区县食品生产环节超范围超限量使用食品添加剂和非法添加问题专项整治工作方案Word文档格式.docx

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　　二、整治重点 

　　以边远地区、农村和城乡结合部为重点区域，以粮食加工品、饮料、糖果制品、茶叶及相关制品、水果制品等为重点品种，重点排查超范围超限量使用食品添加剂或非法添加问题。

　　三、整治措施 

（一）排查整治添加非食用物质问题。

重点排查非法声称有“通便、减肥、纤体”等预防、治疗或辅助功能的产品使用非食用物质。

如配制酒添加西地那非、他达拉非等西药和中药材；

代用茶违规添加未经卫健部门许可的新的食品原料；

固体饮料、压片糖果、蜜饯添加匹可硫酸钠；

水产制品使用甲醛；

面粉改良剂中非法添加非食用物质。

（二）排查整治使用非法原料问题。

严查使用病死、死因不明、未按规定检疫、检疫不合格的肉品原料，来源不明、无质量合格证明的食用油等问题。

　　（三）排查整治滥用食品添加剂问题。

如茶叶超范围添加柠檬黄、日落黄、胭脂红等着色剂；

酒类（黄酒、白酒、葡萄酒）超范围使用甜味剂；

糕点、蜜饯超范围超限量添加防腐剂、甜味剂、着色剂等。

　　（四）排查整治掺杂掺假问题。

以食用油、调味品等产品为重点。

　　（五）探索建立食品添加剂承诺与报备机制。

督促企业落实食品安全主体责任，实施食品添加剂使用安全自我承诺，鼓励企业自愿向辖区所报备在用食品添加剂情况，严防滥用食品添加剂违法行为的发生。

　　四、工作步骤 

　　从 

202*年5月20日起至10月30日，分三个阶段进行：

（一）第一阶段：

企业自查（202*年5月20日-6月15日）。

各辖区所要督促食品生产企业切实履行主体责任，建立完善食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价，企业年度自查报告率达到100%。

对不能严格履行主体责任、自查不到位、监督检查发现问题较多、风险隐患较大、监督抽检多次不合格、投诉举报较多的食品生产企业，及时开展责任约谈。

（二）第二阶段：

排查整治（202*年6月16日-10月15日）。

在企业自查基础上，各辖区所要结合辖区实际和问题清单，加强抽样检测，对重点区域、重点问题、重点企业实施重点检查，督促企业生产过程持续合规。

对监督检查中发现的问题，要当场提出整改要求，及时对整改结果进行复查，并持续抓好整改落实，防止问题反弹。

对涉嫌违法的，依法移交执法机构查处。

同时，在监督检查时，要提示提醒食品生产企业落实好安全生产和环保责任。

　　（三）第三阶段：

总结提高（202*年10月15日-10月25日）。

各辖区所要适时开展“回头看”检查，督促食品生产企业抓好整改落实。

要认真总结排查整治工作中的取得成效、经验做法、发现问题及处理情况等，于202*年10月25日前汇总上报整治工作情况总结，发现严重风险问题及处置情况即时报告。

　　五、工作要求 

（一）加强组织领导。

各单位要结合辖区实际，明确目标、任务和工作措施，将整治工作任务和责任落实到岗、落实到人，确保专项整治工作取得成效。

（二）健全长效机制。

各单位要认真总结排查整治工作中好的经验做法、存在问题及原因、对策措施等，不断提高监管的科学化水平，巩固排查整治成果。

　　（三）规范信息报送。

自202*年6月起至10月，各单位于每月22日前报送《问题线索移送登记表》，于202*年10月25日前报送整治工作情况总结至食品股。

附件1

食品添加剂使用安全承诺书

为切实维护人民群众身体健康和生命安全,全面落实企业主体责任,本企业就食品添加剂使用安全向社会公开承诺:

一、不购买、不使用未取得食品生产许可证、标识不清或不规范、来源不明、没有产品合格检验报告的食品添加剂。

二、严格按照GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》等食品添加剂使用标准及《食品安全法》等法律法规的规定,不超范围、超限量使用食品添加剂，不使用不符合食品安全标准的食品添加剂生产加工食品。

三、严格落实索证索票、进货查验管理制度,如实记录食品添加剂名称、规格、进货数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

四、不以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂,不使用回收食品作为原料加工食品。

五、对食品添加剂实行“专门贮存，明显标示，专人管理”。

我单位对以上承诺负责,并接受广大消费者监督,对违反相关事项的违法行为,愿意承担相应的法律责任。

企业名称（盖章）：

企业法人代表（签名）：

承诺日期：

年月日