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(2)政府机构政策由于当地政府对农家乐产业发展的支持,所以这也给我们提供了一个很好的平台。
当地企业对农家乐的投资也是兴趣浓厚,这对给我们在融资方面带来了很大的便利。
(3)民营企业的快速进入由于农家乐产业在国家产业政策中并不占重要地位,改组、改制、出售成为农家乐发展的方向,在这个过程中,民营企业将将大有可为,给农家乐的发展注入新的活力。
(4)新建县境内自然环境优美,山水宜人,是农家乐产业发展的又一大优势。
威胁分析:
随着国内中低档型酒店品牌的崛起,将冲击现有的经营格局。
特别是在管理方面,农家乐主要是以一户农家作为一个单位建立的,没有规范的管理模式,在处理很多游客问题中没有一个标准,这样会给许多的游客带来不满,最终导致经营走下坡,而目前国内中低档型酒店正在走这一步,它们有规范的管理,价格也合理,许多的农家菜也有,这势必会对我们农家乐的市场造成巨大的影响。
3、目标市场的描述和预测
①选址方面:
天然居拟建于江西省南昌市新建县境内,在去梅岭景区的必经之路上,交通十分方便。
与周边景区滕王阁、南昌之星、宝葫芦山庄、秋水广场、厚田沙漠等车距都在40分钟之内,是开展集饮食,休闲,娱乐于一体的农家乐文化的最佳选址。
②格调方面:
简单朴素休闲,绿色自然原生态
③消费群体:
(1)主要面向30-40工作压力大的城市家庭及都市白领以及退休后的中老年人,此人群有以下特点:
1)大多幼年有在农村的生活经历,有与农村相关的回忆
2)多数已有自己的家庭
3)收入较高,工作繁忙,与家人相处较少。
4)都市白领以及退休后的中老年人,他们要么工作压力很大,要么退休后生活寂寞,希望有一个能供他们释放压力、放松身心、丰富生活的娱乐场所。
(2)、18-30人群;
此人群特点:
单身或情侣居多;
游玩时间较短;
经济收入不高
(3)多数为同学、朋友、同事一起,喜欢集体娱乐;
如各大中专学生、各阶层工作者以及外地游客。
针对生活在城市里的20-55岁的中高消费水平的人群,生活节奏很快,生活压力很大,此乐园,为他们在工作学习之余,提供了最健康、最高尚的娱乐服务,不仅使他们能够暂时远离喧嚣的城市,体会自然的味道,平静紧张的心绪,而且可以与家人、朋友进行更优质的相处与交流;
在享受快乐之余,体会真正的美好生活。
(4)除此之外,子女在上幼儿园、小学的城市家庭,此类家庭的家长年龄多在30-40岁之间。
由于城市儿童的活动面比较狭窄,所了解的自然知识很少,经常会出现五谷不分的现象,因此家长们希望有一个农场环境,使他们的子女在农场中认识各种蔬菜水果,在玩中学习自然知识,同时通过农场劳作知道粮食的来之不易,爱惜粮食,不挑食。
4、竞争优势价格优势:
我们农家乐选址在离城区较远的农村,地价价成本地。
农家乐中的食材,我们自己栽种,物价成本降低。
农地管理人员,我找当地的居民,员工成本降低。
成本降低的市场下,我们的产品可以适当降低价格,面向更多的消费人群,开拓市场。
质量优势:
做农村中的农家乐,我们采购的是我们自己种植的蔬菜,喂养的家禽家畜,保证食物的绿色,也将此作为我们公司的特色推出。
特色优势:
我们会推出柴火饭,自钓鱼烧烤,自采摘水果蔬菜等现在在城市不能享受的特色产品。
旅游资源优势:
梅岭区有70%多的森林覆盖率,植物种类丰富。
有各类的奇石,巍峨的山峰,云海日出,幽谷,小寺庙,地质遗址,湖泊等等
5、经济状况和盈利能力预测
第一阶段:
在1~2年中,在公司运作的初期,我们以低价,实惠,优质的服务吸引旅客,城市中的白领,退休人员,公司会在打响名气的情况下,有一定的亏损。
在顾客不多的运营阶段,我们公司会尽量将损失控制在成本的1%~5%。
第二阶段:
在公司运营走上正轨,我们会对每个月,每个季度的人流量,和营业额做一个统计与预计,分成营业的淡季与旺季。
在旺季中,我们的顾客量维持在满员,是利润维持在100%~200%。
在淡季中,我们推出团购,做活动打折,抵扣,让利于消费者,把利润维持在30%~150%
6、团队概述
我们Dreamhigh团队是五个有着创业梦的大学生组成的团队,成立于XX年10月。
我们五个人有着相同的创业目标,但是我们又有不同的个性,团队中的王庆文,是一个细腻,责任心强的女孩,邹时捷能言善道,热情,电脑知识丰富,晏秋玲动手操作能力强,活泼,张芸组织能力强,大方热情,王丽莎理论知识丰富,我们五人相互取长补短,有着很好的默契,并且我们都积极学习对方的长处,这样这一些情况下我们能彼此担任对方的工作,于此同时,我们保持着良好的友谊,组建成一个有着高度凝聚力和强大协作力的团队。
