哈尔滨戴斯酒店计算机管理系统文档格式.docx

哈尔滨戴斯酒店计算机管理系统文档格式.docx

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●拥有强大的集成客户资料数据库，其包含签约有效期、签约房价、享有折扣、以往统计数据、将来预订情况，分析客户资料住宿情况一目了然

●集成销售管理模块功能，根本的解决客房销售和前厅部的沟通合作问题，最终达到提高客房销售的目的

●集成工程模块，通过内部系统发送维修清单，安排工程维护

●各式统计数据无需报表打印，随时通过屏幕显示，方便快捷

●集成内部邮件功能，酒店内部员工可通过WISH™系统发送和接收内部邮件

●总经理模块功能，让最高管理层无时无刻掌握酒店营运情况，通过WISH™系统的特殊设置，在全球任何地方都可以通过INTERNET和酒店系统保持联系，最有效的管理日常营运。

●贵宾楼层的无线终端模块，能提供酒店贵宾客人更尊贵优质的入住登记服务，让酒店在服务上领先于同行，获取经营上更大的成功。

餐饮管理系统

EVSPOS餐饮管理系统是针对中高档宾馆酒楼开发的一套餐饮计算机管理软件。

在深入研究餐饮行业操作规范和业务流程的基础上,根据餐饮行业的实际运作情况设计的，对餐饮业加强内部管理，规范工作人员操作，防止操作中出现人为差错起重要作用。

涉及到餐饮业务的各个环节。

包括：

订位、落单（点菜）、浏览查询各台（桌）点菜情况、菜单增补、改单、结帐、取消、转台、宴席、快餐等每日营作情况处理；

系统提供多种营业报表，随时可通过打印机打印；

同时备有经理查德询功能，使管理者随时了解经营情况和客户的消费情况，及时掌握经营动态。

EVSPOS餐饮系统采用的操作系统是WINDOWS2000/XP,系统使用了MicrosoftSQLServer2000及MSDE数据库管理系统平台，根据不同规模和需求的用户，分别使用.

1．先进的操作模式

一般的管理系统通常使用手工到宾客座位处开单，并将点好的菜品手工传递到收银台，由收银录入菜品并最后进行结账，EVS餐饮系统采用新的方式，当宾客进入桌台后，点单员通过自身携带的PDA或固定位置的点单计算机对宾客的位置进行确认并将宾客的点菜信息录入后，通过网络（有线或无线）传递到收银的计算机。

收银员不需要对每个桌台进行点菜，只需要在宾客用餐完毕后进行结账即可，通过网络将工作进行分布，使的点单和收银都提高了效率并减少了误单的放生；

先进的厨房打印功能根据不同的菜品归类名称确认网络打印机的名称并自动寻找相对应的位置进行打印，当某个打印机出现故障时，应用程序自动判断并在指定的相邻打印机打印出相应的菜单；

2．先进的管理模式

管理模式依赖于新工作流程的建立和完善，通过EVS餐饮系统，可使用户建立新的管理方法.EVS餐饮系统对原材料的控制采用了和营业额进行当日实时对比报表的方式，即对餐厅当天所发生的原材料费用报表与销售额报表同时对比分析，根据不同用户的核算方式，反映出每天的成本和毛利，将成本和费用的控制精确到了每一天是新系统的特点。

EVS餐饮系统在报表方面采用了网络互联报表的方式。

NT-EVSPOS收款机系统配置灵活,可根据用户之要求配置,如触摸屏.鼠标操作.条形码.扣费卡.无线网络等,都均具备,用户可选用专用收款机如XN,PT-3000,IBM收款机.EVS触摸屏,以至微机等等硬件,配合饭店用户或用户之要求,更可与饭店用户前台系统或仓库系统接口,可谓完全包括各种情况.NT-EVSPOS收款机系统软件灵活易于维护,考虑周全，如用户可轻易自己增加菜单,加入推广项目等等.都使用户在使用时更容易.

时断价钱灵活安排

NT-EVSPOS收款机系统俱不同时段之菜单价钱功能,用户可自行编行预设不同之时段价钱,让系统自行在对应时段使用对应之价钱,如早餐时段中之可乐与午餐时段有不同之价钱,对此收款员可让系统自动使用预设好之价钱自动计算.对此功能,用户可作其促销之手法.而用户可预设定某时段或某日至某日之不同价钱.

