酒店管家部PA工作程序和标准文档格式.docx
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酒店管家部PA工作程序和标准文档格式.docx
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口气要清新,上班前和上班时禁止喝酒和吃带刺激味的食物
香水:
只难使用清淡型的香水
鞋子:
应着酒店指定款式的布鞋,干净、无味
袜子:
需着肉色袜子,无破损
男员工:
干净,前不过眉、侧不过耳、后不过衣领
整齐干净,不可留长指甲
不得留蓄胡须,每日上班前必须刮干净胡须
不使用或只能使用清淡型的香水
需着黑色袜子,无破损
酒店PA部员工防火条例
概述:
火灾是酒店经营中最可怕的一种危险,虽然现代酒店采用一切先进的防火技术但危险依然存在。
因住客或员工吸烟过失,而引起火灾的事情占火灾起因的绝大多数,故酒店要求全体员严格执行消防措施及鼓励员工不吸烟。
当火警钟响起,各员工须马停止各项进行中的工人工作,并致电总机房贸易部火警发生确切之地点,若一但发现是小火发生,须马上台以灭火设备将火扑灭,如发现火势不能控制,须马上关闭所有门窗,待酒店当局发出疏散令后,各员工须带领住客从适当之通道离开酒店,并在指定地点集合向上级报告。
1、将一切者塞通道的杂物搬离,以保畅通无阻。
2、保持储藏室内的清洁和整齐。
3、保持各防火通道门的关闭,楼层布草间的门也须关闭。
4、工作中在倒烟灰碟时,须确定烟灰及烟火已熄灭,以防止发生引燃。
5、各员工只能在指定地点吸烟。
6、若发现有任何电器有不正常的现象或电线出现漏电情况,须马上报告工程部。
7、若发现客房内有插着的电器,而住客不在房间,须马上拔掉插头。
8、若发现客人将衣物放在灯罩上弄干,须马上收走挂到卫生间,并通知值班大堂副理向客人提出忠告。
9、各员工须时刻对烟及焦味提高警觉。
10、若出口灯熄灭,须马上通知工程部尽快修理。
11、各员工须牢记各灭火器的位置及逃生方向。
备注:
火灾的报警、救火及逃生以保安部统一标准程序为原则。
酒店PA部礼节礼貌服务标准
1、与客人、同事及上司见面时必须使用礼貌用语,如您好、请、谢谢、对不起、请原谅、没关系、再见,在到使用五声(欢迎声、问候声、致谢志、歉意志、欢送声),杜绝四语(否定的语言、烦躁的语言、蔑视的语言及斗气的语言)。
2、常用汉语礼貌用语。
3、客人问好,尽量称呼客人的姓氏;
4、主动让路/位给客人,请客人先行;
5、三人以上对话,须用相互都能听得懂的语言;
6、不可询问客人私人问题(如年龄、收入、婚姻);
7、复述客人要求;
8、不能满足或不明白客人的需求必须立即道歉,同时给客人一个解决的建议或主动协助联系解决,绝对不可以把子客人当皮球;
9、在工作岗位时保持精神饱满,洒中聊天,吃东西;
随时留意客人是否需服务。
部门协作(服务中心对PA)管理规范
1、调拨、借送较多、较重物件时:
呼叫PA领班提供协助,告知对方的沟通对象、地点、时间、所需人力等情况进行解决,(此情况暂限于客房部本部),其它部门有此现象需要协助时;
可告知对方向本部门主管、经理沟通协调。
2、楼层及其它部门报洗地毯、沙发时:
