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养殖过程中维持池塘水质符合渔业水质标准。
1.3.2形成利用淤泥种草养鱼技术操作规程。
1.3.3形成有关“芦苇湿地净化污水”和“FAMS污水生物处理技术”试验总结2篇。
2项目完成情况与成果
2.1项目三项主要合同指标完成情况对照表
项目
合同指标
2007年度完成情况
项目示范基地技术经济指标
滨江公司江滩养殖基地300亩池塘,实现亩产河蟹40公斤、青虾10公斤及鱼100公斤,亩效益1500元。
江滩养殖基地345亩池塘,共收获各类水产品63868公斤,其中:
河蟹14547公斤、青虾3491公斤、商品鱼45830公斤,亩产河蟹42.2公斤、青虾10.1公斤及鱼132.8公斤;
总产值1914572元、利润602211元、亩平1745.5元。
——
在邗江区头桥、李典、沙头、瓜洲和江都市大桥以及仪征市青山、真州、新城等沿江乡镇推广10620亩,共出产水产品1842.6吨(其中河蟹377.0吨、青虾85.0吨、鱼类1380.6吨),总产值3458.8万元、效益1652.5万元、亩效益1556.0元。
高邮菱塘乡水产养殖场300亩精养鱼池,实现亩产常规商品鱼900公斤、鳖等其它特种水产品20公斤,亩效益1800元。
高邮菱塘乡养殖场320亩精养鱼池,共收获常规商品鱼471495公斤、亩平1473.4公斤;
鳖等特种水产6648.5公斤(其中:
鳖2038.5公斤,黑、鮰、黄颡等名优鱼类4610公斤),亩平20.8公斤。
总产量478143.5公斤,总产值3393894元、利润757014元、亩平2365.7元。
在高邮市菱塘、送桥、郭集和邗江区公道、槐泗、方巷等乡镇推广12030亩,亩产常规鱼853.7公斤、鳖6公斤以及黑鱼、黄颡等地方特色鱼类12.5公斤,水产品总产量10492.5吨,实现总产值8231.0万元,效益2290.9.1万元,亩效益1904.3元。
试验报告和技术总结
形成有关“芦苇湿地净化污水”和“FAMS污水生物处理技术”试验总结2篇。
形成利用淤泥种草养鱼技术操作规程。
形成了相关试验报告2篇和专题技术总结1篇,其中被江苏省水产学会2009学术年会录用参加交流的2篇:
①《江滩芦苇地土柱净化污水试验报告》(省水产学会论文集);
②《FAMS对精养鱼池尾水净化试验报告》;
③《种草养鱼高效适用技术》(省水产学会论文集并发表于《水产养殖》2009年第5期),并编写了种草养鱼技术操作规程。
2.2项目的培训、宣传推广等工作情况
项目承担单位在项目接受后,2006年度、2007年度先后在高邮、邗江、江都和仪征举办了6、10期培训班,共培训了615人次,其培训主要内容为:
鱼、蟹无公害养殖技术与微生态制剂应用、鱼池清淤改造以及底泥综合利用、种草养鱼技术、生态养蟹技术、水产病害综合防治技术及水产品质量安全知识等。
此外,项目组还在扬州举办了2期“县乡水质化验操作人员培训班”,培训了72人次。
通过培训有力促进了项目实施工作的开展以及项目技术的宣传、推广,2006年度——2007年度项目示范基地由499.5亩增加到665亩、辐射区面积由1.52万亩扩大到2.265万亩。
2.3开展的相关试验与结果
在项目实施中,项目组对示范基地养殖池塘水质开展常规水化指标的监测;
对精养鱼池尾水开展FAMS处理系统不同生物种类配置的筛选试验;
项目组和扬州大学动科学院合作进行了芦苇滩地土柱净化污水试验;
还对项目成员单位菱塘回族乡养殖场利用塘泥种草养鱼高产高效技术进行了总结。
分别总结形成了相关试验报告2篇和专题技术总结1篇,其中被江苏省水产学会2009学术年会录用参加交流的2篇:
