大米调研报告Word下载.docx

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国内高档市场被有机米和日本米占据。

有机米的平均价格在每公斤—元之间。

日本米平均价格在每公斤元以上。

在年以前，进口大米几乎都是泰国香米，泰国香米年开始进入中国市场，年垄断国内高端米市场。

目前每年进口大约万吨，很大部分被珠三角地区所消化，其余的主要满足北京、上海、厦门等经济发达地区。

这个需求还在不断地上升。

在上海，中高档市场基本是泰国香米的天下。

正大集团泰香米在上海商超的气势很大，主要有金莲花皇冠和皇族金辉两个品牌。

泰国香米的市场价平均为元/kg。

年7月，日本大米以每公斤元的天价进入京沪两地。

一次性进口万吨，并于年5月以8元/2kg的市场价进入广州市场。

拉开了品牌大米高端米市场的序幕！

二、相关政策法规

1、购销体制和价格改革

大米在以前，由国家统购统销。

年开始大米取消统购统销，迈出市场化的第一步。

年我国加入wto后，粮食行业开始实行粮食购销市场化改革，除国家掌握的中央储备粮源和地方政府掌握的地方储备粮源外，定购粮食逐步放开，年，全国全面推进粮食购销市场化改革。

但经营大米的主要渠道还是以前的国有的粮食部门，尽管这些部门的经营形式已有所改变，有的已改为私人承包，或个人挂靠粮食部门来经营。

大米销售渠道多样化，粮店、商场、超市、食杂店等到处都有卖大米，从整体上看，大米的销售主渠道是在批发渠道上，在批发这条渠道上，也还是国有的粮食部门为主体。

相关管理条例：

《粮食流通管理条例》

《粮食收购审核管理暂行办法》

《粮食流通监督检查暂行办法》

《粮食质量监管实施办法》

《粮食行政复议办法》

2、粮食储备和托市收购

粮食储备：

粮食储备是为保证非农业人口的粮食消费需求，调节省内粮食供求平衡、稳定粮食市场价格、应对重大自然灾害或其他突发事件而建立的一项物资储备制度。

目前我国建立起中央、省和市县各级储备体系。

所有的储备粮权全部属于中储粮总公司。

省市县三级地方粮食储备实行省长负责制。

托市收购：

粮食部门的托市收购目的是稳定市场粮价、促进农民增收、调动农民种粮积极性、保护农民利益。

如根据国家发改委等6部门制定的年中晚稻最低收购价执行预案的要求，当中晚籼稻市场收购价低于国家规定的最低收购价每百斤元时，启动预案，由国家指定的企业按最低收购价挂牌收购。

收购一定数量后，市场价格回升并稳定在最低收购价以上时停止执行。

非国家指定企业可随行就市收购。

最低收购价政策不同于过去的保护价收购政策。

保护价收购是指所有国有粮食企业按保护价敞开收购农民余粮，而最低收购价主要起托市作用。

三、中高档米市场概况

1、中高档米市场

散装零售价位在每公斤6元以上

主流价格带在每公斤6-元

有机大米售价每公斤元

抗疲劳的功能大米每公斤元

总体来看，每公斤元以上的高价米在商超销售的销售总额的占比不到1%最高端米市场一般诉求点：

有机

2、小包装米市场

主要是中高档品牌的包装米。

有1公斤，2.5公斤，5公斤，公斤，公斤等等。

有机大米和绿色大米一般以小包装米形式进行销售，而小包装米不一定就是有机大米和绿色大米。

小包装米市场和中高档米的市场重叠。

3、有机米

有机大米是衡量大米质量标准的一个最高等级，也是无公害大米和绿色大米。

所谓有机大米是在种植、收割、储藏、加工、包装等一系列过程中，有严格要求的国家标准，不允许使用任何化学合成的药物激素和对人体有害的化学物质，可以说是食品安全最高等级的大米。

在栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法，使用的肥料一定要是有机肥，而且种植的土壤政府有规定，要有三年都没有碰到一点化学农药，这样子做可以完全消除稻米内可能有的重金属，或者是毒素，可以达到完全没有污染的效果。

