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定植
选用壮苗
定植时,注意选用芽眼强壮,并且不带有病菌或者伤口葛苗。
定植时间
一般在农历雨水后开始种植,定植时,选择天气良好,气温稳定在15摄氏度左右的条件下,苗的成活率为最高。
种植的规格
单种形式,每亩种500株,株距为80厘米左右。
间种形式,每亩种植330株,株距是100厘米。
定植的方法
将黑色的薄膜袋打一个直径为3厘米的洞,将种苗稍为倾斜插入,插的深度为以葛芽刚好贴地面为准,然后淋足定根水。
粉葛田间管理
土壤的管理
除草、松土
前期结合浅松穴土将穴内杂草除净。
在块根膨大期间,尽量减少用农具在穴盘附近的除草及松土,以免影响块根膨大,若一定要做,只能用手拔除,禁止使用除草剂。
粉葛的整枝
粉葛的整枝是粉葛栽培中一个相当重要的坏节,直接影响到粉葛的产量和品质,粉葛整个生长期整枝的原则:
促—控。
选留主蔓
粉葛一般以种芽所伸长的枝条作为主蔓,若主蔓顶芽受风吹折断或者被虫咬断,则选择最近顶部所分生出来的侧枝作为主蔓。
引蔓上架
当苗长到(70~80)厘米高时,要及时进行引蔓上架工作,提高葛苗光合作用,增加通风透光和减少病虫害,达到高产的目的。
引蔓的方法:
离每株苗30厘米处插一支尾径(3~5)厘米、高(2.5~3)米杉条(或其他竹什木条)进行引蔓上架,绑好,引蔓的方向从右向左。
引蔓上架人作业最适宜在天气晴朗、无风、下午条件下进行。
整枝
整枝的目的是合理调节粉葛养分的流向,要求当葛苗在1.5米高时,把所有侧枝全部除去,集中养分供主蔓生长。
藤蔓长到(1.5~2)米时,留(1~2)条强壮的侧枝,并对主蔓进行摘心,以促进分枝长叶,增强光合作用,促进块根膨大。
到7~8月开花时,因开花易消耗养分,应及时摘除花蕾。
主蔓超过4米长后(叶片已经形成直径60厘米球形),粉葛植株生长相连并接近封行时,用人工切除弱枝、过密枝、病虫枝等多余的茎叶,同时,喷施生长抑制剂多效唑,用量是5克兑水15公斤,方法是全面均匀喷施,目的是及时控制茎叶的生长,促进块根迅速膨大。
同时要进行固定主枝工作,用包装带将主蔓绑在支架上,防止风吹导致葛苗倒塌。
控苗是调节葛苗的生长,促进块根迅速生长的重要措施,采取控苗措施的时间在6月中下旬,也就是第一次定根之后。
露头、定块、松土
露头定块根的目的是选择良好的块根,并作合理的布置和对已选好的块根作出的处理,为争取粉葛优质高产打下坚实的基础。
第一次粉葛露头
粉葛第一次露头的时间在葛的生长度2米左右,目的是控制葛头不膨大,露头最好在雨后进行,用农具将葛头部的泥土小心挖开,注意深度不超过5厘米。
粉葛定块
当葛苗长至支架顶上,大约有4米长,葛球已互相形成草帽一样大,葛块根开始形成有手指一样粗时(块根直径约有1.5厘米),迅速把葛头部四周泥土挖开,挖的深度为葛长2/3,留下1/3不能再挖,小心将呈水平生长、过于倾斜生长和垂直生长的根块切除,留下与地面约呈45度生长而形状(弯曲、开叉不能选)和长势都良好块根3-4条。
在已留的块根中,应包含大、中、小三种规格(三条同时大小时,葛块的膨大效果差,而且块要推迟成熟,不能采收早葛),并且品字形布置,同时用锋利的小刀并将选定的块根表面上的须根全部切除。
在定块根操作时,要做完一棵迅速回一棵土,并且要及时补充水分,防止葛苗晒伤。
定块应在睛天、无风和下午条件下进行。
第二次粉葛露头
第二次露头的目的使葛形更加美观。
时间在块根直径在3-5厘米左右时(成葛形,呈榄状),挖土的深度为葛长3/4(葛块根开始变细),主要切除葛表面的根毛,并且将块根上分生的粗根切除,要完成一棵后迅速回土,并及时补充水分,定根的时间选择在晴天,无风的日子。