7、提供的利益
对“天然居”,占据起农家乐的市场优先权,以实惠,新奇,特色,亲近自然的营销战略,能为我们带来可观的收入。
其次,我们“天然居”的绿色经营与当地居民的合作,既保护了当地的自然环境,也给他们带来了可观的收入。
“三农”政策下,我们为政府解决了一些农民就业问题,提高了农民收入,有利于缩小城乡间贫富差距。
最后,我们“天然居”推出的绿色产品,以及各种亲近大自然的娱乐活动,能为消费者带去物质以及精神上的享受,我的各种优惠活动,可以让消费者得到物有所值的消费,我们的“天然居”的发展,也能为梅岭的景区锦上添花,成为一道特色风景推出,我们农家乐的发展与梅岭景区的旅游发展一起相互促进。
1、详细的市场描述,主要的竞争对手,市场驱动力
农家乐市场需求非常巨大,不只是南昌市本地的游客,来自市外、甚至省外的游客也不计其数,所以,虽然这一带也有不少农家乐,但农家乐的需求量也相对比较大,关键看自身提供的服务以及农家乐的口碑。
旅游把生态农业和休闲旅游结合在一起,实现了一产和二产的交叉融合,种植业和养殖业,为农家乐旅游提供优质的农产品,促进了相互发展。
农家乐旅游推动了城乡间的交流互动,提高了城乡统筹,加快了农村的城市化建设的速度,缩小了城乡社会差别。
与此同时随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入,必将建立起开放的旅游产权市场,创造融资、旅游相关产业业进入退出等方面的有利条件,这将为我们农家乐休闲旅游业的发展拓展巨大的空间。
还有政府机构政策由于报福镇当地政府对农家乐产业发展十分支持,所以这也给我们提供了一个很好的平台。
我们主要的竞争对手是同行业的竞争:
一是随着经济发展,人们生活水平提高,会有一部分客源流向高星级酒店;
另外一个是高星级酒店的价格竞争策略,会削弱中低档酒店的竞争能力,影响到我们农家乐的消费市场
2、进入市场和开发市场的策略进入市场:
主要先针对梅岭以及附近景区的游客,推出开店大优惠。
主要给游客提供餐饮,附带住宿,还有农家娱乐,等服务进入市场市场开发:
建立“天然居”农家乐网站、与旅行社合作组团和宣传,达到比较好的效果。
与南昌职业技术学院、南昌师院等高校联盟,建立客源共享机制和校外实训基地彼此之间相互组建旅游团,同时也可以同他们签定合作意向,作为学生实习的基地。
利用本身是大学生的优势,发动自己在南昌的各大院校的同学进行销售,组团,搞党团活动,接待老师休养团。
1、顾客,详细的产品、服务描述以及它如何满足一个关键的顾客需求
休闲旅游消费群体:
繁重的生活压力,使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣,而长假旅行的机会有限,当周末自驾车游成为一种时尚时,人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。
对于自驾游的顾客,我们“天然居”设有停车场,然后他们可以钓鱼,麻将,秋千,竹筏,篝火。
所以,一部分都市人便有了去农家乐游玩的想法。
体验消费群体:
“农家乐”,一种新兴的旅游休闲形式,以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。
这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园,尽情感受真山真水,一家几口或约上好朋友吃的农家菜有:
柴火饭,现烤钓鱼,铁板烧,现产牛奶土鸡煲、野笋、山间水果、和山里人自己种植的无污染的四季蔬菜。
我们农庄内会开辟出一小块菜地,让游客自己种些水果蔬菜,我们帮他们进行养护,他们可以下次来的时候进行浇灌,在水果蔬菜成熟时,游客可以自己过来采摘。
这样的体验实在是惬意至极。
2、近几年市场容量(万)和趋势
这是南昌梅岭景区自XX年到XX年一个黄金周的游客接待量,从上折线图中,在XX年经融危机的影响下,游客量有所下降,但从后面发展的趋势上,每年的黄金周的游客量都呈上升趋势,并且XX年是梅岭旅游实现根本变化的关键一年,在政府的规划下,风景区经营权收购已经基本完成,统一管理,统一经营的梅岭已经全新的亮相在游客面前,因此梅岭景区将会更有吸引力,游客也会越来越多。
这是我们“天然居”农家乐的机遇,所以要抢占先机。
占有市场的优先权。
3、竞争和各自的竞争优势?
