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1979年,世界卫生组织宣布全世界已消灭天花,这是一个划时代的胜利。
微生物的分类:
根据微生物的结构、组成不同可分为八种:
细菌、病毒、真菌、放线菌、螺旋体、支原体、衣原体、立克次体
可将它们分成三大类:
真核细胞微生物:
有细胞结构,且细胞核分化程度较高;
如真菌
原核细胞微生物:
虽有细胞结构,但仅有原始核,没有核膜和核仁,细胞
器少;
如:
细菌、放线菌、螺旋体、支原体、衣原体、
立克次体
非细胞型微生物:
没有细胞结构;
病毒
●细菌
细菌是一类单细胞的生物。
下面先介绍一些常见的治病细菌:
✧化脓性球菌:
如葡萄球菌、链球菌
✧肠道杆菌:
大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌
大肠杆菌是我们生活中最常听到的一个词,它是人和动物肠道中的正常菌群,随粪便排出体外,广泛分布于自然界,一般不治病,但集体防御能力降低时,细菌移位侵入其他组织器官引起感染。
大肠杆菌在国际上作为卫生监督的指标菌,若从引用水、食物等中检出大肠菌群,提示此物已被粪便污染,,就可能有肠道致病微生物或寄生虫卵的存在。
所以口服药中不得检出大肠杆菌。
✧厌氧性细菌:
在缺氧的环境中生长繁殖——破伤风杆菌
✧其它还有:
结核杆菌、肺炎球菌、脑膜炎球菌、麻风杆菌等
◆细菌的形态和结构
1、根据细菌的个体形态可分为球菌、杆菌、弯曲状菌(如霍乱弧菌)
2、菌落形态
2.1何为菌落
将微生物接种到固体培养基上,经过一段时间的培养,在培养基表面,有一个菌体通过分裂繁殖形成一堆肉眼可见的群体称为菌落。
2.2菌落的形态结构、大小、色泽、透明度、粘稠度、色素及边缘情况等,因各种细菌而异。
每一种菌落保持一定的菌落特征。
细菌的菌落多数是表面光滑、湿润、半透明或不透明,有些还有颜色(绿脓杆菌呈绿色、金黄色葡萄球菌呈黄色)。
细菌菌落一般都比较小,菌体和培养基结合不紧,用针容易将菌挑起。
菌落外形的特点如菌落大小、边缘形状、颜色、光泽度、透明度等都可作为鉴别细菌的依据之一。
3、细菌的细胞结构
结构
位置及形态
成分
作用
一般细菌共同具有的结构
细胞壁
位于菌体外表面,无色透明的薄膜,比较坚韧而富有弹性。
蛋白质、类脂质、多糖复合物
固定菌体外形,保护菌体
细胞膜
是一层紧贴细胞壁内,薄软、有弹性的膜
蛋白质、脂类、糖类
具有选择性吸收的半渗透性,维持菌体和外界物质交换;
重要酶系统的活动场所
细胞质
无色透明的粘稠状胶体
水、蛋白质、核酸和脂类
是细胞的内在环境,具有生命物质的各种特性;
具有各种酶系统,能进行合成和分解作用,使细胞内的结构物质不断地吐故纳新。
细胞核
有的细菌有一个细胞核,但许多细菌具有分散而不固定形态的核质
是细菌生长繁殖所必需的,核质中的核酸与细菌的遗传变异有密切关系
特殊
荚膜
有些细菌在一定的营养条件下,向细胞壁表面分泌粘液状的物质,形成较厚的膜,成为荚膜。
水、多糖、多肽等
荚膜与细菌的致病力有关,具有荚膜的细菌不易被白血球吞噬,故能在机体内生长反之,一起感染;
保护菌体免受外界干燥的影响;
在营养缺乏时,也可作为碳源及能量的来源而被利用。
芽孢
很多杆菌生长到一定时期,繁殖速度降低,菌体细胞质出现浓缩凝集现象,逐步形成圆形或椭圆形的结构,成为芽孢。
