市场监督管理局开展豆制品加工小作坊专项整治工作实施方案Word文件下载.docx
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市场监督管理局开展豆制品加工小作坊专项整治工作实施方案Word文件下载.docx
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按照“四个最严”(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)要求,落实日常监督检查责任,落实豆制品生产经营的主体责任,指导豆制品小作坊依法规范食品生产经营行为,提升食品主体质量安全管理水平,有效遏制生产加工不合格或劣质豆制品,保证全县人民吃上放心豆制品为总体目标。
二、整治时间:
***年10月底—***年12月底;
三、整治范围:
全县豆制品加工小作坊;
四、整治内容:
重点对以下几个方面进行检查:
1、豆制品小作坊业主是否办理《营业执照》及《食品小作坊生产许可证》;
2、从业人员有无健康证明;
3、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和加工设备是否安全、无害并保持清洁,防止食品污染,现场卫生条件是否干净整洁;
4、是否具有与生产产品品种、数量相适应生产加工场所,是否与污染源、有毒有害物质保持规定的距离;
5、豆腐加工小作坊进货时是否履行了检查验收责任,是否建立食品原料采购台账,索取供货商资质证件;
6、生产工艺、设备设施是否布局合理,生产豆制品过程是否存在非法添加和滥用食品添加剂行为;
7、食品加工场所是否有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
8、豆制品加工小作坊生产的豆制品是否进行检验;
五、工作要求:
一是加强组织领导。
各镇办要成立整治工作领导小组,根据实际情况制定具体工作方案,细化工作目标和措施,抓好落实,做好专项整治工作。
二是加强协调配合。
要与环保、各镇扫黑办等部门加强协调,加强沟通,加强配合,互相支持,齐心协力,共同做好专项整治的各项工作。
三是认真履行职责,严格执法。
在开展豆腐及其制品专项整治中,各镇办市场监督管理办公室监管人员要按照法律、法规的授权和法定程序,严格依法行政。
四是加大执法力度。
各镇办市场监督管理办公室要明确日常监管责任,做好日常监管工作,落实监管措施,对专项整治发现有违反《中华人民共和国食品安全法》及《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》相关规定的,责令限期改正,给予警告,拒不改正的,责令停产停业;
对于滥用食品添加剂、使用非食品原料、生产假冒伪劣豆制品等违法行为,上报县食品药品监察大队,进行立案查处,涉嫌犯罪的,依法移交司法机关追究刑事责任。
五是注重宣传引导。
要加大对违法违规使用工业石膏的危害和法律后果及禁止超范围、超限量使用食品添加剂宣传力度,及时曝光典型案例,畅通投诉举报渠道,强化社会共治。
六是及时报送工作信息。
各镇办要按照整治工作的要求,将专项整治工作的基本情况、主要做法,发现问题及原因分析,典型案例和工作建议形成报告,于***年12月10日前,将报告的电子版、纸质版送至县局食品生产加工监管股。
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