2.3.1江滩芦苇地土柱净化污水试验
水陆交错带中湿地植物(如:
芦苇、香蒲等大型挺水植物)是该生态系统的一个重要组成部分,系统中部分水分和其它物质的变化会很快地通过其根系影响到系统的其它部分。
扬州滨江渔业公司天吉滩养殖基地所处的长江江滩就是一种以芦苇为优势群落的典型的水陆交错带湿地生态系统,芦苇是当地的“铁杆庄稼”,对这种湿地特有植物的净化能力研究有着重要的理论和实践意义。
项目实施期间,项目组选取了公司天吉滩养殖基地的芦苇滩地土柱进行了净化污水(养鱼池水和城河生活污水)室内模拟试验,并与麦地土柱的净化效果进行了对比,结果表明:
①试验用污水灌注前的状态(见表2-3-1)
表2-3-1:
试验用污水灌注前指标mg/L
类别
TP
TN
COD
鱼池养殖水
0.342
3.234
9.3
城河水
1.30
10.1
43
②对城河污水中的磷的净化能力苇滩原状土柱的净化能力大于苇滩模拟土柱、苇滩模拟土柱的净化能力大于麦田模拟土柱。
在灌流实验28d后从土柱中流出的水中,总磷浓度为:
苇滩原状土柱为0.127mg/L、苇地模拟土柱为0.207mg/L、麦田模拟土柱为0.250mg/L;
总氮浓度为:
苇滩原状土柱5.98mg/L、苇滩模拟土柱6.05mg/L、麦田模拟土柱6.19rag/L;
COD为:
苇滩原状土柱21.5mg/L、苇滩模拟土柱25.2mg/L、麦田模拟土柱30.7mg/L。
(详见表2-3-2)
表2-3-2:
土柱对城河水的净化效果mg/L
类别
TP
滤过后
均值
净化率%
苇滩原状土柱1
0.125
5.96
21.1
苇滩原状土柱2
0.127
90.2
5.97
5.98
40.8
21.6
21.5
50.1
苇滩原状土柱3
0.128
6.01
21.8
苇滩模拟土柱1
0.209
6.07
25.8
苇滩模拟土柱2
0.208
0.207
84.1
6.04
6.05
40.1
25.0
25.2
41.4
苇滩模拟土柱3
0.203
24.8
麦田模拟土柱1
0.249
6.16
30.6
麦田模拟土柱2
0.252
0.250
80.8
6.19
38.7
30.7
28.7
麦田模拟土柱3
0.248
6.22
30.9
③对鱼池养殖水净化能力苇滩原状土柱的净化能力大于苇滩模拟土柱。
在灌水28d后从土柱中流出的水中,总磷浓度为:
苇滩原状土柱为0.330mg/L、苇地模拟土柱为0.339mg/L;
苇滩原状土柱3.011mg/L、苇滩模拟土柱3.098mg/L;
苇滩原状土柱7.0mg/L、苇滩模拟土柱8.4mg/L。
而麦田模拟土柱则无净化作用,实验处理后的总磷、总氮和COD分别增加到0.563mg/L、4.827mg/L和10.8mg/L。
(详见表2-3-3)
表2-3-3:
土柱对温室鱼池养殖水的净化效果mg/L
0.330
3.005
7.4
0.323
3.51
3.011
3.011
6.89
6.5
7.0
24.73
0.337
3.018
7.1
0.341
3.187
9
0.339
0.97
3.024
3.098
4.22
8.4
10.04
0.336
3.082
8.7
0.575
4.545
11.7
0.554
0.563
5.154
4.827
10.2
10.9
0.559
4.782
10.8
④初步实验表明:
污水经过芦苇滩地土层一定时间的处理后能得到了净化。
