老年人的生理特点与营养需求Word文档格式.docx
- 文档编号:18150128
- 上传时间:2022-12-13
- 格式:DOCX
- 页数:15
- 大小:54.50KB
老年人的生理特点与营养需求Word文档格式.docx
《老年人的生理特点与营养需求Word文档格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《老年人的生理特点与营养需求Word文档格式.docx(15页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
588.65
花卷
标准粉
40
2.64
0.66
1.04
9.36
20.96
83.84
咸鸭蛋
4.92
19.68
44.28
2.52
10.08
肉丝炒韭菜
猪肉丝
35
3.32
13.28
20.93
188.37
0.32
1.28
韭菜
120
2.88
11.52
0.6
5.4
4.8
19.2
午餐
烙春饼
70
4.62
18.48
1.82
16.38
36.68
146.72
722.78
香菇烧小白菜
香菇
10
1.3
5.2
0.18
1.62
21.6
小白菜
200
2.2
8.8
0.2
1.8
4
16
葱爆羊肉
大葱
25
0.25
1
0.08
0.72
1.5
6
羊肉
5.55
22.2
14.4
129.6
红豆小米粥
红豆
20
0.96
3.84
6.48
11.02
44.08
0.55
4.95
下午水果
香蕉
60
0.36
1.44
12
48
晚餐
米饭
大米
100
2.6
10.4
0.3
2.7
25.6
102.4
586.65
葱椒带鱼
带鱼
80
12.72
50.88
2.72
24.48
1.2
0.1
0.4
0.03
0.27
2.4
花椒
2.57
10.28
0.71
6.37
3.51
14.04
海带冬瓜汤
海带
6.56
26.24
45.6
182.4
冬瓜
30
0.12
0.48
——
猪肉
2.38
9.52
14.95
134.55
0.23
0.92
三大能源物质产生的能量在一天中所占的比例
13.5%
23.5%
63.7%
早、中、晚三餐摄入的能量分别占一天总能量的比例
31%
38%
星期二
山药粥
3.88
15.52
0.68
6.12
38.8
123.2
530
山药
0.38
1.52
3.6
芝麻烧饼
3.3
13.2
11.7
26.2
104.8
芝麻酱
8
1.54
6.16
4.22
37.98
0.50
2.00
芝麻
3
1.85.
16.65
酱鸭
鸭肉
19.8
2.25
20.25
拌三丝
豆腐丝
1.98
17.82
1.68
6.72
芹菜
0.09
0.81
0.26
胡萝卜
0.06
0.54
17.6
70.4
茴香包子
富强粉
4.7
18.8
0.65
5.85
38.9
155.6
709.8
猪肉馅
45
4.28
17.12
26.91
242.19
0.41
1.61
茴香
7.05
28.2
9.15
82.35
10.2
40.8
玉米糁粥
玉米糁
15
1.19
4.76
0.75
6.75
10.8
43.2
青椒炝虾皮
虾皮
3.07
12.28
0.22
青椒
下午加餐水果
樱桃
32
580.28
香菇菜心
菜心
64
27
42
168
萝卜氽丸子
萝卜
150
0.9
9
36
牛肉
16.08
64.32
8.16
73.44
17.5%
13.3%
68.3%
29.1%
40%
31.9%
星期三
全麦面包
面包
22.5
90
3.15
28.35
565.74
豆浆
黄豆
35.1
140
144
18.6
74.4
凉拌苦瓜
苦瓜
0.63
0.14
1.26
2.24
8.96
茶叶蛋
鸡蛋
6.4
5.05
45.45
2.8
.84
荞麦大米饭
荞麦
3.43
13.72
0.73
6.57
13.49
53.96
706.15
0.15
1.35
12.8
51.2
青椒炒肉丝
55
0.11
0.99
2.97
11.88