松土
没有采收过早葛的植株,在中秋节过后,经检查块根的膨大仍不理想,造成这种现象主要原因是块根附近的土壤过于板结,不够疏松,应该要及时做松土工作。
确定块根的位置后,在其四周,用农具围绕块根将土壤弄松,深度在30厘米左右。
施肥
粉葛施肥原则
苗期~6月中旬期间粉葛以营养生长为主,施用含氮为主的有机质肥,配施少量的磷钾肥。
6月中下旬以后,以含有磷、钾为主的有机质肥为主,配施少量的氮肥,以促进块根的膨大。
有机肥料需达到规定的卫生标准,见附录A(规范性附录)。
施肥的种类
粉葛主要使用的肥料为有机肥(包括金葵子系列有机肥),同时会适时补充少量的无机化学肥。
有机肥有人畜粪便、土杂肥、垃圾肥、花生麸等。
有机肥施用时,一定要经过充分的腐熟,主要用作基肥。
无机化学肥主要用作追肥,粉葛是忌氯作物,因此,使用钾肥时,尽量使用硫酸钾,不使用氯化钾。
施肥的次数、数量
在苗种植后一个月,苗的高度大约在20厘米左右,结合选留主蔓后勤施薄施。
以淋施腐熟的人粪尿为主,第一次以腐熟的人粪尿30公斤兑清水500公斤稀释淋施,每隔(7~10)天追肥一次,直到苗开始上架。
当苗上架时,每亩施用15公斤挪威复合肥(或其他质量相等的复合肥)。
6月中下旬以后,结合定根块肥重施肥,这次施肥目的是促进葛块的膨大,以腐熟的含有大量P、K肥的有机肥为主,配以适量的硫酸钾复合肥,亩施用推沤好的白鸽粪或者鸡粪1000斤,结合金葵子有机肥150斤,L、P、K肥15斤。
8月下旬,块根的重量大约有1斤时,若市场上的粉葛价格较高,可以采收早葛进行出售,但是,每采收早葛一次,应该及时补充肥料,每株施用(0.1~0.2)斤挪威复合肥(或其他质量相等的复合肥),有利于余下的块根正常生长。
施用的方法
要求肥料施用的位置距离主蔓30厘米左右,不能近于30厘米,特别是有机肥的使用更为注意。
前期以开沟淋施或者开穴淋施为主,开沟或者开穴深度在(10~15)厘米之间,后期以开沟或者开穴干施为主,深度在(15~20)厘米左右,施用于株与株之间的中部位置,每次施肥的位置不能重复,注意肥料要与土壤充分混合。
病虫害的防治
葛根虽然抗性强。
但也会出现一些病虫害。
病害以锈病、枯萎病为主;
虫害以天牛、金龟子、地老虎为主。
粉葛的病虫害防治以“预防为主,综合防治”为主。
在国家绿色食品要求的范围内进行用药,严格执行国家有关规定,不应使用高毒、高残留农药,见附录B(规范性附录)。
使用药剂防治时,严格执行GB4285和GB/T8321,见附录C(规范性附录),将病虫为害降到最低的程度,以减少经济损失。
粉葛的主要病害
锈病的防治
锈病主要在粉葛的生长中、后期发生,造成一定损失。
昼夜温差大、结露时间长、或常有大雾时易流行,浇水多、排水不良等易发病。
主要侵害叶片,严重时茎、蔓、叶柄及荚均可受害。
叶上初生褪绿小黄斑,不久隆起褐色小斑点,表皮破裂后飞散出红褐色粉末。
后期病斑周围产生紫黑色疱斑,不久散发褐色粉末。
有时叶面或背面略凸起白色疱斑,即病菌锈子腔。
叶片病斑多,常引起干枯落叶。
防治方法:
(1)加强田间管理。
搞好田园的排水,防止葛园积水,同时要多施有机质、,增施P、K肥,提高粉葛的抗病性。
(2)及时摘除老叶、病叶,压低病源基数。
(3)药剂防治。
发病初期喷洒10%世高1000倍液或25%敌力脱乳油3000倍液等。
隔15天左右喷1次,防治1~2次,叶面叶背都喷匀。
枯萎病的防治
由于长年的连作,近年来,出现了粉葛枯萎性病害,是粉葛最严重的病害。
此病在粉葛的全生育期均可感染,雨水多的季节危害特别严重,一般减产(15~20)%,严重者可导致失收。
