公共营养师考试真题卷7测Word文档下载推荐.docx
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3.孕末期的膳食原则包括______。
A.补充充足的能量
C.补铜
D.按照喜好,选择促进食欲的食物
4.婴儿添加辅助食物的时间是从出生后______月开始。
A.5~7
B.4~6
C.3~5
D.2~4
E.1~3
5.对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是______。
A.花生四烯酸和软脂酸
B.硬脂酸和花生四烯酸
C.二十二碳六烯酸和软脂酸
D.花生四烯酸和二十二碳六烯酸
E.硬脂酸和二十二碳六烯酸
6.婴儿添加辅助食品时,一种辅食一般要经过______天的适应期。
A.2~3
C.5~7
D.7~9
E.10~12
7.为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择是______。
A.牛、羊、猪肉类
B.鱼蛋类
C.谷薯类
D.大豆及其制品
E.蔬菜水果类
8.乳母对铁的需要主要用于______。
A.供给婴儿生长需要
B.预防婴儿缺铁性贫血
C.恢复孕期铁丢失
D.胎儿铁储备
E.促进婴儿免疫力提高
9.下列哪种食物可以更好地促进人体对铁的吸收______。
A.谷类
B.新鲜柑橘类水果
C.大豆类
D.海产品
E.鱼类
10.下列关于婴儿配方奶粉说法正确的是______。
A.起始婴儿配方奶粉适合于4个月以下婴儿
B.后继婴儿配方奶粉适合于4个月以上婴儿
C.医学配方奶粉适合于所有婴儿
D.起始婴儿配方奶粉适合于6个月以下婴儿
E.后继婴儿配方奶粉适合于6个月以上婴儿
11.婴儿最佳的食物和天然饮料是______。
A.白开水
B.添加有维生素和矿物质的饮料
C.普通无醇饮料
D.母乳
E.牛乳
12.合成1000mL乳汁,需要母体多摄入______kcal能量。
A.700
B.800
C.900
D.1000
E.600
13.为了保持健康,60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过______g。
A.25
B.30
C.35
D.40
E.50
14.关于幼儿的食物选择,下列说法错误的是______。
A.适量饮用奶
B.粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
C.粮谷类食物为主
D.食物加工应精细,以利于其消化吸收
E.进食适量动物性食品
15.下列哪个地区和季节的出生婴儿容易发生维生素D缺乏______。
A.南方夏天出生
B.南方冬天出生
C.北方夏天出生
D.北方冬天出生
E.西部地区
16.一男性轻体力劳动者,每天需要的能量为2400kcal,则脂肪的摄入量为______g。
A.10~40
B.20~50
C.30~60
D.40~70
E.50~80
17.下列哪种措施可安全有效地预防学龄前儿童维生素A缺乏______。
A.每天进食100g左右猪肉
B.每周进食1次猪肝,每天进食牛奶和鸡蛋
C.每天补充大剂量鱼肝油
D.每周补充1次红黄色蔬菜
E.每天进食新鲜水果
18.婴儿配方奶粉主要分为______。
A.起始婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉
B.起始婴儿配方奶粉和后继婴儿配方奶粉
C.起始婴儿配方奶粉、后继婴儿配方奶粉和医学配方奶粉
D.起始婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和植物性食物奶粉
E.普通婴儿配方奶粉和特殊婴儿配方奶粉
19.如果采用鲜牛乳作为新生儿期的代乳品,那么合适的稀释比例为______。
A.鲜牛乳:
水为2:
1
B.鲜牛乳:
水为1:
2
C.鲜牛乳:
D.鲜牛乳:
3
E.鲜牛乳:
水为3:
20.孕后期,孕妇钙的适宜摄入量是______mg。
A.800
B.900
C.1000
D.1100
E.1200
21.添加婴儿辅助食品时,下列哪一种食品应优先添加______。
A.米粉糊
B.蒸鸡蛋
C.肉泥
D.豆制品
E.鱼泥
22.考虑营养需要及产妇的身体状况,正常分娩后适宜进食______。
A.固体食物,如肉、煮鸡蛋、饼干等
B.半流质食物,如蛋花汤
C.流质食物,如果汁
D.豆浆
E.牛奶
23.为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI,除必须食用碘强化盐外.每周最好还应摄入______次海产品。
A.5
B.4
C.3
D.2
E.1