芽孢壁厚,含水量少,化学物质不易渗透,所以,对高温、干燥、光线、化学药品等有很强的抵抗力。
一个细菌只能形成一个芽孢。
遇到适宜的环境条件,芽孢就会吸收水分和营养,渐渐膨胀,发育成一个新个体。
芽孢内的代谢活动极低,在干燥情况下,经过几十年仍能保持活力,所以在发酵工业和医疗工作中的灭菌,应以杀死芽孢为标准,否则会带来极坏的后果。
鞭毛
有许多细菌能从体内长出细长的丝状物
是细菌的运动器官,具有鞭毛的菌只有在水中或液体中才能借鞭毛而运动。
●细菌的生长繁殖
◆细菌的繁殖方式
微生物的繁殖分为有性繁殖和无性繁殖,细菌主要是借无性繁殖来传递后代。
其中最普通的繁殖方式是二分裂。
细菌的繁殖过程包括三个连续步骤:
首先是细胞核分裂,细胞膜在菌体的中央以横切方向形成横隔膜,使细胞质分开。
其次是细胞壁向内生长把细胞质隔膜分为两层,形成子细胞的细胞壁。
最后,子细胞分离形成两个独立菌体。
◆细菌生长繁殖的条件
菌体除了需要供给一定的营养物质外,还需要有一定的环境因素才能正常生长
✧适宜的温度
细菌在生长过程中,细胞内具有一系列的物理和化学变化,这些变化需要在一定的温度下才能正常进行,根据各类细菌生长需要的温度高低,可分为低温型、中温性和高温型,在每种细菌能够进行生长的温度范围内,可划分为三个温度基点:
生长最低温度、最适温度、最高温度。
低于最低温度,细菌停止生长,超过最高温度,细菌则会死亡,超过最高温度基点愈高,细菌死亡愈快。
细菌对低温抵抗力较强。
低于生长最低温度一般只能一直其生长,很少有杀死作用。
如酵母菌细胞可在-130℃下经24小时不死亡。
因此,根据细菌对低温的抵抗能力,在实践中常用低温保存菌种。
✧合适的酸碱度
各种细菌需要的最适PH不同,多数细菌和放线菌需要的PH值偏高,在
7.0~7.5之间,多数酵母菌和霉菌需要的PH值偏低,在3~6之间。
各种细菌读PH值适应范围差别较大。
例如:
氧化硫硫杆菌可在PH1.5~2.0下生活,有些硝化菌可在PH值13下生活。
细菌在生长过程中也可以改变环境中的PH值。
如乳酸菌分解葡萄糖产生乳酸,使PH值降低;
尿素细菌水解尿素产生氨,使培养液PH值上升。
因此在虑培养基成分时,要加入缓冲性物质,防止培养过程中PH值的较大变化。
在培养细菌的过程中,控制PH值不但可以保证微生物很好生长,而且可以防止杂菌污染。
石油脱蜡酵母菌,在PH值高于5时,不但酵母菌变形、变小、变黑,而且感染杂菌;
PH值低于3时,酵母菌不生长而且自溶;
只有在PH值3.5~5.0之间,酵母菌生长得好且不易染杂菌。
✧渗透压
所有生物的细胞膜都具有半透性,它可以使水透过,对其它物质的透过则
具有选择性。
把细菌置于低渗溶液中,则菌体吸收水分而膨胀,甚至破裂,细胞质从细胞内排出;
置细菌细胞于高渗溶液中,则菌体内水分渗出,细胞质与细胞壁分开。
一般微生物在浓盐或浓糖溶液中不能生长繁殖,所以用盐或糖可以保存食品。
◆细菌群体生长繁殖的规律
在培养条件不变的情况下,定时取样,计算菌体数目或细胞物质重量,以时间为横坐标,增长数目或重量为纵坐标,绘出一条生长曲线,它反映了细菌从开始生长到衰老整个过程中菌体数目和生理变化。
分为四期:
✧缓慢期:
当菌种接种到新培养基中,开始一段并不繁殖,细胞数目不增长,
这时期菌体虽不分裂,但细胞胜利活性很活跃,菌体体积增长很快,对不良环境条件比较敏感,易被热、低温和高浓度等杀死。
