广东端午节习俗Word格式文档下载.docx
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纪念屈原说;
吴越民族图腾祭说;
起于三代夏至节说;
恶月恶日驱避说,等等。
迄今为止,影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说。
在民俗文化领域,我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。
俗说屈原投江以后,当地人民伤其死,便驾舟奋力营救,因有竞渡风俗;
又说人们常放食品到水中致祭屈原,但多为蛟龙所食,后因屈原的提示才用楝树叶包饭,外缠彩丝,做成后来的粽子样。
端午节的习俗:
赛龙舟,是端午节的主要习俗。
相传楚国人因不舍贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶相救。
之后每年五月
五日划龙舟以纪念之。
藉划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。
竞渡之习,盛行于吴、越、楚。
吃粽子
据载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;
用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。
这
可算是粽子的起源。
东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。
但是当时
,吃粽子并无特别的纪念意义,只是当作一种时令食品而已。
一直要到晋朝,粽子才成为端午的应节食品。
《风土记》:
“五月五日,与夏至同,?
?
先此二节一日,又以菰
叶裹黏米,杂以粟,以淳浓灰汁煮之令熟”。
因为附会在屈原的传说上,千百年来,成为最受人欢迎的端午节
食品。
俗谚说:
“食过五月粽,寒衣收入杠”,“未食五月粽,寒衣不敢送。
”意思是粽子一出现,岁序便转入夏季,
不仅只是点缀节景。
悬挂钟馗像
在江淮地区,几乎家家悬挂钟馗像,用以镇宅驱邪。
唐明皇开元,自骊山讲武回宫,疟疾大发,梦见二鬼,
一大一小,小鬼偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛,大鬼便把它捉到吃了,明皇喝问,大鬼说:
“我叫钟馗,是
终南山的进士,因面貌丑陋,应考不第,便自尽了。
现在我誓为陛下除去天下妖魔。
”明皇醒后,疟疾痊愈
,于是令画工吴道子,照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像,通令天下于端午时,一律张贴,以驱邪(:
广东端午节习俗)魔。
驱五毒
民谚曰:
“端午节,天气热;
‘五毒’醒,不安宁。
”过去民间把蛇、蝎子、吴蜙、壁虎、蛙或、蜘蛛叫“五毒”
。
到了端午节人们用彩色纸把“五毒”剪成图像或贴在门、窗、炕上,或系在儿童的臂上,以避诸毒。
有的还
剪成装着五毒的葫芦图像,表示用葫芦把这五毒给镇住。
有的地区把五毒串成长串,在它们上端系上艾草、
菖蒲,然后在下端穿上三瓣大蒜组成藕形,菖蒲、艾草表示刀和剑将它们斩除,大蒜表示锁,将它们锁住杀
死。
还把它挂在门前显眼的地方这叫“悬端午景”。
饮雄黄酒百病多远走
中国大部份地区端午节有要饮雄黄酒的习惯,雄黄,又名鸡冠,是一种矿物质也是常用的中药,对各种皮肤
真菌和金色葡萄菌、变形杆菌有抑制作用。
所以端午家人团聚喝雄黄酒有驱走百病,涂在小孩的鼻子、耳朵
、并在额上画一个“王”字,有健身驱邪作用的意思。
谚曰:
“五月一日至五日?
