适合家常制作的养胃食谱Word文档格式.docx

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生山药100克，桂圆肉20克，炮姜炭6克，三七粉10克，红糖适量。

将桂圆、炮姜先煮30分钟，去姜渣，入山药粉、三七粉，慢火共煮成粥，酌加红糖。

适宜于脾胃虚寒型便血患者食用。

山楂粥

山楂40克（或鲜山植60克），粳米100克，砂糖10克。

用山植入砂锅煎取浓汁，去楂，加入粳米、砂糖煮粥。

健脾胃，消食积，散瘀血。

适宜于食积停滞、内积不消、腹痛、便泌，妇女产后血瘀恶露不尽、月经过期不通、痛经，小儿乳食不消以及高血压、冠心病、心绞痛、高血脂等症。

茯苓粉粥

茯苓细粉30克，粳米30克，红枣7枚。

先将粳米、红枣加水适量煮粥，粥将成时，加入茯苓粉，用筷子搅匀煮沸，加少许白糖调味。

健脾渗湿，调中止泻。

每日1～2次，可作早晚餐食用。

黄芪山药莲子粥

黄芪100克，山药100克，莲子肉（去心）100克。

将上三味洗净共煮粥。

健脾益胃止泻。

可作早晚餐服食。

牛肉粥

鲜牛肉50G加糯米100G砂锅内煮成粥加姜葱油盐各少许,再煮2,3沸即可.补中益气,滋养肠胃.不宜凉吃需趁热食用.