作好专用记录、把地点、性质转告PA部领班,经PA部领班确认后,回复对方的处理时间和需要协助的有关事项。
3、接到有关区域来电求清洁的信息时:
了解对方人物、地点、事物性质作好记录;
立即把详情通知PA领班作好准备派员前往处理(中班无领班,先通知楼层领班跟进,再直接通知PA员到达现场)。
4、有会议或团体接待或团体用餐、上级来店检查、督导时:
有会议接待时,提前通知PA领班按要求摆设台椅、借齐物件(如:
台布、围裙)备齐用品,搞好卫生间和会场卫生;
团体用餐时提醒餐厅洗手间岗位储水、重点清洁。
上级或团队来店参观检查、督导等活动时;
提前提醒PA领班尽快搞好各岗位卫生,作好检查完善工作;
作好重点岗位(大堂、外围、洗手间、17F)巡查保洁。
PA职位说明书
岗位名称:
PA
直接主管:
楼面主任
管辖人员:
无
任职条件:
30-40岁,男女皆可,身体健康,能吃苦耐劳。
学历:
初中以上。
工作经历:
有无经验皆可。
薪资范围:
580—650元。
专业知识:
公共区域的清洁知识。
业务了解范围:
公共区域的清洁提供。
岗位目标与权限:
提供卫生清洁的营业场所。
岗位职责:
1.服从楼面主任的指挥,负责楼面区域的清洁卫生。
2.在班前、班后对公众场所进行清洁工作。
3.随时保持走廊、厅面、洗手间的清洁卫生。
4.大件垃圾应及时搬移,以免造成通道堵塞。
5.营业产生的纸皮、酒瓶应迅速收集撤走,以防造成不雅观。
6.餐具、酒具应及时清运,小心搬放,以免损坏。
7.完成上级交派的其它工作任务。
早班PA外围工作程序
发出部门:
管家部
执行部门:
管家部PA全体员工日期:
主题:
早班PA外围工作程序编号:
政策/目的:
程序:
一、7:
50~8:
00签到,开班前会。
二、8:
00~8:
10查看外围区域(前后广场、利保通道)及洗手间卫生情况。
仓库机器工具是否齐全,与晚班大堂岗位交接班。
三、8:
10~11:
00不断巡视打扫前后广场、停车场、利保通道、马路边树坑处,广场水池,保持洁净。
查看所负责的相关洗手间,检查并清洁镜子,洗手盆,台面,小便池,马桶和地面,保持洁净,及时补充纸巾及洗手液,并作好巡查记录。
四、11:
00~12:
00同大堂岗位员工轮流用餐,并负责两岗位卫生清洁工作。
五、12:
00~16:
00打扫前后广场、停车场、利保通道、广场水池、树坑,保持洁净。
拖洗大堂大玻璃窗下地面及旗杆台,大门口柱子旗杆栏杆擦尘,大门口花盆及酒店后面消防门清洁擦尘,清理外围广告牌及墙壁上的广告纸污渍。
清理地面上的污渍,大门口红地毯吸尘。
检查并清洁洗手间镜子,洗手盆,台面、小便池、马桶和地面,客人使用过的马桶马上清洁,纸巾框纸巾收集,随时保持洗手间洁净,并保持洗手间空气清新,最多不超过半小时巡视一次洗手间,并作好记录。
整理工作间仓库。
六、16:
00~17:
00检查并清扫外围广场、信道、花盆、水池垃圾,随时保持洁净,把所负责洗手间作彻底全面清洁,遇到突发性事件要第一时间处理完成,收集垃圾,同大堂岗人员一起整理工作间,清倒垃圾。
七、17:
00交接班,开班后会,签退下班。
八、特殊天气的工作:
下雨时大门口铺防滑地毯,放置小心地滑牌,清除大门口前及利保通道上的积水。
雨势较大要协助大堂岗位人员作大堂清理地面积水工作。
