客房部岗位职责说明书Word文件下载.docx
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4、对本人领导行为所产生的最终结果负责。
5、对下属的工作行为和精神面貌负责。
6、对下属人员的纪律行为负责。
7、对本部门和本人所掌管的饭店和部门秘密的安全负责。
8、其它应由本人承担的本部门领导责任。
领导权力
1、职能权力:
本部门各岗位程序中的审核、执行、调查、申请等权力。
2、行政权力:
指挥、检查、建议等权力;
对下属员工的提升、调动、奖罚等有建议权力。
(前提要了解和明确饭店各项管理制度,做到依法行使权力)。
工作内容
1、负责制定楼层的工作计划、经营预算,并组织实施、检查工作进展落实情况,及时解决工作中出现的问题。
2、负责控制楼层的费用开支在预算内,客用品费用0.4万元,清洁用品0.1万元,印刷品0.6万元,办公用品0.006万元,棉织品、瓷器的破损率0.3%。
3、每日参加客房部例会,并负责召开楼层领班会,布置任务,完成上传下达工作。
班前检查下属人员的仪容仪表及出勤情况。
4、合理安排领班班次,严格督导、检查领班日常工作。
5、负责楼层的安全管理和质量管理。
督导各管辖范围严格按照工作范围和质量标准实行科学管理。
注意完善各岗位各环节的工作程序和服务方法,保证各项管理和服务符合四星级水准。
保证每天对楼层不少于四次巡视检查,对所有VIP客人房间每天必须检查一次,同时每天做到至少检查35间以上房间。
做到所辖区域全年无重大客人投诉,无重大服务质量事故,无违法的人和事。
6、妥善处理投诉,与宾客进行沟通,征得宾客意见反馈和建议,及时汇报给客房部经理。
7、负责楼层人员的安排和绩效评估,按奖惩制度向客房部提出奖惩建议。
8、合理配置各岗位人员;
负责制定楼层员工的业务培训计划;
每周至少要对楼层员工做一次培训(时间不少于半小时);
确保楼层服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度,提高员工素质和综合服务水平。
9、负责楼层各类设备设施的使用、保养和更新,并负责指导员工准确使用各类设备设施。
10、协调楼层与客房部其他部门及饭店其它相关部门的关系,建立良好的公共关系和树立良好的团队协作精神。
确保各项工作顺利开展。
11、关心员工的工作和生活,做好员工的政治思想工作,鼓励上进,纠正偏差,增强凝聚力和团队意识。
12、作好每日交接班记录的检查和交接班工作衔接。
13、完成直接上级交给的其他工作。
管辖范围
及
联络部门
1、工作范围:
客房楼层。
2、地域范围:
客房楼层所有部位。
3、联络部门:
客房部、餐饮部、销售部、工程部、财务部、保卫部、各班组。
变更备注
执行人签名
客房部经理(直接上级):
兹收到《客房部楼层主管岗位责权描述》,本人明白制度的详细内容。
并谨此声明:
本人保证按制度及责权尽职与执行,同时承担直接责任和领导责任。
执行人签名:
描述人签名
客房部秘书岗位(责权)描述
客房部秘书
部门经理
在客房部经理的领导下,编排考勤表;
负责本部门有关文件的打印、签收、发送、复印、存档工作。
负责本部门办公设施及用品的维护、管理及补充等工作,完成经理交办的临时性工作。
1、对直接上级分派的工作负直接责任。
2、执行并完成楼层主管分派的工作任务和各项服务指标。
3、及时将工作区域的情况报告给直接上级。
1、协助经理处理文字工作及处理经理交办的各项工作。
2、负责部门的文件打印发送及存档,并按要求做好登记,便于日后查找。
3、妥善保管各类文件档案,随时归档(每周检查一次)。
各类文件未经部门经理许可不得外借、复印。
