高二生物选修一复习卷三Word格式文档下载.docx

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A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量

B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量

D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量

7．以下关于用层析法鉴定胡萝卜素样品过程的说法，不正确的是（　　）

A．每次点样后，用吹风机将溶剂吹干后，再重复几次

B．点样完成，将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中

C．层析用的溶剂不能没过样品点样点

D．层析用的玻璃瓶应加盖玻璃板密封

8．某洗衣液研究人员为了在普通洗衣液的基础上添加酶制剂以研发加酶洗衣液，开展了一系列探究实验，下表展示了其中某一探究结果，相关叙述正确的是（）

A．实验结果表明，加酶洗衣液的洗涤温度以35-55℃为宜，且35℃和55℃两温度下酶制剂的去污力相同

B．当温度为15℃和65℃时，加酶洗衣液的去污力较低的原因均是其中酶制剂的空间结构遭到破坏，催化活性降低

C．本研究的主要目的是探究不同温度下添加酶制剂对洗衣液去污力的影响，其中组别①为对照组，组别②为实验组

D．实验所用污布上污染物的种类、污染的程度、洗衣液的用量等均属于无关变量，都不会对实验结果造成影响

9．下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是：

A．用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞

B．将海藻酸钠凝胶珠用自来水冲洗，可洗去多余的CaCl2和杂菌

C．注射器出口应尽量贴近CaCl2溶液的液面，以保证凝胶珠成为球状

D．包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性

10．下面给出的措施中，不能达到提高果汁产量目的的是

A．适当增加果胶酶的用量B．把果胶酶和果泥的混合物放到适宜的温度条件下

C．对果胶酶固定化后再使用D．用搅拌器充分搅拌果泥

11．制作葡萄酒时，在部分发酵液中加入果胶酶处理一段时间后，得到如下表所示结果，相关叙述错误的是（　　）

A．果酒制作时一般将温度控制在18～25℃B．葡萄酒的澄清度随果胶含量减少而下降

C．果胶酶在酸性条件下仍具有催化活性

D．Ⅰ组中还原糖含量高主要是因为有更多的多糖被分解

12．某科研小组制备了海藻酸钠—活性炭固定化微球（含菌种Bbai－1）来降解原油，下表表示不同pH和盐度对游离菌和固定化微球降解原油的影响，以下叙述错误的是（　　）

A．该固定化技术兼具吸附法和包埋法的优点B．菌种Bbai－1经固定化后对环境的耐受性增强

C．与游离菌相比，固定化菌的降解原油能力提高

D．在pH＝8、盐度＝3%时，接种量越大降解率越高

13．果汁生产中果胶酶能提高出汁率和澄清度。

为了节约成本，某工作人员在适宜的温度和pH下，利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量，实验结果如图。

对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是

A．酶促反应时间不合理；

延长反应时间

B．苹果汁的用量不合理；

增加用量

C．果胶酶用量不合理；

D．果胶酶体积梯度不合理；

增大体积梯度

14．随着生物技术的发展，酶在生活和生产中的应用越来越广泛。

下列相关叙述正确的是（　　）

A．加酶洗衣粉中酶制剂可以被重复利用，提高了酶的利用率

B．固定化细胞相比固定化酶，对反应底物的分子大小有限制

C．固定化酵母细胞常用海藻酸钠作为包埋剂，溶解海藻酸钠时需持续加热

D．固定化酶应用时，要控制好pH、温度和溶解氧

15．下列有关利用固定化酶技术生产高果糖浆的说法不正确的是

A．葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖

B．从固定化酶反应柱下端流出的只有果糖

C．高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病，对人类的健康更有益

D．用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量

16．高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶，它能将葡萄糖转化成果糖，但酶溶解于葡萄糖溶液后，就无法从糖浆中回收，而使用固定化酶技术就可以解决这一问题。