这一时期的后期个别菌体开始繁殖。
缓慢期菌体生理特性是对外界因素敏感,因此杀死某些有害微生物时在此时期最好。
✧对数期:
这一时期菌体分裂最快,菌体整齐,健壮,代谢旺盛,此时菌数以集合级数增加(即1—2—4—8—16等),所以称对数期。
对数期菌体的特性是生长繁殖快,生理代谢旺盛。
在这时期,短时间可以得到大量菌体,利用这种菌体作为菌种,可以不经过缓慢期,缩短生产周期。
如排除营养物质缺乏和有毒代谢产物的增多,则菌体又可恢复对数生长繁殖速度,这就是工业上连续发酵的原理。
一方面连续输入新鲜培养基,另一方面以同样速度流出培养物,直至发酵成熟,得到产品。
✧稳定期:
这一时期的菌体生长繁殖速度逐渐下降,同时菌体死亡数目逐渐
上升,当菌体增多数和死亡数几乎相等时则进入稳定期。
稳定期的活菌数保持相对平衡。
稳定期的出现是由于培养基内营养物质的减少和对菌体有毒的代谢产物的积累。
稳定期的特点是菌体繁殖速度和胜利活性开始下降,培养液中代谢产物在这一时期形成,例如抗菌素、酒精等。
✧衰老期:
此时期菌体死亡速度大量增加,超过菌体繁殖速度,只有少数菌
体进行繁殖,有的菌体出现自溶,产芽孢的细菌形成芽孢体。
衰老期是菌体已到生长末期,有芽孢细菌形成芽孢,霉菌形成孢子。
保存菌种要利用这一时期。
●细菌的染色
说到细菌形态学检查就要提到细菌的染色。
微生物,特别是细菌具有与培养基相似的折光指数,因此在显微镜下观察常发生困难。
因此需要染色。
◆染料种类
✧碱性染料:
碱性染料离子带正电荷,细菌在中性、碱性和弱酸性溶液中都带负电荷,二者结合,所以细菌染色多用碱性染料。
✧酸性染料
✧复合染料
◆染色方法
✧单染色法:
一种染料使细菌着色,可以帮助观察,但不能鉴别细菌。
✧复染色法(鉴别染色法):
用两种以上的燃料,有鉴别细菌的作用,
常用革兰氏染色法:
将细菌分成两大类:
革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌
染色先用碱性染料(结晶紫或龙胆紫)使标本着色,再加碘液媒染,酒精脱色,番红复染。
被染成紫色的为G+菌,红色的为G-菌。
●细菌的人工培养:
一般细菌都可用人工方法进行培养。
◆培养基:
是根据细菌的需要,竟各种营养物质按一定比例加以调配而成。
人工培养可根据不同目的选用所需的培养基。
按用途分为:
✧基础培养基:
适合大多数细菌生长,含有细菌所需的基本营养成分。
主要有牛肉浸膏、蛋白胨、氯化钠、磷酸盐和水配制而成。
PH7.2~7.6,此为液体培养基;
若在其中加入2~3%琼脂,使出其固态化后就变成了固体培养基,常用于培养细菌;
若只加入0.1~0.5%的琼脂,就成了半固体培养基,常用来观察细菌动力和保存菌种。
✧营养培养基:
在基础培养基中加入特殊营养物质,如肺炎球菌需在含有血液的培养基中生长。
✧鉴别培养基:
各种细菌有不同的生化特性,如糖发酵试验用的就是含糖的培养基。
✧选择培养基:
根据细菌对某类化学物质的敏感性不同,在培养基中加入此类化学物质,有利于选育细菌。
◆细菌在培养基上的生长现象
37度孵育18—24小时,肉眼可看到细菌生长现象。
✧生长后液体变成均匀混浊;
✧表面长菌膜;
✧有的有沉淀;
✧在平面板固体培养基上可形成肉眼可见的具有一定特征的菌落。
◆测定菌体数目的方法