4、根据经理的安排,协助楼层、PA、洗衣房、打印业务文件。
5、检查办公室办公设施的情况,发现问题及时通知有关部门。
6、负责领取、补充有关物品。
(包含办公用品、设备供应品等)
7、督导客房文员的工作质量。
8、按时统计部门的考勤,上报人事部。
9、完成经理交给的其它工作。
工作范围及
1、管辖范围:
所分派的区域所有部位。
2、联络部门:
饭店各部门及客房部各岗位。
楼层主管(直接上级):
兹收到《客房部秘书岗位责权描述》,本人明白制度的详细内容,并谨此声明,本人保证按制度及责权尽职与执行,同时承担直接责任和领导责任。
执行人签名:
客房部文员岗位(责权)描述
客房部文员
担负着接受信息及发出信息的协调沟通工作,向客人提供服务信息及向内部提供管理信息。
1、接听电话,答复住客的咨询或要求,及时向有关方面发出并做好记录;
沟通前台、收银和客房之间的联系,传达客人信息。
2、接受客人要求的洗衣服务并记录,通知有关员工收取洗衣。
3、与前台校对报表、房况。
4、与其他部门沟通信息,并将部门的信息向有关方面传递。
5、负责客人遗留物品的登记、保管、上缴等工作。
6、负责公共区域、楼层万能钥匙的点收、控制、保管,严格执行借出和归还制度。
7、负责统计客房内遗失和带出的物品。
8、协助部门作好员工上、下班签到签退情况的督促工作。
9、负责向客人提供服务设施器材和物品的保管、借出、归还等登记工作。
10、完成上级交办的各项工作任务。
兹收到《客房部文员岗位责权描述》,本人明白制度的详细内容,并谨此声明,本人保证按制度及责权尽职与执行,同时承担直接责任和领导责任。
客房部白班领班岗位(责权)描述
客房部楼层领班
楼层服务员
通过对服务员的督导、培训和物品的安排使用,达到客房服务水准,提供优质的报务。
1、对直接上级及本人所分管的工作负直接责任。
对所辖部门的工作结果及下属的工作行为负责:
1、对本班组的工作任务完成情况和工作质量负责。
2、对下属的工作行为和精神面貌负责。
3、对下属人员的纪律行为负责。
4、对所辖楼层的设备设施完好负责。
5、对本人领导行为所产生的最终结果负责。
6、对本部门和本人所掌管的饭店和部门秘密的安全负责。
7、其它应由本人承担的本班组领导责任。
本岗位程序中的执行、申请、等权力。
对下属员工的提升、奖罚等有建议权力。
(前提要了解和明确饭店各项管理制度,做到依法行使权力)
1、每日参加客房部例会,并于上岗前召开所辖楼层班前会,布置任务,完成上传下达工作。
2、每日班前检查下属人员的仪容仪表及出勤情况。
3、合理地安排部署工作,分配任务,在高出租率的情况下要根据特殊情况及时做出调整。
4、督导楼层服务员按照工作程序和标准进行操作,作好每日一次的班前培训工作(10分钟)。
5、每天检查落实收取客衣的情况,如有特殊情况,须立即与洗衣房沟通。
6、做好楼层万能钥匙的保管工作,随时检查员工钥匙的使用情况。
7、每日查房不少于70间,认真填写查房工作单。
8、每日检查所管辖楼层的服务间、服务车、消毒间的清洁及所负责楼层设备设施情况,发现问题及时报修。
9、控制客用品、清洁用品的发放、领取,最大限度地减少物品的浪费,做好成本控制。
10、每日向客房中心报告客房状态2次(时间上午10:
00下午3:
00)。
11、确保楼层及房间每日消毒工作的落实,并做好记录。
12、落实客房部及饭店有关安全方面的措施和规定。
13、协调员工之间的工作关系,本班组与其它班组及饭店其它相关部门的关系,建立良好的公共关系和树立良好的团队协作精神,提高楼层工作效率。
14、当班结束后,检查楼层工具是否按标准收回。
每日检查员工使用吸尘器的情况,下班前检查吸尘器的清洁保养情况,督导员工正确使用和保养吸尘器。
