餐饮店承包合同协议范本最新Word文档下载推荐.docx
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1、甲方委托乙方进行独立自主承包经营。
2、乙方必须直接从事经营管理,不得对外转包或委托他人经营。
3、甲方每年收取乙方餐厅管理费人民币3万元整。
4、乙方需交押金___万元。
5、乙方经营过程中,平均净利润率不得超过3%。
二、经营范围:
1、餐厅地址:
______________公司员工餐厅
2、经营范围:
早餐、中餐、晚餐、夜餐主副食产品。
三、甲方的权利与义务:
相关法律知识解读及提示:
注意,业务可以承包,但是财务人员必须牢牢控制在股东手中,财务一旦混乱或被承包人控制,这个公司将会出现很多虚假账务,甚至被掏空,所以在签订承包经营合同时,必须对财务人员的选聘权有明确约定。
按照公司治理、会计制度规范和强制性法律规定,财务也应当是规范和独立的。
此外,承包人经营期间所负债务,对外应当由公司承担,对内可以按照约定由承包人承担,为了避免对外债务的风险,发包人应当控制财务。
1、甲方有权对乙方的生产经营尤其餐厅卫生安全进行监督检查,乙方应积极配合。
甲方工会委员会或后勤管理部有权派驻管理代表。
管理代表的职责是:
代表甲方对餐厅的卫生安全、食品原料进行监督检查,代表甲方反映员工的相关意见,列席乙方的经营管理会议,查阅乙方的会计资料及管理制度等。
2、甲方应积极履行协助乙方维持其承包经营,尽可能提供必要的帮助。
3、甲方负责提供餐厅现有的设备,包括生产设备、售饭卡机设施、水电设施、餐桌餐椅、空调设施、电视机等(详见清单)。
乙方承包期间,以上物品的维护与保养由乙方承担,物品损坏的,由乙方负责更换或折价赔偿,物品正常使用所产生的磨损除外。
4、甲方负责提供"
_______卡"
智能管理系统设备用于餐厅消费服务,并有维护系统的义务。
5、负责提供水电供应,如遇到停电、停水等情况,甲方应提前通知乙方,积极协助乙方提供正常服务。
6、甲方应尽量保持就餐员工人数稳定,尽量维持员工总数不低于1000人;
每餐前能够提供就餐人数的,应尽量提供,以方便乙方合理安排经营;
因甲方用餐人数低于_______人数时,甲方应适当给予乙方适当补贴,节假日及甲方非正常生产情况下除外。
7、有权对餐厅的主要原料,如米、面、油、肉、食盐等的采购渠道进行监督检查,乙方应积极配合提供食品物资品种、规格、品牌、产地、供应商等相关资料和信息。
8、甲方有权对乙方的独立经营进行检查,一旦发现乙方有对外转包或委托他人经营的行为,甲方可提前解除合同,也可对乙方做出___万元的罚款,同时有权要求乙方须在甲方提出之日起立即解除转包关系,并负责在三日之内清退出餐厅。
9、甲方在条件允许的情况下为乙方提供餐厅员工住宿援助,具体情况双方另行约定。
四、乙方的权利与义务:
承包人可以作为法定代表人,但是必须约定制约机制,否则承包人有经营权、用人权、财务权,权利大到极致就没有监督,必然出现混乱。
股东会和董事会必须继续发挥作用,切不可因为承包经营而退出。
股东对于重大股权,比如公司改制、增减股、分立、合并、兼并、重大投资、应经方向大的变化等等,这些股东权益不能擅自放弃或承包。
此外,公司印章一般会交给承包人保管,但是这样容易后患无穷,为了防止虚假合同、虚构债务等等,最好公司设专人保管印章,反所签章之文件,必须有承包人或承包人制定的人签字并留备份。
1、乙方有权在承包经营范围内进行自主经营,自负盈亏。
有权自主决定食品物资采购、加工、劳动用工、财务等经营事项。
2、乙方须强化餐厅内部卫生安全措施,确保餐厅安全卫生。
应严格按照国家有关饮食卫生标准执行各项操作,出现问题应即时向甲方报告,及时做出急救措施。
安全卫生包括但不限于工作安全、食品安全、人员安全等,由此产生的一切责任由乙方自行承担。
3、乙方尤其注意做到以下安全卫生:
(1)食品物资存放。
必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序,安排专人负责定时清洁。
