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B.①由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
C.②属于原核生物,②、③均可形成菌落
D.它们大多数是利用现存的有机物生活
6.(16内江市)为了延长蔬菜和水果的保存时间,使其不容易腐烂变质,李婶将刚才菜市场买回的蔬菜水果用保鲜膜封好后放在冰箱内贮存,请你想一想,这样做的原因主要是
A.酵母菌在低温环境下被冻死了B.细菌在低温环境中繁殖速度慢
C.细菌在无空气环境中无法呼吸D.乳酸菌在无空气环境中无法繁殖
6、(16成都市)家庭制作甜米酒时,常常需要向煮熟的糯米中加入
A、酵母菌B、乳酸菌C、蓝细菌D、醋酸菌
4.(16绵阳市)下列菌类生物,属于原核生物的是( )
A.青霉菌B.酵母菌C.螺旋菌D.牛肝菌
15.(16绵阳市)青霉素可以治疗下列哪种疾病( )
A.足癣B.病毒性感冒C.疟疾D.细菌性肠炎
10.(16南通市)引起胃炎和胃溃疡的幽门螺旋杆菌是一种细菌,下列有关幽门螺旋杆菌得到叙述错误的是
A.单细胞生物B.没有成形的细胞核
C.进行分裂繁殖D.能进行光合作用
25(16南通市)将米饭分成相同的两份,一份加白糖(醋酸含量为5%)浸泡,另一份加水浸泡,两小时后滤过然后放置在室内,观察发现。
用水浸过的饭
用白醋浸过的饭
第一天
没有霉菌
第二天
第三天
有少量霉菌
第四天
霉菌增多
第五天
有大量霉菌
根据以上现象,可以得出结论,米饭是否生霉
A.受酸、水分影响B.受酸、温度影响C.受酸影响D.受酸、水分、温度影响
32.(16无锡宜兴)下列有关细菌与真菌的叙述中,错误的是( )
A.真菌细胞有成形的细胞核,但没有叶绿素
B.真菌利用孢子进行繁殖
C.细菌、真菌在生态系统中都属于分解者
D.部分细菌、真菌能导致动植物和人患病
28.(16无锡宜兴)下列有关细菌的叙述中,错误的是( )
A.细菌很小,肉眼观察不到其形态结构
B.细菌包括球形、杆形和螺旋形三种基本形态
C.细菌进行分裂生殖,繁殖速度很快
D.细菌的DNA存在于细胞核中
10.(16扬州市)检测水质是否被污染,一般以下列哪种菌的含量为标准:
A.伤寒杆菌B.结核杆菌C.破伤风杆菌D.大肠杆菌
30.(16扬州市)非洲的“埃博拉”疫情还没有完全结束,美洲又出现了“寨卡”疫情,寨卡病毒在14个国家和地区流行,其中巴西疫情最为严重,截至2016年2月底,我国已发现8例输入性病例。
下列有关病毒的说法正确的是
A.含有线粒体B.只能寄生在动物体内
C.能够独立生活D.没有细胞结构
15.(16赤峰市)下列对病毒特征的描述完全正确的一项是( )
①没有细胞结构②分裂生殖③具有鞭毛④都营寄生生活.
A.①②B.②③C.①③D.①④
19.(16赤峰市)将蘑菇晒干保存,其保存原理是( )
A.高温灭菌,抑制菌类生长
B.隔绝空气,抑制菌类生长
C.高温消毒,防止与菌类接触
D.除去水分,防止细菌真菌生长
9.(16呼和浩特)酸奶的制作过程需要加入乳酸菌、嗜热杆菌等益生菌,因此需要专门进行菌种培养如果不注意环境的消毒,培养益生菌的培养基上就可能发现下列哪种病毒( )
A.烟草花叶病毒B.乙肝病毒C.噬菌体D.“SARS”病毒
15.(16呼和浩特)保存不当的食品和衣物表面很容易发霉,霉菌得出生活受哪些环境因素的影响呢?