羊肉粥

羊肉150-200G切丁,粳米100G,葱3枚,姜3片细盐少许.砂锅煮粥.趁热服用,冬季为佳.益气补虚,温中暖下,壮胃健脾。

适宜于虚寒型胃疼、中老年气虚亏损、阴气不足，恶寒怕冷，胃脘疼痛等症。

鸭肉粥

　　具有滋阴养胃、利水消肿的功效。

做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。

熬好后，撒上少许葱花即可。

桑椹粥

将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥，调入桑椹粒和桑椹汁。

通便养胃、消暑清热。

早晚养胃粥

粳米50克、大枣10个、莲子20克。

莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。

三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

根据个人口味调味后早晚食用。

养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

沙参米粥

北沙参，粳米，冰糖，水

制法：

每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。

或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥；

若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。

分早晚二次温热服食。

3～5天为一疗程。

具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。

莲子百合糯米粥

莲子，百合，糯米，白糖

莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟；

糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合；

将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。

山药百合大枣粥

将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。

每日2次服食。

山药具有补脾和胃之功能；

百合清热润燥；

大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

莱菔粥

莱菔子30克，粳米适量。

先将莱菔子炒熟后，与粳米共煮成粥。

每日1次，早餐服食，此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。

陈皮瘦肉粥

陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。

用陈皮、鱼骨与米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。

每日2次，早、晚餐服用，此食疗粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳。

乌梅粥

乌梅20克，粳米100克，冰糖适量。

先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少许冰糖，再稍煮即可。

每日1次，此方有收涩止血作用。

麻仁粥

芝麻、桃仁各20克，粳米80克。

用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。

隔日1次，润肠通便，大便干燥秘结者可用此粥。

芝麻粥

芝麻6克，粳米30克，蜂蜜适量。

将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放，再加蜂蜜调匀即成。

每日1次，此药膳补血润肠。

黄豆糙米南瓜粥

黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙。

1、黄豆洗净并泡水3－4小时、糙米洗净泡水约1小时。

2、南瓜去皮切小块备用。

3、锅中放入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。

4、加入糙米及南瓜，改用大火煮开。

5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

蔬菜牛肉粥

　　原料：

牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干。

　　制法：

（1）准备牛肉精肉并磨碎。

（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

　　（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

豆腐粥

米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

（1）将豆腐切成小块。

（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

　　（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。

鸡蛋粥

鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干。

（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

　　（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

蔬菜鱼肉粥

鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗。

（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟捣碎。

（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

　　（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

　　（4）煮至粘稠时放入酱油调味。

干酪粥

米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克

（1）将干酪切碎。

（2）将米饭入锅加适量水煮。

　　（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

豌豆粥

米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干。

（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。

（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。

　　（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

　　（4）加盐调味。

胡桃粥

糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干。

（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。

（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。

　　（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。

　　（4）煮好后用盐调味。

苹果麦片粥

燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个。

（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

　　（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

鱼肉牛奶粥

鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干。

（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟捣碎。

（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

芋头粥

芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干。

（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。

　　（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

　　（4）煮至粘稠后加酱油调味。

土豆粥

土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干。

（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。

（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。

　　（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

干酪面包粥

主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙。

（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。

（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。

也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

胡萝卜酸奶粥

胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干。

（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。

（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。

　　（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。

番茄粥

番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干。

（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。

（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。

　　（3）煮好后加入番茄，加盐调味。

鸡肉粥

鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干。

（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。

（2）将菠菜炖熟并切碎。

　　（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

裙带菜红蛤粥

干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯。

（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。

（2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。

　　（3）以1：

10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。

　　（4）煮好之后用盐调味。

红薯鸡蛋粥

红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙。

（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。

（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

　　（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。

　　（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。

栗子粥

栗子--5个，海带清汤--1/2杯。

（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。

（2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。

　　栗子可强肠胃功能，有助于消化。

婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

蔬菜粥

牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干。

（1）大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。

（2）用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。

　　（3）将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

大酱粥

米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干。

（1）将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。

（2）蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。

　　（3）煮好之后放大酱调味。

准备胡萝卜（红萝卜）适量。

　　制作：

把胡萝卜洗净去除根须;

放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂;

取出晾凉捣烂成泥。

如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。

　　特点：

清香适口胡萝卜味甘性平;

有健脾助消化之功；

并含有胡萝卜素B族维生素;

脂肪糖类其中含大量果胶；

有收敛和吸附作用；

患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动；

对抑制消化不良；

所引起的腹泻非常合适。

脊肉粥

　　猪脊肉是指猪脊背上的精肉;

古代人已作为药用;

其性味甘咸平;

猪瘦肉含有丰富的蛋白质；

并含有较多的碳水化合物钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良。

猪脊肉100克粳米100克、食盐香油川椒粉各少许。

先将猪脊肉洗净切成小块;

放锅内用香油炒一下然后；

加入粳米煮粥待粥将烂熟时，加入盐胡椒粉调味再煮沸即成。

粥有肉香油等调味品，味道极好。

此粥补益人体，常食可防止发生贫血。

二、汤

桂枣山药汤

红枣１２粒、山药约３００克、桂圆肉２大匙；

砂糖１／２杯。

红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。

待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

萝卜羊肉汤

羊腩肉７５０克，白萝卜５００克。

香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。

将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

此汤补中益气，温胃散寒。

紫苏生姜红枣汤

鲜紫苏叶１０克，生姜３块，红枣１５克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。

将鲜紫苏叶切成丝，和姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖３０分钟。

然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮１５分钟。

此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

胡椒猪肚汤

白胡椒３０～５０粒，猪肚１个，食盐、料酒、味精各少许。

先将猪肚洗净（可加盐、醋，用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲２小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

此汤可在饭前饮用。

胡椒性温热，有温中散寒作用；

猪肚有健胃养胃的功效。

砂仁羊肉汤

将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。

每周3次。

　　砂仁温中化湿、行气和中；

白胡椒、生姜辛温理气；

羊肉辛温补虚、养胃散寒。

砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用，特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者，患者常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力、舌淡苔白、脉细。