4、有机大米和绿色大米的区别

绿色食品和有机食品虽然都是以、安全、健康为目标的可持续食品，代表着未来食品发展的方向，但是绿色食品和有机食品又有一定的区别。

其中最重要的一个区别就是有机食品的标准比绿色食品高，被人称为“纯而又纯”的食品，它从基地到生产，从加工至上市都有着严格的要求。

首先，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，而绿色食品则允许有限制地使用这些物质。

其次，有机食品的生产和加工要比绿色食品严格得多。

最后，有机食品的生产和加工要比其他食品难得多，管理也严格得多。

有机大米一般同时通过绿色大米认证。

而绿色大米则不一定能通过有机大米认证。

普通消费者，则没有把绿色大米和有机大米严格区分开。

也对于有机大米认证和绿色大米认证不是很了解，普遍关注大米产地和大米品种。

5、知名大米品种、产地和品牌

（1）中国最好的十大大米品牌

北大荒（中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品）

五常（中国名牌,国家免检产品）

金健（中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品）

金佳（中国名牌,国家免检产品）

梧桐（中国名牌,国家免检产品）

e?

sfragrance（中国名牌,国家免检产品）

玉珠（国家免检产品）

白湖（国家免检产品）

粮丰（国家免检产品）

金苗（国家免检产品）

（2）中国大米驰名商标名单

金健gaeagem湖南金健米业股份有限公司第类米中粮中国粮油食品（集团）有限公司第类进出口代理

沁州山西沁州黄小米（集团）有限公司第类小米

北大荒beidahuang黑龙江北大荒农垦集团第类米注：

中国驰名商标的有效使用期为年

（3）黑龙江省九大大米推荐品牌

“北大荒”牌大米系列产品（黑龙江省北大荒米业有限公司）

“五常”牌大米（五常绿丰优质米开发集团有限公司）

“梧桐”牌系列大米（黑龙江泰丰粮油食品有限公司）

“响水”牌大米（黑龙江响水米业股份有限公司）

“珍宝岛”牌大米（绿都集团股份（推荐访问范文网）有限公司）

“鹤鸣”牌系列大米（黑龙江鹤鸣米业集团有限责任公司）

“同鑫”牌小麦粉（黑龙江同福麦业有限公司）

“阳霖”牌大豆油（黑龙江阳霖油脂集团有限公司）

“绿宝石”牌大米（哈尔滨方正绿宝石优质米有限责任公司）

（4）高档大米品种和产地

东北盘锦大米

东北响水大米

东北方正大米

东北五常大米

广西象州米

湖北京山桥米

东北盘锦大米品牌：

《锦珠大米》---蟹田米

《利是米业》---免淘真空压缩米

《柏氏米业》---免淘米

《圣牌大米》

《鼎翔米业-粳冠大米》

响水大米品牌

御禾源

方正大米品牌

方正绿宝石富硒长粒香米方正南天门富硒米

梅河大米品牌

盘锦大米特点：

所处地区为温暖湿润的海洋性气候，水稻品种系采用辽宁省盐碱地利用研究所培育的优良品种。

盘锦土壤中氯离子含量较大这会使大米淀粉在糊化过程中形成了一种油状的薄膜，使盘锦大米外观更亮，口味更好。

盘锦大米在首届中国（沈阳）国际博览会上被评为金奖。

2.响水大米---黑龙江省宁安市渤海镇-渤海镇,响水村

地球上唯一长在石头上的米--响水大米中国绿色食品协会论证，人民大会堂国宴用米，

黑龙江省虎林市珍宝岛大米

方正黑龙江省方正县

象州米----广西

珍珠米（宁夏大米）----宁夏

五常米

京山国宝桥米—湖北

资料链接：

国家地理标志保护产品

国家地理标志保护产品是一项与国际接轨的知识产权保护制度，已被世界上许多国家采用。

地理标志产品具有丰富的质量内涵，是一个国家地理、文化和传统工艺的结晶。

是指利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生产的产品，其质量、特色、声誉在本质上取决于原产地域地理特征。

