学会这种懒人做法的饭菜再也不想叫外卖方法简单味道讨人喜Word格式.docx
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上午有事忙没顾得去超市,等到忙完再去超市时发现没有比较好的纯肋排就买了1.5斤后排,按说这排骨应该全部放锅中和莲藕一起炖掉,考虑到每次炖汤父子俩都是优先挑选其他食材吃,肉最后都会剩下的情况就将比较好的肋排挑了出来,剩下部分用来炖汤,这样就算肉没吃完倒掉也不会觉得可惜。
挑出来的肋排原计划是用空气炸锅做烤排骨当早餐主菜,做的过程中临时改变计划用它做一锅咖喱排骨,排骨鲜嫩,土豆绵软,香菇细滑,胡萝卜可口,几种食材搭配起来营养丰富、美味可口,全家都超级爱吃,做一锅孩子吃完还意犹未尽。
方法也特别简单省事,更加适合懒人法,平时想偷个懒不想炒菜时就会给孩子做上一锅,喜欢的朋友们可以抽空试试哦!
如果不喜欢用排骨可以替换成腊肠或鸡肉、牛肉,同样非常美味。
准备食材:
大米1.5杯、助排7块、土豆1个(中等大小)、胡萝卜1/3根、香菇3个、香菜1颗、1勺、生抽半勺、料酒几滴、盐适量、食用油少许、清水适量、香滴3~5滴;
制作方法:
1、准备好所需的各种食材,肋排焯水后加入少许盐、生抽、料酒、咖喱粉拌均匀腌制1小时以后,中途用筷子翻动几次,让排骨更加入味;
2、土豆和胡萝卜切别切小块、香菇随意切三角形;
3、大米用清水淘洗过后放入电饭煲中,加入适量的清水(水的量比平时正常煮米饭的量偏少,这样煮出来的米饭会颗粒分明,口感更佳);
4、煤气灶开火,锅烧热后倒入适量的油,烧热后放入排骨小火慢慢翻炒;
5、翻炒2分钟左右后排骨表面开始出现焦黄的状态;
6、加入切好的土豆、胡萝卜、香菇一起翻炒;
7、翻炒至土豆、胡萝卜、香菇分别都变色后加入适量的盐和少许咖喱粉;
8、翻炒均匀后关火;
9、将炒好的全部倒入到电饭煲中;
10、盖上电饭煲的盖子,接通电源选择煮米饭功能;
11、大约35分钟左右后米饭焖好,关掉电源保温3分钟左右后打开盖子;
12、撒上洗净切碎的香菜,滴入几滴香油;
13、用饭勺翻拌均匀即可出锅食用,煮焖饭最爱吃锅底又香又脆的锅巴;
小贴士:
1、排骨提前腌制后再用来做焖饭,更加入味;
2、如果想更加节省时间,排骨、土豆、胡萝卜、香菇可以直接放电饭锅中和大米一起煮,等待米饭焖好后再浇调味汁,调味汁可以用香油、生抽、香醋、盐、蚝油等调配;
3、家里如果没有可以不添加,直接做原汁原味的排骨;
4、焖饭中的食材可以根据自己喜欢的口味随意搭配;
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