北美星巴克点单全攻略他们的产品原来有这么多内幕无删节版Word文档格式.docx
- 文档编号:18413837
- 上传时间:2022-12-16
- 格式:DOCX
- 页数:7
- 大小:22.48KB
北美星巴克点单全攻略他们的产品原来有这么多内幕无删节版Word文档格式.docx
《北美星巴克点单全攻略他们的产品原来有这么多内幕无删节版Word文档格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《北美星巴克点单全攻略他们的产品原来有这么多内幕无删节版Word文档格式.docx(7页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
CinnamonDolce杜肉桂(真诡异的翻译国内应该木有)
ToffeeNut太妃榛仁
Hazelnut榛果
Mocha巧克力
WhiteMocha白巧克力
ChaiConcentrate印度茶,一种有着异域风情的茶,评价不一,个人觉得味道挺有意思的,印度的一切都挺有意思的。
3.关于Starbucks的那些饮品:
Espresso意式浓缩咖啡
按shot为计量单位(一个shot基本是1.25oz),分solo和doppio,也就是single和double的意思。
一般不见中国人喝这个,因为口味比较生猛,巨苦巨浓缩。
适合早上把自己苦醒,还有比方吃饱饭没事做的意大利人,会边喝这个边闲聊。
以个人经验,加一大坨糖进去之后,比较能够入口。
苦与甜的交融,微笑与皱眉的完美搭配。
CaffeAmericano美式咖啡
个人觉得基本上是咖啡饮品中最难喝的一种了。
仅由espresso和水组成,也就是被稀释的espresso,生猛之感被稀释之后就有种很奇怪的不男不女的感觉。
StarbucksDoubleShot双份浓缩咖啡(冰)
menu上找不到,其实基本等于冰版的americano加classicsyrup,另可选择是否加牛奶。
做法很烦。
所以如果你看到我面对你在埋头做饮料,请不要点这玩意儿来折磨我。
Cappuccino卡布奇诺
【员工内部推荐】这个是不是在国内最能代表“小资”与“小清新”的咖啡饮品?
主要名字取得好我觉得。
整杯饮料由espresso和foam(奶泡)、steamedmilk(蒸牛奶)混合而成,没有甜味,由于奶泡量较大,整杯饮料重量较轻,让人感觉是花钱买空气喝。
cappuccino的经典搭配是croissant(羊角面包)。
CaffeLatte拿铁咖啡
Latte在意大利语中的意思是“牛奶”,所以所谓的“拿铁”,也就是espresso加steamedmilk,最上面有一层奶泡。
CaffeLatte的味道略苦,因为没有加任何糖浆,适合跟较甜的点心一起吃,比方Starbucks的各种scone烤饼(MapleOatScone,PumpkinScone,CinnamonChipScone等),个人最爱是mapleoatscone。
VanillaLatte香草拿铁
也就是在caffelatte中加入vanillasyrup。
所以你也就知道了,加不同的糖浆,就变成不同的拿铁,个人喜欢cinnamondolceatte(肉桂),用soymilk(豆奶)代替milk味道也很好。
CaffeMocha摩卡咖啡、WhiteChocolateMocha白巧克力摩卡咖啡
由于比较被熟知,所以单独拿出来说一下,其实就是在拿铁里加上巧克力酱,只不过以whippedcream(鲜奶油)代替那层奶泡罢了。
WhiteChocolateMocha也是一个道理。
CaramelMacchiato焦糖玛奇
Macchiato在意大利语中的意思是“mark/spotted,留下痕迹、斑”,这个名字来自于CM的做法:
与其它espressodrinks不同的是,CM的espresso是最后加入的,于是在最顶层的白色奶泡上会留下espresso咖啡色的印记,完成之后再挤上横横竖竖的焦糖糖浆。
于是呢,喝的时候会先尝到espresso的苦味,混着焦糖的甜味,是一杯越喝越甜的饮料。
无聊的时候我会在做CM的时候用espressomark出一个难看的笑脸来=。
=反正扣上盖子就谁都不知道了。
推荐搭配:
ChocolateOldFashion(巧克力甜甜圈)。
以上这些都是以热饮version在介绍,冰饮的组成基本与热饮一致,需要pointout的几点是:
IcedCaramelMacchiato是Starbucks最漂亮的饮品,点了你就知道了~