如图为探究温度对葡萄糖异构酶及其固定化酶活性的影响的实验结果。

下列相关叙述错误的是

A．固定化的葡萄糖异构酶的最适温度比游离的葡萄糖异构酶的最适温度高

B．与游离的葡萄糖异构酶相比，固定化的葡萄糖异构酶的最佳催化效率提高

C．固定化的葡萄糖异构酶比游离的葡萄糖异构酶更耐受较高温度

D．固定葡萄糖异构酶常采用化学结合法和物理吸附法，而不使用包埋法

17．下列有关提取和分离血红蛋白实验的叙述，错误的是

A．该实验的材料必须选用鸡血

B．通过透析法可以去除样品中相对分子质量较小的杂质，此为样品的粗提取

C．凝胶色谱法是利用蛋白质的相对分子质量的大小分离蛋白质

D．电泳法是利用各种分子带电性质的差异及分子的大小差异分离蛋白质

18．在蛋白质的提取和分离中，对于样品的处理过程的分析正确的是

A．洗涤时离心速度过高、时间过长，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果

B．洗涤红细胞的目的是除去血浆中的葡萄糖、无机盐

C．洗涤过程中用0.1%的生理盐水D．透析的目的是去除样品中相对分子质量较大的杂质

19．下列有关凝胶色谱法的叙述，不正确的是

A．凝胶色谱法的原理是不同大小的分子所经的路径不同而得以分离

B．目前经常使用的凝胶有交联葡聚糖、聚丙烯酰胺和琼脂糖等

C．大分子物质后被洗脱出来，小分子物质先被洗脱出来

D．血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测

20．已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其相对分子质量大小、电荷的性质和数量情况如下图所示，下列有关蛋白质分离的叙述正确的是

A．分子甲与分子乙所带电荷性质不同

B．若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子甲移动速度最慢

C．若将样品以2000r/min的速度离心10min，分子丁存在于沉淀中，则分子甲也一定存在于―沉淀中

D．将样品装入透析袋中透析12h，若分子丙保留在袋内，则分子乙也一定保留在袋内

21．使用凝胶色谱法分离蛋白质时，洗涤红细胞、释放血红蛋白和透析过程中，分别使用下列哪些试剂（　　）

①蒸馏水　②生理盐水　③20mmol/L的磷酸缓冲液　④清水　⑤柠檬酸钠

A.①③⑤B．①②③C．②①③D．④①③

22．SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳中决定蛋白质或多肽移动速度的主要因素是（　）

A．蛋白质分子所带的电荷B．蛋白质分子的形状

C．蛋白质分子的相对分子质量D．缓冲溶液的pH

23．下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法不正确的是

A．图中进行干燥处理时，要注意控制干燥时间和温度

B．图中甲过程表示萃取，丙酮能充分溶解胡萝卜素，因此能用于此过程

C．图中乙过程表示浓缩，浓缩之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物

D．提取的胡萝卜素可以用纸层析法鉴定，鉴定时需要与标准样品进行对比

24．下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是

A．胡萝卜颗粒越小，烘干时温度越高、时间越长，烘干效果越好

B．图甲a处安装的冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发

C．图甲中完成胡萝卜素萃取后，直接将烧瓶转移到乙装置中进行浓缩

D．图乙装置中锥形瓶收集的液体是浓缩后纯度和浓度较高的胡萝卜素

25．下图是提取橘皮精油的实验流程图,下列有关叙述不正确的是

①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油

A．石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，能提高出油率

B．压榨液中需分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠

C．过程⑥的目的是除去压榨液中的固体物和残渣

D．过程⑤之前要进行离心

26．下列关于植物芳香油及其提取的叙述，错误的是

A．玫瑰精油挥发性强，难溶于水B．橘皮油无色透明，主要成分为柠檬烯

C．提取橘皮油的过程中，离心的目的是除去果醋、果胶

D．植物的根、茎、叶、花、果实和种子都可能含有芳香油，真菌也可产生芳香化合物

27．对于胡萝卜素的提取，叙述错误的是

A．养殖岩藻也是工业上生产胡萝卜素的方法之一

B．为了防止加热时有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置

C．萃取液的浓缩不可直接使用蒸馏装置

D．在浓缩之前，还要进行过滤，除去萃取液中的不溶物

二、非选择题

28．胡萝卜素是一种常用的备用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得。

薰衣草精油气味芳香，能够清热解毒，清洁皮肤，祛斑美白，深受女性朋友的喜爱，研究还发现薰衣草精油有抑菌作用。

请回答下列问题：

（1）薰衣草精油化学性质稳定，不溶于水，易挥发。

根据以上特点，可用_____________法提取。

（2）科研人员探究薰衣草精油抑菌实验时，以滴加等体积精油小圆形滤纸片为中心的透明圈的大小来比较薰衣草精油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果，如下表所示。