获国家地理标志保护的产品会受到其他国家的认可，可以享受出口免检待遇。

第二篇：

大米市场

报告时间:

年

报告内容:

大米市场调查报告

通过这几天辛苦的拜访和了解，我对合肥市大米的市场情况进行的调查，初步熟悉了合肥市大米市场的一些基本状况，了解了金润等一些竞争品牌的市场情况，通过有关的整理与分析，以期能为白湖米业在以后的市场开拓，品牌的打造，宣传策略的制定提供借鉴和参考。

下面是此次合肥市场调查的主要内容。

一：

调查方法：

市场实地走访。

二：

调查区域：

合肥市所以区域。

三：

调查日期：

7月6日——7月日

四：

调查对象：

各区域超市、集市、粮油行、社区便利店的经销商和消费

第一部分：

市场基本情况分析：

大米市场总体情况：

目前合肥市场农产品市场潜力巨大，大米是不可缺少的生活消费品，尚未形成垄断性著名品牌与企业，为公司的发展壮大提供了充足的市场空间。

而且生态农业产品在国内尚处于起步阶段，但其高价值、高利润与高科技含量的产品特征将为公司的核心产品竞争力的形成与公司的后继发展提供强劲的产品、市场与利润空间的保障。

大米市场的主要经营方式：

目前合肥大米经营主要以特约经销商、批发、零售方式和厂家直销.批发.零售两种方式。

他们都分别在周谷堆设立直销处或设立总代理，然后在四面八方设立代理商。

在调查时发现，大米的销售主要分布在各区域的超市、社区便利店、粮油行等场所。

其中，大部分粮油行在消费者购买达到一定的数量时候，对其周围有送货上门的服务。

三:

合肥市场的大米品牌及其销售情况分析:

如下图:

经调查显示：

占领合肥大米市场的主要品牌有金润，白湖，金健，东北大米，北大荒大米，隆迪，肥西米等其它大米品牌，从上面的图表发现金润，东北大米，北大荒米成为我们的主要竞争对手，他们基本占领了合肥的大半市场，首先东北大米和北大荒米以口味占领一部分市场，他们基本是做老客户，而且他们的定位明确，如肥西米和一些其它的米，以价格优势占领市场，他们属于本土大米，占领合肥的小粮店，在走访时还发现，金润、隆迪.白湖大米销售的地区很大部分都有上述几种品牌的大米存在，但在市场上还没有一个绝对领导的品牌，各类品牌各有纷争，所占比率相差无几。

另外，通过比较发现，金润在市中心、城郊所占比率较大，销售数量较多，而且在有些超市和便利店成了金润的专卖,例如:

互惠超市。

金润米是本土品牌，其加工厂就在合肥,所以少了运输费；

它的营销策略全,它不仅在超市铺货,而且在一些企业也供货,例如:

有的公司在节假日时发金润的米,这样长久下去消费者会行成一种习惯,自然的会考虑到金润米,俗话说”习惯成自然”因此我们要做到培养消费者的习惯；

品种多,它在高.中.低档都有不同的品种。

但它没有自己的生产地,都是拿别人的米来加工然后导入市场；

目前市场上金润米的质量成在一定的质量问题；

诉求不明确,定位不准,大众化,没有具体的针对性。

价格分析:

在被调查的区域，根据各大米品种不同，其价格也参差不齐。

香米类普遍高于其他米的价格，一般在2.6-3.8元/斤，袋装米的价格较之散装米价格略高。

根据合肥市粮食局显示,粮食的价格目前在合肥有所提升,文件如下:

合肥市粮油市场行情1．批发价：

普通杂交米

1.-1.元/市斤（下同），优质杂交米1.-1.，普通粳米1.-1.，东北粳米

2.-2.；

.2.零售价：

普通籼米1.左右，优质籼米1.左右，普通粳米1.左右,优质粳米1.左右；

五:

消费群体分析:

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在消费群体的调查方面，经常性购买大米的消费者，女性高于男性，且以中年女性为主，年龄段大约在-岁。