对城河生活水中磷、氮和COD的净化率分别达到84.1-90.2%,40.1-40.8%和41.1-50.1%,对鱼池养殖水中磷、氮和COD的净化率分别达到0.97-3.51%、4.22-6.89%和10.04-24.73%,因此,江滩芦苇湿地系统对解决水环境中的磷、氮等影响因子有非常重要的作用,对渔业水域水质也有净化作用。
实验中麦田模拟土柱对城市河道生活污水也显示了明显净化作用,对杨庄河水中磷、氮和COD的净化率分别达到80.8%、38.7%和28.7%,但对鱼池养殖水本实验未能显示净化作用,实验处理后的总磷、总氮和COD值却有增加,这可能是实验用鱼池水中磷、氮等的含量低于麦田土。
2.3.2FAMS对精养鱼池尾水等的净化试验
FAMS(FloatingAquaticMacrophyte-basedtreatmentSystems)是以水生植物为基础的污水处理系统。
它对污水中的多种有害物质均有明显的净化效果,特别对TN和TP的去除率较高,对富营养化水体的生态恢复是一项重要生态技术,其应用价值已被国内外多个研究成果所证实。
项目实施期间,项目组在菱塘乡养殖场项目区选择构成FAMS不同植物组合对其精养鱼池尾水开展净化试验。
其中3个是由两种植物双层配置的FAMS(水花生-紫背萍、水花生-满江红、水花生-伊乐藻),4个是由单种植物单层配置的FAMS(水花生、紫背萍、满江红、伊乐藻)试验时间10天。
结果表明:
①7个FAMS对COD去除效力顺序为:
水花生-紫背萍﹥伊乐藻﹥水花生--满江红﹥水花生-伊乐藻﹥水花生﹥紫背萍﹥满江红;
其对COD的去除率(扣除对照组的去除率)分别为30.7%、22.1%、20.1%、17.2%、14.3%、11.6%和6.8%。
除沉水植物伊乐藻单层次结构及其与水花生配成的双层次结构的FAMS,其它双层次结构FAMS的去除效力皆优于单层次结构,其中水花生与紫背萍配制成的双层次结构FAMS表现出最高去除效力(见表2-3-4)。
伊乐藻是对COD去除力很强的植物种类,其单层次结构去除率(22.1%)。
表2-3-4 不同种类组合的FAMS对COD的去除率
序号
FMAS
初始浓度(mg/l)
最终浓度(mg/l)
去除率(%)
扣除对照组的去除率
1
水花生-紫背萍
29.0
74.5
2
水花生-满江红
10.5
63.9
20.1
3
水花生-伊乐藻
11.3
61.0
17.2
4
水花生
12.2
58.1
14.3
5
紫背萍
12.9
55.4
11.6
6
满江红
50.6
6.8
7
伊乐藻
9.9
65.9
22.1
8
空白对照
16.3
43.8
②7个FAMS对TN去除效力顺序为:
水花生-紫背萍﹥伊乐藻﹥水花生-伊乐藻﹥水花生﹥水花生-满江红﹥紫背萍﹥满江红;
其对TN的去除率(扣除对照组的去除率)分别为38.6%、29.3%、20.1%、18.8%、17.8%、10.2%和-1.5%。
水花生与紫背萍配制成的双层次结构FAMS仍表现出最高去除效力(见表2-3-5)。
表2-3-5 不同种类组合的FAMS对TN的去除率
FAMS
5.35
1.70
68.3
38.6
2.81
47.5
17.8
2.69
49.8
2.76
48.5
18.8
3.22
39.9
3.84
28.2
-1.5
2.19
59.0
29.3
3.76
29.7
③7个FAMS对TP去除效力顺序为:
水花生-紫背萍﹥满江红﹥伊乐藻﹥紫背萍﹥水花生-伊乐藻﹥水花生﹥水花生-满江红;
其对TP的去除率(扣除对照组的去除率)分别为43.1%、41.5%、40.2%、31.8%、30.2%、23.3%和9.7%。
水花生与紫背萍配制成的双层次结构FAMS仍表现出最高去除效力(见表2-3-6)。
表2-3-6 不同种类组合的FAMS对TP的去除率
0.132
0.051
