南开18秋学期170918031809《国际饭店开发与管理》在线作业1 100分答案文档格式.docx
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B访谈法
D工作日志分析法
B6、某饭店在录用新员工后与?
?
签订为期两年的劳动合同,符合《劳动合同法》的试用期限应该是()。
A2个月
B3个月
C4个月
D5个月
A7、下列不属于内部招聘优点的是()
A给企业带来新的活力和观念
B应聘者很了解企业
C激励员工
D控制人力资源招聘成本
A8、人力资源的质量主要包括文化技术素质、生理心理素质和()。
A政治思想素质
B思想道德素质
C体能素质
D教育素质
B9、饭店员工招聘工作的实施者,下述应具备的条件最重要的是()。
A工作经验
B沟通能力
C注意力
D控制力
B10、采取对比的方法,将培训前后有关经营数据进行比较、培训成本和收益比较分析、顾客满意度调查,这属于培训评估中的()。
A结果评估
B学习评估
C反应评估
D行为评估
A11、招聘中为确保个人资料的真实性,特别应该对学历证书和培训证书等文件进行真伪鉴别,可采用的方法有()。
A观察法
B提问法
C核实法
D试验法
D12、在培训结束之前,就培训内容、方法、培训讲师和培训时间以及地点等方面的意见向受训者进行问卷调查,这属于培训评估中的()。
C13、在饭店员工培训中,学习的效果有明显的阶段性变化,具体表现是()。
A心理界限阶段——缓慢学习阶段——快速学习阶段
B缓慢学习阶段——快速学习阶段——心理界限阶段
C快速学习阶段——心理界限阶段——缓慢学习阶段
D快速学习阶段——缓慢学习阶段——心理界限阶段
D14、在员工知识老化、服务水平下降、服务方法无法满足客人需要,设备更新改造、人员调动或升迁以及营业情况恶化时所进安排的员工培训,是()。
A在职培训
B指导性培训
C补救性培训
D服务技能技巧培训
C15、目前饭店绩效考评工作中运用最普遍、最简单的绩效考评方法,是()。
A一一对比考评法
B强制配给考评法#图表考评等级法
C重要事件考评法
C16、通过(),可以调控饭店员工的合理流动。
A绩效考核
B优化组织结构
C完善福利保障体系
D内部竞争
C17、员工通过提高自己的专业知识水平和业务技能,为组织做出更大贡献并提高自己在组织中的地位,增加个人薪酬,但不刻意追求进入管理层。
这种职业生涯的发展途径是()。
A传统职业途径
B双重职业途径
C网状职业途径
D横向职业途径
B18、通过对一个或几个变量(自变量)的了解来预测另一变量(因变量)的定量分析法是()。
A模型法
B现状规划法
C经验预测法
D专家讨论法
A19、下列对“职业选择”理解不正确的是()。
A员工是职业选择的主体
B单位是职业选择的主体
C员工不可能拥有从事一切职业的能力与兴趣
D职业选择是一个员工与职业互相磨合、相互适应的过程。
B20、下列与劳动关系订立原则无关的是()。
A合法原则
B平等自愿原则
C公平原则
D民主原则
D21、一家大型饭店的餐饮部管理人员职业途径,可以是“领班→宴会(厅房)领班→中(西)餐厅经理助理→中(西)餐厅经理→餐饮部经理助理→餐饮部经理→餐饮总监→饭店副总经理→饭店总经理”。
这属于()
A22、对于以脑力劳动为主的工作,下列不宜采用的工作分析调查方法是()。
B问卷调查法
C访谈法
D工作日志法
A23、下列不属于饭店人力资源计划内容的是()。
A员工配置计划
B教育培训计划
C工资计划
D工作分析计划
D24、在饭店内部招聘过程中,向全体员工以文字形式详细通报现有工作岗位空缺,以及任职资格条件的方法是()。
A职位公告
B工作竞聘
C转换岗位
D内部招募
A25、不适合对整个饭店的员工的总体评价,只限于同一工种的员工之间的比较,这种考评方法是()。
A排序考评法
B重要事件考评法
C图表考评等级法
D强制配给考评法
A26、下列与员工招聘工作的无关的是()。