自动预设价钱

NT-EVSPOS系统具备预设价钱之功能,用户可先行设定某些菜项在某日期/时段之价钱,如快乐时光等情况让系统,在其设之时段内使用预设之价钱,这功能加强管理之效益及简化操作之流程.

操作简单易用

NT-EVSPOS收款机系统,简单易用,无论在每账单内之点菜,选取不同之付款方法,以致打印账单,都易于使用.

-可达999餐区（如中餐.西餐.大堂吧.商店等等）

-在每餐区内可有999个工作收款点；

每餐区内之菜类可有999种之多

-在整个系统中可有99999种菜项

-用户可随意设定各种食品或饮品附加项

-可分单或合单

-每餐区可有自己之菜类,菜项,折扣之设定

-在每屏幕可有达33个菜类按钮等

-在不够使用时,可有下页按钮

-单项等热键按钮

-用户可设定一些特有附注

-中英文账单可在屏幕显示或打印

-账单可以台号选取或在列单中选取

-中英文语言操作

-包房费,每人最低消费功能

-具时段,日期自动价钱功能

-具时间计费项目（如桑拿,卡拉OK等）功能

-具多层次之用户权限管理,最高用户.经理.主任.收银.服务员.

-若服务器停止,可断网使用

-打印机之打印可改至别处打印

-系统俱口令保护

所支持之外设

-厨房/酒吧打印机

-手提,条形码阅读器

-磁卡

-IC卡,扣费功能

-钱箱

接口

-零售系统

-财务系统

-餐饮仓库系统

-扣费系统

EVSHHT手提点菜系统

包含了前台的无线点菜,及附于原有EVSPOS收款机系统所有功能、结账和后台的系统管理、维护、统计分析等完备的一体化功能，完成点菜、打印、结账、核算的一系列管理。

具有无须布线、无线点菜、快速安装、操作简便、易于管理、功能齐全、保护投资、时尚流行的特点。

餐饮后台管理

包含各种数据分析统计报表.