薰衣草精油对两种细菌活性影响的测定

浓度（μg/disc）

0.5

1

2.5

大肠杆菌抑菌圈直径（mm）

6.72

6.93

8.66

金黄色葡萄球菌抑菌圈直径（mm）

5.8

6.21

6.95

由表数据可知，薰衣草精油对_____________抑菌效果更好，且表中数据能否得知薰衣草精油对大肠杆菌抑菌效果的最佳浓度？

________________________。

（3）探究薰衣草精油抑菌实验时所用的培养基需要用___________法进行灭菌，灭菌结束后，切断电源，等自然冷却到压力表为0时，再打开排气阀，若提前打开排气阀，将会有什么后果？

_

_。

（4）从植物中提取胡萝卜素常用的方法是___________，下图是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。

该鉴定方法的名称是______________法。

在图乙的胡萝卜素层析结果示意图中，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点是_________________。

30．青蒿素是一种无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，60℃以上易分解，主要从黄花蒿中提取。

近年来又发现青蒿素具有较强的抗肿瘤作用，某科研小组按如下步骤进行了相关实验：

①从黄花蒿中提取青蒿素；

②将等量癌细胞分别接种到4组培养瓶中，适宜条件下培养24h后除去上清液；

③向4组培养瓶中分别加入等量含2、4、8，16μmol/L青蒿素的培养液，适宜条件下继续培养；

④72h后统计并计算各组的细胞增殖抑制率。

（1）提取青蒿素时不宜使用水蒸气蒸馏法，原因是；

根据青蒿素的特点，可采用有机溶剂萃取的方法，现有四氯化碳（沸点76.5℃）和乙醚（沸点34.5℃）两种溶剂，应选用________作为萃取剂，不选用另外一种的理由是_____________。

（2）萃取青蒿素的过程应采用_________加热。

原因是。

（3）科研小组进行上述②〜④步骤实验的目的是。

步骤③中需要设罝对照组，对照组的处理方法为。

31．漆树种子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶剂）可开发为食用油或转化为生物柴油。

目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂，其过程为:

漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。

回答下列问题：

（1）对漆树种子油脂进行萃取时，为不影响油脂品质和提取效果，应使用_____________（填“自然晾干”“高温烘干”或“新鲜”）的漆树种子。

粉碎漆树种子的目的是_______________。

（2）利用不同溶剂萃取时，对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同，实验结果如下表。

萃取得率

酸值

过氧化值

丙酮

23.72%

8.26

9.82

石油醚

26.35%

7.96

5.73

乙醚

25.30%

8.12

5.83

正己烷

26.17%

7.98

6.13

混合溶剂

28.73%

8.31

7.53

注：

萃取得率（%）=（M样品-M残渣）×

100%/M样品；

酸值高，说明油脂品质差；

过氧化物是油脂变质过程中的中间产物，其含量常用过氧化值来表示。

实验结果表明，________作为萃取溶剂较为合理，理由是。

（3）萃取过程中，影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外，还有______________________。

（写出两点即可）。

萃取液的浓缩可直接使用____________装置。

32．从土壤中分离尿素分解菌和纤维素分解菌，具有下列类似的操作过程：

（1）在过程④的选择培养基是__________培养基，过程⑧的选择培养基是___________培养基（填“固体”或“液体”）。

④的具体措施是______________________________；

⑧的选择措施是________________________________。

（2）在过程③样品梯度稀释后，一般只将稀释度为104～106倍的菌液分别接种到3个平板培养基上。

接种的常用方法为___________________。

（3）过程⑩采用________________________的鉴别方法较简单。

周围出现透明圈但不能100%确定为纤维素分解菌的菌落，原因是：

___________________________________。

33．绿色植物甲含有物质W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。

其提取流程为：

植物甲→粉碎→加溶剂→振荡→收集提取液→活性炭处理→过滤去除活性炭→蒸馏（含回收溶剂）→重结晶→成品。

（1）在提取物质W时，最好应选用的一种原料是___________________（填“高温烘干”“晾干”或“新鲜”）的植物甲，不宜选用其他两种的原因是___________________________________。

（2）提取物质W时，振荡的作用是______________________。

（3）活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是________________。

（4）现有丙酮（沸点56℃）、乙醇（沸点约78℃）两种溶剂，在提取物质W时，应选用丙酮作为提取剂，理由是__________________________________。