A提高员工素质
B提高饭店的知名度
C增补新员工
D提高员工满意度
D27、饭店业工作设计的方法主要有工作简化、工作扩大化、工作轮换和()。
A流程再造
B工作模型化
C工作丰富化
D工作细分化
C28、下列与“在解决劳动争议时应遵循的原则”无关的是()。
A和谐原则
B合法原则
C及时处理原则
D调解原则
A29、饭店人力资源计划的研究与制定是建立在()基础之上的。
A员工需求预测
B员工供给预测
C员工需求与供给预测
D员工流动预测
B30、如果员工提出的有关节约劳动成本或经营费用的合理化建议被采纳,并且通过实践确实提高了饭店的经济效益,那么员工可以根据节约金额的多少得到不同比率的奖金,这种奖励方案是()。
A延期奖励计划
B小组奖励方案
C斯坎伦计划#期权奖励
C
二、多选题共20题,40分1、饭店员工招聘进行选择测试,其特点主要是具有()。
A标准化
B快捷性
C客观性
D可靠性
ACD2、人力资源与其他物质资源相比,具有()等方面的特征。
A生物属性
B社会属性
C能动性
D时效性
ABCD3、工作分析结果的文字表达形式是()。
A工作分析报告
B岗位责任制
C工作说明书
D工作规范书
CD4、下列适合于饭店管理人员的培训方法,包括()。
A情景培训法
B案例研究
C工作指导性培训
D工作轮换
BD5、经验预测法适用于()等类型的企业人力资源需求预测。
A经营比较稳定的小型饭店
B大中型饭店
C经营业务比较单一的饭店
D经营业务比较复杂的饭店
AC6、合格的培训讲师应具备的条件,包括()。
A良好的沟通能力
B精通本行
C绝对自信
D善于发现受训者的需求和问题
ABD7、根据我国劳动法的有关规定,饭店在辞退员工时,下列属于禁止性条件的是()。
A患病并在规定的医疗期内
B怀孕女工
C患职业病并被确认为部分丧失劳动能力
D未满16周岁的员工
ABC8、为了提高奖金的效价,使它对每个员工都具有强大的吸引力,应该做到()。
A物质奖励为主
B增加奖励频次
C奖励形式多样化
D物质奖励与精神奖励相结合
CD9、饭店业员工劳动疲劳产生的原因主要是()。
A工作环境因素
B生理因素
C心理因素
D薪酬与福利待遇因素
ABC10、薪酬制度在执行的过程中,由于各种因素的变化,饭店必须根据()加以调整。
A物价指数
C营业额
D企业效益
AD11、下列属于直接经济薪酬的是()。
A工资
B股票分红
C带薪休假
D工作福利
AB12、饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是()。
A永久裁员
B重新安置
C降低劳动成本
D员工激励
ABC13、在市场经济中,劳动力的价值是由生产和再生产劳动力这一商品所必需的生活资料的价值决定的,它包括()。
A员工社会地位和资历的体现
B为维持员工自身生存所必需的生活资料的成本
C养活员工家属所必需的生活资料的成本
D员工必需的教育和培训费用。
BCD14、劳动合同的变更可以发生在()。
A劳动合同订立后的任何时间
B劳动合同的履行期间
C劳动合同履行之后
D劳动合同尚未履行期间
BD15、下列属于饭店一般性上岗引导工作的是()。
A工作职责
B饭店的组织结构
C薪酬及福利待遇
D部门职能
BC16、一份标准的工作说明书所包括的基本内容应该是()。
A工作识别
B工作分析日期
C工作概要
D履行职责
ABCD17、广义的劳动关系主体包括了()。
A员工
B用人单位
C工会
D政府
ABCD18、下列对“员工培训”理解正确的是()。
A促进员工的职业发展
B一种管理工具
C一种营销手段
D一种重要的投资方式
ABD19、工作说明书描述的内容主要包括()。
A任务
B技能
C职责
D责任
ACD20、饭店的工资支付形式以()为最常见的形式。
A月初发薪
B计时工资制
C月末发薪
D计件工资制
BD
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