发病症状:
4月开始发生,尤以春雨连绵期发生严重,发病初期,病株基部粗糙变黄褐色,常有纵裂,裂口处有褐黄色的胶状物流出,将病茎纵剖,可见维管束变成黄褐色,粉葛苗会逐步死亡。
防治方法。
目前,对于粉葛的枯萎性病害还没有一种比较有效的药剂,因此,栽培性预防是主要的手段。
(1)、种苗的处理。
指导农民在选种时避免选用带病原菌的粉葛种苗,已选用的粉葛种苗,要实行严格的消毒,用2.5%适乐时3000倍浸种(20~30)分钟。
(2)、土壤消毒、改良处理。
由于长年的连作,造成土壤累积病菌的基数多,土壤的酸化、板结严重,因此,应用药剂进行土壤的初步消毒,减少土存病菌的数量,同时要进行土壤的改良,调整好土壤的PH值,增加土壤的疏松性。
(3)、施足有机肥,增施磷钾肥,实行严格的轮作制度。
轮作时间3年以上。
(4)、药剂防治。
针对天气的情况对病害提前进行药物预防,发病前或病害刚刚发生,用2.5%适时乐2000倍或农抗(120~200)倍液进行灌根,隔(7~10)天灌1次,连灌(2~3)次,若加上营养液,效果更佳。
粉葛的主要虫害
天牛
在粉葛的虫害中,天牛为害最为严重,防治不及,会导致植株枯黄甚至失收。
为害粉葛的天牛有:
星天牛和龟背天牛。
为害的特点:
成虫直接咬吃葛蔓的韧皮部,然后在伤口处产卵,之后幼虫会蛀入木质部为害,为害严重的会使葛蔓形成肿瘤状突起,影响粉葛的生长和发育。
(1)人工捕捉成虫,在4—6月份睛天中午检查葛蔓,发现成虫要及时进行捕杀。
(2)刮除虫卵,在6~8月份加强葛园的检查,特别是曾被天牛咬吃过的地方,要认真检查是否产有虫卵,有时立即剔除。
(3)药物治疗,在葛蔓呈肿瘤状的地方,注入500倍的敌敌畏进行毒杀,并且要及时堵住虫口。
黄守瓜
害粉葛的黄守瓜主要有黄足黄守瓜、黑足黄守瓜两种为主,成虫黄守瓜为害叶片时,常以身体为半径旋转咬食一圈,然后再在圈内咬食,造成叶片呈现干枯的环形或者半环形的食痕和孔洞,同时会将粉葛的幼苗嫩茎咬断。
主要以生物农药防治为主。
每亩用(100~150)克Bt乳剂,加水50公斤喷雾或者用1%海正灭虫灵、可有效地防治黄守瓜。
红蜘蛛
红蜘蛛是杂食性害虫,危害粉葛时,以幼虫和成虫在叶背吸汗液为主,形成枯黄色细斑,叶片逐渐由绿变黄,并有蛛丝在上面,严重时全叶干枯脱落,对产量和品质造成很大的影响。
(1)减少连作。
连作的田地,螨源丰富,是造成螨害的重要因素。
(2)保护天敌。
捕捉红蜘蛛的天敌很多,如捕食性螨、捕食性蓟马、草蛉等,它们如有一定数量存在,对红蜘蛛数量有明显的抑制作用。
(3)生物防治。
利用大蒜、洋葱、丝瓜叶、西红柿叶的浸出液制成农药,防治红蜘蛛。
金龟子
夏季危害叶片,严重者仅余叶脉。
可于早晨成虫不活泼时捕杀。
对幼虫蛴螬,除冬季深翻消灭越冬虫口外,蛴螬是金龟子的幼虫,蛴螬类食性很杂,可危害多种植物,危害粉葛时,常咬断幼苗的根、茎,断口整齐,而成虫喜食粉葛的叶片,嫩芽。
成虫可利用金龟具有假性的特点采取人工捕捉,而幼虫在为害期用敌敌畏(1000~2000)倍液喷施或者浇注。
地老虎
地老虎3月中旬至4月中旬为害盛期。
除做好田间清洁,消灭卵和幼虫寄生场所外,可于早春成虫产卵前,用红糖6份,酒1份,醋4份,水2份,加少量敌百虫配成诱杀液,用盆盛放田间诱杀成虫。
采收、贮藏
粉葛的采收
采收期的确定
要依据葛苗的细情、气候、目标市场与消费者等因素综合考虑而确定。
采收的成熟度
粉葛一般在每年的11-12月成熟,这时采挖淀粉含量最高,品质最好。
影响采收期的市场因素
粉葛采收期的确定,主要依据是市场因素,8月中下旬左右,粉葛的市场价格较高,可以采收早葛,否则适宜迟些采收。