61.2
43.1
0.095
27.8
9.7
0.068
48.3
30.2
0.077
23.3
0.066
49.9
31.8
0.053
59.6
41.5
0.055
58.3
40.2
0.108
18.1
0.0
④结论:
FAMS对精养鱼池养殖尾水能表现出较好的去污效果,其净化能力取决于FAMS的水生植物种类组成以及层次结构的合理性。
挺水植物水花生对污水适应性强,它与漂浮植物紫背萍配制而构成的双层FAMS具有高的去除效力(COD30.7%,TN38.6%和TP43.1%);
在单层配置的FAMS中,沉水植物伊乐藻比其它三种具有高的去除效力(COD22.1%,TN29.3%和TP40.2%);
满江红不适合作为去除TN和COD的FAMS植物组成,但它对TP表现出较高的去除率。
2.3.3项目形成的试验报告和技术总结(详见附件)
①《江滩芦苇地土柱净化污水试验报告》(2009年江苏水产学会论文集收录);
②《FAMS对精养鱼池尾水净化试验报告》;
③《种草养鱼高效适用技术》(2009年江苏省水产学会论文集收录,同时发表于《水产养殖》2009年5期),编写了种草养鱼技术操作规程。
2.4项目实施取得的经济和社会效益
2.4.1项目实施取得的经济效益:
项目实施的两个年度(2006——2007),项目示范基地分别499.5亩、665亩,通过池塘生态维护与改良技术的试验、示范,新增产值分别为36.2万元、144.7万元,新增利润分别为11.7万元、41.7万元;
两年累计新增产值180.9万元、新增利润53.4万元。
2.4.2项目实施取得的社会效益:
项目实施二年中,通过项目基地的示范带动,同时加强对其周边养殖户和基层技术人员的技术培训,使池塘养殖生态维护和改良技术应用面积不断扩大。
2006和2007年,辐射推广规模分别为15200亩和22650亩,新增产值分别为245.0万元、5092.2万元,新增利润分别为438.4万元、1784.5万元;
两年累计新增产值5337.2万元、新增利润2222.9万元。
3.项目实施的主要技术与项目各年度执行情况
3.1江滩池塘蟹虾鱼养殖技术及养殖生态维护措施
开发利用长江江滩资源进行水产养殖具有养殖环境优、产品质量高的优势,其产品还能借助长江特色(江蟹、江虾、江鱼)而销路畅效益好。
本项目基地之一的滨江公司天吉滩基地以及项目辐射区内的三江特水、大江渔业、长江渔业等都通过了无公害水产生产基地的认证,其出产的“滨江”、“三江迎”、“大江”和“江上”牌蟹虾鱼产品也都具有“无公害水产品证书”。
3.1.1技术操作要点:
江滩池塘蟹虾鱼养殖技术就是将河蟹池塘养殖技术、青虾池塘养殖技术、水草种植技术等进行的组装配套,根据河蟹、青虾、鱼类等生长特点,进行合理的混套养,以提高江滩池塘养殖的经济效益。
具体操作为:
蟹种和鱼种采用冬放或早春放养,先将扣蟹与鲢鳙鱼种放入养殖池塘中的暂养区饲养(或专设暂养池),待养殖池塘中种植的水草长成后,将蟹、鱼种转入池塘,实行蟹鱼混养,6月下旬-7月向池塘中套放青虾幼虾。
①池塘条件:
池塘面积10-15亩,水源充沛,水质良好,进排水方便,池埂坡度大,池底平坦,少淤泥。
水深1.5~1.8m。
四周用蟹池专用薄膜、钙塑板或网片(内侧上缘倒挂薄膜)等材料构建防逃墙,墙体一般土下20cm,土上部分为40~50cm。
配备水泵等冲水增氧机械。
冬季在池塘中利用网片隔成一个暂养区,面积为3~5亩。
②清塘消毒:
11月份以后,将池塘中河蟹捕捞上市或转入暂养池,对原有池塘进行于池清整,挖除过多淤泥(保持淤泥10-15cm,便于种植水草),每亩用150~200kg生石灰化水全池泼洒消毒。
