中药商品学Word下载.docx
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拧嘴:
指鹿茸大挺的顶端,初分岔时,顶端嘴头扭曲不正者。
骨化圈:
鹿茸锯口的周围,靠皮层处,有骨质化的一圈。
合同:
又称契约是实现一定民事或经济方面的目的在有关当事人之间达成的书面协议。
规格:
一个品别的药材,人为的改变了原生态的形态等,这种不同形态等反面的商品。
等级:
同一个规格的药材,区别其大小好坏的标准。
三木药材:
厚朴,杜仲,川黄柏
主要主要产区:
原产地和引产地,集散地。
集散地:
由于历史习惯形成的药材集散市场。
大宗商品药材:
产量大,在国内外广泛经营和使用的药材。
十大广药:
广霍香,广防及,广金钱香,广佛手,广陈皮,阳春砂仁,巴戟天德庆何首乌,化州橘红,西江桂枝。
四大南药:
砂仁,巴戟天,槟榔,益智。
四大怀药:
怀(地黄,牛膝,山药,菊花)
浙八味:
白术白芍麦冬,延胡索,浙贝母,浙玄参,山茱萸,菊花。
东北新三宝:
人参,貂皮,鹿茸。
中药商品学的任务:
研究中药商品的管理规律,实现管理现代化;
研究中药商品的经营规律,实现经营现代化;
制定和完善中药商品的品质、规格标准、提高药品质量;
研究中药商品的价值规律,制订合理的价格;
加强中药市场的调查与预测,不断开发新市场。
中药商品发展:
秦汉时代《范字-计然》一书论及药价;
宋元时代,设置了“市舶司”统管对外贸易;
北宋太医局,现知最早的官办的中药经营机构,1114年改买药所为“惠民局”,南宋出现了专营川广地道药材的批发市场。
《后汉书》记载了韦彪、张楷等有名的采药、卖药之人。
药材的采收:
①适时合理采收药材②有效成分含量最高时期③不同地区的气候、土壤、耕作条件的不同,同种药材的采收期也不一样。
采收药材时因注意的主要事项:
①注意扩大药用部位,尽量做到充分开发利用药源②注意采收方法,保持药材的完整性③注意保护药源,持续利用④便于运输贮存。
药材的加工要求:
要求完整性;
含水量适度(9%—15%);
色泽鲜艳;
气味纯正。
包装的作用:
①确保中药商品的质量②防止损耗,保持数量③美化外观,指导消费,促进销售④运输方便,有利于贮存。
药材产地加工的目的:
①除去杂质和非药用部位,保持药材的纯洁度②防止进入流通领域后产生生虫、生霉等变质现象,确保药材质量③便于药材进行分级分等,包装和贮运工作。
国家对药品经营企业的规定,必备条件:
①必须有相应的药学技术人员②必须有与所经营药品相适应的经营场所,物质设备与合格的卫生环境③必须有足够的注册资金。
药材不同部位的采收:
①根与根茎类:
一般在秋冬季地上部分刚枯萎时或新春刚发苗时采收
②茎木类:
一般在秋季或冬季
③皮类:
根皮:
秋末冬初;
茎皮:
清明至夏至间;
肉桂宜在秋分前后采收
④叶类:
一般在花将开放时至刚结果时采收
⑤花类:
一般在花蕾含苞欲放时或初开时采收
⑥果实种子类:
一般在自然成熟或成熟时采收;
种子需在果实成熟时采收
注意以下药材的最佳采收时期:
茵陈:
三月,茵陈蒿应在幼苗期采收;
甘草:
开花的前期(花扦期);
麻黄:
大同九月,赤峰八月;
槐米:
花蕾时采收;
丹参:
11月;
薄荷:
小暑至大暑的盛花期,选阴天采收;
益母草:
春末夏初花盛开时采收(花盛期)。
为什么说包装是产品的一部分?
中药商品的包装是实现其商品价值和使用价值,以及增强市场竞争能力的有效手段,包装的好坏直接影响中药商品的价格和市场竞争能力,关系到中药商业企业经营工作成败的大事。
申办程序:
《药品经营企业许可证》、《营业执照》,有效期为3—5年
安国中药材市场:
素以药都和天下第一药市享誉中外,此处的药王是邳彤。
特点:
①规模宏大,档次较高②种养植叶发达,品质优良③药材加工炮制别具特色④药商大会,广徕客商江西樟树中药材市场:
素以药都著称。
①长于饮片的加工②长于制剂的研究。
亳州中药材市场:
有名的药材之乡,华佗故里。
传统的中药材培植,炮制技艺更是高人一筹,名医辈出,药师济济。
河南禹州中药材市场:
中华药城。
①门店固定,常年经营,商户稳定②规格等级分档,质量可靠,交易公平③品种较为齐全,注重地方中药材生产④具有经营药业的传统习惯,技术力量雄厚,老药工500余人。
中药市场的调查与内容:
要求:
①实事求是②讲究实效③针对性强。
内容:
①消费需求调查(调查市场对中药商品的需求量、需求结构、需求时间)②市场经营条件的调查③用户情况调查④中药市场销售调查⑤中药商品生产情况的调查。
①定位预测和②定量预测,其特点分别是什么?