桂圆松子仁汤

桂圆40克，松子仁20克，白糖适量。

将桂圆去壳后洗净，松子仁洗净，两者共入锅中，加水适量，用中火烧开，改用温火煮10分钟，加白糖，过约10秒钟关火即成。

桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气。

松子仁能滋阴、熄风、润肺。

两者共食，更能起到养胃滋补的作用。

桂圆花生汤

花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆肉12克。

大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟即可。

每日1次，养血补脾，贫血明显者可用此方。

紫菜南瓜汤

老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；

再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。

此汤具有护肝补肾强体之功效。

薯蓣汤

淮山药30克，茯苓15克，神曲10克，红糖10克。

水煎顿服。

补脾渗湿止泻。

每日1剂，顿服。

三、蒸菜炖菜炒菜

板栗炖母鸡

板栗500克，柴母鸡1只（农村散养）约1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，盐适量。

先将母鸡宰杀，去毛，剖腹去肠、内杂，剪去爪尖，洗净，切成块待用。

再将板栗洗净，切口，放入开水锅中煮2分钟，口裂体涨为宜，剥去皮壳。

最后在锅内装入鸡块、栗子、姜片、料酒、水煮开，改用温火炖2小时，鸡肉烂后加食盐适量即可。

母鸡肉与栗子合用，助其健脾益肾之功。

慢性肠胃炎患者和肾亏尿频、腰腿无力者均可食用，疗效显著。

木耳炒肉片

将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。

其中黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。

特别适合因为情志不畅所致的胃病，中医辨证属肝气犯胃者，患者常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸，每因情志因素而发，苔薄白、脉弦。

丁香野鸭

将净鸭用黄酒、精盐、酱油、白糖、丁香、葱段、生姜块，腌渍2小时，将腌好的野鸭挂通风处晾干，再将腌鸭的调料装入腹肉，放笼中蒸至酥烂，去葱段、生姜块、丁香。

大头菜细丝，加白糖、香醋、麻油拌匀腌20分钟，番茄片围在大平盘四周作点缀。

炒锅上火，放油烧至八成热，把蒸过的野鸭放油里炸透，出锅后剁成块，仍摆成鸭形即成。

滋阴养胃，利水消肿。

咸蛋炒南瓜

咸蛋二只，去蛋白，约0.5千克的嫩南瓜一个

1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。

2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。

即可出锅。

（注意火不可太大）

雪耳冰南瓜

将南瓜挖成球，用冰糖、蜂蜜、银耳上笼蒸透，置冰柜冷藏20分钟，即可食用。

南瓜豉汁蒸排骨

材料：

小南瓜1个，排骨50克，豆豉5克，盐、葱段、姜片、酱油各少许。

做法:

南瓜1/3处削开盖，掏出内瓤。

排骨斩小块，加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟。

夹出腌好的排骨放入南瓜盅内，上锅蒸熟。

排骨尽量挑选肋骨部位的小排，小排蒸出来香。

南瓜蒸腊鱼

小南瓜1个，腊鲤鱼30克，南瓜丁10克。

腊鲤鱼清水泡至咸淡适中，洗净切丁后，与南瓜丁一同盛入南瓜盅内，上锅蒸熟。

腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉，都很适合用南瓜来蒸。

香菇火腿蒸鳕鱼

鳕鱼1块香菇2朵金华火腿10克青葱1根姜2片蒸鱼豉油一汤匙（15ml）料酒1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）胡椒粉1/4茶匙（1克）

　　做法：

　　1）将鳕鱼块冲净，用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。

香菇提前1小时放入40度的温水中泡发后洗净切细丝。

金华火腿洗净后，也切成细丝。

　　2）姜洗净后切片。

青葱洗净后切成段。

将蒸鱼豉油，料酒，糖，盐和胡椒粉倒入一个小碗，搅拌均匀。

　　3）取一个可耐高温的盘子，将鳕鱼块放入，铺上一层香菇丝和火腿丝，再倒入调好的汁，最后放上姜片和葱段。

　　4）蒸锅内倒入清水，将盛放鳕鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖，大火加热至沸腾后，继续蒸5分钟。