南昌市场分析
南昌的农家乐尚处于一种待开发的状态,相对于农家乐发展较成熟的成都、长沙、天津等地方而言,没有一种典型代表当地农家模式的农家乐。
而农家乐最吸引旅游客的地方是:
消费合理,价格实惠,回归自然。
但纵观南昌的农家乐,虽有其自然环境和人文环境优势,但其经营服务不够规范,部分乡村旅游仍处于一种“小而散”的自发性发展状态,经营比较粗放,管理不够规范,使广大消费者对低档农家乐印象较差,口碑不佳,影响南昌农家乐的崛起。
同行竞争者分析
虽然随着经济发展,人们生活水平提高,我国巨大的旅游消费人群和消费水平的日益增长,导致一部分客源逐渐流向高档农家乐,同时高档农家乐的价格竞争策略削弱中低档酒店的竞争能力,影响到我们农家乐的消费市场,但是,对于我们这类中档农家乐来说,目标消费群体依然庞大,市场潜力极大。
而由于低档农家乐经营户竞争力差,如“小农经济”意识较强,环保意识不强、对外宣传不够、包装意识淡薄,服务档次不高,接待水平偏低等因素,不能很好的满足广大消费者的需求,使广大消费者对于中档农家乐需求旺盛。
对于替代品的威胁,农家乐旅游目前的替代品威胁并不大。
酒店业作为旅游业的三大支柱之一,主要解决人们出行的住宿问题,属于人们出行的必要构件。
虽然出现了夕发朝至列车、以及未来可能出现的一定数量的"
红眼航班"
,但相对于巨大的消费市场而言,这些对我们农家乐这类中档酒店都不能构成很大威胁。
竞争优势分析
本公司的主要竞争对手包括南昌国鸿农家乐和南昌县海湾农庄,我们将提供服务优质和休闲娱乐专业化和规模化较高的中端农家乐。
结合我国目前各地的乡村旅游开发情况,我们将融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展,其中重点建设国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目项目:
以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游;
以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游;
以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。
努力将本农家乐建设成为结合当地农家特色的规模性农家乐组织。
4、市场发展的走势(对于新市场而言,这一点相当困难,但一定要力争贴近真实)
1.目标顾客定位
定位于城市中有车一族的白领阶层及大学城各大高校的青年学生们。
2.产品定位
在产品定位上,我们公司主要是突出农家乐这一产品,原滋原味、返璞归真、回归自然、体验生活、悠闲自在的特色。
1、营销计划(定价和分销;
广告和提升)
1)定价及方法
定价:
采摘(2元一斤)+钓鱼(10元一斤,一元一袋鱼食)+划竹筏(5元)+自助灶台{50元/个}+打麻将(20元/桌/小时)+30元/晚+鲜奶(20元/斤)
方法:
首先,我们农场属服务业,而我们的目标顾客又包含大学生,我们追求优质服务来满足顾客,所以针对白领阶层,我们选择撇脂定价,即其服务项目的价格要稍高于去农家乐或娱乐场所的,同时,对于学生,我们的定价只要稍高于一般的游乐场所的费用。
所以采用渗透定价。
其次,对于白领阶层和家庭我们还要对其耕种的田地时候进行管理,以便以后他们再来耕种,所以其在价格上要稍高于其他形式的娱乐项目。
但对于大学生项目一般不需要我们进行事后管理,所以价格就要低点。
但尚若大学生(如情侣种花等)也进入耕种项目,其价格要和白领阶层和家庭一样。
再者,作为一种全新形式的娱乐服务业进入市场,可能会在投入成本和销售成本上花费较多,而且一旦成功之后,就有可能出现模仿者,会直接影响到市场份额,所以作为新进入者,一定要先一步达到平衡点,然后有相对足够的资金来支持之后的开发新项目。
2)定价依据
(1)兼顾成本的定价策略
采取这样的定价方式,旨在获得较为丰厚的利润的同时也能照顾好大学生这一目标顾客,这样可以在相对时期内收回投资成本,使资金回笼相对稳健,有利于进行更好新项目的研发和投资。
而且,在企业项目新生期阶段采用多种营销手段来使农场迅速被大学城市场接受,打开销路,增加消费者数量,使成本在生产发展的过程中进一步下降。
另外,由于要新建营销渠道打开市场,前期在这方面有很多要投入。
(2)基于市场的定价策略
因为是作为新进入者进入市场,农家乐竞争者在先期对农场还是构成一些威胁,但我们还是有别于传统的娱乐项目和农家乐的,因为我们的经营项目是基于上述两者的缺陷推出的。
定价将主要考虑市场的需求与消费者可以接受的价格范围,在对市场需求、真实成本、向客户提供的价值和竞争对手都进行了准确的分析后,运用相关的软件得出了使企业利润最大化的定价。
2.广告宣传
考虑到初期资金不足,所以我们在开始的一至三年导入期内的促销方式将避开昂贵的电视、报纸等宣传方式,而通过更加有针对性的宣传方式进行促销。
(1)户外活动
由于初期希望顾客能迅速了解农场,所以户外广告也是重要手段之一。
户外广告具有弹性,高度重复展露,低成本,竞争少的特点。
所以我们在大学城地区要大力利用户外广告来宣传自己.
