关于咖啡与茶英文词汇文档格式.docx
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冰榛子卡布奇诺:
IcedHazelnutCappuccino
果味冰卡布奇诺:
IcedFruitCappuccino
果味卡布奇诺:
FruitCappuccino
薰衣草卡布奇诺:
LavenderCappuccino
香草卡布奇诺:
VanillaCappuccino
榛子卡布奇诺:
HazelnutCappuccino
冰拿铁咖啡:
IcedCafé
冰焦糖咖啡拿铁:
IcedCaramelLatté
冰香草咖啡拿铁:
IcedVanillaLatté
冰榛子咖啡拿铁:
IcedHazelnutLatté
冰菠萝咖啡拿铁:
IcedPineappleLatté
冰草莓咖啡拿铁:
IcedStrawberryLatté
冰果味咖啡拿铁:
IcedFruitLatté
黑莓咖啡拿铁:
BlackberryLatté
拿铁香草:
VanillaBeanLatté
薰衣草咖啡拿铁:
LavenderLatté
椰子冰咖啡拿铁:
IcedCoconutLatté
黑莓冰咖啡拿铁:
IcedBlackberryLatté
芒果冰咖啡拿铁:
IcedMangoLatté
蜜桃冰咖啡拿铁:
IcedPeachLatté
蜜桃咖啡拿铁:
PeachLatté
樱桃咖啡拿铁:
CherryLatté
樱桃冰咖啡拿铁:
IcedCherryLatté
榛子咖啡拿铁:
HazelnutLatté
香蕉咖啡拿铁:
BananaLatté
浓缩咖啡康保蓝:
EspressoConPanna
浓缩咖啡玛奇朵:
EspressoMacchiato
冰美式咖啡:
菠萝冰美式:
IcedPineappleAmericano
芒果冰美式咖啡:
IcedMangoAmericano
蜜桃冰美式咖啡:
IcedPeachAmericano
香蕉冰美式:
IcedBananaAmericano
冰摩卡:
IcedMochaccino
草莓摩卡咖啡:
IcedStrawberryMocha
樱桃摩卡咖啡:
CherryMocha
椰子摩卡咖啡:
CoconutMocha
芒果摩卡咖
啡:
MangoMocha
香蕉摩卡咖啡:
BananaMocha
冰水果咖啡:
IcedFruitCoffee
法国香草咖啡:
FrenchVanillaCoffee
漂浮冰咖啡:
IcedCoffeeFloat
巧克力冰咖啡:
IcedChocolateCoffee
巧克力咖啡:
ChocolateCoffee
塔拉珠高山咖啡:
TarrazuCoffee
碳烧咖啡:
CharcoalCoffee
特雷里奥咖啡:
TresRiosCoffee
维也纳咖啡:
ViennaCoffee
杏香咖啡:
SaronnoCoffee
夏威夷可娜咖啡:
HawaiianKonaCoffee
玫瑰夫人咖啡:
RoseLadyCoffee
墨西哥冰咖啡:
IcedMexicanCoffee
瑞士冰咖啡:
IcedSwissCoffee
巴西咖啡:
BrazilCoffee
皇家咖啡:
RoyalCoffee
君度咖啡:
CointreauCoffee TeaDrinks
爱尔咖啡:
IrishCoffee
生姜咖啡:
GingerJuiceCoffee
贵妇人咖啡:
DameCoffee
椰香咖啡:
CoconutCoffee
茶水英语词汇集锦:
冰茶:
IcedTea
冰红(绿)茶:
IcedBlackTea/IcedGreenTea
冰奶茶:
IcedMilkTea
港式奶茶:
HotTea,HKStyle
巧克力奶茶:
ChocolateMilkTea
冰巧克力奶茶:
IcedChocolateMilkTea
草莓奶茶:
StrawberryMilkTea
花生奶茶:
PeanutMilkTea
哈密瓜奶茶:
HamiMelonMilkTea
椰香奶茶:
CoconutMilkTea
芋香奶茶:
TaroMilkTea
热柠檬茶:
HotLemonTea
冰柠檬茶:
IcedLemonTea
菠萝果茶:
PineappleTea
菠萝冰茶:
IcedPineappleTea
黑莓冰茶:
IcedBlackberryTea
草莓冰茶:
IcedStrawberryTea
蓝莓冰茶:
IcedBlueberryTea
芒果冰茶:
IcedMangoTea
蜜桃冰茶:
IcedPeachTea
香蕉冰茶:
IcedBananaTea
奇异果冰茶:
IcedKiwiTea
茶水与咖啡英语词汇集锦:
Coffee-咖啡
冰焦糖