捡去葱段和姜片，撒上少许香葱碎和红辣椒碎点缀即刻。

菇香蒸鸡

鸡腿1个干蘑菇片10克姜丝10克洋葱碎10克青葱碎少许熟白芝麻少许

　　调料：

料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml）

　　1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。

把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。

姜切丝，洋葱切碎。

　　2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。

　　3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可

香菇花盅

　　香菇8朵虾仁50克猪肉馅50克青豆少许玉米粒少许

　　料酒、干淀粉、盐、生抽、蛋清、胡椒粉、鸡精

　　1）干香菇用温水泡发后洗净，控干备用。

虾仁剁碎后和猪肉馅混合，葱姜剁碎，青豆和玉米粒洗净控干剁碎。

　　2）把猪肉馅放入碗中，加料酒、盐、适量水搅拌上劲后加蛋清、淀粉和鸡精腌一下，再放入剁碎的青豆和玉米碎搅拌均匀。

　　3）将肉馅填入香菇内，顶部点缀青豆和玉米粒。

4）盘中铺2张苇叶，将香菇放在上面。

蒸锅内倒入适量清水，大火沸腾后，将盘子入锅蒸8分种即可。

四、糖水、主食、小吃

大麦饭

大麦米约150克。

淘米做饭。

健脾行气，消肿止泄。

适宜于脾胃虚弱、泻化失健，以至面黄肌瘦、气少乏力、大便溏软等症。

白粳米饭

白粳米约150克（白籼米亦可）。

一般均做正餐食用。

养胃和脾。

适宜于季节、气候偏干湿热，人体质无虚寒者。

参枣米饭

党参25克，大枣50克，江米250克，白糖100克。

党参切片，与大枣25克水煮提取浓缩液50克。

将大枣25克放在大瓷碗底，上面放淘洗干净的江米，加水适量，上屉蒸熟，扣在盘中。

再将党参、大枣浓缩汁加白糖100克，溶化成浓汁，倒在枣饭上即成。

健脾益气。

适宜于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。

南瓜蒸豆饭

小南瓜1个，大米20克，白果3颗，甜脆豆1颗，红腰豆5颗。

大米、白果、甜脆豆、红腰豆洗净，放入南瓜盅内，加少许水拌匀，上锅蒸熟。

要用新鲜南瓜，因为饭要靠它增香。

配料可根据个人喜好更改搭配。

莴苣大枣饼

莴苣250克，大枣250克，面粉500克。

将莴苣切碎，大枣煮熟去核，与面粉混和后做饼即成。

当点心服用，健脾益胃，燥湿利水；

大便稀薄或腹泻可选用。

芡实六珍糕

芡实、山药、茯苓、莲肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。

将上述全部加工成粉末与米粉合匀即成。

每日2次或3次，每次6克，加糖调味，开水冲服，也可做糕点食用，此方健脾，止泻效果良好。

蔗姜饮

甘蔗、生姜各适量。

取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。

每周2次，炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。

红糖煲豆腐

豆腐100克，红糖60克，清水1碗。

红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。

经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。

陈皮红枣饮

桔子皮1块，红枣3枚。

红枣去核与桔子皮共煎水即成。

每日1次，此食疗方行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒呕吐。

鱼肚酥

鱼肚（大黄鱼、鲤鱼、黄唇鱼、鳗鱼的鳔均可作原料），芝麻油。

鱼肚用芝麻油炸酥，压碎即成。

每日3次，每次10克，用温开水送服。

此药膳补肾益精，滋养筋脉，止血、散淤、消肿。

健胃防癌茶

向日葵杆蕊或向日葵盘30克。

用上述原料煎汤即成。

煎汤代茶，长期饮用，有防癌，抗癌消炎之功效。

胃癌术后吻合口有炎症者可选此膳。

热食芒果椰汁黑糯米：

热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