中国特医食品行业经营发展战略研究及建议.docx
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中国特医食品行业经营发展战略研究及建议
2019年中国特医食品行业
经营发展战略研究及建议
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
……
目录
第一章经营发展战略的基本类型与途径2
一、按企业经营决策层次分类2
二、按企业经营态势分类2
三、按企业规模分类3
四、按战略目标分类3
五、按战略层次分类3
第二章2018-2019年中国特医食品行业市场现状分析5
第一节特殊医学用途配方食品综述5
一、特殊医学用途配方食品概述5
二、特殊医学用途配方食品分类5
三、特医食品的重要性6
四、特医食品市场概况6
第二节2018-2019年中国特医食品行业发展环境分析8
一、政策法规8
二、法律法规9
三、特殊人群10
四、营养支持10
五、指导使用11
六、临床营养11
第三节2018-2019年中国特医食品行业整体发展现状分析12
一、特殊医学用途配方食品的市场现状12
二、特殊医学用途配方食品市场特点12
三、中国特医食品行业市场规模情况13
第三章2019年特医食品行业经营发展战略研究及建议17
一、必须把做强做优放在更加突出的地位17
二、大力实施精品名牌战略,推进市场竞争17
三、以客户为导向,满足客户需求17
四、创新经营模式18
五、价值创新开拓战略蓝海18
六、紧跟市场发展19
七、实施“走出去”战略19
八、坚持“五化”发展举措19
第四章企业失败的原因及提高胜率的策略21
一、企业失败的原因21
二、提高胜率的策略22
第一章经营发展战略的基本类型与途径
企业经营战略可以按其层次、态势、规模和行业市场竞争特性等几方面进行分类。
一、按企业经营决策层次分类
大型企业经营战略是一个庞大复杂的大系统,可以分解为不同层次的子系统。
一般来讲,对于大型企业,企业经营战略包括三个层次:
第一层次是公司级战略;第二层次是事业部级战略;第三层次是职能级战略。
公司在制定总体战略时要考虑下一层次的情况;而下一层次的战略应服从和体现上一层次的战略意图。
二、按企业经营态势分类
根据企业所处的环境以及环境的未来发展趋势而确定的企业总的行动方向。
它有三种基本类型:
1.稳定战略。
这种战略强调的是投入少量或中等程度的资源,保持现有的产销规模和市场占有率,稳定和巩固现有的竞争地位。
这种战略适用于效益已相当不错、而暂时又没有进一步发展的机会、其他企业进入屏障又较大的企业。
按照不同情况又分为:
(1)无变化战略,即按原定方向和模式经营,不作重大调整;
(2)利润战略,即在已取得的市场优势基础上力图在短期更多地获利;
(3)暂停战略,即为了巩固已有的优势,暂时放慢发展速度。
2.发展战略。
这种战略适用于企业有发展和壮大自己的机会,其特点是:
投入大量资源,扩大产销规模,提高竞争地位,提高现有产品的市场占有率或用新产品开辟新市场,这是一种进攻型的态势。
具体包括:
(1)垂直一体化战略,即在原有经营领域的基础上分别从前向或后向开拓发展;
(2)水平一体化战略,即在技术经济性质类似的经营领域内横向扩大发展;
(3)多角化战略。
即向完全不同于原有的经营领域扩大发展。
3.紧缩战略。
又称"撤退战略",这种战略适用于外部环境与内部条件都十分不利,企业只有采取撤退措施才能避免更大的损失的情况。
具体包括:
(1)削减战略,即逐步减少生产或收回资金,但不完全放弃,以等待时机;
(2)放弃战略,即对无法挽回的产品等经营领域予以转让,收回资金另作他图;
(3)清算战略,即企业无力扭亏增盈,濒临破产时予以清算,整体转让。
三、按企业规模分类
1.中小型企业经营战略。
随着市场的充分发育,市场交易费用不断降低,中小企业专业化强、管理方便,在国民经济发展中占重要地位。
适合中小企业的经营战略有:
小而专、小而精战略。
即通过细分市场,选择能发挥企业自身专业化优势而进行生产经营的战略;钻空隙战略。
即通过调查,发现市场供应空缺之处,凭借中小企业快速灵活的优势,进入空隙市场;经营特色战略。
由于中小企业容易接近顾客,能够通过使自己的产品或服务具有与众不同的特色来吸引消费者,从而取得成功。
承包、联营战略。
即中小企业紧密地依附于一个大企业或企业集团,接它们的长期定货,成为它们的一个加工承包单位或联营企业。
2.大型企业经营战略。
大型企业一般都有经济规模的要求,即生产或加工过程要达到一定规模才能显示其经济效益。
制定企业战略应考虑其规模大、管理层次多、信息传递慢、对市场环境变化反应相对迟钝等不足,发挥其规模效益等长处,避免其短处。
四、按战略目标分类
企业基本竞争战略、企业的发展战略、企业文化战略。
五、按战略层次分类
1.总体战略,是指企业内外环境进行深入调查研究的基础上,对市场需求、竞争状况等主要因素进行综合分析后,所确定的统率和指导企业全局和长远发展的谋划和方略。
2.职能战略,又称为分战略,是指按不同的专业职能对总体战略进行落实和具体化的战略。
第二章2018-2019年中国特医食品行业市场现状分析
第一节特殊医学用途配方食品综述
一、特殊医学用途配方食品概述
特殊医学用途配方食品,是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品,包括适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品和适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品。