比如在大型购物内的大米销售区，买者众多，主要以家庭妇女、退休老人为主，通过访谈得知，他们买米时大米质量辨别仔细，平时关注大米价格变化。

部分消费者只是根据自己的经验、喜欢的口感购买。

一般选择中等价位的大米品种。

六:

消费者及经销商对产品关注

消费者购买大米时最关心的几大因素有口味、服务态度.价格,包装及品牌等，据调查资料显示，其中以口味为关心度最高，说明消费者对产品口味的重视程度,另外,消费这对包装也比较重视,最主要的是袋子的手提的口子,现在市场上,有的大米袋子的口子太薄,一提就断,这样严重影响产品的销量.而且有好多袋子的包装过于陈旧,我们应该设计一些符合社会的发展变化的新元素的东西,要随着时代的脚步走,要有一套完整的cis设计,整个市场要要统一,规范起来.另外经调查表明:

绝大多数消费者喜欢灵活、快捷的购买方式,人们购买大米时很少预先了解行情,但对农药残留问题非常关注;

大米市场价格波动较小,趋于稳定.在合肥市,省内的普通大米仍占市场的主导地位.2）另外，经销商、批发商最关心的是大米的质量，以求较长时间的储存，不易变质。

其次他们也关心产品的一些广告促销活动,因为这样会促进他们的销售.还有在终端管理上，问题突出。

经调查发现，普遍存在陈列混乱、标价不清等问题，各片区粮油行、社区便利店较之大中小超市在终端陈列和整理上重视程度明显不足。

第二部分：

结论与建议

一:

结论:

综上所述:

白湖大米市场广大，白湖米业发展前景勿庸置疑，但要想在成为合肥的行业老大，白湖大米市场还有待规整，在调查中突出表现的几个问题有：

1．在合肥市场,金润,东北大米，北大荒和地方一些品牌站住了大片市场，但销售分布不平衡，也有部分区域市场空白，有待拓展。

2．-岁中年女性是目前最主要的消费群体。

3．产品口味,价格,服务,包装仍是消费者、经销商关心度最高的因素。

4．在1.5-0元/斤，这个价位的大米销售情况仍然站住大部分市场。

5．斤，斤左右的大米销量不错。

6．白湖大米的广告宣传力度有待加大。

二:

建议:

针对以上的结论，结合市场的实际情况，我们提出如下建议：

第一、加大开发市场力度、逐步提高大型商超铺货率。

在考虑大型商超同时,注重周边社区的产品投放,调查发现在繁华地段后面，居民区繁密，人流量较大，可在此处下功夫，提高市场占有率。

第二:

包装方面要改造,因为消费这对包装也比较重视,最主要的是袋子的手提的口子不要太薄,不要一提就断,这样严重影响产品的销量.而且有好多袋子的包装过于陈旧,我们应该设计一些符合社会的发展变化的新元素的东西,要随着时代的脚步走,要有一套完整的cis设计,整个市场要要统一,规范起来.颜色也要有一个主导颜色,要统一起来。

第三、针对目前主要消费群体，加强广告宣传。

同时，对其他米商进行品牌意识灌输。

第四、在主要超市必须进行终端监督、管理。

建议配备专门人处理此类问题，定期进行走访监督指导，在大型超市可以考虑配导购员。

可适时做一些优惠活动，借鉴家乐福,和家福,世纪连华等大型超市内进行优惠活动，在显眼位置，一定体积的堆放产品，配于优惠信息提示，加强了消费者对产品的印象和认知，有利产品的推广、销售。

同时，在平时对于对所卖产品进行清楚标价，可以借鉴中汇在超市的pop标价，在散卖区进行产品信息告知，在暂时缺货的货架上进行友情提示等。

第五:

对品牌的策略要加大力度,要做成品牌,不能只为了销售.要为以后考虑,把品牌做起来.因为只有品牌做上去了，才能长久不衰。

第三篇：

调查报告——鱼台大米

行政管理—2

张曙晖

关于鱼台大米的调查报告

年，山东“鱼台大米”商标在国家总局成功注册，这是继荣获“中华人民共和国地理标志保护产品”后，鱼台县大米产业的又一大喜事，也标志着鱼台大米开始走上“复兴之路”。

然而鱼台大米有着其独特的性质：

一、藏在深闺人未知

好米也怕巷子深。

鱼台水稻有着悠久的种植历史。

在鱼台发掘的汉墓中，就曾发现鱼台先民种植的稻谷，这说明鱼台县境内至少在汉代就已经开始种植水稻。

但是，由于旧中国水患较多，黄河多次泛滥，鱼台又地处滨湖涝洼，水利设施较差，十年九涝，灾害频繁，在相当长的时间里，鱼台水稻种植不能旱涝保收，更不能高产、稳产。

当时的“鱼台大米”虽然品质很好，但由于产量偏低，没有形成商品粮，外地根本不流通，仅仅鱼台人自给自足，也只在鱼台当地有名，外地人根本不知道。

再加上当时不注重对外宣传与推介，好米也怕巷子深，“鱼台大米”曾经遭遇了“藏在深闺人未知”的尴尬。

二、芳名远播遍神州

沙里埋不住金。

新中国成立后，特别是上世纪年代，鱼台人民发扬愚公移山、战天斗地的精神，大兴水利建设，彻底改造稻田，打了一场漂亮的农业翻

身仗。

年秋，鱼台县万亩水稻喜获大丰收。

年，鱼台县因水稻种植成功被山东省评为全省模范县，成为全省农业学习的一面旗帜。

自上世纪年代鱼台县连续多年成为山东省人均向国家贡献商品粮最多的县，一直到目前鱼台县水稻种植面积都保持在万亩以上，是名副其实的“北国江南·

鱼米之乡”。

同时，鱼台水资源丰富、水利设施完备、土壤肥沃、气候适宜等优越的种植环境，非常有利于水稻的生长和稻谷营养物质的积累，孕育形成了“鱼台大米”色泽晶莹、营养丰富、气味清香、口感上佳的特色，深受广大消费者青睐。

“鱼台大米”自上世纪六、七十年代享誉全国至今，从此，“鱼台大米”名扬四海，久不见经转的鱼台因盛产“鱼台大米”而誉满神州。

三、打造金身出国门

品牌就是竞争力。

曾几何时，“鱼台大米”产量高了，名气大了，但价值却不高，农民一度陷入了“增产不增收”的窘境。

近年来，鱼台县认真学习实践科学发展观，大力实施农业品牌化战略，通过申请国家地理标志产品保护、建立大米生产基地、提高产业化程度、培植加工龙头企业、引进国际先进加工工艺、成立大米协会等多项措施，全力做大做强大米产业，在国内外进一步叫响了“鱼台大米”品牌，大大提高了“鱼台大米”的知名度与美誉度，有效促进了农民增收与农业增效。

年，“鱼台大米”荣获“中华人民共和国地理标志保护产品”，年，“鱼台大米”商标又在国家工商总局成功注册。

目前，鱼台县万亩水稻已全部达到无公害生产标准，其中万亩达到绿色产品生产标准，8万亩达到有机大米生产标准。

鱼台县已有上百家大米加工企业，其中，山东美晶米业有限公司已经是省级农业产业化龙头企业。

该公司已经拥有独立的进出口权，主要设备从日本、意大利、德国、韩国等国引进，大胆引用了电子分色、紫外线消毒等国际加工工艺，并在车间内安装了电子监控系统，实现了生产自动化和全过程监控。

现年加工能力万吨，其中研究开发的发芽糙米和食用糙米填补了国内空白，每市斤可卖到多元。

清水出芙蓉，天然去雕饰。

鱼台县悠久的水稻种植历史、良好的生态环境、优越的自然条件，使“鱼台大米”富含蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、高钙、铁与维生素等多种人体所需的营养成分，不仅成为国内广大消费者餐桌上的美食，而且还受到国外消费者的青睐。

