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杜叔叔;
表示致敬~,~菠萝包,源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝(即凤梨)因而得名。
菠萝包鸳鸯奶茶,起源自香港的大排档。
混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶,同时集合有咖啡的香味,和奶茶的浓滑。
饮用者可以自行加糖,也可以叫店里事先加入炼乳。
冻鸳鸯翠华餐厅(中环店),香港岛中环威灵顿街15-19号地下。
环境就跟;
港剧里看到的茶餐厅;
一个样,;
杂而不乱;
、;
繁而不脏;
。
服务员个个都佩戴胸牌,上面写着;
普通话;
广东话;
Engsh;
,说啥语言请各位吃货对号入座!
在太平山山顶道,九龙尖沙咀、旺角、港岛铜锣湾等处都有分店。
说起香港电影中出现的美食,;
星爷;
那部《食神》中的;
撒尿牛丸;
(可以当兵乓球打得那个牛肉丸子),各位吃货一定不会忘记,小驴er也是记忆犹新。
牛肉丸。
选上乘的牛腱子肉,配上深熬的牛骨、海鲜汤。
夹起一个丸子,往汤匙里一扔,那牛丸还真的弹了两下,这场景与《食神》中的略有神似之处。
轻轻一咬,一股高汤从牛丸中溅出,感觉确实不同凡响!
撒尿牛丸云吞面,是香港特色美食之一,也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。
小驴er当年第一次听到这个名字,一直在琢磨,;
云吞;
是个神马东西?
?
云吞就是馄饨,最早云吞以全猪肉制,所以称;
净肉云吞;
云吞面池记(铜锣湾店),香港岛铜锣湾波斯富街84号底商(近时代广场)。
曾经获得;
香港美食大赛;
的;
池记云吞;
,要想吃到需做好;
拼桌;
的心理准备。
在九龙尖沙咀和旺角有分店。
深井烧鹅。
是香港的传统饮食,特色在于香气浓郁,皮脆肉嫩,汁多味美,最妙之处在于脆皮下还有一层薄薄的脂肪。
小驴er提示:
吃烧鹅的时候,一定要连皮一起吃,那样不会有肥腻感,口感更佳。
烧鹅镛记酒家,香港岛中环威灵顿街32-40号镛记大厦。
就在;
兰桂坊;
旁边,一个小小的烧鹅摊贩,经过五十年的发展,成为港式烧腊的招牌餐厅,他家的;
蜜汁叉烧包;
也是人气菜点。
车仔面,;
滴《食神》一片中也有详细的介绍。
在五十年代香港经济最低潮时兴起的,到今天,车仔面依然甚得人心。
车仔面菜全由自己选择,可选择的有牛腩、猪红、猪皮、萝卜以及各种丸类及蔬菜等等,一碗美味的车仔面可说是由自己选择出来的,再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁,口味正任由自己调配。
香港的朋友推荐了小驴er一家街边小店:
湾仔石水渠街;
蓝屋;
旁,名叫;
嘉凤;
在这里吃完车仔面,顺道到旁边的;
逛逛。
蓝屋这幢充满香港人集体回忆的旧建筑,其地铺在07年被改建为「湾仔民间生活馆」。
该馆由圣雅各布福群会与一群热心的小区人士开办,以保育及推广湾仔的地区文化特色为目的,馆内展品全部由湾仔的街坊捐赠,珍贵之余亦充满人情味。
肠粉。
将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中,放入抽屉式蒸架中蒸熟,取出用竹片划成矩形,在上面加入预先炒好的肉馅以后卷起来就完成了。
品尝时,配以生抽或者辣酱加花生油,味道更佳。
肠粉糖水,饭后食用的一种甜汤,可以看成中式甜品,香港的传统小吃,TVB主角们爱吃滴东东。
芒果捞野,以芒果为主角,宜用新鲜上乘的芒果做原料,讲究色彩艳丽。
芒果捞野杨枝甘露,主要食材是西柚和芒果,主要烹饪工艺是煮,是一道营养丰富的甜品。
杨枝甘露榴莲班戟,班戟(bānjǐ),是pancake(松饼)的粤语音译,但经过香港人的改良之后,已经和原来的pancake有了很大的差异。
既薄又具有Q劲儿的表皮,搭配上鲜奶油和榴莲的馅儿,要拒绝它,自然是极难滴!
榴莲班戟满记甜品(西贡总店),新界西贡普通道9-10ABC地下。
他家的已然成为;
港式甜品的代表之一;
了。
分店在全港;
遍地开花;
许留山(甜品店)。
香港满大街都是滴,很平民的一个;
连锁;
糖水店,吃货们睁大眼睛看招牌,一定能够找到滴!
