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(三)苗木栽植前处理
定植苗木应选用大苗、壮苗,有条件的可使用脱毒苗木。
先将苗茎剪留2~3个饱满芽,对底层的侧根进行适当修剪,对上层侧根进行短截,剪出新鲜茬口。
再将苗木根系浸水24h左右,使其充分吸足水。
用2000mg/L的萘乙酸或1000mg/L吲哚丁酸70%酒精溶液浸根5~10秒,或将上述药剂与泥浆混合浸根后即可定植。
(四)整地定植
对粘重或沙性较强的土壤,通过掺沙或掺粘进行改良;
对坚实、粘重的土壤,进行深翻,打破不透水层。
同时施入足量有机肥,每666.7㎡(亩)施优质腐熟厩肥4m3或腐熟鸡粪1.5m3~2.5m3。
挖栽植沟,沟宽0.6m~1m,深0.5m~0.6m,表土与底土分放。
苗木栽植时,嫁接口与地面相平,将根系舒展向四周均匀分布,并将苗木扶直,左右对准,使其纵横成行。
填土时先将表土和足量腐熟有机肥、适量过磷酸钙肥混匀填入并踩实,底土撒开做畦,灌透水,全园覆膜,1周后再浇水1次。
四、扣棚与升温
(一)扣棚与升温原则
在满足葡萄自然休眠和设施内达到葡萄生长发育的环境条件后,根据计划果实的上市日期和果实发育期,确定升温时期。
(二)升温时期
薄膜温室于秋季冬剪后覆盖薄膜、草帘,翌年外界日平均气温稳定在-7℃~-5.1℃时开始揭帘升温。
升温前15d~20d,用石灰氮500g对温水2.5kg进行搅拌均匀,涂抹葡萄的结果母枝。
一年生葡萄枝蔓从基部40cm处开始向上涂抹。
塑料大棚于外界日平均气温为5℃时(2月下旬~3月中旬),葡萄扣棚、出土、升温。
(三)环境调控
设施葡萄不同生育期温、湿度调控范围参考表1。
表1设施内葡萄各生育期适宜温、湿度
生育期
温度(℃)
相对湿度
(%)
白天
夜间
催芽期
20左右
6~10
80~90
花前新梢生长期
25~28
15左右
70~80
花期
28左右
16~18
60~70
果实膨大生长期
25~28
18~20
着色至成熟期
28~30
葡萄是喜光性植物,要通过选用无滴塑料薄膜、铺设反光膜等措施增加光照;
通过加大放风、施用固体二氧化碳等方法补充室内二氧化碳的不足。
五、主要管理、技术措施
(一)土肥水管理
1、土壤改良与耕作。
在浆果采收后结合秋施基肥对土壤进行深翻熟化。
深翻时沿栽植沟两侧,将表土放在一边,心土放在一边,深度与原栽植沟一致。
沟底可填入秸秆,然后再回填表土,最后将心土和粪肥(其中拌入过磷酸钙等)混合,填入栽植沟表层。
根据杂草发生和土壤板结情况,在整个生育周期中进行5次~8次中耕松土和除草。
中耕的深度为10cm~15cm,多在雨后或灌水后进行。
2、施肥。
基肥以有机肥料为主,适当掺入一定数量的矿质元素,于秋季浆果采收后在根系周围挖施肥沟(穴)施入土壤和撒施于池面。
每667m2施充分腐熟有机肥5000kg~8000kg,过磷酸钙100kg。
追肥于萌芽前、开花前每667m2追施一次复合肥20kg或尿素15kg~20kg;
浆果膨大期、果实着色期每667m2追施一次复合肥15kg和过磷酸钙15kg;
叶面肥在果实着色前每隔10d~15d喷施一次0.3%尿素或以氮素为主的叶面肥,果实着色后每15d喷施一次0.3%~0.5%磷酸二氢钾。
3、灌水。
萌芽前灌水1次,花序出现至开花前10d灌水1次,浆果膨大期根据具体情况灌水3次~5次,浆果着色初期灌透水1次~2次,浆果采收后立即灌水1次,落叶后灌透水1次,利于根系正常越冬。