①简便易行,灵活实用。
②预测方法很多。
市场预测的内容、步骤、方法:
市场需求变化预测、市场价格变化预测、中药商品生产变化预测、国内药品企业变化预测、国际市场变化预测。
步骤:
明确预测目的;
收集资料;
选择预测方法;
分析判断做出决策。
方法:
定性预测法;
定量预测法。
中药材的收购注意事项:
注意多基源品种(贝母),注意质量(地骨皮),规格等级(肉桂),水分(党参),掺假(麝香)。
中药采购的原则:
不合格、不合标准、假药、劣药、副作用大的进口药、检验手续不全的进口药、未经检验的新药、虫蛀霉变均不购进。
批发企业的主要任务:
对中药市场调查和预测;
指导和落实中药商品生产和收购任务,促进中药商品生产的发展;
保证人民用药需要;
合理贮存中药商品,做好养护,保证供应。
中药商品销售的主要方法:
1.分配与调拨销售,2.批发销售,3.零售,4.批零兼售,5.委托销售,6.市场贸易销售,7.直销,8.联销,9.CI方法。
中药商品主要促销方法:
1.人员推销,2.营业推广,3.公共关系(中药经营企业派出专门从事公关的人员到相关单位,专门协调企业与相关企业或个人之间的关系,树立企业或商品的良好形象,从而达到促销商品的目的。
)
中药商品运输工作的基本要求:
经济、及时、准确、安全、不对流、不倒流。
影响商品存量的因素:
商品销量大小;
生产规模和生产周期大小;
药材的性质;
产销距离和运输条件;
管理水平高低。
确定存量的一般原则:
至少保证一年内药品的供应。
中药市场研究的内容:
市场调查、市场预测。
中药市场调查的方法:
①按调查方式:
通讯调查法、走访调查法、综合调查法。
②按调查面的大小与方式:
全面调查法、非全面调查法(重点调查法、抽样调查法)
中药市场竞争内容和策略:
品种竞争、质量竞争、价格竞争、科技竞争、时间竞争、服务竞争、宣传竞争、规模竞争。
中药商品储存目的:
储药等病、保证市场供应,稳定药价、保证中药商品流通的连续性、保证特殊的需要、保证国际市场的需要。
库存中常见的变质现象:
虫蛀,发霉,泛油,变色,气味消失,风化潮解,腐烂,粘结,融化。
保管养护的主要方法:
清洁养护,物理养护,化学养护,生物养护,气调养护,双低养护,对抗养护,冷冻干燥养护,热蒸养护,远红外干燥养护。
出库原则:
先产先出,先进先出,安批号先出,易变先出。
签订合同的注意事项:
文字上反复推敲,找律师咨询,到公证处公证,充分了解对方,不能感情用事。
制定药材商品规格与等级的一般原则:
按质论价,力求简化,有利生产发展,便于量化,不断改革,试用原则。
划分药材等级及规格的依据和方法:
依据:
各级标准
按产地不同,按产地加工方法不同,按药材外部形态,药材大小或重量,老嫩程度,按药用部位,按含成份多少个,按长短不同,按颜色不同。
中药商品的差价主要包括:
中药商品的质量,地区,购销,批零差价和季节与数量差价
影响药材商品价格因素:
外部因素,1与其它农夫产品的比价失调,2中药资源的减少,3自然灾害或大的疫情出现。
外部因素,1货源,2销售量,3库存量4质量
信息:
以任何方式取得的知识。
特征性:
具有知识性,扩散性,延续性,反馈性,继承性,创造性,时效性。
信息的作用:
各项工作决策的源泉和基础。
企业对信息,管理系统的要求:
及时性,准确性,适用性,经济性。
川药:
四川、重庆。
广药:
两广、海南岛。
云药:
云南、西藏南部。
贵药:
贵州。
怀药:
河南。
浙药:
浙江。
关药:
山海关以北的东三省和内蒙古东部。
北药:
华北大部分省区。
西药:
西安以西。
南药:
长江中下游以南。
进口药:
全部或大部分靠国外进口。
野生天麻和家种天麻:
野生:
椭圆形,棕红色,黄色或黄褐色。
家种:
长身,黄白色,半透明。
梅花鹿的表皮棕黑色,因受加工影响,部分变成乌黑色。
有皮有肉:
加工的红参,肩部有明显的横纹,称有皮;
参体表面棕红色,有肉嫩感,称有肉。
两者俱全称有皮有肉。
中尾:
边条红参有两三条腿,若腿的直径小于0.3cm称为中尾。
黄皮:
人参采收季节不当,浆汁不足,或加工不及时,跑了浆,加工后出现的黄色外皮。
相对湿度:
空气中现有绝对湿度与该温度下饱和湿度的百分比。
化苗:
虫草在储存过程中变得越来越细的现象。
边条人参和普通人参的区别:
边条人参种植时间7-8年,具有三长特点,参味浓;
普通人参种植时间7年,不具有三长特点,参味淡。
中药经营企业特点:
技术性强、责任重大;
货源、销量不稳定;
消费者需求弹性小;
质量第一,优质高效;
薄利多销,微利经营。
中药商品运输:
中药商品经营企业利用各种运输手段和方法,实现中药商品在时间和空间上实际转移的经营环节。
中药储存:
一般药物在15-40℃易发霉,安全含水量:
10%-15%,相对湿度:
70%左右,中药饮片含水量:
小于13%。
蛹潮:
蜂蜜的变质形成的。
(加生姜防治)
江油附子、绵阳麦冬、都江堰川芎、石柱黄连、遂宁白芷、汉源花椒、天全川牛膝、中江丹参、合川使君子(补骨脂)、松潘松贝、玉树青贝、昭通天麻、高要广藿香、阳春砂仁、玉林肉桂、合浦珍珠、化州橘红、德庆巴戟天、海南艾片、肇庆芡实、海南降香、琼州(陵水)石决明、甘肃岷县大黄
过桥:
黄连表面有不规则结节状隆起,部分节间平滑。
影响中药质量:
品种、产地、采收、加工、贮藏。
通天眼:
羚羊角上段中央有一条隐约的细孔道直通角尖。
名优分级:
国优金奖,国优银奖,部优产品,局优产品,省优产品。
包装设计要求:
装储方面,携带方便,使用方便,提供信息,便于鉴别,树立形象。
包装策略:
使用专用标志图像,多策略包装,再使用包装,附赠,使用新包装。
中药市场的作用:
促进中药商品生产与流通;
为中药商品的交换提供必要条件;
调节中药商品的供需状况,提高企业管理水品;
企业获取利润,积累资金的场所。
安国:
药市,交工贸易,药物种植。
禹州:
药城。
樟树:
药都,饮片加工,制剂研究。
亳州:
药乡,最大的药材市场。
国际市场对重要商品贸易的要求:
货源稳定,价格稳定,规格稳定,交货准时。
中药市场调查的内容:
年均总产量,年均总销量,全国出口量,全国库存量,种植面积,当年初估产量,生产周期,收购价格,销售价格,其他因素。
中药销售的方法:
分配、调拨、批发、零售、会议交易、市场贸易、委托、直销、联销、传销。
中药商品全面管理制度:
药品质量档案制,药品质量分析制,药品留样观察制,药品保管养护制,药品质量统计报告制,药品质量事故报告制。
进口药
血竭:
棕榈科植物麒麟血竭及同属多种植物果实中渗出的红色树脂或百合科植物海南龙血树的含脂木质部提取而得的树脂。
鉴别要点:
外色黑似铁,粉末红如血,火烧呛鼻。
豆蔻:
原豆蔻、印尼白蔻、小豆蔻。
南药
蟾酥:
蟾蜍科动物中华大蟾蜍或黑框蟾蜍耳后腺及皮肤腺所分泌的白色浆液的加工品。
团蟾酥:
扁圆形团块状。
棋子蟾酥:
棋子状。
片蟾酥:
涂于玻板上晒干。
西药
大黄:
蓼科植物掌叶大黄(中裂)、唐古特大黄(深裂)、药用大黄(掌状浅裂)的干燥根及根茎。
别名:
将军、川军。
产地:
雅黄(①每只150g-250g,大小不分;
②每只100-200g,大小不分。
)、南大黄(①长7cm以上,直径5cm以上;
②最小头直径1.2cm以上。
)、西大黄(蛋片吉(8个/kg;
12个/kg;
18个/kg)、苏吉(20个/kg;
30个/kg;
40个/kg)、水根(主根尾部及支根的加工品,直径在1.3㎝以上)、原大黄(统货)。
豆科植物甘草、光果甘草、胀果甘草的干燥根及根茎。
甜草、国老
加工:
按根粗细,分出主根和侧根,大小等分捆好。
将外皮栓皮削去者。
商品分为:
皮草、粉草
主根称棒草;
根茎称条草或毛草。