石斑鱼,可说是香港海鲜的代表。
香港人吃海鲜,都是吃海产本身的鲜甜。
新鲜的海产只需简单的烹调,就可以吃到食材本身的鲜甜味,如果你说最简单的蒸煮味道太腥,只能说明你的海产根本不够新鲜,或者宰杀的方式不正确。
石斑鱼天虹海鲜酒家,离岛南丫岛索罟湾第一街23号。
环境和内地的大排档差不多,但是干净整洁,吃完饭还可坐;
免费;
船返程,看着香港的夜景。
太湖海鲜城(铜锣湾店),香港岛铜锣湾骆克道463-483号铜锣湾广场二期9楼。
号称香港餐厅中得奖最多的餐厅之一。
除了海鲜没得说外,招牌菜;
三弄回锅牛肉;
,值得一尝。
回味牛肉小驴er在港岛大快朵颐的同时,眼光;
,不自觉滴瞄到了;
近在咫尺;
的澳门;
;
经过多年的发展、创新、融合,;
澳门葡国菜;
这种世界上独一无二的菜肴就这样流传下来,如今,澳门餐馆的葡国菜大部分都不是葡萄牙原味的,而是在做法上和材料上都融合中国人的口味、中葡合璧的;
葡国鸡,葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。
其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。
这是一道富有澳门特色的;
土生菜;
你知道吗?
据说,在葡萄牙根本没有;
葡国鸡;
这道菜。
咖喱蟹小驴er提示:
一般的咖喱蟹,吃起来大多都是外面一层壳有咖喱的味道,而壳里面的肉则很少咖喱味,上品的咖喱蟹,连蟹肉都会带有非常香的咖喱味。
辣椒炒饭,一层类似酱油的颜色中,中间夹杂了几个鲜红色的辣椒圈。
小驴er平常不怎么吃辣的,也忍不住试试。
炒饭一入口,一种很香的味道释放出来,充满了整个口腔,接着就是很冲的辣味,很辣。
这道菜,用;
指天椒粉;
加上;
指天椒;
来炒,挺辣,但很香,如果喜欢吃辣的吃货,肯定会喜欢上的。
辣椒炒饭猪扒包,一种澳门著名的食品,是指一个涂上牛油的面包(一般使用猪仔包)中央夹着一块猪排。
猪排通常是煎熟或油炸,但亦有以水煮熟后再把表面煎香。
当以位于;
澳门氹仔;
大利来记猪扒包;
最有名,小驴er每次去澳门,都要去吃这个东东滴!
猪扒包去了澳门,闻名于世的;
澳门葡式蛋挞;
、超过50年历史的;
九记冰室;
、已经有150年历史性的;
义顺牛奶;
,这些也是吃货们不能错过滴。
蛋挞澳门的特色餐厅一般都不大,且分散在澳门半岛和凼仔、路环各地。
澳门小吃一条街:
清平直街及福隆新街,大三巴街,氹仔官也街。
葡国菜:
法兰度餐厅:
在新八佰伴旁边,南湾大马路;
英皇酒店;
斜对面。
陆军俱乐部:
在仁伯爵医院旁边,离著名的;
葡京酒店;
不远。
以前葡萄牙军队的军官俱乐部,现在是最出名的葡国菜餐厅,只有英文和葡文服务哦。
陆军俱乐部港、澳两地长期在西方文化的熏陶和影响下,孕育出融合了东、西方不同风味的菜品佳肴和特色小吃,为各位吃货提供了一个;
品尝世界;
的场所!
这是我等吃货之幸啊!
上天的恩荣啊!
恩荣!
呵呵,还是那句话:
好吃滴,共分享!
大家发现什么好吃的,都上来及时添加哦!