✧计数器法:
将菌液置于血球计数板内,在显微镜下直接计算菌数。
✧涂片染色法:
将一定量菌液涂于玻片的一定面积上,然后风干染色,在显微镜下计算视野内的菌数。
因视野面积是一定的,故可算出被测样品中的菌数。
以上两种方法测得的是死菌和活菌总数。
✧平板计数法:
将培养液适当稀释后取一定量的稀释液于平皿中,然后加溶化的固体培养基,摇匀凝固,培养后计算菌落数目。
每个活菌体形成一个菌落,故可计算出样品中原菌数。
✧稀释法:
蒋培养液连续稀释成不同浓度,观察细菌能够生长的最高稀释度,用此最高稀释度内菌数为一,可按稀释度计算出原样品中菌数。
以上两种方法测得的是活菌总数。
二、病毒
●病毒是目前所知除类病毒外最小的生物,特点有三个:
体积小:
绝大多数病毒须用电子显微镜才能看到;
没有细胞结构:
它是非细胞型微生物,里面是核酸,外面包一层蛋白质;
严格的寄生性:
病毒有生长、繁殖、遗传变异等生物所具有的一般特性,但由
于病毒没有细胞器和酶系统,不能单独进行物质代谢,不能在无生命的培养基上生长,必须寄生在一定种类的活细胞内,如流感病毒只在呼吸道粘膜细胞中寄生;
脑炎病毒只在脑神经细胞寄生,这就是专性寄生。
●病毒可分为三大类:
侵染细菌的:
称细菌病毒,又称噬菌体。
细菌病毒侵染细菌后,经过增殖后使细菌细胞破裂而消失。
噬菌体的形态多数是蝌蚪形,有头部和尾部。
噬菌体的危害可以表现在微生物生长、发酵过程中,如果感染了噬菌体,发酵很快停止,不再积累发酵产物,菌体也很快消失,整个发酵被破坏。
根据噬菌体的特性,在一定的条件下,也可以利用她为人类服务。
例如在医治灼伤病人时最容易发生绿脓杆菌感染,造成治疗的困难,应用绿脓杆菌的噬菌体治疗绿脓杆菌感染能得到很好的疗效。
侵染植物的:
称植物病毒,它能引起植物的各种病害。
侵染动物的:
称动物病毒
●重点介绍动物病毒:
动物病毒寄生在人和动物细胞内,引起人和动物多种疾病。
在人类的传染病中,有病毒引起的要比细菌和其它微生物引起的多,如流感、麻疹、脊髓灰质炎、肝炎、脑炎等,传染性强,流行广泛,有些疾病死亡率很高。
◆形状:
大多数呈球状,如麻疹病毒
◆病毒的抵抗力:
病毒对热敏感,除肝炎病毒外,60度、30min即被灭活。
紫外线能灭活病毒;
漂白粉、高锰酸钾等氧化剂对病毒有杀灭作用。
酒精能杀灭病毒,但对脊髓灰质炎病毒作用很弱。
病毒对磺胺、抗生素不敏感。
例如感冒,就要分清是细菌型的,还是病毒型的,若为病毒型的,吃消炎药不会有什么作用,经常会延误治疗。
◆病毒的致病性与免疫性
✧病毒可通过呼吸道、消化道、皮肤粘膜,也可通过胎盘进入人体。
✧病毒感染的潜伏期长短不一,如流感病毒潜伏期是1~3天,而麻疹病毒的潜伏期就要两周左右。
✧病毒感染的类型
隐形感染:
机体感染病毒后不出现临床症状或极轻微症状,但已获免疫力,如脊髓灰质炎病毒和乙脑病毒感染后,大多无症状,出现麻痹的仅为少数人。
急性感染:
感染后出现明显的临床症状,病程短,病愈后病毒从体内消失。
如流感、麻疹。
持续感染慢性感染:
急性感染后,机体未能清除病毒,症状未完全消失,形
成持续感染状态,长期带病毒并排毒。
如乙肝病毒
潜伏感染:
病毒在体内呈潜伏状态,发病有间歇期,在此其间不易
查出病毒,一旦机体抵抗力下降,潜伏病毒就会活跃而
急性发作,如带状疱疹病毒感染。
慢病毒感染:
从感染到发病有几年的潜伏期,逐渐发展,最后累及中枢神经系统,终致死亡。
如麻疹病毒引起的亚急性硬化性全脑炎。
✧机体对病毒的免疫性
✓巨噬细胞:
巨噬细胞在抗病毒免疫中起着很重要的作用。
病毒在入侵局部引起感染时,多数情况下被巨噬细胞吞噬消化而清除,感染终止。
✓干扰素:
机体细胞被病毒或干扰素诱生剂作用后,可产生一种低分子糖蛋白,它从细胞中释放出来,作用于机体的其他细胞,使这些细胞获得了抗病毒能力和其他免疫作用,这种糖蛋白称为干扰素。
✓抗体:
病毒感染后,机体可产生特异性抗体
中和抗体:
病毒被中和抗体特异结合后就不能吸附和进入易感细胞失去感染能力,即使进入了寄主细胞,也易被杀死。
补体结合抗体:
不能防御病毒感染,主要用于诊断。
✓细胞免疫:
致敏T淋巴细胞再遇相同病毒抗原时,可释放淋巴因子,抑制细胞内毒素的增殖;
还可以放出物质使巨噬细胞的能力加强或使病毒不能复制。
●病毒感染的防治
◆注射疫苗
◆在感染之前或潜伏期中注射胎盘球蛋白等有预防效果。
◆服一些大青叶、板蓝根等中草药。
●病毒感染的治疗:
◆化学药物:
理想的药物是使病毒不能繁殖,又对寄主细胞没有损害,但现尚无理想药物,在实际治疗中有一定价值的药物有金刚烷胺、庖疹净等。
◆用干扰素和干扰素诱发剂:
干扰素有广谱抗病毒作用,对人体副作用较小。
◆中草药:
有些中草药对病毒有一定的抑制作用,象大青叶、扳蓝根等,有的可增强机体免疫力,如黄芪能诱生干扰素并增强巨噬细胞的吞噬能力。
●常见的引起人类疾病的病毒:
流感病毒、麻疹病毒、脊髓灰质炎病毒、甲肝病毒、乙肝病毒、流行性乙型脑炎病毒等等
三、真菌
(一)真菌属于真核细胞型微生物,广泛存在,绝大多数对人有利。
青霉素、头孢菌素的生产与真菌有关。
部分真菌可引起人体浅部和深部感染,药材的霉变主要由真菌引起。
毛霉菌、酵母菌、灵芝、茯苓、念珠菌属、毛癣菌属
(二)真菌的培养
营养要求不高,常用莎氏培养基,PH4-6,需氧,22度—28度最易生长。
(三)致病真菌
1、皮肤丝状菌引起头癣、脚癣
2、白色念珠菌引起鹅口疮、阴道炎
3、某些真菌产生毒素,如黄曲霉产生黄曲霉毒素,导致肝硬化,甚至诱发肝癌。
四、其他病原微生物
1、衣原体体积小,必须在细胞内寄生。
砂眼衣原体可引起人体沙眼。
2、里克次体引起斑疹伤寒,对抗生素敏感,但对磺胺药物不敏感。
3、支原体肺炎支原体引起非典型性肺炎。
4、螺旋体象钩端螺旋体,由皮肤创口或由眼鼻口腔粘膜进入人体内,在血中繁殖,发生败血症,早期使用青霉素有疗效。
5、放线菌大多数是腐生菌,少数寄生引起动植物的病害。
临床上常用的链霉素、红霉素等抗生素都是由放线菌产生的。
免疫基础
一个生物生活在另一个生物体内,摄取营养以生长和繁殖,使后者受到损害,这种关系称为寄生关系。
前者称为寄生物,后者称为寄主,侵害寄主的微生物有细菌、霉菌、放线菌、病毒、立克次体。
寄生物与寄主的关系是一个复杂的生物学关系,寄生物通过不同方法侵入寄主以获得营养而大量生长繁殖,而使寄主产生病变,寄主为了保护自己也借不同的机制来抗拒寄生物的侵入。
●病原微生物的致病性
凡能引起寄主发生病变的微生物称为病原微生物。
病原微生物侵入寄主体
内,与寄主相互斗争,结果破坏了寄主的正常生理状况,造成了疾病,这个过程称为传染。
如皮肤化脓、长疖子以及痢疾、痲疹等传染病,都是由于病原微生物侵入寄主体内所引起的。