8.12
32.48
2.48
22.32
香菇豆腐汤
3.9
15.6
4.86
16.2
64.8
豆腐
2.35
9.4
1.4
5.6
排骨
52.8
230.4
清蒸鱼
鲤鱼
18.1
72.4
1.6
0.8
梨
0.05
0.45
24
578.48
黑木耳炒鸡肉
黑木耳
5.3
21.2
32.5
130
鸡肉
青豆鱼头汤
青豆
7.44
29.76
3.66
32.94
鱼头
12.67
50.68
1.12
0.56
酒
红酒
凉拌皮蛋
皮蛋
9.94
39.76
7.49
67.41
12.6
13%
21.8%
65.1%
30.6%
38.2%
31.3%
星期四
食物摄入量(g)
牛奶燕麦粥
牛奶
250
7.75
31
8.75
78.75
588.04
燕麦
7.2
16.68
66.72
鸡蛋羹
海米拌芹菜
海米
21.85
87.4
0.44
1.76
枣泥山药糕
干红枣
1.65
6.6
36.5
146
梅子菜心粥
722.55
33.6
134.4
榨菜肉末蒸豆腐
榨菜
1.1
4.4
4.35
9.5
1.95
17.55
4.2
16.8
饭后水果
鲜枣
0.84
3.36
16.24
64.96
598.6
宫保鸡丁
9.25
37
花生仁
12.7
114.3
6.5
26
莲藕排骨汤
莲藕
1.71
6.84
17.46
60.84
10.02
40.08
13.86
124.74
0.42
12.5%
22.5%
65%
30.8%
37.8
星期五
海带绿豆粥
糯米
75.3
301.2
593.92
绿豆
7.56
30.24
0.28
21.7
86.8
710.87
蘑菇瘦肉汤
蘑菇
2.05
8.2
猪瘦肉
4.75
19
29.9
269.1
659.7
水煮鱼
塘虱鱼
13.5
54.0
72
3.1
12.4
鸡蛋紫菜汤
2.9
11.6
2.0
18.0
30.8
紫菜
10.3
53.6
11.3
104.2
烩肚丝
猪肚
15.2
60.8
5.1
45.9
香菜
1.0
4.0
56.7
3.0
12.0
19.8%
27.2%
53%
30.2%
36.2%
33.6%
星期六
皮蛋花生粥
7.4
29.6
77.2
308.8
627.58
8.3
33.2
6.0
762.76
木耳滑鸡
木耳
6.1
24.4
103.6
46.4
50.4
0.5
98.8
炒大白菜
大白菜
1.7
6.8
91.8
芭蕉
3.8
35.8
143.2
641.22
香脆三丝
2
土豆
葫芦
银耳莲子羹
银耳
11.1
44.4
莲子
20.8
19.3
鸡蛋菠菜汤
6.7
26.8
39.6
菠菜
11.2
烧草鱼豆腐
草鱼
13.3
53.2
8.7
34.8
59.4
13.8%
22.9%
63.8%
37.5%
31.2%
星期日
玉米粥
27.9
75.1
300.4
623.46
玉米
2.92
4.19
16.76
馒头
4.9
19.6
0.77
6.93
32.9
131.6
煮鸡蛋
37.44
6.19
55.71
1.97
7.88
饭
粳米
11.55
46.2
8.1
116.1
464.4
1040.86
1.56
6.24
1.92
0.24
2.16
3.12
12.48
虾米
4.37
17.48
2.34
清蒸鲈鱼
鲈鱼
500
53.94
215.76
9.86
88.74
西红柿鸡蛋汤
西红柿
0.61
2.44
0.13
1.17
2.71
10.84
2.32
20.88
橘子汁
橘子
118.4
773.35
木耳烧菜心
3.78
13.44
炒胡萝卜丝
10.15
40.6
0.19
0.76
冬笋
0.31
1.24
7.5
8.5
34
21.60%
13.55%
65.75%
25.58%
42.70%
31.72%
针对老年人所设计的营养食谱
指导老师:
杨君
专业:
农产品质量检测一班
姓名:
程晓琳
学号:
20097
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 老年人 生理 特点 营养 需求