小学五年级语文《烤鸭》教学教案Word下载.docx
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小学五年级语文《烤鸭》教学教案Word下载.docx
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第一课时
教程:
一、导入新课
举世瞩目的20__(请自填)年奥运会将在北京举行,全世界人目光都会集中到这里,那么作为中国人的我们对我们的首都把北京又了解多少呢?
二、初读课文
1.扫清文字障碍,认识生字,读准字音,认准字形。
理解字义。
2.通读课文,准确的句子各读几遍,把课文读通顺
3.从整体上感知课文的主要内容。
三、精读课文。
迅速默读课文,思考课文问我们介绍了几种烤鸭?
思考:
北京人怎么吃烤鸭呢?
四、交流互动,把宽眼界。
小结:
北京烤鸭有什么特点?
板书设计:
北京三大名菜
烤鸭烤鸭的制作
北京游之大特色
第二课时
一、迁移练习
1.落实生字读写。
“葱枣酥”读平舌,不要读成翘舌;
“琼梁”里边音,不要读成鼻音。
梁字不要少写一点。
2.比一比,组词。
量一量浆一浆凉——晾
3.用下面的词语造句。
娴熟
4.摘抄文中你觉得好的句子。
5.实践活动
推荐阅读课文《雅舍谈吃》
6.小结:
北京人怎样吃烤鸭?
作业:
自选
Tongdan
.烤鸭同单
Tongshan
光洁——明静特色——特点把握—掌握
小学五年级语文《烤鸭》教学教案二
1、正确、流利、有感情地朗读课文。
2、读懂课文内容,通过烤鸭了解北京的饮食文化,增长见识,激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。
3、在阅读中揣摩作者是怎样写出北京的风情特点的,学习作者的说明方法。
教学重点:
了解烧炉烤鸭的烤制过程,体会作者对全聚德烤鸭的偏爱。
教学难点:
理解重点语句,揣摩并学习作者的说明方法。
教具准备:
课件
教学过程:
一、激趣导入课题。
同学们,北京流传着这样一句话:
“不到长城非好汉,不吃北京烤鸭真遗憾!
”今天,我们随作者去了解北京三大特色的名菜之一的——烤鸭。
出示烤鸭图片,板书课题。
二、初读课文,整体感知。
1、学生自由读课文,注意读准字音,读通句子。
整体感知文章。
2、师:
通过读课文,你了解了烤鸭哪些知识?
与同学交流交流。
三、品读课文,理解感悟。
1、让学生快速默读课文,思考:
课文向我们介绍了几种烤鸭?
北京人怎样吃烤鸭呢?
边读边把自己的感受写下来。
2、全班进行交流。
教师相机出示课件,相机板书。
3、师小结:
同学们,去北京旅游还有三大特色呢!
那就是“逛长城,听京戏,吃烤鸭”。
可见,烤鸭在人们心目中有一定的地位。
四、拓展延伸,强化主题。
1、你还知道北京有那些特色美食吗?
向同学们介绍一下。
2、教师播放《北京的美食文化》课件,请同学们欣赏。
3、学生交流观《北京的美食文化》的感受。
五、本课总结。
同学们,我们中华民族饮食文化源远流长、博大精深,首都北京的饮食荟萃了民族饮食的精华。
让我们以了解北京烤鸭为起点,去了解北京的饮食,感受北京独特的饮食文化。
烤鸭烤鸭的制作、吃法
北京游三大特色
小学五年级语文《烤鸭》教学教案三
教学目标
1.知识与技能:
正确、流利、有感情的朗读课文。
读懂内容,通过烤鸭了解北京的饮食文化。
2.过程与方法:
在读中理解重点句子,小组学习作者首尾呼应、详略得当的写作特点以及采用作比较、列数字的说明方法。
3.情感态度与价值观:
增长见识,激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。
教学重、难点
1.了解挂炉烤鸭的烤制过程,体会作者对全聚德烤鸭的偏爱。
2.理解重点句子,揣摩并学习作者的说明方法。
教学过程
一、导入,引题
同学们都吃过鸭子,鸭子怎么吃吃?
(生:
略)那么哪里的烤鸭吃?
北京)是啊,北京流传着这样一句话,“不到长城非好汉,不吃北京烤鸭真遗憾!
”今天我们就走入北京,来细细地了解和品味一下这道北京特色的名菜——烤鸭。
(出示烤鸭图片)师生书写课题。
二、初读,感知
1.既然大家都喜欢烤鸭,那你知道正宗的北京烤鸭是怎么制作的吗?
你了解烤鸭的历史吗?
请同学们自由地读一读课文,注意读准字音,读通句子。
2.通过读文,你都知道了烤鸭的哪些知识?
向大家介绍介绍。
(学生交流)
三、品读,感悟
(一)焖炉烤鸭法:
自由读第2自然段,简要地说说焖炉烤鸭的制法。
(出示图片,便宜坊)
(二)挂炉烤鸭法:
1.和便宜坊的焖炉烤鸭相比,全聚德的挂炉烤鸭更具特色(出示挂炉烤鸭图片)。
所谓“一炉百年的火,铸成了全聚德,天下第一楼,美名遍中国”,那么全聚德的挂炉烤鸭究竟有什么独特之处呢?
请大家按照自学提示,自学第4自然段。
(出示自学提示一)
2.汇报交流。
(根据汇报内容,教师相机板书:
光洁、闪亮、细腻、香酥)
3.(出示烤鸭的图片)一盘盘烤鸭,光洁,闪亮,色泽诱人,看了让人馋涎欲滴,你看了之后有什么感受。
(生:
想吃、美味等。
)
4.品读重点句子:
是啊,正如作者所描述的,(出示句子:
如此,烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人;
口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩。
(1)你是从哪些词语感受到鸭子的美味的?
生:
运用了打比方的说明方法,把出炉的烤鸭比作枣红色的绸缎,将鸭子的色泽外观描绘得很形象、很诱人。
师:
说得好,抓住了说明文学习的重点。
这句话中使用了“细腻、香酥、皮脆、肉嫩”这几个生动的词语,把烤鸭的口感形容得恰到好处,让人禁不住想流口水。
大家同意吗?
看来,咱们班有很多爱吃的孩子。
(2)指导朗读:
面对这么香酥、美味的烤鸭,谁能用自己的声音把这样的感受有感情地表达出来?
指名读,齐读。
5.小结:
我们通过学习、欣赏,已经对挂炉烤鸭的过程了解得很清楚,那我们来思考这样一个问题:
作者究竟按照什么顺序把文章写得这么清楚的呢?
(按照原料、燃料、过程、出炉的顺序一一介绍)
(三)烤鸭的吃法。
1.全聚德的挂炉烤鸭之所以驰名中外,除了它独特的制法,其实还有一个原因:
这么香的鸭子怎么吃呢?
谁能说说你打算怎么吃?
2.地道的北京烤鸭,地道的北京人怎么吃呢?
轻声地读第5自然段,边读边想象吃时的情景。
指名读。
通过读课文我们了解到北京人怎么吃烤鸭?
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