早班PA机动岗工作程序
早班PA机动岗工作程序编号:
10检查机器工具是否齐全,准备好机动岗位所需机器和工具。
00KTV走廊、房间地毯保养、清洗、沙发、茶几的清洁保养(根据情况安排)休闲中心有报洗地毯或晚班未洗完的地毯可安排清洗,根据实际情况,有时安排机洗A座9F及5F天台地板。
00~11:
30用午餐时间。
五、11:
30~14:
00按计划机洗A、B座所有走廊地毯,并用吹风机吹干。
根据实际情况,有时安排刮洗所有消防楼梯窗户玻璃。
六、14:
30客房房间地毯除污渍或机洗。
根据情况或作安排的其它事情。
七、16:
30~17:
00清洗保养机器,并把机器和使用的工具放回原位置。
八、17:
00签退,开班后会。
早班KTV岗位PA工作程序
早班KTV岗位PA工作程序编号:
00~9:
00打扫一遍酒店A、B座所有的消防楼梯并清理楼梯垃圾篓内垃圾,套好新的垃圾袋。
三、9:
00带上所需用的工具(全能清洁剂、拖把、拖桶、玻璃水、洁厕净、马桶刷、垃圾袋等)到KTV。
检查一遍各房间沙发、地毯,要洗的房间号报机动人员清洗,收集KTV走廊、家私垃圾桶的垃圾,清洁其表面以及相关的走廊开关、消防栓,走廊吸尘。
KTV大厅的招牌铜字、墙壁、指示牌、电梯抹尘保养,用全能清洁剂兑水拖洗KTV大厅地面,如有污渍要清理。
刷洗小姐房外至洗手间墙壁、通道、清理垃圾。
刮洗5FKTV相关的窗户玻璃、擦相关消防门、清理楼梯平台垃圾。
30用餐时间。
五、
11:
30~16:
00按顺序作每间房的清洁卫生工作,每间房按清理垃圾整理家私刷洗马桶清洁镜子洗手台清理地面清理抹尘吸尘喷杀虫水、空气清新剂关灯退出顺序清理卫生,每天5间房大清,依次类推。
00带上所有的工具,清理所有垃圾,作安排的其它工作。
00签退、开班后会。
八、特殊情况:
每周六时间是KTV卫生日,部门服务人员下千上班早,PA人员可及早根据情况清理退场。
外围PA中班工作程序
外围PA中班工作程序编号:
一、14:
50~17:
00签到,工作制服穿戴整齐,开班前会。
二、14:
50~16:
30完成上级指派的机动工作任务。
三、16:
00晚餐时间。
四、17:
00~18:
00与早班交接班,巡视外围卫生状况如有问题可让早班返工做完。
仔细清扫广场、花坛内大小垃圾以及所负责洗手间,对酒店周围各外围区域全部清扫一遍。
五、18:
00~21:
30不断巡视负责区域,随时打扫路人丢到广场的垃圾,保持广场,大门口红地毯,周围停车场干净无垃圾,保持洗手间卫生。
六、21:
30~22:
30继续保持负责区域的干净卫生。
检查广场地面有无污渍、油渍,并负责清洁干净。
七、22:
50替大堂吃宵夜。
八、22:
50~23:
10夜宵时间。
九、23:
10~24:
00全面检查外围区域卫生,仔细清洁路边在坛内、旗杆台等各处隐蔽区域。
然后将整个负责区域全面清洁一遍。
交班正常后开会下班。
十、特别事项:
1、下雨时大堂岗员工守住大门口,外围岗员工负责洗手间、电梯内卫生。
大门口放地毯、防滑牌。
2、交替吃宵夜时当值员工必须看好外围、大堂两个岗位。
大堂PA中班工作程序
大堂PA中班工作程序编号:
50签到,工作制服穿戴整齐,开班前会。