各种权限操作如退菜、整台取消、清单打印、操作员、收银机、打印机及一些审批工作等设置。

实时的营业监控。

消费客户的管理，各种卡的管理。

消费统计，各种营业报表，销售数据的对比分析，菜肴消费的同比分析。

每个桌位的消费信息，每层楼的消费信息。

各个菜肴的销售对比分析排行。

经理查询分析模块，及时掌握各种菜肴消费情况，非常利于菜肴的增添进货或减货。

另外本系统还有人事管理、员工的考勤管理。

整体及各个单独部门的成本利润分析结合仓库原料物料的支出，可以进行整体和每个部门的利润计算，可以设定是否含物料支出分析。

仓库管理系统

包括商品的入库、出库、直拨、报损、升溢、盘点、退货、结转等等。

可以独立的作为一套仓库管理系统。

原料、物料的既独立又可合起的管理查德询分析。

原料或物料的进货管理，各部门的领料管理，原料直拨管理，库存报损报溢，原料物料退货管理。

各种单据核对，库存盘点，月末结转。

假退料管理，历史库存查询报表，历史单据查询报表，每月库存原料物料进出库情况报表。

各部门每月进出货报表，各部门每个月的领料及成本分析，各种原料库存报警。

结合餐饮可进行利润的分析。

VIP会员管理

系统提高俱乐部饭店形象,加强管理,达到一卡通功能,即会员使用会员卡能够在饭店内任何一个收费点进行刷卡消费。

同时,在消费的同时，根据设定自动折扣、自动累计积分。

在月末为会员打印消费明细表。

在会员生日、配偶生日或结婚纪念日打印邮寄标签，邮件贺卡等等。

EVSMBR会员管理系统

EVSMBR系统包括如会员数据记录，如姓名，住址，公司，配偶，子女，入会日期，车牌，喜好等等。

会员可分类，信用状况，可享优惠折扣率，在会所消费情况等等数据。

会员预定会所设备功能，会所可自行编制会所设备使用时间表，营业使用时间，计费标准，可在任何时间查询会所设备预定情况及使用情况。

EVSMBR系统可实时联网使用，使服务员提供更好之服务与客人。

会员消费可挂帐及记录，以备会员日后付款通知。

系统更提供会员之消费与销售分析，会员在会所消费报表，会员月结报表及会所设备使用统计分析报表，使你更了解实际经营情况，亦提供更好之服务。

EVSMBR会员系统主要功能

会员数据记录，如姓名，住址，公司，配偶，子女，入会日期，车牌，喜好、结婚纪念日、销售员工等等

-会员可分类，信用状况，可享优惠折扣率，在会所消费情况等等数据

-退会会员数据记录

-更改会员数据简单易用，如电话，地址，会员类别等等

-会员预定会所设备功能

-会所可自行编制会所设备使用时间表

-设定会所设备，营业使用时间，计费标准

-可在任何时间查询会所设备预定情况

-可在任何时间查询会所设备使用情况

-短讯或E-Mail推广功能

-会员在会所消费报表

-会员月结报表

-会所设备使用统计分析报表

报表功能

EVSMBR系统之数据统一储存管理，数据可在任何时刻摄取，而又不会影响前台所有工作。

由于是ODBC数据库，用户可随意显示或打印系统中之各类营销报表及摄取数据，用自己熟悉之工具，生成自己所需之报表。

-会员账单综合报表

-会员销售总结

-会员付款及结帐记录

-会员月结单报表

-会员帐分析报表

-打印会员邮寄标签

-会员消费周报；

会员消费月报；

会员消费年报

-会员消费分析（按年龄、类别）

-设备使用综合报表

系统查询

▪会员查询：

1）在各会员可对其累积积分和当前积分进行查询。

2）通过输入任一或几个基本项，可对VIP数据库进行查询或排序等操作。

系统报表：

1）销售类：

▪会员日/月消费报表

▪会员日/月消费明细报表

▪会员期间消费报表

▪会员年消费报表

▪会员消费日/月/年报表

▪不同年龄段/性别/行业性质/地区的会员消费报表

▪单品分类日/月/年报表

▪会员积分统计表

系统管理

▪会员资料备份

▪会员资料载入

密码修改：

对数据库增加一个菜单,以供设置安全权限.

FRONTIER后台管理系统

应收帐

●更改前台转入应收帐的交易

●拆分前台转入应收帐的交易

●客人余客帐的汇总和明细查询

●系统打印催款信,并且可以设置打印周期

●用贷记凭证和借记凭证做帐目的调整

●付款

●交易的连接

●除了日常所有报表外系统可以各种针对不同需求产生不同的报表,具备多种查询条件

●帐户明细表

●财务总帐接口

应付帐

●收到供应方供货记录后做直接购货凭证

●也可以收到供应方供货记录后输入电脑在一段时期后再做购货凭证,方便对于月付帐的供应方的帐户的操作,减低了工作强度和发生错误的可能性

●付款的授权

●打印和分配支票

●对于分配好的支票,可以在拖后生效

●针对酒店对于供应方的预付款的操作

●对于交易的无效处理

●费用支出的计划及未来所需资金的预测

●发票的登记

●针对某些酒店的增值税的操作和报表

●预付款帐

总帐

●统一的财务系统

●四级财务目录

●可以设置子级科目

●多种交易类型

●可以把输入交易的日期前推

●参考文件

●存款及未存款

●阶段的关帐—部分或者全部

●可以对预算进行预期目标的预测及控制

●多样性的财务年度的设置

●可以生成各个时期的报表

●具有和其他模块的明细和汇总数据的接口

●系统可以产生各种总帐日常所需的报表

●附带报表生成器,可以产生各种其他报表

●总出纳

●银行的回单和定金

●餐饮/前台的收银交易

●可以对小笔现金的进出操作

●可以对应收与应付的现金流动进行操作

●对餐饮和前台的长短款的调整

●与总帐、银行、应收应付模块的数据接口

银行调节表

●从其他模块输入银行交易记录

●输入银行费用和其他银行交易记录

●调节票据

●按日期调节银行帐目

●重做调节表

●银行交易记录当前状态

库存控制

●可以设置多仓类别

●库存的先进先出/平均移动指数,有利于对库存的控制

●多种计量模式

●人工需求并输入订单

●系统自动检查库存及自动申请

●灵活的供货价的设定

●供应方的收据的调整

●在进货检查后可对检查结果在系统中调整

●对库存价值的再评估

●可对仓库的发货和转仓进行操作和记录

●循环流通库存的操作

●可根据仓库的盘点结果进行调整

●可由系统对库存有效期进行控制,避免不必要的损耗

●供应方的历史记录

●各种统计报表

●和总帐的接口

餐饮成本控制

●在一道菜中针对菜的原料设置帐单和子帐单（供成本控制用）

●在系统中预先设置菜的做法及并可储存菜的图片

●从餐饮部转入销售数据

●计算潜在损耗

●自动减少库存

●可对厨房/酒吧进行转单操作

●厨房/酒吧存货

●成本和销售之间调整

●成本调节表

●历史成本记录

●价格和成本分析

●数据的图状分析图比较直观

●周期性的成本报表

人力资源管理系统

鉴于目前很多酒店对人力资源管理方面的系统软件有强烈的需求，衍科公司还结合了一套先进的企业人事管理软件。

由国内多家MIS产品服务供应商与大学研究机构联合开发而成的易科智能管理系统汲取多家管理经验，采用最新ASP.net架构，融入前沿软件构建技术，使得这一系统更加稳定，易维护，保持可持续的高速发展，并具有良好的性价比。