（5）该实验操作过程中应注意的事项是_________________（答出两点即可）。

34．某研究小组从泡菜浸泡液中分离出两种不同的乳酸菌（植物乳酸杆菌和布氏乳酸杆菌），并探究接种不同乳酸菌泡菜中亚硝酸盐含量的变化趋势，结果如下图。

请回答。

（l）分离和纯化细菌的接种方法有，通过观察菌落的____（至少答3点）特征区分不同种类的细菌。

（2）泡菜发酵过程中，分析图中第1～2天亚硝酸盐含量变化的原因是____；

第2～5天亚硝酸盐含量变化的原因是____。

（3）制作果酒时利用的微生物主要是________，制作腐乳的过程中，主要是利用毛霉等微生物分泌的____等物质。

（4）泡菜制作和果醋制作的最终产物是________（答“单一”或“多种”）组分。

35．胡萝卜素广泛应用于药品和食品添加剂中，最近科学家发现天然胡萝卜素还有抗癌作用。

美国、日本、英国等国家已经研究培育出β胡萝卜素含量高并且能够抗病虫的胡萝卜新品种。

（1）胡萝卜素可以用来治疗夜盲症、干皮病等，这是因为在人体内胡萝卜素可以转化为__________。

（2）根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，常釆用萃取法提取。

在石油醚、乙醇、乙醚、四氯化碳中，最适宜于胡萝卜素提取的是____________，原因是___________。

（3）萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，还受原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等因素的影响，因此萃取之前要对原料进行___________，萃取后要对过滤后的萃取液进行浓缩，浓缩的目的是______________________。

（4）胡萝卜素提取的操作装置复杂，其中萃取装置中冷凝管的作用是。

（5）为了鉴定提取的胡萝卜素粗品是否含β胡萝卜素，常采用___________法。

1．C

2．C

3．B

4．D

5．C

6．C

7．B

8．C

9．D

10．C

11．B

12．D

13．B

14．B

15．B

16．B

17．A

18．A

19．C

20．B

21．C

22．C

23．B

24．B

25．C

26．C

27．C

28．水蒸气蒸馏（或蒸馏）大肠杆菌不能（或否）高压蒸汽灭菌因锅内压力突然下降，灭菌容器内的液体会冲出容器，造成污染萃取纸层析B和C

29．青蒿素不易挥发，不能随水蒸气蒸馏出来（或水蒸气蒸馏法适用于蒸馏挥发性物质，而青蒿素不易挥发）易溶于有机溶剂乙醚青蒿素在60℃以上易分解，应选择低沸点的萃取剂水浴有机溶剂一般是易燃物，直接用明火加热容易引起燃烧、爆炸探究青蒿素的浓度与细胞增殖抑制率的关系在另一培养瓶中加入等量的不含青蒿素的培养液，适宜条件下继续培养

30．自然晾干便于和溶剂充分接触，提高萃取效率（得率）石油醚萃取得率较高，可得到较多的油脂，酸值和过氧化值最小，说明油脂品质较高萃取温度（水浴温度）、萃取时间等蒸馏

31．固体液体以尿素为唯一氮源以纤维素为唯一碳源稀释涂布平板（或平板划线）倒平板时加入刚果红染液不分解纤维素（或分解刚果红或淀粉）的微生物菌落也可能出现透明圈

32．晾干高温烘干过程中，植物甲中的物质W易被破坏；

新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被稀释，进而降低对物质W的提取效果使原料和溶剂充分混匀去除提取液中的色素丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质W分解较少在温度较低的情况下操作，防火

33．平板划线法和稀释涂布平板法形态、大小、隆起及颜色细菌大量繁殖，将泡菜中硝酸盐还原成亚硝酸盐（由于蔬菜表面带有微生物，腌制初期不抗酸的微生物大量繁殖）乳酸菌分解亚硝酸盐，乳酸含量增加（pH值下降），抑制了微生物的繁殖酵母菌蛋白酶和脂肪酶多种

34．维生素A石油醚石油醚是水不溶性的溶剂，沸点较高，能充分溶解胡萝卜素，且毒性较低粉碎和干燥使有机溶剂挥发，获得浓度较高的胡萝卜素防止有机溶剂挥发纸层析