微生物菌落特征形态总结大全带图片Word文档格式.docx

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湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚

霉菌：

菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，

无固定大小，多有光泽，不易挑起

一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑

菌落背面有同心圆形纹路。

这点可以和细菌菌落区分。

菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。

菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。

对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。

微生物菌落形态图片

金黄色葡萄球菌在BP琼脂上典型特征

金黄色葡萄球菌呈圆形,表面光滑、凸起、湿润,直径2～3mm。

灰黑色至黑色,有光泽,常有浅色（非白色）的边缘,周围绕以不透明圈（沉淀）,其外常有一清晰带（卵磷脂环）。

当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。

有时可见到不分解脂肪的菌株,除没有不透明圈和清晰带外,其他外观基本相同。

从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落,其黑色常较典型菌落浅些,且外观可能较粗糙,质地较干燥。

金黄色葡萄球菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上典型特征

典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。

本培养基用于直接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在18-24小时没有出现典型菌落，需再培养18-24小时。

有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色，但其外围有一不透明圈。

金黄色葡萄球在甘露醇高盐琼脂培养基上典型特征

典型特征：

金黄色葡萄球菌显黄色，其外围有一黄色的晕环。

大肠杆菌在海博大肠杆菌/大肠菌群显色培养基上典型特征

大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。

大肠菌群在去氧胆酸盐琼脂（DC）上典型特征

典型菌落为红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环。

菌落直径为2-3mm或更大。

大肠菌群在结晶紫中性红琼脂（VRBA）上典型特征

典型菌落为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环。

菌落直径为0.5mm或更大。

大肠杆菌O157菌在海博O157菌显色培养基上典型特征

典型O157:

H7菌显紫色，大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色。

大肠杆菌在伊红美蓝琼脂（EMB）上典型特征

大肠杆菌呈黑色中心,有或无金属光泽.

大肠杆菌在月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤（LST）上典型特征

大肠杆菌分解乳糖产生气体,有小倒管收集有气泡。

沙门氏菌在海博沙门氏菌显色培养基上典型特征

典型沙门氏菌显亮红色，大肠杆菌显蓝色绿色，枸橼酸杆菌显紫色，其它细菌显黄色或无色。

沙门氏菌在胆硫乳琼脂（DHL琼脂）上典型特征

沙门氏菌在37℃培养22-24小时后，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。

有些菌株无色半透明。

沙门氏菌在亚硫酸铋琼脂（BS琼脂）上典型特征

沙门氏菌在37℃培养24-48小时后，棕褐色或灰色至黑色，有时有金属光泽，周围培养基呈棕色或黑色，有些菌株呈灰绿色,周围培养基不变或微变暗。

沙门氏菌在XLD琼脂上典型特征

沙门氏菌在35℃培养24-48小时后，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。

志贺氏菌为无色透明菌落。

大肠杆菌为黄色菌落，其外围有黄色环。

沙门氏菌在SS琼脂上典型特征

沙门氏菌在37℃培养18-24小时后，无色透明菌落有黑色中心；

志贺氏菌呈无色透明菌落。

沙门氏菌在HE琼脂上典型特征

在37℃培养18-24小时后，沙门氏菌、亚利桑那菌和变形杆菌为蓝绿色至蓝色、有或无黑色中心的菌落；

大肠杆菌和大肠菌群为粉红色菌落，有沉淀环；

，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。

志贺氏菌和普罗菲登斯菌为绿色、湿润而隆起菌落。

单增斯特氏菌在海博斯特氏菌显色培养基上典型特征

单增斯特氏菌37℃培养24-28小时，平板上出现蓝色菌落，菌落周围有一不透明环。

绵羊斯特氏菌37℃培养48小时，平板上出现蓝色菌落，菌落周围有一不透明环。

西尔斯特氏菌37℃培养24-48小时，平板上出现蓝色菌落，菌落周围没有不透明环。

在食品检测中绵羊斯特氏菌非常少见。

斯特氏菌在PALCAM琼脂上典型特征

斯特氏菌在35℃培养24-48小时后，灰绿色菌落。

其外围有一黑色环。

霉菌在孟加拉红培养基上典型特征

霉菌在孟加拉红培养基上典型特征为灰色菌落，有黑色孢子。

酵母菌在孟加拉红培养基上典型特征

酵母菌在孟加拉红培养基上典型特征为红色菌落。

酵母菌在马铃薯葡萄糖琼脂上典型特征

酵母菌在马铃薯葡萄糖琼脂上在28℃培养48小时后，乳白色菌落，有突起。

副溶血性弧菌在海博弧菌显色培养基上典型特征

典型副溶血性弧菌显蓝色至蓝绿色，霍乱弧菌和其它弧菌显无色。

副溶血性弧菌在TCBS培养基上典型特征

典型霍乱弧菌菌落为黄色，扁平，真径2-3mm；

副溶血弧菌菌落呈圆形,边缘整齐、湿润、稍混浊、半透明，多数具尖心、斗笠状，蓝绿色菌落，直径2-4mm。

蜡样芽孢杆菌在MYP琼脂上典型特征

蜡样芽孢杆菌显白色，其外围有粉红色的晕环。