更多关于香港的攻略
长江三峡的难忘之旅
今年十一月长江三峡游,终于在好友的陪同下,还了我五十多年的心愿。
长江三峡一直是我很想要去的地方,乘坐下午二点的动车D382前往上海,经过一小时许我们抵达虹桥火车站,吴XX小弟弟接车送到上海虹桥饭店。
我们冼梳后稍事休息,不久下楼在旅馆内吃晚饭。
饭后,乘计程车往外滩看夜景,黄浦滩上新建的瞭望台观,令外滩更加庞大而壮观,创新的灯色,照耀得百年老上海的大厦显得更加雄伟,在夜色中展示一片辉煌。
与对岸浦东金茂,现代化建筑群相映成对。
黄埔江上不少回忆,旧时代翘尾的小划船,诗情画意已成历史风韵。
变成机动大型游船,在江中东来西往相当活耀水中荡漾。
上海人学懂了学活用的一个活字,除了香港之外,黄埔江晚上迷人的夜景,令人惊叹,流连忘返。
南京路上观光夜市猷似白天,好似走上美国拉斯维加斯不夜城,南腔北调只见人山人海,人头涌拥夜市人生,好不热闹。
想起我学友诗人叶连根,写他人生黄昏更壮美我只好说:
上海-夜色更优美。
由于明日清晨需要赶路,我们匆匆提早回旅馆休息。
D1,早餐后马上离开旅馆,乘车去虹桥火车站,按时乘坐6时42分D3072动车,现今祖国动车的设备确实是领导世界,坐在里面非常舒适和快速动力,1121公里直奔抵达宜昌,只需要8小时许,我们抵达已是下午3时。
分乘计程车前往码头等候,直至5时许饭店开始营业。
我们进门见餐馆地方颇大,拥有大小鱼缸二十多个,宜昌的江鲜非常丰富,我们点了几样小菜,同时点了喜欢吃小虾,宜昌小虾是用辣椒炒的,跟余杭用酶干菜烧的小虾,口味各有春秋。
饭后,我们走到楼下码头等候游船的接送车,直至傍晚6时半,只见导游姗姗来迟,再次等候巴士驾驶员,直至7时许发动车子前往码头。
宜昌的接送车非常清洁而舒适,在山路的行驶中,如上山入海的翻腾,又经过羊肠小道,感觉上还是很稳,车的性能不错呀。
远处华夜星火点点,让人疑入仙境。
经过一个多小时车程,八时许终于抵达游轮码头。
黑夜的码头边上,站立许多男女迎宾员,设备真的相当落后而非常肮脏,有20来级石梯,直线而下而没有任何扶手,在昏暗的灯光下,我感觉上真的非常危险,同时迎宾员如同虚设,他们没有任何扶助,任由客人自已拖着行李,提心吊胆走下码头。
又经过七高八低的水中趟扬交接船,漂亮的VICTORIALIANNA号游轮,在我心目中初步影像,没有做好安全服务的意念。
进入船舱大堂后,提交我们订购号码,取了房卡,上四楼进入房间,拥有阳台的房间大约12平方左右,二张单人床各占一边,中间走道床头向窗,床面掠高,床下空间刚好放进行李箱。
这样配合显得房间空间拉大。
D2。
一早醒来,经过冼涑后,七时半抵达船上餐厅,在船舱二楼尾部。
早餐内容:
中西合璧。
有多种水果,面包,火腿肠,鸡蛋,包子,烧卖,油条,白粥,牛奶,国外人眼中的早餐,极对丰富,还有咖啡,茶和可乐等饮料配合。
船服员已替客人安排好餐座。
除了用筷子外,还提供西式餐具。
这次发现有叉没有刀,而牛油又像石头弹子那么硬,还好年老的国内客人,不管三七二十一,干采把整棵牛油放进面包内吃了。
有些食物台上放着,汉堡包的肉,和面包各式配料,需要自已动手调整吃的。
客人只拿了汉堡肉,用筷子夹来,送入口中而大口吃了。
看来颇奇怪而创新吃法,OHMYGOODNESS。
上午,我们由船公司安排去参观宜昌,三峡大水坝,车行大概一小时左右景点。
根据资料水位有176米,建筑高达200米,在大坝左侧,湖水从闸底喷薄而出,顷刻间如千万条巨龙腾空飞舞,直射百米之外,弥漫的水雾在阳光照射之下,呈现一道彩虹。
晚上,在睡房中观看游船,慢慢地经过三峡五级水梯的梯道,所用颇长时间观看全程通过。
这次我的行程,没有预先做好资讯功课,对于宜昌小三峡等地区了解都不够,如入宝山空手回之感。
坐下上网看看三峡的资料。
游船向小三峡前进,舱服员利用午餐后的空间,向客人介绍;
救生衣的用法,船上行程介绍。
直至傍晚,由船长欢迎晚会,配有香槟酒,各式饮料,蛋糕,西饼等。
中西人士一起欢乐跳舞,气氛相当热烈。
D3。
清晨游船抵达巫山,船公司安排小轮接交去向巫山小三峡挺进,一小后再由小舢舨替代进入崎岖河道。
船夫以一身数职,上下船安全相扶,船行途中,有似浪里白条梁山好汉,又以地方乡农民谣娱乐悦众。
又在船头上,指着山水讲解而指点江山。