涂耳鼻以雄黄,曰‘避虫毒’。
”人们在仲夏的端午节喝上几口雄黄酒,寄寓能驱走百病的愿望,所以,俗谚曰:
“饮雄黄酒,百病多远走。
”
悬艾草
为了驱除疾厄,端午节时可见住家门口都挂菖蒲和艾草,艾,即艾蒿,多年生草本植物。
菖蒲,多年水生草
本植物。
两者皆可入中药。
艾叶可制灸,是传统中医针灸疗法中必不可缺的用品。
燃点艾条可灸治多种病症
艾与菖蒲中都含有芳香油,因而可充作杀虫防治病虫害的农药了。
在端午节,家家都以菖蒲、艾叶、榴花、
蒜头、龙船花,制成人形称为艾人。
将艾叶悬于堂中,剪为虎形或剪彩为小虎,贴以艾叶,妇人争相佩戴,
以僻邪驱瘴。
用菖蒲作剑,插于门楣,有驱魔祛鬼之神效。
佩香囊
端午节小孩佩香囊,传说有避邪驱瘟之意,并有襟头点缀之风。
香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,
清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑可爱。
旧时缝制香包是一
项极为重要的女红,但现今民众多向商贩购买。
市售香包种类繁多,除了动物、花、鸟、还有流行的卡通造
型,令人爱不释手,每逢端午,各地都可见民众在贩卖香包的摊子上选购各式香包。
端午节可说是现存的重要节庆中,历史最悠久的。
由现代的眼光看来,祖先对端午节的看法确有其独到之处
:
在这初夏虫疫滋生之际,以端午节提醒大家做好保健的工作。
八百多年前南宋著名爱国诗人陆游的一首诗曰:
乙卯重五诗
重五山村好,榴花忽已繁。
粽包分两髻,艾束着危冠。
旧俗方储药,羸躯亦点丹。
日斜吾事毕,一笑向杯盘。
这首五律具体描写了南宋在端午节这天的生活习惯。
作者吃了两角的粽子,高冠上插着艾枝。
依旧俗,又忙
着储药、配药方,为的是这一年能平安无病。
到了晚上,他身心愉快的喝起酒来。
从中看出,江南端午风俗
,既有纪念屈原之意,又有卫生保健之功用。
来的粽子样。
篇二:
潮汕人端午节习俗
龙舟竞渡
潮汕就有《保贺儿婿抢头标》的民歌生动地反映潮汕民间端午节赛龙舟的民俗风情。
潮汕水乡,江河交错,池塘遍布。
岁逢端午,龙舟竞渡。
锣鼓喧天,旌旗招展,划桨如翼,竞夺锦标,万人空巷,泼水助威,热闹非凡,潮诗《端午赛龙舟》云:
端午云开阵雨收,万人江上赛龙舟。
心随鼓点声声急,忘却屈原当日愁。
这是诗人描写人们观看赛龙舟的真实情景。
潮汕的龙舟分为两种:
有真龙和假龙。
真龙,有龙头、龙颈、龙身、龙尾,龙船全长20多米,宽1.5米;
设15对桨有30人,打鼓、敲锣、泼水、舵手各1人,共34人。
假龙,通称为辑船,船全长10米,设5对桨,有10人,打鼓、敲锣、泼水、舵手各1人,共14人。
(有的也可不设敲锣)
吃端午粽
明代李时珍的《本草纲目》说:
古人以菰芦叶裹黍米,煮成尖角之形,故曰粽,曰角黍。
潮汕人俗称粽为粽球。
潮汕人家,世代相沿,端午包粽,是祭吊屈原遗风之一。
民间有句未食五月粽,破裘唔甘放的气象谚语,可见粽球已成为潮汕名小吃的历史悠长。
尤其是汕头老妈宫双烹粽球最为著名,最惹海外游子乡思,常念不忘。
有的老番客刚回归故里,在汕头就专点老妈宫粽球,以先尝为快。
品尝时先将包裹着的竹叶撕剥掉,呈现着热气腾腾,油香喷喷的糯米饭洁白晶莹,馅在里面的绿豆沙、瓜丁花生、香肠、虾米、香菇、猪肉、腐乳汁、胡椒粉等可口的馅料五彩纷呈,自然而然地令人馋涎欲滴,细细品尝,香、甜、嫩、滑、色、香、味俱佳。
篇三:
各地端午节的习俗
端午节的习俗
1.东北三省。
清早要出门去郊外,野地或公园等地方散步,叫做“踏青”。
折一些树枝或买些艾草回来,系上各种颜色的葫芦挂在门沿和窗户上。
纸葫芦原先是个人家自己做的,现在大多是买的。
有的人家还会扎一些小小的笤秫,和葫芦挂在一起有扫除百病的含义。
采回来的艾草(蒿子)放在水里用来洗脸。
小孩子的手脚腕上带“五彩线”,是用红黄蓝绿黑白等颜色的细线拧在一起的。
脖子上带着香包,花花绿绿各色式样的都有。
除了吃粽子之外,还要吃茶叶蛋。
2.河北省。
北平忌端午节打井水,往往于节前预汲,据说是为了避井毒。
市井小贩也于端午节兜售樱桃桑椹,据说端午节吃了樱桃桑椹,可全年不误食苍蝇。
各炉食铺出售“五毒饼”,即以五种毒虫花纹为饰的饼。
滦县已许聘的男女亲家咸于端午节互相馈赠礼品。
赵县端午,地方官府会至城南举行聚会,邀请城中士大夫宴饮赋诗,称为“踏柳”。
3.山东省。
邹平县端午,每人早起均需饮酒一杯,传说可以避邪。
日照端午给儿童缠七色线,一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。
临清县端午,七岁以下的男孩带符(麦稓做的项链),女孩带石榴花,还要穿上母亲亲手做的黄布鞋,鞋面上用毛笔画上五种毒虫。