注意防盗、防火、防虫害,定期杀虫、灭鼠,确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫、严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。
严格餐具卫生洗刷、消毒,每次餐具检查的合格率应达到100%。
(2)厨房卫生。
炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁,抽油烟系统定期清洁。
工作台、货架、调料台随时保证清洗干净。
定期清洗冰箱、雪柜,保证清洁卫生。
每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除,范围包括:
仓库、办公室、洗手间、烹调间、粗加工间、走廊、点心房、餐厅、供餐区等所有的设施/___设备:
包括门窗、天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、抽油烟管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、搁物板、风扇、空调、餐桌、凳子及所有卫生死角等。
垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖,按时清理。
(3)餐厅卫生。
开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净,台面无饭粒菜渣、无油污水渍,凳脚无积尘杂物,地面干净无油污,开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。
餐厅内的墙面、门窗、天花、瓷砖、玻璃需保持无灰尘、蜘蛛网,风扇、灯管、灭蚊灯、宣传标语、开关插座要长期保持干净。
每周2次大扫除,用清洁剂清洗台面、地面,尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。
专人回收餐具,不得乱放乱扔,剩菜、剩饭要及时运走,保证餐厅无异味。
为了防滑,特别是雨雪天,各排队口、入口、出口应采取防滑措施,防止员工摔伤。
4、确保饭菜花色品种多样,满足职工就餐需求,不断提高餐食质量、服务质量。
5、向甲方提供企业营业执照、法人授权委托书以及经营本餐厅的卫生许可证等资料,以供甲方备案,并按照当地政府要求办齐相关证照并缴纳相关费用。
6、乙方不得中途无故终止协议,如确须终止协议,乙方应提前二个月以书面形式通知甲方,从停止经营之日起,承包费、押金一律不退,乙方还需向甲方支付___万元的违约金。
7、承包期满前一个星期前甲乙双方清点财产,若有损坏将在财产押金中扣除或折价赔偿。
五、餐厅用工管理:
1、承包餐厅的用工由乙方根据《劳动法》等相关法规自行招录管理,工作人员的身份资料和登记信息应向甲方提供一份,除行政管理和财务人员外,乙方食堂工作人员必须取得相关《健康证明》。
乙方必须做好食品加工人员的卫生工作,并制定相应的管理措施。
2、甲方若在工作中发现乙方工作人员服务意识差,品质低下,甲方有权要求乙方进行批评教育、调离原岗位或调出在甲方的单位。
3、乙方工作人员除遵守乙方的管理制度外,还不得借用甲方名义从事有影响甲方正常生产经营的行为,否则,甲方有权按照甲方的管理制度进行处罚。
六、费用结算与支付办法:
1、甲方每天正常班下班前(下午20:
30前)与乙方核对就餐卡消费金额并共同签署,甲方按照员工餐卡实际消费金额每半个月向乙方结算一次。
2、乙方每半年向甲方缴纳管理费一次,每次缴纳壹万伍仟元整,每次在下一半年度前缴纳。
3、承包经营期间,乙方承包经营期间的管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用,由乙方自行承担。
乙方按实际发生额(按政府等有关部门对甲方结算价格)向甲方按月进行现金或支票结算,缴款时间为在收到甲方通知的五个工作日内(法定节假日顺延),逾期按每天万分之二向甲方支付滞纳金。
七、承包经营考核:
1、甲方定期组织对乙方经营状况进行监督审核,乙方对甲方提出的问题和乙方存在的违约行为,应及时加以整改和纠正。