提倡覆膜,采用膜下滴灌。
(二)整形修剪
1、整形。
单龙干形,株距0.5m~0.6m,定植当年从萌发出的新梢中,选留1个生长健壮的新梢作主蔓培养。
夏剪时主蔓不留副梢,直线延伸,直到主蔓长至整形长度后,进行摘心,控制延伸生长。
如果主蔓生长较慢,北部地区8月中下旬还达不到整形长度,则此时也应及时摘心,促进新梢加粗生长和枝芽成熟。
冬剪时,根据主蔓粗度和成熟度剪截,一般剪口下要求枝粗直径达到0.8cm以上,定植当年主蔓剪留长度不超过1.5m,以防剪留过长中下部出现“瞎眼”。
若主蔓粗度在0.8cm以下,应留3芽~5芽平茬,翌年重新培养主蔓。
双龙干形,株距1m~1.4m,从定植苗中选留2个生长势相近的新梢作主蔓培养。
如果苗木只抽生1个新梢,则待该新梢生长5片~6片叶时,摘心促发副梢,选其中2个生长强壮的副梢作主蔓培养,其他副梢贴根抹除。
夏剪和冬剪技术与要求,与单龙干形主蔓培养方法相同。
2、修剪。
生长期修剪:
(1)抹芽和疏枝。
新梢长到5cm~10cm左右时,将过多的发育枝、主蔓靠近地面30-40cm内的枝芽以及过密过弱的新梢抹去,同一芽眼中出现2个~3个新梢,只保留一个健壮的新梢。
新梢长到15cm~20cm时,再进行一次疏枝。
根据树势强弱和架面大小确定留枝量。
单篱架新梢垂直引缚时每隔10cm~15cm留1个新梢;
棚架每平方米架面保留15个~20个新梢。
抹芽和疏枝后,结果枝与发育枝比例以1~2:
0.5~1为宜。
(2)结果枝摘心。
在开花前5d~7d至始花期,在花序以上留4片~6片叶摘心。
(3)副梢处理。
定植当年的葡萄苗木萌发后,其新梢做预备枝培养结果母枝时,在主梢摘心后,其上的副梢除顶端一个留1片~2片叶反复摘心外,余者全部从基部抹除;
作为延长生长用的梢可将其上副梢各留1片~3片叶进行摘心,以后发出的副梢保留1片叶反复摘心。
葡萄开始结果后,结果枝上的副梢处理方法有两种,一种是主梢在花序前4片~6片叶摘心后,果穗以下的副梢从基部抹除,顶端1个副梢留3片~4片叶反复摘心,其余副梢留1片(~2片)叶反复摘心,使果枝上的叶片数最终达到12片~15片;
另一种是主梢摘心后,只保留顶端一个副梢4叶~6叶摘心,以后始终只保留前端1个副梢2叶~3叶反复摘心。
(4)除卷须及新梢引缚。
在生长季修剪中结合其他工作,随时对卷须加以摘除。
当新梢长到40cm左右时,即需引缚到架面上。
篱架栽培可将部分新梢向外呈弓形引缚;
棚架栽培可30%左右的新梢引缚,其余的使之直立生长,以利通风透光。
(5)采收后修剪。
根据品种的生物学特性和枝条生长的具体情况,对部分枝梢进行适当回缩、短截和疏除。
休眠期修剪:
一年一栽制葡萄在落叶后将充分成熟的主蔓剪留2m左右,将上面着生的副梢从基部疏除。
多年一栽制葡萄对结果母枝的休眠期修剪有短梢修剪(2芽~4芽),中梢修剪(5芽~7芽)和长梢修剪(8芽以上)。
中、长梢修剪时,采用双枝更新的修剪方法,即在中梢或长梢的下位留一个具有2个~3个饱满芽的预备枝,当中、长梢完成结果后,在预备枝的上方剪除。
预备枝上留下的2个新梢,靠上位的休眠期修剪时,仍按中、长梢进行剪截,下位的新梢剪留2个~3个芽作为预备枝。
短梢修剪时,采用单枝更新修剪法,即短梢结果母枝上发出2个~3个新梢,在冬剪时回缩到最下位的一个枝,并剪留2个~3个芽作为下一年的结果母枝。
(三)花果管理
1、诱发二次果。
利用冬芽副梢诱发二次果:
在葡萄花前7d~10d,在主梢花序以上留4片~7片叶摘心,发育枝留8片~10片叶摘心,并抹除所有夏芽副梢,激发冬芽萌发,待冬芽二次梢露出花序后,在其上留2片叶摘心。