意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。
即墨在端午节早晨用露水洗脸。
4.山西省。
解州端午,男女戴艾叶,称为“去疾”,幼童则系百索于脖子上,据说这是“为屈原缚蛟龙”。
隰州端午,各村祭龙王,并在田间挂纸。
怀仁县端午又名“朱门”。
定襄县端午,学生需致赠节礼给教师。
潞安府以麦面蒸团,称为“白团”,与粽子一起拿来互相馈赠。
5.陕西省。
兴安州端午,地方官率领僚属观赏竞渡,称之“踏石”。
兴平县端午以绫帛缝小角黍,下面再缝上一个小人偶,称为“耍娃娃”。
同官县端午以蒲艾、纸牛贴门,称为“镇病”。
6.甘肃省。
静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴。
镇原县端午赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎。
子弟并邀集父兄宴请师长,称为“享节”。
漳县端午,牧童祀山神。
积薪丘,在鸡鸣前焚烧,俗称“烧高山”。
7.江苏省。
嘉定县端午,不论贫富,必买石首鱼(俗称鳇鱼)煮食。
仪征县也有“当裤子、买黄鱼”的俗谚。
南京端午,各家皆以清水一盒,加入少许雄黄,鹅眼钱两枚,合家大小均用此水洗眼,称为“破火眼”,据说可保一年没有眼疾。
武进有夜龙舟之戏,晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡,且有箫鼓歌声相和。
高邮的端午较为特殊,有系百索子、贴五毒、贴符、放黄烟子、吃“十二红”等习俗,孩子兴挂“鸭蛋络子”,就是挑好看的鸭蛋装在彩线结成的络子中,挂在胸前。
(见汪曾祺《端午的鸭蛋》)
8.四川省。
石柱有“出端午佬”的习俗。
由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。
毯上用竹篾编一个骑虎的道士。
敲锣打鼓,街游行。
旧时,川西还有端午“打李子”的习俗。
是日,成都人皆买李子,于城东南角城楼下,上下对掷,聚观者数万。
光绪二一年(一八九五年)因掷李与外国传教士发生衡突,此俗因而停止。
乐山、新津等地端午赛龙舟时,还举行盛大商品交易会。
9.浙江省。
桐卢县乡塾之学童,端午节具礼于师长,称之“衣丝”。
医家则于午时采药,相传此日天医星临空。
10.江西省。
建昌府午节用百草水洗浴,以防止疥疮,新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之,称之“开眼”。
11.湖北省。
黄冈市端午节巴河镇迎傩人,花冠文身,鸣金逐疫。
宜昌县端午竞渡,但以五月十三、十四、十五三日特盛。
五月十五又称“大端阳”,食粽、饮蒲酒,例同端午。
12.湖南省。
攸县端午,孕妇家富者用花币酒食,贫者备鸡酒,以竹夹楮钱,供于龙舟之龙首前祈求安产。
岳阳龙舟竞渡以为禳灾、去疾。
又作草船泛水,称为“送瘟”。
13.福建省。
福州端午旧俗,媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆。
建阳县以五日为药王晒药囊日,人家皆于此日作酱。
上杭县端午用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨,称为竞渡。
仙游县端午竞渡后,献纸于虎啸潭,以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵。
邵武府端午节前,妇女以绛纱为囊盛符。
又以五色绒作方胜,联以彩线,系于钗上。
幼女则悬之于背,称为“窦娘”。
14.广东省。
从化县端午节正午以烧符水洗手眼后,泼洒于道,称为“送灾难”。
新兴县端午,人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导神像出巡。
巫师并以法水、贴符驱逐邪凡魅。
石城县端午,儿童放风筝,称为“放殃”。
15.海南省。
每逢端午,海南各处都会如中原一般举办龙舟竞渡等活动。
海南除了与内地相同的赛龙舟、吃粽子、挂菖蒲和艾草,还有一个海岛百姓都熟知的内容,就是洗龙水和洗草药澡。
16.安徽。
安徽合肥:
端午节插艾草招福驱邪。
17.云南省。
那边人过端午,吃花生、桃李等。
但这些食物所代表的意义则
和南人有别。
吃花生是取其长生之意,吃李子则象征子孙繁衍,有人还认为可以预防中暑。
18.台湾。
端午节,家家户户还有打“午时水”的风俗。
午时水指的就是端午节中午打上的井水。
据说午时水用来泡茶酿酒特别香醇,生饮甚至具有治病的奇效。
有谚语道:
“午时洗目睭(眼睛),明到若乌鹙”,又说“午时水饮一嘴,较好补药吃三年”。
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