IcedLatte没有奶泡啦。
IcedMocha/WhiteMocha,将顶上的whippedcream搅拌到饮料里会很好喝~
IcedWhiteMocha和WhiteMocha在喝之前记得在杯底搅拌一下,因为白巧克力酱是很稠的一种东西=。
=不搅匀就有喝到一半被甜死的可能。
。
也可以在点单的时候告诉我们“stirred,please”,这样我们会来帮你搅和。
毕竟并不是所有Starbucks员工都像我那么体贴=。
=无论你是否开口我都会帮你搅得匀匀的。
5.总被误解的拿铁们:
大家平时所说的“拿铁”,以及英文Latte,是在指CaffeLatte,也就是拿铁咖啡,这就导致不少人以为像“GreenTeaLatte(抹茶拿铁)”这类“TeaLatte(茶拿铁)”都是含有咖啡的。
事实上TeaLatte就是奶茶。
GreenTeaLatte抹茶拿铁
很受中国女生们喜爱的一款饮品,偷偷告诉大家,据老板说,抹茶粉很贵的。
所以虽然感觉不出来,但greentealatte或许是性价比最高的饮品之一。
AwakeTeaLatte经典奶茶
加足够的classicsyrup之后味道就跟港式奶茶是一样的,因为awaketea是红茶。
拿到手之后过一会儿就可以把茶袋子拎出来扔了,时间久了不拿的话奶茶会变苦。
EarlGreyTeaLatte伯爵奶茶
EarlGreyTea(格雷伯爵茶)是一种混合型调味茶。
点的人很少,属于很小众的饮品,近日在同事推荐下作了尝试,真的好好喝啊。
很清新怡人的茶香,绝对的小清新=。
=TazoChaiTeaLatte印度奶茶
这个menu上有,多见美国人与印度人喝(显然。
),中国人点的不多。
异域风情不解释。
个人觉得还ok啦。
6.不含咖啡的奶类饮品:
HotChocolate热巧克力、WhiteHotChocolate热白巧克力
Starbucks的热巧克力不是用巧克力粉冲出来的,而是用mocha、vanillasyrup还有牛奶调制出来的,配上whippedcream(鲜奶油)和mochasauce(摩卡酱),口感于是醇厚许多。
你可以用任何其它糖浆来代替那个vanillasyrup(香草),或者在它之上加入你喜欢的甜味。
比方我喜欢hazelnut(榛果)的味道,我就会在点单时说加上oneextrapumpofhazelnut。
不过记住,onepump(糖浆泵按一下约10ml)就足够了,多了会太甜。
SteamedMilk蒸牛奶
最基础版本就是简单的蒸牛奶,你也可以选择在里面加上你喜欢的糖浆,适合在冬季饮用,当你厌烦咖啡的味道时,喝些热牛奶吧~很有安全感的。
以上几款饮品其实都是可以做冰饮的。
我和我男朋友都很喜欢的一个是icedsoymilkwithonepumpofcinnamondolce(他发明的=。
=),也就是冰豆奶。
Starbucks用的豆奶味道很香,而cinnamondolce可以更好地调和并体现那种香味~适合夏季饮用。
FreshlyBrewedCoffee新鲜热咖啡
Starbucks的咖啡有好多好多种,从decaf(无咖啡因)到blonde到medium到bold(咖啡豆烘培得越久就越strong),在此不一一介绍了。
天天都能见到的是pikeplace,属mediumroast(中烘焙)。
Starbucks时不时会有coffeetasting(咖啡品尝)活动,每次会介绍几款咖啡供顾客免费品尝。
个人最喜欢的是Christmasblend,只在圣诞季节供应。
点单时我们会询问顾客“withroomornot”,不是想不想开房,而是是否要满杯。
noroom就是满杯,这表示你不需要在咖啡里加牛奶,只喝清咖,而withroom表示需要留出点空间,等下自己去加牛奶。
如果喝咖啡时喜欢牛奶多一些的话,建议点单时告诉我们“用大一号的杯子装”,比方“tallinagrande”,这样在加完牛奶后,就等于是以tall的价格享用了grandesize的咖啡。
很狡猾有木有。
CaffeMisto密思朵咖啡
一半新鲜热咖啡,一半蒸牛奶,也就是奶咖。
个人觉得是比较无聊的一种饮品,即不像咖啡也不像拿铁,口感就是兑了水的牛奶。
Full-LeafBrewedTazoTea泰舒茶
Starbucks约有12种茶袋子,在此也不一一例举了。
和咖啡一样,我们也有“teatasting”活动。
点单时如果你想知道有哪些茶,我们将很乐意把整个茶盒子举到你面前供你选择。
7.IcedCoffee&
IcedTazoTea冰咖啡与冰茶IcedCoffee冰咖啡