某实验小组进行了如下探究,有关叙述正确的是( )
组别
甲
乙
丙
实验处理
将烤干的橘皮置于塑料袋中,扎进袋口,放在25℃环境里
将新鲜的橘皮置于塑料袋中,扎紧袋口,放在25℃环境里
将新鲜的橘皮置于塑料袋中,扎紧袋口,放在0℃环境里
实验结果
不发霉
发霉
A.甲与乙两组实验探究的问题是温度对霉菌生活的影响
B.甲与丙两组实验的结论是霉菌的生活需要适宜的温度
C.该实验提示我们,低温和干燥有利于食品的储存
D.霉菌和细菌结构上的不同是霉菌没有成形的细胞核
7.(16包头市)下列有关微生物的说法正确的是( )
A.芽孢是处于休眠状态的细菌B.不同细菌的染色体数目不同
C.真菌属于单细胞真核生物D.噬菌体无成形的细胞核,属于原核生物
19.(16宁德市)下列食品与其制作过程中使用的细菌或真菌的对应关系,错误的是
A.米酒─酵母菌B.酸奶─乳酸菌
C.醋酸─醋酸菌D.馒头─曲霉菌
17.(16贵港市)真菌的主要生殖方式是
A.孢子生殖B.营养生殖C.分裂生殖D.出芽生殖
8.(16青岛市)下列有关细菌和真菌的说法,正确的是
A.与植物细胞相比,细菌细胞缺少遗传物质
B.由于细菌和真菌都能够形成菌落,所以无法从菌落上区分细菌和真菌
C.我们制作甜酒是利用了乳酸菌的发酵作用
D.霉菌在潮湿的粮食堆中比较容易生长
28.(16青岛市)下列关于右图中三种病毒的说法,不正确的是
A.都由[1]蛋白质外壳和[2]内部的遗传物质组成
B.必须生活在活的动、植物细胞内
C.无叶绿体,营寄生生活
D.对所寄生的生物造成危害
24.(16百色市)许多食品的制作都要利用细菌和真菌,下列选项中属于合理利用细菌的是( )
A.制作面包B.制作腐乳C.制作酱油D.制作泡菜
26.(16百色市)防止食品腐败可以采用不同的方法,对香菇这种食品的保存方法常采用( )
A.巴氏消毒法B.脱水法C.腌制法D.罐藏法
19.(16泰安市)夏天,受潮的粮食和皮鞋常常发霉长毛,这些霉菌是由哪种结构发育而来?
A.孢子B.菌丝C.芽孢D.子实体
20.(16泰安市)将某种细菌接种于已消毒的培养基上,加盖后以不同的方式处理,并置于不同温度中,培养24小时后,观察结果如下表所示,下列有关分析错误的是
培养基
处理方法
温度
观察现象
1
接种细菌
40℃
全表面呈浑浊
2
0℃
全表面清晰
3
100℃
4
接种细菌,并置一吸有抗生素X的圆纸片于其上
5
接种细菌,并置一吸有抗生素Y的圆纸片于其上
纸片周围呈现一清晰区,其余表面呈浑浊
A.1、4、5培养基中观察到的浑浊现象是细菌繁殖形成的肉眼可见的菌落
B.将培养基2和3再放在40℃一段时间,观察到的现象都是全表面清晰
C.依据实验记过推测,如果人体感染该种细菌,可用抗生素Y进行治疗
D.以上实验运用对照实验方法,探究温度、抗生素对该种细菌生活的影响
3.(16菏泽市)大肠杆菌与植物细胞在结构上的主要不同是
A.没有细胞壁B.没有成形的细胞核C.没有细胞膜D.没有细胞质
22.(16滨州市)微生物是一类结构简单、一般小于0.1毫米的微小生物的统称。
它们种类繁多,下列相关叙述正确的是
A.人们酿酒、做面包离不开①B.①②④都属于真核生物
C.②以自我复制的方式进行繁殖D.①②营腐生生活,③④营寄生生活
23.(16滨州市)控制环境温度,降低食品自身的含水量,都可以减缓微生物的繁殖速度,延长食品的保质期。
下列食品保存的方法与原理不一致的是
A.牛奶盒装——加热灭菌并隔绝外界空气
B.香菇晒干——减少水分,抑制微生物繁殖
C.鲅鱼盐渍——降低咸鱼表面细菌的繁殖速度
D.剩菜冷藏——低温抑制微生物的生长和繁殖
8.(16德州市)下列是制作酸奶的几个步骤,正确的操作顺序依次是
①将牛奶煮沸后降温至400C左右②放到300C左右的地方约4小时③往牛奶中倒入少量含乳酸菌④密封瓶口
A.①②③④B.③①②④C.①③④②D.③②①④
22.(16东营市)酸奶风味独特、营养丰富,其制作过程中必需的微生物及处理方法是
A.酵母菌密封B.酵母菌开盖
C.乳酸菌密封D.乳酸菌开盖
23.(16东营市)下列食品的保存方法与所利用的生物学原理,不相符的是A
3.(16聊城市)与新生儿小头畸形关系密切的寨卡病毒于2016年初再次引起全世界医学界的关注。
下列有关该病毒的叙述,不正确的是
