美味腌萝卜怎么做酸甜微辣脆爽开胃好吃的停不下来Word格式.docx
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腌萝卜
图文|
四月豆
萝卜
1颗
辣椒
3个
酱油
3匙
白糖
2匙
米醋
半碗
食盐
凉开水
1碗
1.白萝卜一根,辣椒几个。
2.萝卜洗干净,用熟食砧板切小块。
3.萝卜切长条,辣椒切碎。
4.放入食盐腌制一个小时。
5.中间时不时翻一下萝卜,然后多余水分流出来。
6.盐腌制一个小时后,倒掉多余的水份。
加入白糖、辣椒、酱油、米醋、一碗凉开水,搅拌均匀。
7.搅拌几次后常一下味,淡了可以加少量盐,装入陶瓷碗或玻璃罐中,不锈钢器皿不适合装酸。
8.放入罐中腌制一个晚上。
9.成品。
小窍门:
尽量不用不锈钢材料装酸太长时间。
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