影响采收期的气候因素
早葛的采收期在7月中旬以后,当市场的价格好时,就可以采葛进行出售,采收早葛的时间应该在晴天下进行。
采收方法
采收工具的准备
准备好锄头、刀具、箩筐和垫筐用的材料。
早葛采收方法
首先要选择葛头较粗的支葛,挖开泥土,用锋利的刀具离蔓头2-3厘米处切断,然后整株拔起,注意不能弄伤块根的表面以及旁边的块根。
后期粉葛的采收
后期粉葛的采收时间:
在中秋节以后,粉葛的叶片开始发黄变硬,可以逐步采收。
采收的方法
后期粉葛的采收依据采收后的去向而分成两种不同的采收方法。
一、立即销售。
采收的粉葛即时在市场上进行销售,采收时,葛头与葛的尾部各留1厘米切平,葛叉应贴住主葛表面切平。
二、采后贮藏。
采收粉葛后,由于市场价格不理想,不想即时销售而进行贮藏,在采收时,要注意主葛分叉留2厘米长度切除,葛头留4厘米,尾留5厘米。
整形分级
由于不同粉葛的形状、质地,价格的差异相当明显,初步确定分级的标准如下:
一级货的标准:
块根重(0.5~2)公斤之间,葛形呈榄形,表面光滑黄净,无分叉,须根少,无伤口。
二级货的标准:
4斤以上,葛形呈榄形,表面光滑黄净,分叉少,须根少,无伤口。
级外货的标准:
0.5公斤以下或者0.5公斤以上不呈榄形,表面黑色且须根多,有伤口。
粉葛的贮藏
粉葛的贮藏一般采用黄泥埋藏的方法。
贮藏地方的选择
贮藏地点选择的标准:
远离人群,地方高旷,无积水,地势呈南北向,四周清凉、通风透气。
贮藏前的处理
粉葛的选择
将病葛、伤葛和残次葛挑选出来,留下质量好葛进行贮藏。
消毒处理
有甲基托布津70%500售或者50%多菌灵300倍进行消毒处理。
用花洒淋,以粉葛刚均匀湿润为好。
黄泥土的准备
准备黄泥土,湿度30%左右,将黄泥中的杂草、杂质挑出,然后把土碾成粒粉状,作粉葛覆盖用途。
贮藏的方法
设计的贮藏坑的标准
每一坑的宽度大约120厘米左右,行距40厘米,每一坑放置粉葛的高度为1米左右,长度按照实际而定。
防治白蚁
在贮藏期间,白蚁的危害最为严重,因此,选择贮藏地方时,要仔细检查是否有白蚁的洞穴,及时将其毁掉,而且在每一贮藏坑的底部放置白色的薄膜,防止白蚁的侵吃。
放置的方法
先在底部放置5厘米厚的黄泥,然后把粉葛放在黄泥面上,一层对放两排,每一排的宽度为50厘米,其中,两排之间留20厘米的空间,以作通风用途。
放置时,葛头向外,排列要整齐,而且每隔(2~3)米留一个(10~15)厘米宽的空间,有得于空气流通。
一排放置完毕后,用土填满葛与葛之间的空隙,后放上2厘米厚的黄泥土。
每放置好一层后,用黄泥浆将葛头部密封。
在放置好最后一层后,用黄泥进行封顶,厚度为5厘米,在顶部每隔1米留一个气孔,以便通气散热。
最后用直径为(10~15)厘米的铁筛网封好通风孔。
贮藏的管理
水分的管理
粉葛贮藏过程中最理想的相对湿度为(35~40)%,在贮藏粉葛过程中,经常会发生缺水分现象,当外面层黄泥变白,并且有裂的迹象时,应该要及时补充水分,补充水分的方法:
从顶部用花洒(花洒头目数昼尽量多)进行淋,以黄泥土刚好湿润而没有多余水分流出来为准。
温度管理
粉葛贮藏的理想的温度是(18~20)摄氏度。
在气温下降时,可以增加覆盖物保温;
如气温过高,可减少覆盖物或者增加遮阴网以散热降温。
其它管理
要经常检查粉葛,发现有腐烂的粉葛时,及时将其清除,之后用杀菌剂对感病位置进行消毒处理,防止病菌的蔓延。
要求尽量少人进入,特别是喝酒的人更是禁止进入粉葛的贮藏地点,否则会导致生理性病害的发生。
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- 粉葛 栽培