00~19:
00与早班交接班,清点工具交接物品,巡视大堂卫生状况,对明显不做完全的工作可要求早班长工重做。
对所有大堂家俬、台面、宣传架抹一遍尘,地板推尘,洗手间、电梯清洁一遍。
五、19:
00~22:
30推尘一遍,不断巡视各处工作区域,注意客人动向,及时清理客人遗留下来的垃圾,烟头等。
随时整理好报架以及各处宣传印刷品保持大堂洗手间整洁、卫生。
六、22:
50夜宵时间。
50收集大堂、洗手间各垃圾筒内垃圾扔到垃圾站,洗手间、马桶、洗脸盆洗一遍,整个大堂家俬、金属牌、电梯等大堂设备抹尘一遍,大堂地板推尘一次。
八、23:
50~24:
00中、夜班交班时间,交班正常后开会下班。
大堂PA早班工作程序
大堂PA早班工作程序编号:
00签到、开班前会。
10首先查看大堂所有设施设备有无完好,卫生情况,仓库机器、工具是否齐全,与晚班大堂岗位交接班。
10~9:
00认真查看一遍大堂内所有烟灰桶、烟盅、电梯地毯、沙发、茶几、副理台、广告牌、花盆有否摆正。
同时负责清洁抹尘,对大堂云石地面推尘一遍,同时保持大门口、大堂内各处,电梯区的清洁。
查看所负责的相关洗手间,检查并清洁镜子,洗手盆、台面、小便池、马桶和地面,保持干净及时补充纸巾及洗手液。
四、9:
00勤巡查大门口、休息处、前台、电梯内各处,视情况推尘,确保卫生的洁净。
A座电梯内及时擦去梯厢内客人留下的手印,B座电梯地毯在客人少时及时吸尘。
检查相关洗手间,作洗手间马桶、台面、小便池、洗手台等的卫生,补充纸巾、洗手液,自动喷香剂,并作好记录。
00~12:
00同外围岗位员工轮流用餐,并负责两岗位的卫生清洁工作。
六、12:
00大清洁时间,对大堂大门、玻璃窗、广告牌、前台、副理台、休息处沙发、茶几、电梯表面、垃圾桶、花盆、广告指示牌,按顺序全部抹尘。
同时负责推尘,(大堂客人多时不推,视情况而定)。
对前台、副理台、沙发、家俬等台面抹尘时视情况打碧丽珠,同时负责清理摆正,沙发靠垫等。
对大理石地面及边角上有做晶面留下的蜡渍及时清除,电梯内香口胶渍去除,B座电梯内地内地毯及时吸尘。
检查并清洁洗手间镜子,洗手盆、台面、小便池、马桶和地面,客人使用过的马桶马上清洁,纸巾框,纸巾尽办收集,随时保持洗手间净洁,并保持洗手间空气清新,不能有任何气味,最多半小时巡视一次洗手间并作好记录。
00收集用脏的抹布、尘推罩、拖布交布草员送洗。
推尘与巡查各处地面、烟灰桶与烟缸的清洁是不定时的,随时发现随时清洁,最后把所负责区域,卫生间检查清洁一遍,遇到突发性事件要第一时间处理完成,有工程问题报管理人员或工程部维修,同外围岗人员一起整理工作间,清倒垃圾。
大堂PA夜班工作程序
大堂PA夜班工作程序编号:
一、23:
二、23:
00与中班交接班,清点工具交接物品;
巡视大堂卫生状况,对明显未做完全的工作可要求中班继续做完。
三、24:
00~2:
00巡视大堂垃圾筒、烟缸、电梯内等区域,保持大堂随时干净、整洁。
仔细清洁大堂各金属牌、垃圾筒身污渍,并且随时注意KTV出来的醉酒客人以及呕吐等突发事件并作出实时处理。
四、大门上层清洁。
天花高空卫生,大堂边角,死角清洁。
五、换洗石米。
六、洗手间大清、电梯清洁,上不锈钢油,电梯槽清洁,边角吸尘,电梯内吸尘。