24.孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉给予葡萄糖主要是为了______。
A.促进机体利用蛋白质
B.促进脂肪动员
C.促进微量营养素吸收
D.防止胎儿低血糖症
E.防止酮体对胎儿早期脑发育的影响
25.0~6个月婴儿,脂肪摄入量应占总能量的______。
A.25%~30%
B.30%~35%
C.40%~45%
D.45%~50%
E.50%~55%
26.从营养学角度来看,保障成功妊娠的基础是______。
A.合理补充微量元素
B.合理摄取能量
C.补充维生素
D.尽早开始补充叶酸
E.注意营养素摄入的平衡
27.人的一生按照年龄可分为______个阶段。
A.4
B.5
C.6
D.7
E.8
28.下列关于老年人的蛋白质代谢的捕述正确的是______。
A.易发生负氮平衡
B.处于零氮平衡
C.易发生正氮平衡
D.膳食蛋白质难以改变氮平衡
E.老年人体内蛋白质合成与分解没有太大变化
29.母乳中含有的能够促进直肠中乳酸杆菌生长,抑制致病性格革兰氏阴性菌生长的物质是______。
A.乳铁蛋E
B.抗体
C.补体
D.低聚糖
E.溶菌酶
30.幼儿膳食中优质蛋白质应占总蛋白质的______。
A.1/3,
B.1/2
C.1/4
D.12%~15%
E.20%~30%
31.50岁以上妇女的首要死因是______。
A.骨质疏松
B.乳腺癌
C.老年痴呆
D.冠心病
E.骨质增生
32.下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的是______。
A.人乳中脂肪的种类比牛乳多,而总的含量比牛乳少
B.人乳中脂肪的种类比牛乳少,而总的含量比牛乳多
C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
E.人乳和牛乳中脂肪的种类和含量相差不大
33.乳中的______可促进肠道对钙的吸收。
A.乳清蛋白
B.酪蛋白
C.短链脂肪酸
D.乳糖
E.长链多不饱和脂肪酸
34.为有效预防神经管畸形的发生,中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外摄入叶酸______mg。
A.300
B.400
C.500
D.600
E.700
35.一男性轻体力劳动者,每天摄入的能量为1800kcal,蛋白质提供的能量按15%计算,若蛋白质全部由鸡蛋提供,则每天约需要______个鸡蛋。
B.7
C.9
D.10
E.12
36.学龄前儿童每天蛋白质的需要量为______g。
A.25~40
B.35~50
C.45~60
D.55~70
E.65~80
37.服务群众的含义是__。
A.时时为群众着想
B.满足群众的任何要求
C.不属于人民服务精神
D.利己则做,不利己则退
38.下列不属于职业道德规范的是__。
A.爱岗敬业
B.实守信
C.独善其身
D.办事公道
39.社会主义职业道德基本特征__。
A.为了谋生
B.服务社会和人民
C.绝对集体利益至上
D.是个人思想觉悟的问题
40.人体共同完成某种生理功能的系统共有几个__。
A.十二个
B.九个
C.十个
D.十一个
41.胃主要进行的消化是__。
A.化学性消化
B.化学性消化和机械性消化
C.维生素的吸收
D.无机盐的吸收
42.营养素主要指__。
A.糖类、脂类、蛋白质、矿物质
B.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素
C.糖类、脂类、蛋白质、有机质
D.碳水化合物、脂类、蛋白质
43.人体所需的能量来源与热源物质包括__。
A.碳水化合物、脂肪、蛋白质
B.碳水化合物、食物、维生素
C.糖、精肉、盐
D.糖、肉类、主食
44.公共营养师的职业守则包括__。
A.团结友善明礼诚信敬业奉献
B.爱岗敬业诚实守信办事公道
C.忠于职守爱岗敬业钻研业务
D.热爱集体以人为本开拓创新
45.以下不属于运动系统的是__。
A.骨
B.骨连接
C.腹腔
D.骨骼肌
46.我国蛋白质的推荐摄入量成人是__。
A.1g/(kg.日)
B.1.5g/(kg.日)
C.1.15g/(kg.日)
D.1.16g/(kg.日)
47.膳食纤维的生理功能__。
A.通便
B.有利于消化
C.利消化、防胆石、防肥胖、调血糖
D.发酵作用
48.妇女孕中期需要注意补充的微量元素是__。
A.铁
B.锌
C.糖
D.维生素A
49.乳母可选用以下那种食物来增加钙摄入__。
A.淀粉类主食
B.肉类
C.蛋类
D.奶类食品和豆类食品
50.婴儿添加辅食的合适时间__。
A.5个月
B.十个月
C.4到6个月之间
D.八个月
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