草节为加工时截下的短根或短根茎。
当归:
均为家种。
据药用部位分:
全归、归头、归身、归尾。
全归:
每kg40以内;
每kg70以内;
每kg110以内;
每kg110以外。
归头:
每kg80以内;
每kg120以内;
每kg160以外。
本品易虫蛀,发霉,泛油。
党参:
桔梗科植物党参,素花党参或川党参的干燥根。
1.西党(芦下直径1.5cm以上;
1cm以上;
0.6cm以上)2.东党(1cm以上;
1cm以上,20cm以下;
0.5cm以上)3.条党(1.2cm以上;
0.8cm以上;
0.5cm以上)4.潞党(1cm以上;
0.4cm以上)5.白党(1cm以上;
0.5cm以上)
均以条粗壮,质柔润,外皮细,断面有菊花心,味甜,嚼之无渣为佳。
易虫蛀,发霉,泛油。
猪苓:
按质量和大小分为特级、一、二等和统货;
出口商品按每公斤的头数分等出售。
羚羊角:
牛科动物赛加羚羊的雄兽角;
略呈弓形弯曲的长圆锥形,表面黄白色,有点角尖黑棕色,具有竹节纹,通天眼的特征。
商品按角的大小、老嫩划分为:
1、大枝羚羊角2、小枝羚羊角3、老角4、羚羊角尖5、羚羊角塞6、羚羊角粉以质嫩、色白、光润、内有血丝或紫斑,无裂缝者为佳。
北药
五灵脂:
:
鼯鼠科动物复齿鼯鼠的干燥粪便;
按形状分为灵芝块和灵芝米。
黄芩:
唇形科植物黄芩的干燥根。
条芩:
实心,里外色黄,外表有丝瓜网络,断面菊花心,受潮发绿。
枯芩:
体大枯心或空心。
黄芪:
豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。
分为特等:
长70cm个一等:
长50cm个二等:
长40cm个三等:
不分长短。
鹿茸
本品为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。
花茸主要产于东北长白山区;
马茸主要产于东北长白山区、大小兴安岭。
采制一般分锯茸和砍茸两种。
1、据茸:
每年采2次者,第一次在清明后45至50天,习称头在茸,第二次约在立秋前后,
习称二在茸(排血茸和带血茸)。
2、砍茸:
适用于老鹿
①花鹿茸:
外皮红棕色和棕色,茸毛细柔,红黄色或棕黄色,戏称黄毛茸;
按形状分
岔为二杠(具有一个分枝),三岔(具两个分枝)。
②马鹿茸:
皮黑毛灰褐色,又名青毛茸。
按形状分岔为单门(一个分枝)莲花(两个
分枝)三岔(三个侧枝)四岔(四个侧枝)。
全架鹿茸品质评价:
一分茸种:
花茸优于马茸,马茸中、东马茸优于西马茸。
二分新陈:
腥气浓者为新茸质优,腥气淡者或无者为陈茸质次。
三分老嫩:
骨膘厚,体重、苦瓜楞多,茸尖出枪者为老茸质次;
体轻、苦瓜楞少,骨膘薄,不出枪者为嫩茸,质优。
四分部位:
茸尖比茸身为优。
五分有无伤痕:
加工或运输贮藏中有破损、断截、脱毛者为次,无伤痕者为优、
六分形态:
形态正常者为优,畸形者质次。
再生鹿茸优于初生鹿茸。
人参
东北旧三宝:
人参、鹿茸、靰鞡草。
人参、鹿茸、貂皮。
以东北三省产者质量好,为道地药材,栽培者称园参,产量大;
野生者称山参。
一年生(三片小叶,称三花子)两年生(五片叶,称马掌子)三年生(两杈,每杈五片叶,称二甲子)四年生(三杈,称灯台子)五年生(四品叶)
根据加工方法不同分为:
①鲜人参类②干人参类
鲜人参类分为:
①生晒参类②糖参类③白人参类④红参类⑤其它类(掐皮参、白干参、大力参)⑥参须类
野山参:
①两节芦(马牙芦、堆花芦、雁勃芦)②下垂艼(枣核艼、掐勃艼、毛毛艼)③短横体④紧皮细纹⑤皮条须
引起中药变质的主要原因1.外因温度,湿度。
70%空气,日光,虫霉污染,库房2.内因,水分(药材9-15%)饮片(7-13)成分(所含成分不稳定)
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