A.由蛋白质外壳与内部的遗传物质组成B.虽结构简单,但具有细胞结构
C.必须寄生在活细胞内才能生存D.利用细胞内的物质进行繁殖
18.(16威海市)下列有关青霉和肯霉素的叙述,错误的是
A.青霉是一种真菌
B.青霉是通过孢子繁殖的
c.青霉索是一种由青霉产生的抗生素
D.青霉素可治疗细菌和病毒引起的疾病
19.(16威海市)下列4种生物中,细胞结构与其它3种生物有明显区别的是
A.乳酸杆菌B.酵母菌c.曲霉D.蘑菇
30.(16威海市)为了探究有关食品腐败的问题,李敏同学取三个相同的锥形瓶,各加入50毫升牛奶,高温煮沸后按下表要求进行处理。
下列分析错误的是
A实验前将锥形瓶中的牛奶高温煮沸,目的是杀灭原有的细菌
B甲瓶与乙瓶形成一组对照实验,探究的是温度对食品腐败速度的影响
C.甲瓶与丙瓶形成一组对照实验,实验的变量是牛奶中有无细菌
D.乙瓶与丙瓶形成一组对照实验,实验的变量是瓶口是古敞开
16.(16烟台市)李真周末经常帮妈妈做馒头、制酸奶、腌泡菜等家务。
下面是她的几点收获,你不认同的是
A.发面的时候不能用开水融化酵母B.做酸奶之前要将器皿加热煮沸
C.腌制泡菜要将坛子密封D.三种食品都是利用了细菌发酵的原理18.(16济宁市)下列食品运用发酵技术的是
①葡萄酒②地瓜干③甜面酱④老酸奶⑤火腿肠⑥豆腐
A.①③④B.③④⑤C.①②⑥D.②④⑥
16.(16日照市)病毒种类繁多,在生物圈中分布广泛。
下列关于病毒的叙述正确的是
A.病毒通过分裂进行繁殖B.病毒结构简单,属于原核生物
C.病毒只能寄生在活细胞里D.病毒分为动物病毒和植物病毒两大类
27.(16日照市)最近市面上流行家庭自酿桑葚酒。
下列叙述错误的是
A.酿酒过程中需要适宜的温度B.酿酒过程中利用的微生物为酵母菌
C.酿酒过程中会伴有二氧化碳产生D.桑葚经发酵后,其成分没有变化
18.(16济南市).某同学尝试用鲜奶制作酸奶和用葡萄制作葡萄酒,其中分析不正确的是
A.制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖
B.制作酸奶和葡萄酒发酵时都需要在无氧的条件下进行
C.制作酸奶前要对容器进行严格的灭菌消毒
D.制作酸奶过程中要控制适宜的温度和酸碱度
6、(16莱芜市)一粒尘埃悄悄落在一只蟋蟀的背上,一条细长闪亮的丝线从尘埃中伸出,潜入蟋蟀湿润的身体。
数日后这只蟋蟀成为塞满致命丝线的空壳。
这些蟋蟀“杀手”最可能的繁殖方式是()
A.有性生殖B.分裂生殖C.出芽生殖D.孢子生殖
3、(16莱芜市)微小的细菌和真菌是人类的好帮手。
人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是()
A.酵母菌—酿酒—产生酒精
B.乳酸菌—生产泡菜—产生乳酸
C.醋酸菌—制酱—产生醋酸
D.酵母菌—制作馒头—产生二氧化碳
34.(16枣庄市)小李同学在学习发酵技术后,自己尝试制作酸奶,他按照以下步骤进行操作,结果没有成功,导致他失败的错误操作步骤是
A.第一步将烧杯、量筒、广口瓶等器皿在水中煮沸5分钟以消毒灭菌
B.第二步将新鲜牛奶导入消毒后的烧杯并加入适量蔗糖,加热煮沸4~5分钟
C.第三步按照1:
5的比例将准备好的酸奶加入自然冷却到800C的牛奶中,充分摇匀
D.第四步将摇匀后的牛奶倒入广口瓶中并密封,置于30~500C环境中4~6小时
25.(16龙岩市)下列微生物与制作的食品对应有误的是
A.醋酸菌——食醋B.青霉菌——葡萄酒
C.乳酸菌——酸奶D.酵母菌——馒头
18.(16湘潭A)有研究表明:
提取健康人粪便中的微生物,注入到病人的肠道内,可以快速治愈长期腹泻的病人。
由此可以推测,肠道微生物与人的关系是
A.共生B.竞争C.寄生D.捕食
20.(16湘潭A)下列食品中,不需要借助发酵技术的是
A.苹果醋B.西瓜汁C.酸奶D.泡菜
17.(16湘潭B)日常生活中,在常温下保存的食物容易腐败的主要原因是
A.农药污染B.微生物死亡C.微生物繁殖D.缺少空气
16.(16张家界)在制作泡菜、米酒的过程中,利用到的主要微生物分别是()
A.乳酸菌、毛霉B.乳酸菌、酵母菌
C.乳酸菌、醋酸菌D.酵母菌、曲霉
12.(16永州市)下列各项食品制作过程中,运用了真菌发酵技术的是( )
①酸奶②米酒③豆腐④食醋⑤面包⑥牛肉干.