七、大堂推尘,大堂家俬,台面,金属牌抹尘,收集各处垃圾,刮洗大玻璃,洗手间,大堂各处全面清洁一遍。
八、与早班交接班正常后开会下班。
PA石材地面处理程序
石材地面处理程序编号:
对石材地面的保养的指南,使地面不易受损,起到保护和增加光亮的作用
程序:
一、准备了工具:
K2、K2、喷壶、晶面机、插座、钢丝垫、抹布、报废床单、围栏、指示牌(工作进行中)
二、把工作范围用围栏围起来,先看地面是否干净,如果脏先清洁,待干后再做晶面,将K3均匀喷洒在云石表面,喷洒范围,不要过大,K3易干。
喷洒范围大约在120cm云石面积之内。
喷洒完毕快速将K3晶面剂均匀的抛于云石表面,再慢速仔细抛过,直到云石表面灰尘看不到一圈圈圆印为止,用尘推推去云石表面灰尘。
再用相同的方法喷一K2,抛好后看云石表面是否晶亮有立体感,如不亮可再做一次。
三、特殊处理:
如果云石经年累月的做,则不需用K3晶面剂,只用K2即可,刚开始处理的时候,一个月3—4次,久而久之即可相应减少每月2次,1次,甚至于2月1次,视云石亮度而定。
注意事项:
1、如果地面有蜡必须起蜡,等干后方可作业;
2、在家具等物旁边做晶面时,一定要用报废床单围住家具过角,不要把晶面剂甩在家具上。
3、每次务必收边刮角,做好收尾工作。
PA清洁玻璃程序
PA清洁玻璃程序编号:
玻璃清洁,要求无水迹手印无其它污渍,保持光亮如新
一、准备毛头涂水器、玻璃刮、伸缩杆、干净的红桷、浴巾或破床单(用于铺地吸水)、3—4条抹布、带上一块刀片、玻璃清洁剂。
二、视需清洁玻璃的情况配制适度的玻璃水(一般为15:
1—18:
1)将配制的清洁水和需准备的用品带到工作场地。
三、清除玻璃表面上水泥渍、胶渍等其它杂质。
如在室内,地面铺上破浴巾或床单、涂水器湿于桶中,做到拿起涂水器而没有滴水,视情况的上伸缩杆向玻璃表面涂水,由上向下涂水使其泥水向下随水流走,将玻璃刮装上伸缩杆,由上至下刮去表面积水和灰尘。
如是落地玻璃可以在最后横向刮,擦净玻璃刮上的水渍,并用抹布抹去窗框与玻璃边线的水渍,检查玻璃的亮度和有否泥砂决定是否要刮第二次。
四、工作完后收回所有带到工作场地的工具,擦拭干净地面上的水渍,将不用的毛头放于抹布一起送洗,收回一切工具回工具房。
PA服务员卫生清洁程序
1、大堂
a云石和大理石地面干拖
准备好尘推--将尘拖平地面,装好后,直线方向尘推尘,吸尘器,吸尘拖--洗干净后再用。
尘拖不可抬离地面。
b地面清扫
准备好扫把簸箕--清扫--干拖。
c家具清洁保养
干,湿抹布--抹尘--将家具蜡喷在家具上用干布抛光,沙发每天用布擦干净(皮制,木制)布沙发每天用刷子刷干净。
d电梯清洁
清扫--吸尘--木器抛光。
不锈刚抛光。
e大堂门外地垫清洁
揭开地垫--清扫地面--湿拖--地面干后放回原处--冲洗干净后放回原处。
f玻璃镜面的清洁
玻璃刀铲除污--粉头进入玻璃水中--由玻璃顶部垂直洗抹--玻璃刮刮去玻璃面上的水份--用抹布擦去玻璃面上的水份。
g铜器清洁
倒少量擦铜水在干布上--涂在铜器上--干后用毛巾擦干抛光。
h立式烟筒
经常查看--中班清到--用抹布内外擦洗--干后用铜水抛光。
i绿化
捡出烟头等垃圾--剪掉黄叶--擦洗叶子。
PA地面抛光工作程序
