县区食品小作坊提档升级暨“名特优”食品小作坊培育工作方案Word文件下载.docx
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县区食品小作坊提档升级暨“名特优”食品小作坊培育工作方案Word文件下载.docx
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坚持部门联动。
食品安全各相关部门要认真履行各自职能,互相配合、齐抓共管。
在质量提升、“老字号”“非遗”申报、品牌宣传、产品推介等方面,协同推进食品小作坊产业提档升级。
坚持落实食品小作坊主体责任,引导、督促食品小作坊业主提高食品安全意识,全面落实食品安全主体责任,不断改善生产环境、加强生产过程控制、增强诚信自律、注重品牌建设,提升食品小作坊规范化水平。
二、工作目标
2021年为食品小作坊提优年。
力争通过一系列举措,实现全省食品小作坊食品安全监管体系进一步完善;
食品小作坊业主食品安全意识显著提升;
与食品小作坊生产相适应的食品安全保障条件明显改善;
食品小作坊食品安全信用体系基本建立,社会共治格局基本形成;
一批“名特优”食品小作坊示范点有效建成,正面社会效益整体显现。
整体作坊提档升级,培育“名特优”食品小作坊12家。
建立作坊一条街1个。
三、工作安排
提档升级是食品小作坊监管的一项长期工作,各分局要强化监管服务,做好监督检查工作的同时加强对食品小作坊的指导帮扶。
一是促进小作坊管理规范化。
规范食品小作坊现场管理和台账记录,提升小作坊食品安全管理水平。
二是促进转型升级。
指导具备条件的食品小作坊进一步改善条件、改进工艺,转型升级为食品生产企业。
四、工作要求
(一)加强组织领导,营造良好氛围。
各分局要高度重视食品小作坊提档升级暨“名特优”食品小作坊培育这项民生工作,将其纳入日常重点工作,加强组织领导,明确责任分工,提前周密部署,狠抓工作落实。
要广泛深入地开展宣传发动工作。
(二)强化指导帮扶,严守工作纪律。
鼓励开展小作坊食品安全状况分析,鼓励全覆盖抽检,鼓励通过现场会、专家指导、线上线下培训等方式,帮助食品小作坊提档升级。
对有条件、有意愿参加“名特优”培育工作的食品小作坊开展重点指导帮扶,充分发挥示范放大效应,以点带面推动食品小作坊产业水平整体提升。
(三)加强工作保障,突显社会效益。
各分局充分调动食品小作坊业主的主动性、积极性,形成小作坊提档升级的良性循环,争取最佳社会效益。
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