巨峰及巨峰系品种均可用此法获得二次果。
利用夏芽副梢诱发二次果:
在主梢开花前15d~20d,在花序以上夏芽尚未萌动的节上,对主梢进行摘心,同时,将下部已萌动的夏芽副梢全部抹除。
如夏芽副梢上没有花序,待其展叶4片~5片时,再留2片~3片叶摘心,利用夏芽三次梢结果。
无核8611、京秀等品种应用此法效果很好。
2、疏花序与花序整形。
对果穗重400g以上的大穗品种,壮枝留1个~2个花序,中庸枝留1个花序,短弱枝不留花序;
对小穗品种,壮枝留2个花序,中等枝留1个花序为主,个别空间较大处可留2个花序,短细枝不留花序。
花序整形上,对于果穗圆柱形、紧圆锥形的品种,花序一般不用整形,部分花序过长的,于开花前7d~10d将花序顶端用手指掐去其全长的1/4~1/5;
果穗较大、副穗明显的品种,将过大的副穗剪除,过长的分枝和过长的穗尖掐去,使果穗紧凑、果粒大小整齐。
3、疏穗和疏粒。
疏穗在盛花后20d左右,篱架上按二年生葡萄每株保留4个~6个果穗,多年生葡萄架面每平方米保留5个~8个果穗的原则,将多余的果穗疏除。
疏粒于落花后15d~20d,果粒小、着生紧密的果穗以250g~350g为标准,果粒大、着生稍松散的果穗以750g~850g为标准,果粒中等、松紧适中的果穗以450g~550g为标准,疏除部分过密果、畸形果和小粒果。
4、提高着色率。
在浆果开始着色时,通过调整果穗位置,摘掉结果新梢基部的3片~4片老叶和疏除部分遮盖果穗的无用新梢,架下铺设反光膜等措施,促进果穗着色。
5、化学调控。
无核化处理于盛花期和盛花后11d~14d,采用30mg/L~50mg/L的赤霉素溶液浸蘸花序和果穗各一次。
浆果膨大处理在有核葡萄于谢花后15d~20d,无核葡萄于谢花后5d和20d,采用10mg/L的葡萄膨大剂溶液浸或喷果穗,或无核葡萄于谢花后12d~15d,用30mg/L~50mg/L的赤霉素浸或喷果穗。
六、病虫害防治
(一)农业防治
秋冬季和初春,及时清理果园设施中病僵果、病虫枝条、病叶等病组织,减少果园设施中初侵染菌源和虫源。
采用滴灌、树下铺膜等技术。
适当稀植,加强新梢管理,避免树冠郁蔽。
(二)药剂防治
详见表2。
表2葡萄主要病虫害药剂防治使用方法
病虫害
通用名(商品名)
剂型
稀释倍数
用法
白腐病
波尔多液
福美双
大生M-45
百菌清
世高
50%可湿性粉剂
80%可湿性粉剂
75%可湿性粉剂
10%水分散粒剂
1:
0.5:
200
600~800
600
500~700
1500~2000
喷雾
炭疽病
代森铵
溴菌腈(炭特灵)
施保功
甲基托布津
45%水剂
25%乳油
50%可湿性粉剂
70%可湿性粉剂
800
300~500
1000~2000
900
喷施
房枯病
同白腐病、炭疽病
同上
霜霉病
克露(霜脲锰锌)
灭克(氟吗啉锰锌)
乙磷铝(疫霜灵)
瑞毒霉
72%可湿性粉剂
60%可湿性粉剂
40%可湿性粉剂
0.7:
750~1500
200~300
800~1000
灰霉病
多菌灵
农利灵
50%可湿性粉
1000~1500
500~600
穗轴褐枯病
克博
炭疽福美
戴措霉
78%可湿性粉剂
500
2000
缺镁症
硫酸镁
25~30
缺硼症
硼砂
34%~38%
150~200
缺铁症
硫酸亚铁
200
缺锰症
硫酸锰
白粉虱
敌敌畏
氧化乐果
80%乳油
40%乳油
100
红蜘蛛
硫黄
胶悬剂
300~400
葡萄管理的日历
标签:
果粒盆土叶面枝蔓磷钾
1-4月:
仍为休眠期,温度控制在零下5以至5℃之间,以防过早萌发,遭受早春寒害。
盆土仍保持润而不涝,以保根系正常休眠。
并于3月底至4月初,趁树液尚未流动之前,进行冬季修剪。
需要换盆的植株,由小盆换人大盆,削除土团外长得转圈的须根,并凿开土团部分宿土,剪除个别老根,换人以磷钾肥为主的疏松培养土中,以促发新根,更新根系,为4-5月的萌发抽梢打好有利的物质基础。
4-5月:
4月上、中旬葡萄树液开始流动,冬芽萌发展叶,立即结合浇水勤施以氮素为主的稀薄混合液肥,防肥浓伤及幼根与嫩芽。
当冬芽旺盛抽梢之际,进行一次精细的抹芽工作,抹除病弱小芽及萌梢之旁的始萌副芽,以防争夺主芽养分,不利主梢的伸长生长发育和萌发花序。
5-6月:
是葡萄新梢开花座果之时,必须加强水肥管理,每天浇水一次,并结合浇水每10天左右施以氮磷钾混合液肥,或菜枯、豆饼的腐熟澄清液,并在叶面喷施0.2%的硼砂水和0.1%的磷酸二氢钾,各2-3次,以稳花稳果。
至果粒豆大时,在果穗上部留3-4叶摘心,并抹除果梢基部的复萌副梢。
未开花座果的营养枝及延长枝也进行摘心,以消灭一切叶芽生长点,集中养分于叶面积的壮大和果穗的生长发育。
此时还要严防病虫危害叶片和幼梢。
7-8月:
是葡萄的膨大生长期,除需要有源源不断的碳素养料供应外,还需要大量矿物质养料,必须每隔7天左右施一次以氮肥为主的稀薄液肥,并在叶面喷施混合微量元素,以促果粒膨大生长。
再者、此时正值旱季,大气湿度小,加上叶面秧已达最大限度,叶面蒸发量增加,必须及时增加浇水次数,小盆每天2-3次,大盆早、晚各一次,以防盆土脱水而造成果叶互争水分,致使果粒不能正常膨大,造成果粒大小悬殊的异常现象。
9-10月:
是葡萄着色成熟期,此时除每天浇水1-2次,保持有足够的土壤水以运载无机营养物质以供应果粒着色成熟之外,还应增施以磷钾为主的着色壮果肥,同时叶面喷施硼、镁肥,使茎叶内贮存的淀粉迅速转化为果糖而输送至果料,以增加葡萄的甜度。
此时切忌移入室内欣赏,必须放置在阳台多晒太阳,以利果着色而增进其鲜艳度。
11-12月:
是葡萄冬芽壮大充实阶段,从葡萄下树后,便应及时控肥和克水,以预防梢尖部的夏芽萌发抽梢。
万一抽梢时,便应及时打顶,以抑制冬梢的营养生长,迫使养分集中于冬芽的壮大、充实和茎叶养分的归根,以利下年新根的繁衍和春梢的健壮生长。
至12月大冰冻来临前,更应控水,仅保持盆土润湿,以防根部受冻。
这点在黄河南北地区更为重要;
在长江以南地区,盆栽葡萄以阳台越冬为宜;
西北及东北严寒地区,可移入居室南窗通风处,但室温宜在5℃以下,以防早发。
秋末冬初,对已生长一年的盆栽葡萄苗,要进行冬剪,为明年的生长和结果打下好基础。
在自然落叶后,选留三五条生长健壮、均衡的校蔓,从基部第二、三个芽后剪断。
其它枝蔓可向基郎全剪掉或只留一个芽。
经冬剪后,露地部分紧缩,便于防寒越冬。
在土壤结冻前把盆土灌透水,采用下列形式之一越冬,都很安全。
一是把剪过的枝蔓,套上一个较宽大的塑料袋,下口绑扎在葡萄的根茎上或盆沿上,把盆放在冷走廊或冷阳台的角落里,用潮湿的锯末、树叶或沙土埋起来,过一定时间洒次水。
二是把冬剪后灌透水的盆葡萄,在地面土层结冻之际挖坑埋在庭院或菜园里,露出地面的枝蔓罩上塑料膜或再加盖些禾草枝叶,以防干寒风吹。
三是把冬剪灌透水后的盆葡萄存放在冬季贮菜的地窖里,保持在0-5℃之间,有利于防寒越冬和及时检查。
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