秋冬季是儿童体重迅速增加的季节Word下载.docx
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普通
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食材明细
材料:
猪肉300克包菜叶子4张鸡蛋一个(只用蛋清)调料:
葱姜适量料酒适量油盐适量鸡精适量淀粉适量胡椒粉适量
日本科学家认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。
此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。
在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用……看来多吃点没错啊~~
∙1
猪肉剁成肉馅。
∙2
葱姜切末,备用。
∙3
将葱姜末放入肉馅中,,加入适量油盐、鸡精、胡椒面、料酒,鸡蛋清,搅拌均匀。
∙4
包菜叶子完整的剥下,锅内烧开适量清水,放入包菜叶子,烫直熟软,捞出晾凉。
∙5
案板上铺好一片叶子,放上适量肉馅,卷起来即可。
∙6
卷好4个,放入盘中,隔水蒸10分钟。
取出切段。
∙7
碗内放适量清水,加一勺淀粉,搅匀。
∙8
将盘内的渗出水分倒入锅中,加适量清水和盐,倒入调好的水淀粉,烧开后倒在菜卷上即可。
小贴士
、这次本想做6个的,盘中放不开,就蒸了4个。
2、调馅的时候放盐要适当,太淡的话勾芡的时候多放点盐。
3、肉馅放少了,应该多放点。
4、没做任何装饰呢,应该再在菜卷上放点红辣椒圈、枸杞啥的就好看点了。
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炒米饭
微雨飞燕发表于2011-08-2607:
56
收藏到我的
常做
做过
想做
原味
炒
十分钟
12
4
3
(19人评价)
∙剩米饭
一碗
∙火腿肠一根
∙鸡蛋一个
∙洋葱适量
∙胡萝卜适量
∙生菜叶适量
∙油盐适量
将火腿肠、洋葱、胡萝卜、生菜切末(我家的是剩下冰冻的胡萝卜末)。
鸡蛋打入碗中,放适量盐,搅散备用。
锅内多放些油,油热后放入米饭翻炒。
倒入鸡蛋液,翻炒均匀。
加入胡萝卜末、洋葱末翻炒。
加入火腿肠末和生菜末,加适量盐,翻炒均匀即可。
三鲜蒸饺
微雨飞燕发表于2011-10-1617:
08
)
∙面粉
300克
∙猪肉
100克
∙韭菜
150克
∙虾
50克
∙油适量
∙盐适量
∙料酒适量
∙酱油适量
韭菜含有丰富的粗纤维,有促进食欲、降血脂、预防心血管疾病的作用。
此外,韭菜的独特成分对儿童增高助长也有一定的帮助作用,跟猪肉、虾仁搭配,更是相得益彰。
面粉放入盆中,缓慢加入适量清水,搅成雪花片,揉成软硬适宜的面团,饧一会。
猪肉剁成馅,放适量料酒、酱油腌制。
大虾剥出虾仁,洗净去虾线,切成小块,放入肉馅中。
韭菜洗净,切末。
韭菜放入肉馅中,加适量油,搅拌,最后放盐,搅拌均匀。
将面团再次揉好,分成小剂,擀成中间稍后的面皮。
皮上放上馅,包成饺子。
蒸锅内放适量清水,铺好湿笼布,放入包好的饺子。
∙9
开大火,蒸12分钟左右即可。
韭菜要用盐水浸泡20分钟,以去除残留农药。
微雨飞燕的原创菜谱,原料:
面粉、猪肉、韭菜、虾、油盐、料酒、酱油。
∙
以下无正文
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