A.①③B.②⑤C.④⑥D.③⑥
14.(2016•岳阳)下列有关病毒的叙述,正确的是( )
A.病毒不能独立生活,都是共生的B.病毒都能引起动植物患病
C.病毒有细胞结构,但没有细胞核D.在基因工程中,小小病毒能帮大忙
17.(16长沙市)湘绣是湖南著名的民间艺术,然而湘绣作品的防霉非常重要,你认为下列哪组条件下的湘绣作品最容易发霉
A.低温、干燥B.低温、潮湿C.常温、干燥D.常温、潮湿
17.(16娄底市)如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图,甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤,甲瓶煮沸,乙瓶不作处理,一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;
接着,将保鲜那瓶的平静打断(如丙图),数日后,瓶中的肉汤和也变质,下列说法中错误的是( )
A.未打断瓶颈时肉汤变质的是乙瓶
B.乙瓶和丙瓶中的肉汤变质的根本原因不相同
C.此实验证明肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的
D.甲、乙形成了对照实验
18.(16娄底市)下列关于如图四种微生物的叙述,不正确的是( )
A.④所示生物寄生在活细胞中
B.人们酿酒、做面包离不开②
C.图③中细胞壁、细胞膜,却没有成形的细胞核
D.图中①②属于真核生物,③④属于原核生物
14.(16衡阳市)“得了灰指甲,一个传染俩”.灰指甲学名甲癣,是一种由真菌感染而引起的传染性疾病.真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有( )
A.细胞壁B.细胞膜C.遗传物质D.成形的细胞核
41.(2016咸宁市)下图中①~⑤分别表示物种不同的生物,下列有关叙述正确的是ABCD
A.①是酵母菌,②是细菌,③是病毒,④是草履虫,⑤是衣藻
B.有细胞壁的是①②⑤;
有成型细胞核的是①④⑤
C.有叶绿体的是⑤;
吴细胞膜的是③
D.⑤营自养生活;
③营寄生生活
9.(2016孝感市)下列有关发酵技术的叙述,错误的是
A.发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料
B.发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与
C.在发酵食品的制作过程中始终都必须向发酵容器内充分地供应氧气
D.在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内
23.(2016大庆市)下图是细菌结构模式图,图中数字代表的结构名称完全正确的一组是
①荚膜②细胞膜③细胞壁
④细胞质⑤染色体⑥鞭毛
A.①②③B.②③④
C.①④⑥D.②⑤⑥
12.(2016江西省)日常生活中对微生物的应用非常普遍,下列相关说法正确的是()
4.(2016江西省)下列生物体由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成的是()
A.大肠杆菌B.水螅C.HIVD.草履虫
16.(2016安庆市)大肠杆菌与酵母菌在结构上的主要区别是大肠杆菌没有
A.细胞质B.细胞结构C.成形的细胞核D.细胞膜
17.(2016安庆市)下列有关“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄酿制葡萄酒”的说法正确的是
A.制作酸奶和葡萄酒都需要先通气
B.制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌
C.制作酸奶需要密封,而制作葡萄酒不需要密封
D.制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种分别是乳酸菌、酵母菌
17.(2016桐城)下列关于米酒制作过程的叙述,正确的是
A.为防止杂菌污染,糯米饭蒸熟后应立即加入酒曲
