《茭白生产全产业链管控技术规范》(报批稿)Word文档格式.doc
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11 质量追溯 3
12 清洁管理 4
附录A(资料性附录) 茭白主要病虫害防治用药建议 5
附录B(规范性附录) 禁止在茭白上使用的农药 6
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:
标准化文件的结构和起草规则》的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。
本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由金华市农业农村局提出并归口。
本文件起草单位:
金华市农产品质量安全中心、金华市农业科学研究院、磐安县蔬菜技术推广站、金华市金东区陈卫明家庭农场、磐安县台地生态农场
本文件主要起草人:
吾建祥、杨德毅、陈加多、杨梦飞、李怡鹏、张雷、吴瑛莉、刘莉、马婧妤、虞冰、张尚法、陈卫明、楼桃良
6
1 范围
本文件规定了茭白生产的基地选择、育苗、栽培管理、病虫防控、采前检测、采收要求、采后处理、投入品管理、质量追溯、清洁管理等。
本文件适用于茭白的生产。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)
GB/T 23349 肥料中砷、镉、铅、铬、汞生态指标
GB/T 18877-2009有机-无机复混肥料
NY 525 有机肥料
NY/T 2798.1 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分:
通则
NY/T 2723 茭白生产技术规程
NY/T 1834 茭白等级规格
NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
NY/T 1276 农药安全使用规范 总则
T/ZNZ 004 茭白采收与贮运技术规范
3 基地选择
基地选择主要风险因子及控制要点见表1。
表1 基地选择主要风险因子及控制要点
序号
关键点
主要风险因子
控制措施
1
土壤、空气、灌溉水
重金属、农药残留、大气污染物
a)产地环境应符合NY/T2798.1和NY5331的相关要求。
b)土壤应符合GB15618的要求,空气质量应符合GB3095的要求,灌溉用水应符合GB5084的要求。
c)土壤保水性好,有机质含量3%以上、pH值5.5~7为宜。
d)水源丰富、排灌便利。
4 育苗
育苗主要风险因子及控制要点见表2。
表2 育苗管理主要风险因子及控制要点
品种
种苗纯度、检疫性病虫
a)选用抗病性、抗逆性较强的品种。
b)单季茭白品种宜选用金茭1号、丽茭1号等。
c)双季茭白品种宜选用浙茭7号、浙茭8号和龙茭2号等。
2
种苗
a)繁殖器官采集要求品种纯度高,无检疫性病虫害。
b)种苗繁殖期间,无检疫性病虫害。
3
育苗技术
a)带胎育苗、二段育苗等育苗,按照NY/T2723进行。
b)薹管育苗:
茭白采收盛期,在土表以下3cm处带根割取结茭整齐、生长健壮的薹管,剥去叶鞘,芽朝两侧平铺于畦面,水平间距5cm,薹管上表面与畦面齐平。
育苗后30d~40d,按节剪下移栽。
5 栽培管理
栽培管理主要风险因子及控制要点见表3。
表3 栽培管理主要风险因子及控制要点
栽种密度
病虫源
a)栽种密度:
单季茭白宽窄行种植,宽行行距80cm~100cm,窄行行距35cm~45cm,株距35cm~45cm;
双季茭白等行距种植,行距90cm~100cm,株距40cm~50cm。
b)苗高20cm~30cm间苗,控制每墩苗数,单季茭白6株~10株,双季茭白15株~20株。
c)保持通风透光,减少病虫危害。
水分管理
病虫源、农药残留
按照NY/T2723的规定。
施肥
重金属、致病微生物
a)基肥:
施用商品有机肥500kg/667m2~1000kg/667m2,三元复合肥(N+P2O5+K2O≥45%)40kg/667m2。
b)追肥:
缓苗后施用尿素7.5kg/667m2~10kg/667m2,间隔10d~15d后,施用复合肥20kg/667m2~30kg/667m2,采收期间视情施用复合肥。
6 病虫防控
病虫草害综合防控主要风险因子及控制要点见表4。
表4 病虫草害综合防控主要风险因子及控制要点
清洁田园
病虫源、草害、农药残留、生物危害
采收后及时清理茭白秸秆,腐熟还田或带出田外集中处理。
栽前消毒
翻耕前撒施50kg/667m2生石灰,减少病虫源。
绿色防控
a)根据茭白主要病虫预测预报,制定病虫害防治方案。
b)采用杀虫灯、昆虫性诱剂诱杀二化螟等害虫。
c)施茶籽饼20kg/667m2~30kg/667m2,防治福寿螺。
d)种植香根草或释放赤眼蜂,防治螟虫。
田间释放丽蚜小蜂防治长绿飞虱。
田埂种植芝麻等蜜源植物。
7 采前检测
采前检测主要风险因子及控制要点见表5。
表5 采前检测主要风险因子及控制要点
生产档案
农药残留
采收前应检查生产档案记录,规范农药使用安全间隔期。