这套系统具有以下一些特点：

●纯B/S架构：

快速安装、方便维护；

操作简便，上手容易；

方便拓展，便于移动办公，也适合集团人事。

●动态多语种：

为跨国公司和本土公司国际化管理提供方便。

●人事制度模板：

提供多行业成熟的人事制度模板供参考，减少公司人事制度完善时间。

●表格库：

内含大量表格库，轻松建立人事文档。

●动态法规：

动态更新的人事法规，解除您人事政策方面的一切疑惑；

且可方便搜索，快速解疑。

●动态机构图：

动态生成的组织、职位结构图，完全符合MicrosoftVisio规范。

●嵌入式薪资计算语言：

可实现一切计算逻辑；

类似于EXCEL公式定义。

可称强大方便。

●亲和力：

唯美可亲的界面，动态字段尺寸调整合理而方便。

●安全性：

完善的三维（功能，字段，记录）授权模式使集团人事管理如虎添翼。

●一体化水晶报表：

最广泛的水晶报表工具可设计任何报表，且方便放入平台。

●智能扩展性：

几乎不用任何编程即可完成系统的改造和扩展，享受个性化系统的快乐。

●开放性：

与多种现存ERP系统集成；

也可方便通过扩展与其他系统集成使用。

●统一性：

免费开发工具可开发一切特殊系统与我们融为一体。

核心功能

系统平台

.无限用户定义，随公司发展不受限制

.方便的授权功能，充分保护敏感数据

.自定义下拉列表，减少了条条框框

.自动编号设置完全取决于您的需要

.快速方便的在线数据备份和恢复，不用再担心意外

.数据助理功能更是使IT人士操纵数据库游刃有余

.需求图谱的导入导出为快速克隆部署自定义流程提供可能

.集成的水晶报表引擎，可加入各种各样的报表

.自建的数据库查询可方便放入平台

.Excel格式的导入导出乃快速加工数据的捷径。

.内带免费数据库节约您的成本。

也可用您已有的数据库，省时省力。

招聘管理

.定义无限级组织结构

.定义复杂职位信息

.完善的电子简历收集库

.方便完成员工录用功能，自动完成资料向人事档案库的转移

人事管理

.完整的人事档案信息，彻底体现以人为本的思想，贯穿每一个员工在公司的整个生命周期

.严格的试用期考核与转正功能，做到用人唯贤

.合同管理让你真切地体会到系统带来的便利

.培训管理及时提升员工的工作素质

.分配必须的资产让员工有用武之地

.赏罚分明塑造企业理念的典型人和事

.定期的考评是优胜劣汰企业发展的必须

.顺手的职位变更记录人在公司的成长历程

.离职申请为后续人员到位提供了充足的时间

考勤管理

.自定义班类、班次、班组是考勤的坚实基础

.根据班组的排版原则，以及排版助理使您复杂的班次排定几乎瞬间完成

.方便的班组转换以及临时换班，使您无须再为班次的错乱而头痛

.与几乎各种考勤机硬件的兼容，体现了软件的开放性

.卡号工号映射的选用更是弥补了诸多考勤机的不足

.由划卡记录辅助生成加班缺勤信息，将为您节省大量时间

.纯正B/S结构使得授权各部门通过浏览器审核本部门加班缺勤数据方便至极

.经过周密分析完整的出勤记录表会自动生成

.良好的集成性将需要出勤数据自动更新到薪资模块。

即使是其他公司的薪资模块也可方便成行，这正是我们软件的灵活性体现

薪资管理

.自定义薪资项目满足千变万化的公司需求

.强大的嵌入式计算语言攻克项目的形形色色

.水晶报表使得工资单满足不同人的口味

.银行文件使您省去人工时间

.税务统计满足国家规范

.根据项目成本中心生成的总帐凭证可过入各种财务系统

.完整的薪资历史，使您不必为过去担心