我们总会问你是否要sweetened(加甜),还有是否要牛奶。
如顾客不特别交代糖浆和牛奶种类,我们用的都是classicsyrup和2%milk。
ShakenIcedTazoTea冰摇泰舒茶,IcedTeaLemonade柠檬茶
Starbucks有三种icedtea,分别为greentea、blacktea和passiontea,都可以做成tealemonade。
点单时我们都同样会问你是否要sweetened。
个人最爱并推荐:
icedpassionteawithraspberry。
StarbucksRefreshers星奋剂
此为Starbucks2012年夏季推出的功能饮料,国内也有啦,取了个很清新的名字:
冰摇沁爽。
据说其中的绿咖啡精萃可以提神。
两款现调的饮品味道都挺不错的,分别是coollime和veryberryhibiscus。
另外还有三款口味是罐装的,分别是StrawberryLemonade、OrangeMelon和RaspberryPomegranate。
个人推荐:
在coollime中加入一些草莓汁~Smoothies冰沙
个人觉得星巴克的smoothie们味道还OK,营养倒是很好的,又是新鲜香蕉又是蛋白粉的。
我们有三款含有牛奶的smoothie,分别为strawberries、orangemango和chocolate,另外还有一款不含牛奶的blendedstrawberrylemonade(现在想想这个应该划到rappuccino下。
),那位韩国与葡萄牙混血的男同事很喜欢喝这个。
嗯就是那个很多女孩子跟我说觉得他帅的那个。
他还喜欢往里面加raspberry,于是整杯饮料就呈现出一种奇异的亮粉红色(btw他不是gay)=。
=味道还属正常。
Frappuccino星冰乐
天热的时候可以让做冰饮的员工挥舞着沾满糖浆的双臂,来不及洗。
以此说明它们的受欢迎程度。
普通青年款,什么mocha啊caramel啊coffee啊就不多介绍了,反正就是玩转各种糖浆。
唯一值得note的是coffeefrappuccino是没有whippedcream的,其它都有。
当然你也可以提出要whippedcream,其实CF加whippedcream味道很不错。
另外greenteafrappuccino是menu上没有可仍然很受中国人欢迎的一款,看样子喜欢“抹茶”的人似乎很多。
以下介绍文艺青年款。
MochaCoconut摩卡椰香星冰乐,CoconutCreme椰香奶油星冰乐
前者含咖啡,后者不含。
喜欢椰子的同学可以选择这两款饮品,如何让它们更美味?
在点单时告诉我们“withcoconutflakesblendedinit”,将椰蓉混在饮品中远比让它们待在whippedcream上要好喝得多得多得多!
(哈哈这是我发明的=。
=)JavaChip、DoubleChocolateChip巧克力巧克力巧克力星冰乐
两者都包含巧克力酱、巧克力片,还有whippedcream上的mochadrizzle。
热爱巧克力的同学可以选择这两款饮品。
VanillaBean香草豆星冰乐
不含咖啡,个人觉得太甜,基本几口就喝不下去了。
喜欢香草味甜品的话可以尝试。
Strawberries&
Creme草莓奶油星冰乐
不含咖啡,粉红色的星冰乐。
男生拿着的话有点funny,不过味道很不错,甜甜的草莓味但不是很腻,挺清爽的。
MochaCookieCrumble碎饼干摩卡星冰乐,MochaCookieCrumbleCreme
碎饼干巧克力奶油星冰乐前者含咖啡,后者不含。
此为2012春季星巴克新推出的星冰乐,其实它里面并没有饼干。
只是调配出了chocolatechipcookie的味道。
当时人们都带着好奇的心情想尝试这两款新品,后果就是冰饮台有数不尽的MCCF和MCCCF要做,而我在递出第N+N杯此款饮料时终于响亮地喊出了“mochacookiecrumblecrappuccino(一阵沉默)sh*t,FRAPpuccino!
”8.关于Starbucks的那些SpecialDrinks季节饮品秋季(万圣节、感恩节)
PumpkinSpiceLatte
南瓜香辣拿铁哈哈。
其实spice应该是香料的意思,但“香辣拿铁”很霸气啊。
这款饮品有南瓜派的味道。
如果是吃不惯甜的南瓜味的同学,这可能不是你的type。
CaramelAppleSpice焦糖苹果酒
(现在已成了全年都有的饮品了,并被列到了kid'
sdrink里。
)向苹果汁爱好者推荐这款饮品!