15、做好对下属的绩效评估及相关的业务知识培训。
16、每日认真填写工作交接本,同时检查员工工作记录并做好存档。
17、完成直接上级交给的其他工作。
所分管的楼层的所有部位。
客房中心、餐饮部、工程部、保卫部、其它班组。
兹收到《客房部部白班领班岗位责权描述》,本人明白制度的详细内容,并谨此声明,本人保证按制度及责权尽职与执行,同时承担直接责任和领导责任。
客房部楼层中班领班岗位(责权)描述
督导中班员工日常工作,确保每日对所有住客房、预抵房进行清洁和夜间服务。
领导权利
本岗位程序中的执行、申请等权力。
1、注意了解当日客房情况,了解部门交接记录内容。
2、检查下属的仪表仪容、行为规范及出勤状况,督导中班员工按工作程序和标准操作。
3、每日班前对中班员工进行一次班前培训(10分钟)。
4、检查所有预抵和在店的重要房间,检查房间数,不低于规定量70间(特殊情况除外)。
5、检查所有待修房的状况,并将修复的房间及时恢复房态。
6、安排中班员工及时清扫晚间离店房,检查合格立即通知办公室更改房态,并了解新的预抵房间。
7、定期对下属进行工作评估,向主管提出奖惩建议并组织实施员工每日一次培训,提高员工素质。
8、作好每日交接班记录的检查和交接班工作衔接。
兹收到《客房部领班岗位责权描述》,本人明白制度的详细内容,并谨此声明,本人保证按制度及责权尽职与执行,同时承担直接责任和领导责任。
客房部楼层夜班领班岗位(责权)描述
检查督导楼层夜班服务员的公共区域卫生,确保所有住客房和预抵房的卫生清洁和夜间服务,并给客人提供特殊的服务
(前提要了解和明确饭店各项管理制度,做到依法行使权力。
)
1、检查夜班服务员的仪容仪表,行为规范及出勤状况。
2、安排下属的当日工作。
3、做好每日对员工一次的班前培训工作(10分钟)。
4、督导夜班服务员的工作,确保工作质量。
5、检查所有钥匙是否齐备,作好钥匙的管理和交接工作。
6、为客人提供特殊服务;
做好当日夜班工作报告和交接记录。
7、做好夜间的安全检查工作(巡视不少与六次)。
7、做好当日夜班工作报告和交接工作。
8、定期对下属进行工作评估,向楼层主管提出奖惩建议,并组织实施员工培训,提高员工素质。
9、作好每日交接班记录的检查和交接班工作衔接。
客房部楼层白班服务员岗位(责权)描述
客房部楼层服务员
楼层白班领班
按照工作程序和标准整理和清洁客房,并为宾客提供相关的优质服务。
2、执行并完成楼层领班分派的工作任务和各项服务指标。
1、按照工作程序和标准清扫客房及楼层公共区域,每天完成14间房间卫生工作。
2、按标准补充各种客用品和棉织品。
3、根据宾客的实际消费补充各种饮品。
4、填写有关工作表格和消费单据。
5、了解房间实际状态,准确填写房态表。
将特殊房态报告领班,协助领班工作。
6、按工作程序正确处理客人遗留物品。
7、做好安全、防火工作,确保工作区域内宾客及财产的安全。
8、对工程问题及时上报。
9、正确使用和保管客房万能钥匙。
10、最大限度地满足宾客的各种合理需求。
11、为客人收取洗衣。
12、将用过的餐具从房间中撤出,送至指定地点。
13、保证各种服务工具处于良好状态。
14、负责检查房间内各种设备是否工作正常。
15、作好每日交接班记录的检查和交接班工作衔接。
16、完成直接上级交给的其他工作。
客房中心。
楼层领班(直接上级):
兹收到《客房部白班服务员岗位责权描述》,本人明白制度的详细内容,并谨此声明,本人保证按制度及责权尽职与执行,同时承担直接责任和领导责任。
客房部楼层中班服务员岗位(责权)描述
楼层中班领班
负责楼道等客房的清洁及夜床服务。
1、为所有预抵和住客的房间提供开夜床服务。
2、及时清扫晚间离店的房间。