目前，全国多个大中城市的大型超市热销“鱼台大米”，并出口韩国、日本、俄罗斯、港、

澳、台及东南亚等十几个国家和地区。

在当地发掘的汉墓中，就发现过先民种植的稻谷，说明鱼台县至少在汉代就已开始种植水稻。

但由于鱼台多滨湖涝洼，灾害频繁，在相当长的时间里，鱼台水稻不能旱涝保收，更不能高产稳产。

所以尽管其品质很好，但由于产量偏低，外地人知之甚少。

老砦乡是鱼台大米的主要生产基地，由于地理位置优越，境内气候环境独特，水土资源丰富，种植技术先进，生产的鱼台大米为“天、地、人合一”。

然而，几年前，鱼台大米的冒牌货却在市场逍遥法外。

一年到头辛苦耕种的稻农们怎么也想不到，他们手中金字招牌正在被人贱卖，鱼台大米面临信誉危机。

为了提高米农的高收益和高回报，打击假冒伪劣产品，维护鱼台大米的声誉，老砦乡张伟同志联合十几家种米大户在各级领导的关心和支持下，于年月成立了“老砦大米协会”。

该协会是由全乡水稻良种繁殖、种子供应、稻谷栽培技术指导、稻谷生产、收购、贮存和大米加工、经营企业自愿结成的非盈利性自律组织。

该协会的宗旨：

为全县优质稻米产业化服务。

在市粮食局和有关部门的领导下，在行业中发挥服务、沟通、协调、监督的作用。

主要任务是沟通企业与政府、企业与企业之间的联系，协助政府主管部门进行行业管理；

宣传党的方针政策、防止不正当竞争；

受理消费者的投诉、保护会员的合法权益；

组织推荐名优产品的申报及审查；

向有关部门反映经营者的合理化建设；

促进会员横向联系与合作；

组织会员参加各种形式的展销会、洽谈会等；

充分利用协会主办的鱼台大米网开展行业信息和专业培训的服务；

承办市政府粮食局授权的其他工作，为大米流通行业上情下达、下情上报做好工作。

协会的职能：

服务、维权、自律、发展。

现有会员家，其中加工企业家。

近六年来，为发展老砦乡优质大米产业作出了不懈努力，得到省、市、县政府及有关部门的充分肯定，受到鱼台县人府、济宁市人民政府的表彰。

一、认真调查研究，升华产业特色，卓有成效。

通过对我乡大米产业现状的认真调研，提出发展鱼台县优质大米产业化的实施意见，同时，通过认真考察，论证分析，揭示了鱼台大米特有品质的科学依据，是因为我县“气候环境独特，

水土资源丰富，生产技术先进”，得出鱼台大米是“天、地、人合一”之精品的结论，界定了鱼台大米是与鱼台地理人文因素紧密相联的产品，为宣传鱼台大米，实施品牌战略，注册鱼台大米集体商标及原产地标记找到根据，促进了鱼台大米特色化产业的形成。

二、实施品牌战略，提升市场信誉，成绩显著。

通过二年多时间的努力，注册了全国首家以县级以上地理标志名称的“鱼台大米”集体商标，在全国产生很大影响，鱼台大米由模糊的产品概念转化为商品品牌，使鱼台大米产业的发展进入了一个新阶段。

同时，抓鱼台大米包装的一统化、标准化、系列化，使用推荐产品标志，帮助企业参加全国、省放心米评审，取得七个中粮协，6个江苏、上海市“放心米”品牌。

先后在上海、南京、苏州等地举办六次大米品尝、经贸洽谈、新闻发布会，推动了鱼台大米品牌战略的实施。

协会不定期刊发《鱼台大米》内刊，十多篇稿件被《人民日报》、《中国稻米》、《山东粮食研究》、《碾米工业》刊用，提高了鱼台大米的知名度。

三、抓好产销衔接，推进产业进程，已现成效。

三年来，努力推进老砦乡优质大米产业化进程，首先，抓大米整体品质的提高，利用每年一度的大米品尝活动，选择优良品种，提倡统一品种，提高纯度和可供加工量；

第二、抓龙头企业的发展壮大，按“扶持龙头企业就是扶持农民”的精神，协调用电、税收、收费诸方面的政策，帮助企业改善外部环境，大米加工业得到较快发展。

三年来，全县大米加工能力由万吨发展到万吨，生产设备、加工水平迅猛提升。

第三、抓产销