地面抛光工作程序编号:
石材地面清洁保养的工作指南,每次的打腊保养以达到保持石财地面常新光亮的效果
一、使用工具用品:
抛光机、小喷壶、尘推、抹布、P44抛光蜡、电源插板
二、操作程序:
1、操作前检查喷壶是否有蜡,喷嘴是否正常喷蜡。
2、把机体底盘、针座、百洁垫安放好,保持与地面紧贴。
3、检查机器电源开关是否关闭,将控制杆调试到合适的高度。
4、插上电源,按动机身电源开关,使针座、百洁垫转动。
5、将蜡水均匀喷在地面(雾化、上下距30cm,横距100cm)。
6、刷匀后,横、竖磨至光亮为止。
1、抛光前要把地面推一遍尘,除去地面污渍。
2、抛光时机器声音不正常,要立刻停机检查。
3、大面积抛光时要勤换抛光垫,人离开现场时要切断电源,把机器停在隐蔽的地方。
4、抛光后,收机要清洁机器,上油,清洗抛光垫。
5、在使用P44抛光蜡时要摇匀后再喷,P44抛光蜡只限使用速为300—500转/分钟的抛光
机。
PA地面打蜡工作程序
地面打蜡工作程序编号:
用于保护地面的有效方法,使地面不受磨损,以达到保护地面和增加光亮的效果
工具用品及清洁剂:
擦地机配清洁液水箱、红胶桶、撮箕、扫把、起腊水、吹风机、多用插线板、吸水机。
操作程序:
一、先将地面灰尘及砂粒扫干净,用低速擦地机配针座及百洁刷、起腊水进行全部洗擦。
起腊时:
注意速度不要过快,要慢慢地一行一行地洗擦,起完腊后,再用清水洗一遍,用吸水机吸干水后,用吹风机吹干地面。
二、地面干透后,把底腊摇匀倒入红胶桶,再用毛巾进行打腊二至三层,注意每层落腊时要均匀及尽量薄一点,并要待第一层蜡干透后再行落第二、三层腊水,在倒入底腊时应视面积多少用多少蜡水,不要造成浪费,用后的底蜡要将它倒掉,再依次打面腊二至三层,方法同落底腊一样,待地面干透后,再用高速抛光机进行抛光。
一、地面打蜡后要避免使用强碱或酸性的清洁剂清洗地面。
二、避免用高温度水拖洗地面,否则会令地蜡脱落。
三、打过蜡的地面在没干透之前,不可以让物体和人压在上面。
四、落蜡时,蜡不能过分多蜡,不是蜡水落得多能保护地面,相反蜡落的过厚会失去光泽及易脱落。
五、使用后的工具及机械必须清理干净,用抹布抹干放回原地,当机械使用完后要先关机再拨掉电源线,用毛巾擦干绕回机身、针座、洗水擦、水桶等配件用后要取下,开机前要检查机器是否正常才能工作。
酒店PA推尘程序
推尘是一种无声,快捷而有效的祛除表面尘土方法。
为了让推尘头能吸附尘土,一般都用吸尘剂处理一下推尘头,待用脏清洁后,再处理一遍。
1、推尘前,检查推尘是否完好,拖把头是否清洁,并带好辅助工具,吸尘器扫帚、撮箕、垃圾袋、抹布、刀布。
2、清除所障碍物,从近端开始推尘,平行的来回往复,在推尘过程中,如有大垃圾应先捡起来,如有水迹必须用干抹布将水吸干,如有渍及香口胶应用刀片铲掉。
3、在进行中不能抬起推尘器,右手握住推杆上端1/3处,左手握住杆端。
4、尘土吸到一定程度时,应将其推至一边,并用辅助工具将其除去。
因尘土太多,不能继续吸尘,效果欠果,泥沙太多摩擦云石晶面,用吸尘器吸掉尘罩上附的尘土。
5、转弯时,推尘器作180度转向要始终保持将尘土
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