河水很清,二面直硝的山壁,还有遗留下[人造线道]看着历史原貌。
长江三峡以山高,水险,湍急而闻名天下。
而小三峡则以河水清静,行船荡舟如在画中,特别是进入西峡后,水面平缓如镜,二岸青峰翠岭,秀色纷呈。
你还可以下船走走古时线道,再去高山峡谷湿地,听听鸟鸣啼啭,涌泉石水穿巨石,如进入另一个人间仙境。
经过3小时多的行程,返回船上午餐,而我在船上酒吧要了一杯咖啡,观看长江二岸景色,江面颇为宽大而水流颇急,想起我们的毛主席,如何横渡长江的勇气。
我们在塘栖上学年代,严老师也是我开蒙导师,课堂上一边教学,同时一边在黑板上划上美丽的山水画,其中一首诗给我留下深刻的影响,就是李白的白帝城诗中美丽情景,令我对白帝城莫大的向往。
也是这次长江三峡游的-主要目的地。
根据史书白帝城位于奉节城东边8公里瞿塘峡西口,长江北岸,三面环水,历代兵家必争之地。
白帝城是观夔门天下雄的最佳地点。
历代诗人杜甫,白居易等,根据史书的记录,公元0755年间,皇帝解禁,李白得知消息,兴奋之余,启程立刻返回江南,有诗为证:
朝辞白帝彩云间,千里江陵一日还,二岸猿声啼不住,轻舟已过万重山午餐时,游船几静稍稍向瞿塘峡挺进。
二时半已抵达瞿塘峡,也是我游长江三峡的愿望,夔门-夔州古城白帝城下图是通白帝城长堤白帝城是个三面环水的小丘,由游客中心,经过捡票处后,走上风雨廊桥进入忠义广场,从后面走上小丘需要半小时时间,国内的标准,这里四周环水的确是比较干尽的。
大约五百级弯曲的石楼梯左右,而没任何扶手。
山上缺少厕所。
下山坡用另一通道,其中一段大约三百级楼梯,大小不一,是随直而下,中间没任何停留之处,没有安全扶手,如年老脚力不佳者,颇有问题,最好考虑清楚而上。
我的LP一直抱怨长江游轮不好,没夏威夷游轮那样这样的高级。
我说这是一次性的游历,每个地区有它的历史去游历,没必要那么多比较这个那个品位。
山顶景点中心,环顾四周,古树参天,空气清新,风景秀丽如画,众多厅堂中,其中有;
公元前225年史书为重点厅堂是:
白帝城内有三国演义,刘备托孤于此,游客大都在停留此地颇长时间,很有兴趣顷听导游,讲解三国演义故事。
我们朝思夜想,几十年憧憬的白帝城,挥汗踏步拾级而上,凉风吹皱我心思。
不是偷得浮生半日闲,而是千水万山终是(乡)情。
而今到此忽忽一游,不是尽兴而归,而是有点失望,乘坐旅车回夔门-夔州古城,上船吧。
左边是白帝城山丘后山是人民币十元图左边是白帝城山丘,后山是人民币十元图大江东去一曲,非常动听。
我在16-7岁香港时,已经常听此曲,尤其心境不佳时,听听此曲子,哼上几句以解闷气,还真的舒畅心怀。
游船已在傍晚时分,静稍稍离开夔州古城。
长江三峡游,这个十月尾十一月头时期,水深而急流,小三峡水清,可惜景点内的滚梯,每次都停放而不能用,令我们挥汗拾级上景点。
D4。
今天清晨游船,在不知不觉已抵达万州,旅游车已等候客人游玩万州鬼城。
这次长江游,是最后一次上岸游览,因前二天走上山坡感觉不错,今次上丰都鬼城比较轻松,只见同台吃饭80岁老伯,健步如飞紧跟着团队一起上山下坡,。
想起明代文学家杨慎-诗,这不是我们的对照吧?
滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄,是非成败转头空,青山依旧在,几度夕阳红;
白发渔樵江楮上,惯看秋月春风,一壶浊酒喜相逢,古今多少事,都付笑谈中。
船上服务人员比较到位,船舱的餐食都还不错。
舱房里都非常清洁,房间内冼澡水冷热都很给力,上下码头虽有服务人员照顾,最后一晚,员工还以歌舞娱客。
D5。
今日早餐特别丰富,船长还在餐厅,向着各宾客道别,可惜长江游轮码头很差,在微风细雨下,我们似难民一样提着行李,走上七高八低的山坡的码头。
重庆市驰名的山城和游长江三峡的起始点和目的港。
二港环抱,三面临水,长江四大支流之一,嘉陵江环抱着重庆,城区山高坡陡,入夜时华灯齐上,夜景蔚为壮观。
可是,游轮付了码头费,客人付了人头税和费用,多少年下来,难道还没一个整洁的公共码头?
难以想象。
最后,我们坐上黑脚的离开乌煞煞的码头,直奔江北机场。
据史籍重庆市是座历史悠久的城市。
公元1189年,宋光宗先封恭王,自诩双重喜庆。
升恭州为重庆府而得名。
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