B.洒曲与糯米饭混合,酒曲的多少不影响发酵结果
C.发酵过程中尽量少打开容器,能防止其他菌污染
D.制作过程中两次淋水使用的水,均应该是自来水
13(2016保定)微生物与人类生活有着密切的关系。
下列人类对细菌或真菌的利用,不正确的是
A用酵母菌制作泡菜B用醋酸杆菌酿醋
C用乳酸菌制作酸奶D用青霉菌提取青霉素
3.(2016荆门市)下列关于四类微生物的叙述,不正确的是()
A.图中只有③没有细胞结构,①与②的主要区别是①中没有成形的细胞核
B.②④只能利用现成的有机物生活,③只能寄生在活细胞中
C.①进行分裂生殖,④通过孢子繁殖后代
D.只要接触①②③类生物,人和其他动植物就会生病
18.(2016桐城)下图是某同学进行"检测不同环境中的细菌和真菌”探究实验时,比较洗手前后手上细菌分布情况的实验结果,下列有关分析中正确的是
A.实验结果说明,洗手可彻底消除手上的细菌
B.实验所用的培养基,含有细菌生长所需物质
C.即使实验前不灭菌,对照组也不会出现菌落
D.如果实验不在恒温箱中进行,实验就会失败
20.(2016年巢湖市)夏季天气炎热,食物容易腐败变质,但干菜能长期保存,原因是
A.所含水分极少,不利于细菌生活和繁殖B.所含有机物已分解,细菌无法利用
C.空气干燥,不利于细菌生长D.天气闷热,细菌、芽孢数目极少
21.(2016年巢湖市)各种食物保存方法的共同特点是
A.杀死食品中的有害微生物
B.抑制微生物在食品中的生长和繁殖
C.抑制食品中微生物的生长繁殖或杀死食品中的微生物
D.控制食品中水分的含量
14.(2016漳州市)12月1日是“世界艾滋病日”。
有关艾滋病病毒叙述正确的是
A进行分裂生殖B.营寄生生活C具有细胞结构D有遗传物质外壳
15(2016漳州市)利用乳酸菌可以制作
A酱油B.白醋c馒头D.酸奶
15.(2016福州市乳酸菌能用来制作
A面包B.酸奶C.啤酒D、馒头
23.(2016三明市)长期保存香菇、木耳的一般方法是
A.渗透保存法
B.巴氏消毒法
C.脱水法
D.腌制
法
25.(2016厦门市)如图所示,巴斯德的鹅颈瓶实验证明了细菌( )
A.繁殖需要漫长的时间B.由营养丰富的肉汤产生
C.由原来已存在的细菌产生D.能将无机物合成为有机物
9.(2016泉州市)夏天吃剩的肉汤更容易腐败变质,原因是
A.温度较高,细菌繁殖快B.空气充足,细菌繁殖快
C.水分充沛,细菌繁殖快D.营养丰富,细菌繁殖快
10.(2016泉州市)噬菌体侵染细菌时,只有DNA进入细菌。
一段时间后,细菌内出现一些新的噬
菌体,这是因为DNA是
A.主要的遗传物质B.控制性状的单位
C.提供能量的物质D.遗传物质的载体
11.(2016泉州市)下列关于病毒特征的描述,正确的是
A.结构简单B.细胞微小
C.独立生活D.对人有害
15.(2016泉州市)下列食品与其发酵所利用的微生物对应正确的是
A.香醋——青霉菌B.酸奶——醋酸菌
C.酱油——乳酸菌D.面包——酵母菌
30.(2016茂名市)在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中,下列有关说法不正确的是( )
A.本实验需要设置对照实验
B.培养用的培养皿和培养基,接种前需高温灭菌处理
C.将硬币放在培养基是轻按一下,相当于接种
D.接种后的培养皿和培养基要再进行高温处理
31.(2016茂名市)日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。
下列选项中,属于人类对真菌利用的是( )
①制作酸奶
②制作米酒
③制作泡菜
④生产抗生素
⑤制作面包
A.①②④B.②④⑤C.①③④D.②③⑤
32.(2016茂名市)小李同学归纳总结了植物、动物、细菌、酵母菌的知识,其正确的是( )
A.这四类生物有细胞壁B.这四类生物有细胞核
C.植物细胞、酵母菌有液泡D.植物细胞、细菌有叶绿体
33.(2016茂名市)下列对病毒相关知识的理解,不正确的是( )
A.结构简单,有成形的细胞核B.只能生存于活的细胞中
C.需
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