卡布奇诺:
芒果摩卡咖啡:
CointreauCoffee
TEA-茶
绿茶:
Gre
enTea
太平猴魁:
TaipingHoukuiTea(GreenTea)
西湖龙井:
XihuLongjingTea(GreenTea)
信阳毛尖:
XinyangMaojianTea(GreenTea)
碧螺春:
BiluochunTea(GreenTea)
毛尖茶:
MaojianTea(GreenTea)
日本煎茶:
JapaneseGreenTea
大红袍:
DahongpaoTea(WuyiMountainRockTea)
安溪铁观音:
AnxiTieguanyinTea(OolongTea)
台湾阿里山乌龙:
TaiwanAlishanOolongTea
台湾冻顶乌龙:
TaiwanDongdingOolongTea
台湾金萱乌龙:
TaiwanJinxuanOolongTea
台湾人参乌龙:
TaiwanGinsenOolongTea
君山银针:
JunshanSilverNeedleTea
大白毫:
WhiteMilli-SilverNeedleTea
茉莉花茶:
JasmineTea
茉莉大白毫:
JasmineSilverNeedleTea
牡丹绣球:
PeonyJasmineTea
台湾桂花乌龙:
TaiwanCassiaOolongTea
普洱:
Pu&
#39;
erTea
陈年普洱:
AgedPu&
陈年普洱(31年):
31-YearPu&
红茶:
BlackTea
祁门红茶:
KeemunBlackTea
立顿红茶:
LiptonBlackTea
大吉岭茶:
DarjeelingTea
伯爵茶:
EarlGreyTea
薄荷锡兰茶:
MintTea
冻顶乌龙:
DongdingOolongTea
绿毛峰:
LvmaofengTea
八宝茶:
AssortedChineseHerbalTea
薰衣草茶:
LavenderTea
意大利桔茶:
ItalianOrangeTea
俄罗斯红茶:
RussianBlackTea
梅子红茶:
GreengageBlackTea
菊花茶:
ChrysanthemumTea
干茶色泽术语相关英语词汇:
油润bloom
干茶色泽鲜活,光泽好。
枯暗drydull
色泽枯燥,无光泽。
调匀evencolour
叶色均匀一致。
花杂mixed
叶色不一,形状不一。
此术语也适用于叶底。
清澈clear
清净、透明、光亮、无沉淀物。
鲜艳freshbrilliant
鲜明艳丽,清澈明亮。
鲜明freshbright
新鲜明亮。
深deep
茶汤颜色深。
浅lightcolour
茶汤色浅似水。
明亮bright
茶汤清净透明。
暗dull
不透亮。
混浊suspension
茶汤中有大量悬浮物,透明度差。
沉淀物precipitate
茶汤中沉于碗底的物质。
高香higharoma
茶香高而持久。
纯正pureandnormal
茶香不高不低,纯净正常。
平正normal
较低,但无异杂气。
低low
低微,但无粗气。
钝浊stunt
滞钝不爽。
闷气sulksodour
沉闷不爽。
粗气harshodour
粗老叶的气息。
青臭气gr
eenodour
带有青草或青叶气息。
高火high-fired
微带烤黄的锅巴或焦糖香气。
老火over-fired
火气程度重于高火。
陈气staleodour
茶叶陈化的气息。
劣异气gone-offandtaintedodour
烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的气息。
使用时应指明属
何种劣异气。
茶叶底术语相关英语词汇:
细嫩fineandtender
芽头多。
叶子细小嫩软。
柔嫩softandtender
嫩而柔软。
柔软soft
手按如绵,按后伏贴盘底。
匀even
老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等均匀一致。
杂uneven
老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等不一致。
嫩匀tenderandeven
芽叶匀齐一致,嫩而柔软。
肥厚fatandthick
芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。
开展open
叶张展开,叶质柔软。
同义词舒展
摊张openleaf
老叶摊开。
粗老coarse
叶质粗梗,叶脉显露。
皱缩shrink
叶质老,叶面卷缩起皱纹。
瘦薄thin
芽头瘦小,叶张单薄少肉。
薄硬thinandhard