产品检测
农药残留、重金属
采收前宜对茭白进行农药残留等检测,产品检测合格后方可上市销售。
8 采收要求
采收管理主要风险因子及控制要点见表6。
表6 采收管理主要风险因子及控制要点
采收时间
壳茭肉质茎露白小于0.5cm时采收,1d~2d采收一次。
采收方式
生物毒素、农药残留
a)采用清洁卫生的采收工具及容器。
b)采收时发现病株应带出园外集中处理。
9 采后处理
采后处理主要风险因子及控制要点见表7。
表7 采后处理主要风险因子及控制要点
分级包装
农药残留、防腐剂、致病微生物、生物毒素、物理污染、化学污染
a)茭白产品分级按照NY/T1834的规定。
b)包装材料及包装容器按照NY/T1655的规定。
贮运保鲜
贮运保鲜方法按照T/ZNZ004进行。
产品标识
包装产品应附有食用农产品合格证。
10 投入品管理
农业投入品主要风险因子及控制要点见表8。
表8 农业投入品主要风险因子及控制要点
肥料
重金属、致病微生物、生物毒素
a)肥料的采购,储存应符合NY/T2798.1的相关要求。
b)肥料使用按照NY/T496的要求,宜使用有机肥、测土配方施肥,肥料的重金属含量应符合NY525、GB/T23349、GB/T18877的规定。
农药
a)农药的采购,储存应符合NY/T2798.1的相关要求。
b)使用在茭白上已登记的农药(附录A)。
c)国家禁止使用的农药,按照附录B的要求。
d)应掌握施药产品种类、剂量(浓度)、施药次数和安全间隔期,提倡交替轮换使用不同作用机理的农药品种,茭白孕茭期慎用杀菌剂。
e)农药安全使用按照NY/T1276规定。
11 质量追溯
质量追溯主要风险因子及控制要点见表9。
表9 质量追溯主要风险因子及控制要点
档案记录
档案记录缺失
a)及时记载施肥记录,包括所施肥料的产品名称、有效成分含量、生产企业名称、登记证号以及施肥地点、施肥日期、施肥量、施肥方法、施肥人员等信息。
b)及时记载农药使用档案,包括使用农药的生产企业名称、产品名称、有效成分及含量、登记证号、安全间隔期以及施药时间、施药地点、施药方法、施用量、稀释倍数、施药人员等信息。
c)完善投入品的入库出库管理,及时记载栽培管理和销售记录包括投入物品的品种、来源、数量、购买时间与地点、用法、使用时间,种植管理操作的时间、方法、气候条件,收获时间、方法、操作人员,产品销售等。
d)生产周期结束后档案保存2年以上。
质量追溯
产品不可追溯
a)产品宜通过质量认证。
b)建立产品追溯体系,实现产品可追溯。
c)建立生产、运输流通、销售环节等信息互联互通,实现产品全程质量管控。
12 清洁管理
清洁管理主要风险因子及控制要点见表10。
表10 清洁管理主要风险因子及控制要点
废弃物处理
废弃农药瓶(袋)等农田废弃物
将使用过的塑料膜、农药瓶(袋)、农用塑料包装物等田园废弃物分类投放和回收处置。
做好田园各类设施的修建、维护,清除病虫植株体和田间杂草。
附 录 A
(资料性附录)
茭白主要病虫害防治用药建议
防治对象
农药通用名
制剂用药量或施用浓度
使用方法
每季最多使用次数
安全间隔期(天)
孕茭期是否可用
胡麻斑病
丙环唑
25%乳油15~20mL/667m2
发病初期喷雾
28
否
咪鲜胺
25%乳油50~80mL/667m2
/
纹枯病
井冈霉素
5%可湿性粉剂500~800倍液
发病初期喷雾,10~15天后再喷1次
14
是
噻呋酰胺
30%悬浮剂2000~2500倍液
7
长绿飞虱
噻嗪酮
65%可湿性粉剂15~20g/667m2
二至三龄若虫盛发期喷雾
噻虫嗪
25%水分散粒剂5000~8333倍液
10
吡蚜酮
25%可湿性粉剂1666~2500倍液
二化螟
氯虫苯甲酰胺•噻虫嗪
40%水分散粒剂3333~5000倍液
孵化高峰期喷施
阿维菌素
1.8%乳油35~50mL/667m2
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐
2%微乳剂35~50mL/667m2
苏云金杆菌
32000IU/mg333-500倍液
A
A
(规范性附录)
附 录 B
禁止在茭白上使用的农药
根据国家相关规定,以下农药禁止在茭白上使用:
六六六、滴滴涕、毒杀芬、艾氏剂、狄氏剂、除草醚、二溴乙烷、杀虫脒、敌枯双、二溴氯丙烷、汞制剂、砷、铅、氟乙酰胺、毒鼠强、氟乙酸钠、甘氟、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、甲磺隆、胺苯磺隆、福美胂、福美甲胂、八氯二苯醚、百草枯、三氯杀螨醇、甲拌磷、甲基异柳磷、内吸磷、灭线磷、硫环磷、氯唑磷、涕灭威、克百威、毒死蜱、三唑磷、灭多威、氟虫腈、溴甲烷、氯化苦、氟苯虫酰胺、氧乐果、水胺硫磷、杀扑磷、磷化铝、硫丹、2,4-滴丁酯、林丹(γ-六氯环己烷)、氯丹、异狄氏剂、七氯、六氯代苯(六氯苯)、灭蚁灵、乐果、丁硫克百威、乙酰甲胺磷
国家新禁用农药自动录入。
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- 茭白生产全产业链管控技术规范 茭白 生产 产业链 技术规范 报批 doc