病原微生物的致病性主要由它的毒力、数量和侵入途径三方面所决定的。
◆毒力:
它是病原微生物使寄主致病的能力,它包括侵袭力和毒素。
✧侵袭力:
是微生物突破寄主正常防御机构的能力。
金黄色葡萄球菌能产生凝血酶使血浆凝固,以抵抗白血球的吞噬,
从而在局部大量繁殖,引起疾病。
溶血性链球菌则产生一种能增加组织渗透作用的物质,使细菌不断
向四周扩散,引起广泛化脓性感染。
肺炎双球菌则可形成荚膜,保护菌体不易被吞噬,从而侵袭机体致
病。
✧毒素:
是细菌的代谢产物,分为两种,一种是在菌体内与细胞物质紧密结
合的,叫内毒素,只有当细菌死亡溶解后,才可游离出来。
这种毒素毒性不强,大多数病原菌都有。
另一种是分泌到菌体外的,叫外毒素。
外毒素毒性很强,只有部分细菌如白喉杆菌等能产生。
◆数量:
传染的发生要有一定数量的病原微生物,但所需数量的多少与病原
微生物的毒力强弱有关,如毒力教强的鼠疫杆菌,极少数量侵入敏
感寄主就能致病,而毒力较弱的肠炎杆菌,则需较大数量才能致病。
◆侵入途径:
有了足够的数量和毒力,还必须有适当的侵入途径才能引起传染,例如:
伤寒杆菌和痢疾杆菌必须经过口腔传染才能致病,而破伤风杆菌即使吃了也不会致病,但如果侵入伤口深处,在缺氧情况下就可引起破伤风。
还有些细菌的侵入途径是多样化的,例如炭疽杆菌,既能由皮肤感染,又能由呼吸道或胃肠道侵入而发病。
●寄主的免疫性
免疫性是指奇主抵抗由病原微生物引起病害的能力,能使寄主机体在一定
程度上不受病原微生物的传染。
其表现是能阻止病原微生物的侵入、抑制它的体内的生长繁殖,并能清楚病原微生物的毒害作用。
根据免疫的来源可把免疫分为两大类。
◆一类是先天免疫,是指寄主机体在长期进化过程中,与外界环境斗争逐渐
获得的免疫,它是寄主机体先天具有的,可遗传给后代。
例如皮肤和粘膜可以抵御微生物的侵入,唾液和眼泪既有冲洗作用也含有一定的杀菌物质。
◆另一类是获得性免疫,是指寄主机体在生活过程中经过与病原微生物斗争,所获得抵抗某种微生物的能力。
这种后天获得的免疫性,不能遗传给后代。
获得性免疫产生的原因主要是形成了特异性抗体。
自动的:
患传染病或隐性传染病后获得,如患天花、麻疹后可终身免疫。
天然的
被动的:
如出生儿从母体获得的对某些传染病的抵抗力。
菌苗、疫苗、类毒素等预防注射后而获得。
人工的
注射抗毒素或抗毒血清而获得。
●免疫的作用
◆预防接种:
✧疫苗:
凡是病毒和立克次体做成的生物制品都叫做疫苗。
常用的死疫苗有斑疹伤寒疫苗、流行性乙型脑炎疫苗、狂犬症疫苗等。
常用的活疫苗有牛痘疫苗、脊髓灰质炎口服糖丸疫苗等。
✧菌苗:
是用活的或死的细菌制成,活菌苗是用经过减弱毒力的活细菌制成的,如鼠疫菌苗、卡介苗等。
死菌苗是采用热力或化学药品将其杀死而制成。
如伤寒和副伤寒菌苗、百日咳菌苗等。
✧类毒素:
将细菌外毒素用甲醛处理,使其失去毒性,而仍保持抗原性,例如破伤风和白喉类毒素。
✧自家菌苗:
是由病人自身病灶分离的病原菌制成的死菌苗。
常用于治疗慢性和时常复发的传染病,例如葡萄球菌引起的化脓性感染以及大肠杆菌引起的慢性肾盂肾炎。
◆免疫的应用还可以用于疾病的治疗、疾病的诊断以及用于微生物的分类,它的原理是利用各种已知抗体去凝集未知的菌种,从而鉴定未知菌种。
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