如未能及时改正的,甲方有权视情况给予警告、罚款处罚,直至解除合同。
发现乙方经营净利润率高于约定标准时,有权要求乙方在后续经营过程中调整;
如乙方多次违反拒不改正时,甲方也有权终止合同。
违约责任约定应当具体明确,具有可操作性,以免扯皮。
如,由于发包方没有履行合同而影响承包经营合同完成时,发包方应当承担违约责任;
同样,承包人完不成承包经营合同任务时,也应当承担违约责任。
那么,这个责任该如何承担,赔偿金额如何确定,一方拒不支付违约金怎么办等等就需要详细约定,以免执行困难。
2、甲方有权在公开公正的前提下进行员工满意度调查。
调查由甲方工会委员会或后勤管理部每半年组织一次,乙方也可派人参加,调查的员工范围不低于就餐员工数量的20%。
调查在公平公开的前提下采用记名投票方式进行,乙方有知情的权利。
员工满意度连续3次在75%以下,公司将有权解除本协议并没收全部押金。
乙方应在接收到甲方收回承包经营权的五个工作日内完全撤出,逾期按每天5000元赔偿甲方的损失。
员工满意率连续3次在75%以上,甲方将优先考虑与乙方续约。
八、协议变更与争议解决:
1、本协议履行期间,确有必要变更协议,一方至少提前30日向对方书面提出,双方协商解决。
2、因执行本协议而引起的一切争议,由双方本着平等友好、互惠互利的原则协商解决。
协商不成时,由甲方所在地人民法院诉讼解决。
九、协议期限:
期限暂定为一年,即自______年___月___日至______年___月___日为止。
合同期满,同等条件下,乙方享有优先续约权。
十、其他:
1、本合同经甲、乙双方签字盖章后,即具有法律效力。
未尽事宜,双方另行协商。
2、本合同一式贰份,甲、乙双方各执一份。
甲方:
(加盖公章)
代表:
乙方(加盖公章)
______年___月___日
签订合同注意事项
一、核实确认对方当事人的主体资格
1、合同对方为自然人:
核实并复印、保存其身份证件(勿以名片代之),确认其真实身份及行为能力。
2、合同对方为法人:
到当地工商部门查询其工商注册资料并实地考察其公司情况,确定其真实性;
核实订约人是否经其所在公司授权委托,查验其授权委托书、介绍信等;
签订合同必须加盖对方单位公章、合同专用章。
3、合同对方为“其他组织”:
对方当事人为个人合伙或个人独资企业,核对营业执照登记事项与其介绍情况是否一致;
由合伙人及独资企业经办人签字盖公章。
4、合同对方除加盖公章、私章外,要亲笔签名。
二、合同形式:
1、必须以书面形式签订合同;
2、采用口头、信件、数据电文形式订立合同的,必须签订确认书并盖章签字;
3、倒签合同要标明合同背景。
三、合同的必备条款要具体、明确:
1、当事人名称须真实、一致;
2、合同标的、数量、质量、价款、包装方式要具体、明确;
3、注意验收方法、程序和时间;
4、履行方式须具体:
交货方式、结算方式;
5、履行期限须确定某一时间点或时间段;
6、尽量明确本司所在地为合同履行地;
7、违约责任要量化为违约金或确定违约赔偿金的计算方法;
8、解决争议办法为协商、诉讼,约定由本司所在地法院管辖或广州仲裁委员会仲裁。
四、订约前的合同义务:
1、尽协助、通知义务;
2、订约时获取的对方商业秘密,不得泄露和使用。
五、对公司开出的授权委托书、介绍信、盖章的合同书等授权性文件要跟踪管理,出具时应标明合同对方名称及授权范围、有效期限,业务结束要及时收回。
业务人员离职要及时收回上述文件,无法收回的及时以书面形式通知相关单位并做证据保全。
发现业务人员在委托授权终止后仍以本司名义签订合同的,及时确定是否追认;
不予追认的要以书面形式通知对方并进行证据保全。
必要时要求警方介入,追究其刑事责任。
六、遇有重大误解、显失公平、受欺诈、胁迫、乘人之危订立的合同,及时收集保全证据,在除斥期间内行使撤销权(即一年)。
七、合同内容不得损害社会公共利益、不得恶意串通损害国家、集体、第三人的利益,不得含有造成对方人身伤害或因故意及重大过失造成对方财产损失的免责条款。
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