食品执行标准对照表Word格式.docx
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1.3饮料
1.4奶制品
1.5禽蛋类
1.6肉类
1.7水产品
1.8调味品
1.9粮油
1.10蔬菜类
11
豆制品
豆制品等食品执行标准见表1。
表1 豆制品执行标准对照表
序号
品种
食品卫生通用标准
食品卫生标准
产品标准
1
豆腐
GB2762-2005
食品中污染物限量
GB2711-2003
非发酵性豆制品及面筋卫生标准
2
豆腐丝
3
腐竹
4
豆浆
GB16322-2003
植物蛋白饮料卫生标准
5
豆沙
GB7099-2003
糕点、面包卫生标准
6
粉皮
GB2713-2003
淀粉制品卫生标准
7
粉丝
果类
果类包括水果、干果、果脯等产品,执行标准见表2。
如果果类产品是罐头产品时,其执行标准应符合GB11671-2003果、蔬罐头卫生标准。
表2 果类执行标准对照表
通用安全标准
瓜子仁
GB19300-2005
烘炒食品卫生标准
花生仁(花生米)
GB2761-2005
食品中真菌毒素限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB16565-2003
油炸小食品卫生标准
李子干
GB16325-2005
干果食品卫生标准
苹果干
葡萄干
松仁
GB16326-2005
坚果食品卫生标准
桃脯
GB14884-2003
蜜饯卫生标准
8
桃仁
9
无花果干
10
香蕉片
11
杏脯
12
杏干
13
杏仁(杏仁片)
14
腰果
15
椰子肉
16
枣干
17
菠萝
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
18
草莓
19
橙子
20
大蜜桃
21
哈密瓜
22
黄莓
23
黄桃
24
京白梨
25
桔子
26
兰莓
27
猕猴桃
28
蜜瓜
29
木瓜
30
苹果
GB15199-1994
食品中铜限量卫生标准
31
葡萄
32
沙白瓜
33
提子
食品中农药最大残留限
34
无花果
35
西瓜
36
香蕉
37
香梨
38
杏
饮料
饮料等食品执行标准见表3。
表3 饮料执行标准对照表
绿茶
纯净水
GB17324-2003
瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准
矿泉水
饮用水
GB19298-2003
瓶(桶)装饮用水卫生标准
冰
GB2759.1-2003
冷冻饮品卫生标准
菠萝汁
GB19297-2003
果、蔬汁饮料卫生标准
橙汁
番茄汁
番石榴汁
苹果汁
越桔汁
过滤咖啡
GB2760-1996
食品添加剂使用卫生标准
速溶咖啡
GB7101-2003
固体饮料卫生标准
无咖啡因的咖啡
速溶饮料
GB19642-2005
可可粉固体饮料卫生标准
麦片
GB19640-2005
麦片类卫生标准
葡萄干麦麸片
巧克力麦片
全麦丝
营养麦圈
GB17401-2003
膨化食品卫生标准
玉米片
原味营养燕麦片
奶制品
乳制品包括液体乳、乳脂、干酪等产品,执行标准见表4.奶制品执行标准对照表
干酪
(白玛苏里拉)
GB5420-2003
干酪卫生标准
(高达芝士)
(古立也芝士)
干酪芝士
(红波)
(马苏里拉芝士)
(茅屋芝士)
(瑞士大孔芝士)
(山羊奶酪)
(提布奶酪)
(鲜必然芝士)
冰淇淋
巧克力奶
GB19645-2005
巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准
奶油
(雀巢奶油)
GB19646-2005
奶油、稀奶油卫生标准
GB15196-2003
人造奶油卫生标准
原味酸奶
GB19302-2003
酸乳卫生标准
调味酸奶
低脂原味酸奶和调味酸奶
冻水果酸奶
淡味牛奶
低脂牛奶
全脂牛奶
脱脂牛奶
禽蛋类
禽蛋类包括禽肉和禽蛋,执行标准见表5。
表5禽蛋类执行标准对照表
火鸡胸
GB18406.3-2001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
GB16869-2005
鲜、冻禽产品
中华人民共和国农业部公告第235号
动物性食品中兽药最高残留限量
鸡蛋
GB2748-2003
鲜蛋卫生标准
鸡肉片
鸡腿
鸡腿肉
鸡胸肉
鸭胸
叉烧鸭
GB2726-2005
熟肉制品卫生标准
肉类
肉类包括鲜畜肉,火腿、香肠等畜肉制品,执行标准见表6。
如果肉类产品是罐头产品时,其执行标准应符合GB13100-2005肉类罐头卫生标准。
表6肉类执行标准对照表
牛肉
GB2707-2005
鲜(冻)畜肉卫生标准
牛健子肉
牛柳
牛肉碎
牛上腰肉
牛尾
小牛胸肉
肉灌肠
火腿
肉灌肠(里昂那肠)
香烤香肠
五香熏牛肉
培根(生)
培根(熟)
GB2730-2005
腌腊肉制品卫生标准
咸肉
羊肉
GB18406.3-2001
猪肉
猪肉肉末
猪肉肉丝
猪肘子
水产品
水产品包括鲜活水产和冷冻水产品,执行标准见表7。
如果水产品类产品是罐头产品时,其执行标准应符合GB14939-2005鱼类罐头卫生标准。
表7水产品执行标准对照表
澳带
GB2733-2005
鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB18406.4-2001
农产品安全质量无公害水产品安全要求
NY5070-2002
无公害食品水产品中渔药残留限量
海虹
GB2762-2005
青口蚝肉
海蛰
墨鱼肉
无公害食品水
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