店大门入口延伸至签到处之际将铺置上华丽的红色地毯,地毯两侧布置以漫闪泡,宾客步入会场时一种星光大道之意由心而然,衬托出来宾至上的服务理念。
(2)、签到处布置:
酒店一楼大厅左侧设立签到处,并布置以签到桌、签到桌花、签到套装,由两名礼仪小姐微笑迎宾。
(3)、签到处安排一名魅力微笑天使,让她教现场嘉宾微笑,并拍照留念,事后可将所有微笑照片制作成客户满意墙,为日后做宣传。
十四、贴心迎宾:
(1)、安排四名身着礼服的礼仪小姐站在酒店入口处高贵迎宾,四名礼仪小姐于签到处引导新老顾客在签名墙上签名,并给每位入场的来宾佩戴主题臂钻;
(2)酒店大厅现场大屏幕循环播放伊甸园酒店宣传片。
十三、活动流程:
主持人登场:
拉开活动序幕,重点介绍本次活动。
(主持人在本次活动中,起带入环节的作用。
此次活动邀请同时,主持人也是伊甸园酒店的直接宣传者和形象大使,适时在节目串词中介绍伊甸园,增强人们的印象。
)(5分钟)
节目一:
激情街舞火辣开场。
(5分钟)
节目二:
杂技表演。
(10分钟)
节目三:
歌曲表演(高金龙)(5分钟)
互动一:
主持人登台,现场与嘉宾互动摇奖,将伊甸园酒店相关介绍穿插其中,抽取幸运嘉宾,幸运嘉宾登台,品尝由伊甸园大厨幕后烹饪的精品美食三道菜。
礼仪小姐送上礼品。
节目四:
经典傣族舞表演。
节目五:
歌曲表演(叶明君)(5分钟)
节目六:
魔术表演,与观众互动。
互动二:
主持人登台,现场与嘉宾互动摇奖,将伊甸园相关介绍穿插其中,抽取幸运嘉宾,幸运观众登台,品尝由伊甸园大厨现场烹饪的精品美食三道菜。
节目七:
动感爵士舞表演(5分钟)
节目八:
黄梅戏表演(5分钟)
互动三:
主持人登台,现场与嘉宾互动摇奖,将伊甸园相关介绍穿插其中,抽取幸运嘉宾,幸运观众登台品尝由伊甸园大厨现场烹饪的精品美食三道菜。
(注:
节目加互动总时长约八十分钟,互动设一等奖一名,二等奖五名,三等奖十名,幸运奖若干名)
安庆市永安公馆王艺歌友会设备价格表
节目规格/数量单价备注小计
背景喷绘36平10元/平舞台背景喷绘18+签到台背景喷绘18360
地毯508元/平舞台20平+酒店入口30平400
空飘6个180元/个酒店左右两侧绿化带左右两侧三个1080
桁架30米15元/米签到台背景桁架30米450
彩旗506元/个绿化带两边各25个300
彩虹门1300元/个放置在酒店门外,直径十米300
主题臂钻200个2元/个与观众抽奖互动用400
音响1600元四只箱子+音响师600
附注以上不包含城管审批费
合计3890
安庆市伊甸园酒店演员价格表
傣族舞2300元/人安庆市舞蹈协会会员,着名舞蹈教练600元
爵士舞2300元/人安庆市舞蹈协会会员,着名舞蹈教练600元
街舞3300元/人安庆市舞蹈协会会员,着名舞蹈教练900元
歌手2300元/人安庆市声乐协会会员,大金新百前五强600元
魔术师1500元/人安庆市知名魔术师500元
杂技1600元/人安徽省着名杂技演员600元
主持人1800元/人安庆市电视台主持人,安庆晚报知名记者800元
模特1300元/人净身高175以上,形象气质佳300元
礼仪6200元/人净身高168以上,形象气质佳1200元
合计6100元
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 优秀 计划 方案 范文 美食节 策划
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)