小鸟南瓜精品汤粥教程Word下载.docx
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面粉
200克
南瓜
130克
酵母
2.5克
黑芝麻或黑米
适量
小鸟南瓜的做法
1
材料,黑米或黑芝麻忘拍照了,
2
把食材混和揉成面团,基础发酵
3
发酵两倍大
4
方子里的料能做五个,大小多少随自己喜好,排气后分成5份揉圆,平均66克左右
5
取一个面团搓成长条状,
6
向上绕一圈
7
把头从圈里面翻上来,
8
捏出小嘴
9
在头的两边用牙签扎眼,把黑米镶上,用水沾也行,做眼睛
10
尾部用手掌压一下
11
用刀切几下,做出鸟尾
12
小鸟完成了
13
都做完摆入笼屉上,醒发几分钟,不醒发也行,做的慢,赶着做就敢着发了
14
蒸锅加水冷水上锅,开锅计时,馒头小15至18分钟即可,关火等两分钟再打开锅盖
15
取出散热
16
看这小鸟萌不萌
小贴士
南瓜有水分大的有水分小的,最好用水分大的,合面时要留点最后加,免得面团过湿,就做不成形了,面团干湿度适当用水来调整,带着孩子们一起做会更有意思,没有要求,大小都可以,只要蒸锅够大,就做起来吧!
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