蒸热后的苹果汁会略带酸味,而饮品中添加的cinnamondolcesyrup完美地重现了它的香甜。
配以whippedcream和carameldrizzleontop,是绝对不容错过的一款暖心饮品~另外,icedCAS则是夏日里的好选择,为避免太甜,可以选择只加一个pump的cinnamondolcesyrup。
SaltedCaramelMocha海盐焦糖摩卡
它的糖浆份量是一般饮品的两倍。
所以我不向各位推荐这款饮品。
味道嘛,你也喝不大出来它究竟是什么东西,反正就是甜的。
顶上撒点粗盐倒是挺有意思的。
冬季(圣诞节)CaramelBruleeLatte焦糖布丁拿铁
强推!
去年冬季每一个在我推荐下去喝的孩子都说好喝。
饮品顶层撒有焦糖碎片,喝的时候偶尔滑入口中,为寒冷的冬季带来片片暖意。
GingerbreadLatte姜饼拿铁
如果喜欢姜饼的味道(就是《怪物史莱克》里面那个拄拐杖的饼干小人。
),那或许能接受这款饮品的口味,我个人是不大喜欢。
PeppermintMocha薄荷摩卡、PeppermintWhiteMocha薄荷白巧克力摩卡
这是很有圣诞气息的两款饮品,如果普通摩卡不能满足你的味蕾,试试看牙膏味摩卡吧!
或许能让你在苍白的冬日里打起点精神~EggnogLatte蛋酒拿铁
蛋酒的质地比牛奶略厚重一些,口味比较特别,的确是带着一丝酒的气息的。
9.接下去给大家普及几个名词。
steamer:
steamedmilk蒸牛奶的简称。
redeye:
“红眼”。
brewedcoffee加espresso,巨提神。
喝了之后可能真的会两眼发红目露凶光之类的。
慎用。
blackcoffee:
“黑咖啡”。
当你懒得解释你是不是要满杯的时候,直接说blackcoffee就意味着你要喝清咖,不加牛奶。
正常情况下Starbucks员工都应该知道这是什么意思。
londonfog:
“伦敦迷雾”,很朦胧的名字吧。
它指的是earlgreytealatte。
这些是很少数人才知道的秘密饮品单!
身为一个吃货,遵循“美食第一”的原则,现向大家公布这个menu
zebramocha,zebrahotchocolate:
“斑马”。
已经有些普及度了,其实就是巧克力和白巧克力混合。
提供给有选择困难的同学~比方天秤座啊什么的。
味道嘛,大家可以自己去试试~
marble、penguin、tuxedo:
“大理石”、“企鹅”、燕尾服”。
跟斑马都是同一个东西
dirtychai:
chaitealatte加espresso,摇身一变印度奶咖。
dirtyhippy:
dirtychai的soyversion豆奶版
captaincrunch:
strawberries&
cremefrappuccino加hazelnutsyrup。
味道像某种名叫captaincrunch的麦片。
widowmaker:
icedblacktea与icedblackcoffee的结合,苦口提神黑寡妇。
BOILERMAKER:
这是普渡学子的秘密!
烫开水有没有!
只限问我要新式词汇他们是不懂的。
grasshopperfrappuccino:
javachipfrappuccino加peppermintsyrup。
巧克力牙膏出现了!
bootlegbrulee:
whitemocha加toffeenutsyrup,顶层加carameldrizzle。
undertow:
“逆流”。
底层whatever糖浆,中层冰牛奶,顶层一个shot的espresso。
需要在制作好之后就立刻喝下去,否则espresso和牛奶混合之后就不正宗了。
喝的时候得像喝shots那样灌下去。
首先你会觉得烫,然后你会觉得凉,最后你会觉得甜,我觉得它中文应该叫“冰火两重甜”。
下次你去Starbucks店里用这些secretcode点单时,假如对方不知道你在说啥,你可以很不屑地解释:
“哦,就是这个这个加那个那个~”,多美妙的感觉=。
=所以一定得自己记得这些配方。
备注:
星巴克的饮品特点是,你可以随心所欲customize(个性化调配):
牛奶:
non-fat、2%、whole、soy、half&
half、heavycream(越往后口味越重=。
=)
espressoshots、syruppumps、冰量、whippedcream、drizzle:
全部可多可少。
部分糖浆可选择sugar-free(无糖型)。
顺便提一句,美国Starbucks的whippedcream无人能敌,新鲜制作,甜美润滑,令人欲罢不能!
总之,只要我们有材料,你想要的任何奇葩饮料我们都能为你调配出来~
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 北美 巴克 点单全 攻略 他们 产品 原来 这么多 内幕 删节