③水草移栽和螺蛳移殖:
品种主要有伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等。
水温8℃以上,池塘清塘消毒后10d左右,移植伊乐藻。
按照2m×
3m行间距扦插,扦插深度3~5cm,移栽面积占池塘面积1/2—2/3。
螺蛳移殖在清明前进行,每亩投放鲜活螺蛳250~300kg,使其在池内繁育生长。
④蟹种放养:
选择规格200~250只/kg蟹种,每亩放养400只。
要求放养前经检疫检验合格,并用3%~4%的食盐水浸洗3~5min。
剔除性早熟蟹种,于2月底放养结束。
先将蟹种放入暂养池,进行饲养管理,待大池中水草长成后,再转入池塘进行鱼蟹混养。
⑤鱼种放养:
混养鲢、鳙鱼,禁放草、鲂、鲫。
一般在扣蟹放养后一周左右,先放入暂养池管理,放养时操作要轻,以防受伤发生水霉病影响成活率;
亩放规格在250g/尾以上的鲢鳙100尾左右(鲢鳙比例5-6:
1)。
⑥虾种放养:
6-7月选择规格为1500~2000尾/kg的幼虾,亩放养的幼虾0.4—0.5kg,要求大小规格相对一致,一次放足,在放养时应坚持带水操作,动作要轻快。
虾种放养前需培肥水质,虾种放养前半月,每亩水面施经过发酵的有机肥150~200kg,以培肥水质。
⑦饲料投喂:
河蟹是以植物性饵料为主的杂食性甲壳类。
为符合河蟹的食性需要,其中,水草类以伊乐藻、轮叶黑藻为佳;
植物性饵料以南瓜、甘薯、黄玉米、小麦等为主,动物性饵料以螺蚌、野杂鱼为好,且必须保持鲜活,不投腐烂变质饲料。
自制颗粒饲料必须添加粘合剂,以增加水中稳定性,并保持饲料蛋白质含量在32%左右,此外,必须添加蜕壳素。
河蟹不适应30℃以上的高温,在高温季节由于新陈代谢快,河蟹摄食量多,如饵料中蛋白质含量高,容易引起营养过剩,反而促进性细胞发育,其成熟蜕壳提前,造成河蟹性早熟。
为此,可采取以下措施:
一是抓两头,6月以前、9月中旬以后以投喂颗料饲料为主,并适量增加动物性饵料;
二是带中间,高温季节以植物性饵料为主。
⑧起捕上市:
青虾起捕:
由于青虾生长速度较快,幼虾经过一个月以上的养殖就能达到上市规格,可采用轮捕方式,适时将达到上市规格的成虾起捕出售。
鱼类待年底干塘时起捕,及时鲜活上市。
河蟹起捕:
一般10~11月份采用地笼等渔具捕捞。
对于早期捕获的商品蟹还可以根据市场行情进行适量暂养,长江流域10月份捕出的商品蟹,性腺往往还刚开始发育到Ⅳ期初,肌肉中的含水量还较高,此时的河蟹肉质过嫩、膏脂不满、口感较差。
加上此时天然水体河蟹开始生殖洄游,逢商品蟹大量上市,会出现价格低谷。
11月下旬至春节前,河蟹的肌肉老结、膏脂丰满、品质最好。
但此时天然水体河蟹也过了生殖洄游期,河蟹上市减少,价格会有回升,因此,也可以通过适量暂养搏得部分价格差以提高效益。
3.1.2养殖生态维护
生态维护就是要努力营造一个能促使养殖动物健康生长的水体环境,同时还要兼顾不对自然生态造成影响。
①水质基本要求。
理化指标:
养殖期间池水溶氧要在5mg/L以上,pH值保持在7~8.5,水体透明度在25~35cm为宜。
水质感官要求:
活、嫩、爽;
肥度要求:
中等肥度。
生产实践中可以从两个方面来衡量养殖水体的水质好坏:
一方面是通过常规的水质理化指标化验来衡量;
另一方面则是直观实用的通过水色“看”水质,即水的肥度可通过池水的颜色或透明度来快速判别。
蟹虾养殖池的最佳水色:
黄褐色和黄绿色。
②蟹虾池水质的判别:
蟹虾池中的残剩饵料以及蟹虾的排泄物经过分解加上池底土壤原
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