3、保持工作间的整洁和工作车物品的齐备。
4、当班时发现需要维修的事项,要及时通知办公室。
5、按照工作程序做好对客服务工作。
6、按照安全条例作好安全工作。
7、完成上级交给的其它工作。
8、当班结束后,作好每日交接班记录的检查和交接班工作衔接。
兹收到《客房部中班服务员岗位责权描述》,本人明白制度的详细内容,并谨此声明,本人保证按制度及责权尽职与执行,同时承担直接责任和领导责任。
客房部楼层夜班服务员岗位(责权)描述
楼层夜班领班
督导楼层夜班服务员的日常工作,做好楼层夜间突发事件的处理和记录。
1、检查楼道,收取客人的洗衣。
2、按照工作程序和标准对工作区域进行定期大清洁。
3、提供叫早服务。
4、检查离店客人的房间状况。
5、按规定在楼层巡视,作好安全工作。
6、作好每日交接班记录的检查和交接班工作衔接。
7、完成上级分配的其他工作。
兹收到《客房部夜班服务员岗位责权描述》,本人明白制度的详细内容,并谨此声明,本人保证按制度及责权尽职与执行,同时承担直接责任和领导责任。
客房部库管员岗位(责权)描述
客房部库管员
管理库房,控制楼曾客用品及清洁用品的手法,并进行成本控制。
1、定期为楼层分发客用品和清洁用品,做好出入库登记,清晰准确,确保仓库内物品无不必要的流失。
2、向经理报告饭店总仓库存放我部门所需要库存情况,将楼层物品消耗情况报至经理。
3、根据物品需要量填写物品申请表。
4、保持库房整洁,所存物品的码放要符合安全标准。
5、做好库房各种物品的账目管理,做到帐物相符。
6、按时补库,保证楼层物品的补充需要。
7、做好酒水饮料的发放工作,做好消耗统计。
8、负责每日的报纸分发工作。
9、库房物品每周四做一次盘店。
10、严格执行安全规定,做好库房的安全管理和防火工作。
11、做好月底盘店工作,与成本部兑清账目,做好账目存档工作。
兹收到《客房部库管员员岗位责权描述》,本人明白制度的详细内容,并谨此声明,本人保证按制度及责权尽职与执行,同时承担直接责任和领导责任。
客房PA主管岗位(责权)描述
PA主管
PA领班
在直接上级领导下,对PA实行全面管理,完成日常工作和特殊任务,确保PA区域卫生标准。
1、对PA的管理、服务负直接责任。
2、执行并完成客房部下达的各项管理目标。
对客房PA的工作结果及下属的工作行为负责:
1、对PA任务完成情况和服务质量负责。
2、对PA的设备设施完好负责。
3、对PA的经营成本、费用负责。
本岗位各岗位程序中的审核、申请等权力。
1、负责制定PA的工作计划、经营预算,并组织实施、检查工作进展落实情况,及时解决工作中出现的问题。
2、负责控制PA的费用开支在预算内,客用品费用0.2万元,清洁用品0.2万元。
3、每日参加客房部例会,并负责召开PA领班会,布置任务,完成上传下达工作。
5、负责PA的安全管理和质量管理。
保证每天对PA不少于六次巡视检查。
做到全年无重大客人投诉,无重大服务质量事故,无违法的人和事。
7、负责PA人员的安排和绩效评估,按奖惩制度向客房部提出奖惩建议。
8、合理配置各岗位人员,负责制定PA员工的业务培训计划,做好每周一次对员工的培训(时间不少于半小时),确保PA员工有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度,提高员工素质和综合服务水平。
9、负责PA各类设备设施的使用、保养和更新,并负责指导员工准确使用各类设备设施。
10、协调PA与客房部其他部门及饭店其它相关部门的关系,建立良好的公共关系和树立良好的团队协作精神。
11、关心员工的工作和生活,做好员工
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