叶质老瘦薄较硬。
破碎broken
断碎、破碎叶片多。
鲜亮freshbright
鲜艳明亮。
暗杂dullandmixed
叶色暗沉、老嫩不一。
硬杂hardandmixed
叶质粗老、坚硬、多梗、色泽驳杂。
焦斑scorchbatch
叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。
茶叶滋味术语相关英语词汇:
回甘sweetaftertaste
回味较佳,略有甜感。
浓厚heavyandthick
茶汤味厚,刺激性强。
醇厚mellowandthick
爽适甘厚,有刺激性。
浓醇heavyandmellow
浓爽适口。
回味甘醇。
刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
醇正mellowandnormal
清爽正常,略带甜。
醇和mellow
醇而平和,带甜。
刺激性比醇正弱而比平和强。
平和neutral
茶味正常、刺激性弱。
淡薄plainandthin
入口稍有茶味,以后就淡而无味。
同义词和淡;
清淡;
平淡
涩astringency
茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。
粗harsh
粗糙滞钝。
青涩greenandastringency
涩而带有生青味。
苦bitter
入口即有苦味,后味更苦。
熟味ripetaste
茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。
高火味high-firetaste
高火气的茶叶,在尝味时也有火气味。
老火味over-firedtaste
近似带焦
的味感。
陈味staletaste
陈变的滋味。
劣异味gone-offandtaintedtaste
烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感。
何种劣异味。
白茶术语相关英语词汇:
干茶形状术语
毫心肥壮fatbud
芽肥嫩壮大,茸毛多。
茸毛洁白whitehair
茸毛多、洁白而富有光泽。
芽叶连枝wholeshoot
芽叶相连成朵。
叶缘垂卷leafsiderolldown
叶面隆起,叶缘向叶背微微翘起。
平展flatleafside
叶缘不垂卷而平展。
破张brokenleaves
叶张破碎。
腊片waxy
表面形成腊质的老片。
干茶色泽术语
铁板色irongrey
深红而暗似铁锈色,无光泽。
铁青ironblue
似铁色带青。
汤色术语
微红slightred
色微泛红。
黄暗yellowdull
色黄较深暗。
此术语也适用于黄茶和绿茶的汤色和叶底色泽。
香气术语
嫩爽tenderandbrisk
活泼、爽快的嫩茶香气。
毫香pekoeflavour
白毫显露的嫩芽叶所具有的香气。
鲜纯freshandpure
新鲜纯和,有毫香。
酵气fermentodour
白茶萎凋过度,有红茶发酵气。
失解freshless
极不鲜爽,有时接近变质。
滋味术语
清甜cleanandsweet
入口感觉清鲜爽快,有甜味。
醇爽mellowandbrisk
醇而鲜爽,毫味足。
此术语也适用于黄茶滋味。
青味greentaste
茶味淡而青草味重。
叶底术语
红张redleaf
萎凋过度,叶张红变。
暗张dullleaf
暗黑,多为雨天制茶形成死青。
绿茶术语相关英语词汇:
细紧wiry
条索细长紧卷而完整,锋苗好。
此术语也适用于红茶和黄茶干茶形状。
紧秀tightandslender
紧细秀长,显锋苗。
此术语也适用于高档条红茶干茶形状。
同义词苗秀
蝌蚪形tadpoleshape
圆茶带尾,条茶一头粗。
圆头roundypiece
条形茶中结成圆块的茶。
盘花spiral
含芽尖,加工精细,炒制成盘花圆形或椭圆形的颗粒。
卷曲curly
呈螺旋状或环状卷曲。
此术语也适用于黄茶干茶形状。
细圆fineround
颗粒细小圆紧,嫩度好,身骨重实。
圆紧roundandtight
颗粒圆而紧结。
圆结roundandtightly
颗粒圆而结实。
圆整roundandnormal
颗粒圆而整齐。
圆实roundandheavy
颗粒稍大,身骨较重实。
粗圆coarseandround
颗粒稍粗大尚成圆。
粗扁coarseandflat
颗粒粗松带扁。
团块rounddrop
颗粒大如蚕豆或荔枝核,多数为嫩芽叶粘结而成。
扁瘪flatandthin
叶质瘦薄无
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