针对我们主要的客户群体之一的学生,我们的户外广告将选取公交车、学校附近的灯箱广告。
这样也可以让观光旅游的人也能看到,所以这种宣传方式在控制成本的同时应该能够达到我们需要的宣传效果。
(2)网络营销
由于我们的目标顾客大多针对的是上班族们、高效教职工还有大学生,这一消费群体有他们独特之处他们对于网络比较熟悉,同时他们对于网络的热爱较其他消费人群高,为此我们就充分利用网络来进行宣传,比如建立公司网站,进行网络广告等,这样可以大规模的接近我们的目标顾客和最终的消费群体,让他们充分认识、了解我们公司。
2、规划和开发计划(开发状态和目标;
困难和风险)
我们天然居农家乐主要面向现代都市人群及大学生推出的一种体验、休闲旅游项目。
它使人们乐在幽静的户外、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围,使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡美好感受。
3、制造和操作计划(操作周期;
设备和改进)
(1)基础设施:
室内设施一应俱全,另附有娱乐设施,针对个人,如:
热水器、书刊杂志,机麻等。
(2)卫生:
专人负责保持室内24小时的整洁、清洁和空气清新;
一人一换的床单,被罩,枕巾,拖鞋等用品;
卫生洗浴设施的清洁维护。
(3)自然环境:
山水花草,鸟木鱼虫,乡村人家和谐相处,自然幽静。
山美,四季秀美、郁郁葱葱,有“蝉噪林欲静,鸟鸣山更幽”的意境。
尤其冬季,漫山遍野山雾缭绕、雾气腾腾,有身处蓬莱仙岛的感觉。
水美,清波绿水,鱼游浅底,绿柳长堤。
除外,我们还为小孩准备了一系列的娱乐设施,如秋千,滑滑板,吊床,简单的运动设施,安全设备也很齐全。
1、创业者常常对于公司的假定和将面临的风险不够现实
1.原材料风险
由于许多种子应对自然灾害的能力弱,如有遇到季节性天气状况,我们无法及时满足客户需求的问题。
2.市场不确定性风险
市场的不确定将是我们面临的最大的风险,由于我们开启的是一个新的服务行业,可能面临服务推出后无人问津,无法打开市场,造成销路不畅。
另外由于夏天能种植的蔬菜多,且天气温暖适合人们去郊区田地游玩,冬天天气寒冷蔬菜不易养殖,人们不乐于出去游玩,我们农家乐将面临淡旺季的问题,夏季游客剧增,冬季生意惨淡。
3.生产不确定性风险
农作物受天气变化、自然灾害影响很大,天气变化和自然灾害的发生又不是人能控制的,因此我们种植的农作物可能成活率,达不到预期效果。
4.竞争风险
我们的经营业务有一部分与传统的农家乐类似,因此在成立初期我们面临的一个最大的竞争对手就是普通农家乐,另外由于服务行业进入无壁垒,我们绿色基地农家乐成立不久后如果业绩好有前景也会面临后进的模仿者的竞争。
5.政策风险
租农民土地从事商业活动虽然现在在政策允许的范围内,但国家可能随时调整政策而造成农家乐无法继续运营。
2、说明你将如何应付风险和问题(紧急计划)
①我们将采取下列三种方案来应对种子供应短缺的风险:
一、我们会选择与多家农户合作,以防不时之需;
二、我们自己也可以尝试种植蔬菜,作为原材料的内部来源。
②为此我们将会加大营销力度,积极采取各种策略,提高市场
的占有率及渗透力。
如:
联系报社、电视台记者,以现实版开心农场为焦点吸引记者报道,变被动宣传为主动宣传,扩大市场知名度。
此外也可以举办一些活动,如连同学校策划小学生免费游园活动,举办儿童绘画摄影比赛,小孩子如果觉得有意思,就会要求父母继续带他们来,从而给我们带来巨大的客源。
此外,还可发放一些免费使用券,组织白领等参观农场,体验种菜和摘菜活动。
针对淡旺季问题我们会适当提高旺季服务价格,使顾客在现有经营规模的可控范围内,以优良的服务,稳定优质顾客群,使这些顾客成为忠实顾客。
适当降低淡季服务价格,推出适合冬季娱乐的服务项目,扩大经营范围。
③对于生产的不确定,我们农家乐决定采取以下2种方式来应对:
一、聘请当地经验丰富的农民,运用科学的耕种方法进行耕种;
二、关注气候的变化,提早作好各种预防准备,将现代农业技术运用到农场中。
④我们立足点是绿色基地摘菜和种菜,另外提高服务质量,始终保持高品质的业务水平,立足现有客户群,争取潜在客户群,扩大市场份额。
最重要的是积极听取客户的意见和建议,根据客户的需求及时增加服务内容,最大限度的满足客户的需求。
⑤我们农家乐会及时关注国家的各项政策,根据政策的变动随时调整自己的经营范围和策略。
搞好与地方政府的关系,通过带动当地经济发展及提供就业岗位取得民心,得到当地各部门的支持。
3、在眼光的务实性和对公司的潜力的乐观之间达成仔细的平衡现代社会,竞争激烈,人们压力普遍增大,尤其是职场人士,农家乐作为一种新兴的旅游休闲形式,是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。
天然居旨在继承和进一步发展农家乐,主要体现在参与对农产品生产的监督与管理,旨在提供纯天然绿色蔬菜;
利用当地的自然环境和人文环境优势,提供多方位的服务,拟建立小型畜牧场和野菜园,饲养牛,羊等牲畜和鸡,鸭等家禽,旨在提供纯天然肉食,和牛奶、鸡蛋等的同时让客户享受挤奶,饲养家禽等的农家生活风味。
尽可能满足客户体验乡村生活的需要。
此外,天然居还将提供一些打麻将,钓鱼,划竹排,品茶,荡秋千,宿营等休闲活动。
天然居周围是美丽的自然或田园风光,可以舒缓现代人的紧崩的思绪,客户既能够享受到自然风光,享受休闲娱乐,也可以感受到更加真实的农家生活。
此外,天然居重在质量的监督与管理,因此成本较低,消费就不高了。
天然居管理团队队员有五人,总经理邹时捷兼采购部部长有较多参加活动经历,有较强的管理和组织才能,且擅长交际,语言沟通能能力较强,能够及时掌握市场动态,熟练办公软件,有较强的分析能力,计划能力,信息获取能力。
能够确保公司所需材料的适时适量供应。
娱乐部部长张芸,有良好的社交能力和较多的活动组织经验,较好的职业操守和敬业精神。
食宿部部长晏秋玲,有良好的创新能力,做事严谨认真,能保证食宿较高的卫生和安全要求。
且有餐饮和酒店等服务业的工作经验。
财务部部长王庆文,思维缜密,做事认真,具备相关的财政专业知识,品行端正,有良好的职业道德。
农场管理部部长王利莎,热爱动物,对家禽家畜的饲养有足够的了解,做事细心,责任心较强。
天然居拟招聘天然居员工20名,协助五个部门的工作,通过详细的创业计划和招资计划,吸引尽可能多的投资人。
土建工程(农场,种植园,休闲娱乐场地等投资):
1500,000元
厨房及内部设施(采用木质结构,占地面积150平方米):
180,000元
餐饮大厅(采用木质结构,建筑面积120平方米):
120,000元
休闲设备:
30,000元
招聘投资:
1000元
广告宣传费用:
XX0
1、固定的、可变的和半可变的成本
固定成本:
员工工资:
XX0*12=240000元
土建工程开发:
180万
种植园,养殖园的承包10000元
厨房及餐馆设施:
20,000元
停车场建设:
客房设施:
配电设施:
40,000元
水源设施:
XX0元
办公设备:
5,000元
可变成本:
广告费用:
20,000元/年
流动资金:
营业收入:
一、住宿
30元/人*8人*350天=84000元
二、餐饮
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