当目标人群无法进食普通膳食或无法用日常膳食满足其营养需求时,特殊医学用途配方食品可以作为一种营养补充途径,起到营养支持作用。
此类食品不是药品,不能替代药物的治疗作用,产品也不得声称对疾病的预防和治疗功能。
从1988年美国食品药品监督管理局出台的特殊医学用途配方食品生产和监管指导原则,到2007年发布过有关医疗食品的指导说明,将医疗食品限定为“供严重疾病患者及需要将此类食品作为主要治疗方式的食品”,医疗食品经过了快速的发展。
但2013年美国食品药品监管局发布新版的说明将“治疗方式”改成“某种疾病或状态下所需特定的饮食管理的组成部分”。
2013年以前,我国仅有一个与特医食品有关的食品安全国家标准,即GB25596—2010《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》,2014年我国颁布实施了GB29922—2013《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》。
2015年我国颁布实施了《特殊医学用途配方食品良好生产规范》,2016年3月7日《特殊医学用途配方食品注册管理办法》(国家食品药品监督管理总局令第24号)正式颁布。
其中,明确了特医食品的注册审批的相关规定,并对临床试验、标签和说明书、监督检查、法律责任等进行了详细规定。
2016年10月国家食品药品监督管理总局制定并公布了《特殊医学用途配方食品临床试验质量管理规范(试行)》(2016年第162号)。
此规范规定了临床试验的实施条件、职责要求及质量保证与风险管理等内容。
二、特殊医学用途配方食品分类
特殊医学用途配方食品全营养配方食品。
全营养配方食品,可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品。
适用于需对营养素进行全面补充且对特定营养素没有特别要求的人群。
患者应在医生或临床营养师的指导下选择使用全营养配方食品。
可以作为需要口服或者管饲病人的饮食替代或者营养补充。
特殊医学用途配方食品特定全营养配方食品。
特定全营养配方食品是在相应年龄段全营养配方食品的基础上,依据特定疾病的病理生理变化而对部分营养素进行适当调整的一类食品,单独食用即可满足目标人群的营养需求。
适用于特定疾病或医学状况下需对营养素进行全面补充的人群,并可满足人群对部分营养素的特殊需求。
(即:
在特定疾病状况下,全营养配方食品无法适应疾病的特异性代谢变化,不能满足目标人群的特定营养需求,需要对其中的某些营养素进行调整。
)
特殊医学用途配方食品非全营养配方食品。
非全营养配方食品,可满足目标人群部分营养需求的特殊医学用途配方食品,适用于需要补充单一或部分营养素的人群,不适用于作为单一营养来源。
该类产品应在医生或临床营养师的指导下,按照患者个体的特殊医学状况,与其他特殊医学用途配方食品或普通食品配合使用。
三、特医食品的重要性
营养不良是病人在医院发病甚至致死的危险因素。
从婴幼儿到老年病人,营养问题都已经成了比专业级诊断和医疗照顾更重要的问题。
基于许多世界范围内的研究报告,13%-69%的住院病人有营养不良的状况发生,而且引起了住院时间延长、增长的致死率、受损的呼吸系统和心脏功能、下降的免疫功能、以及婴幼儿的生长不良。
在最近的一篇报道中,三家丹麦医院的740例病人中,23%的病人出现营养不良。
营养不良的病人中,仅有25%的病人在住院期间得到了充足的营养。
仅59%的病人进行了营养监测,47%的病人拥有营养计划。
在两家柏林医院的794例病人中,22%的病人出现营养不良。
伴随有年老(大于60岁)、孤独、低教育水平、恶性肿瘤。
营养不良的原因很多,包括躯体因素、代谢障碍、器官功能障碍和疾病、心理因素、焦虑、抑郁及沮丧及药物等影响。
营养不良会影响住院患者的术后并发症、住院时间、感染率和死亡率、治疗费用等。
因此,改善病人的营养状况是十分重要的。
特别是发展特医食品对于病人有着极其重要的作用。
四、特医食品市场概况
我国特医食品市场发展较快,但与发达国家相比差距明显。
2015年全球特医食品市场规模约640亿元,且近年来以6%的增速稳步增长。
在美国,有65%的营养不良患者在使用特殊医学用途配方食品,英国有27%,而中国大陆只有1.6%。
我国特医食品规模占全球市场不到3%。
虽然特医食品消费量远远落后于欧美发达国家,但是中国特医食品近几年实现快速发展,国内特殊医学用途配方食品市场的总产值已从2004年的1.2亿元增加到了2015年的20亿元。
最近几年,平均年增速超过37%。
我国至少有70%的特殊医学用途配方产品需求亟待被满足。
目前,国内市场90%以上被几家跨国企业垄断,包括纽迪希亚制药有限公司、华瑞制药有限公司、雅培制药有限公司、雀巢公司等。
国内企业主要有青岛海汇、广州力衡等,占据国内市场份额的10%左右。
类型主要有氨基酸型、短肽型、整蛋白型等。
糖尿病人全营养配方食品
糖尿病是因胰岛素分泌或作用缺陷引起的高血糖症的代谢性疾病。
营养管理是糖尿病人尤其是年老的糖尿病人医疗不可或缺的一部分。
由于饮食后可能引起病人血糖的升高从而导致住院时间的延长甚至死亡,因此维持一个合适的营养状态可能对糖尿病人具有相当大的挑战性。
当糖尿病人正常饮食不能满足营养需求时,其他的饮食干预(特医食品)便成为了可能的手段。
特医食品应包括糖尿病人所需的全部营养素,包括能量、蛋白质、维他命及矿物质等微量元素,从而最大程度上降低营养不良的可能性。
同时,特医食品还可能包括诸如果糖、不饱和脂肪酸等以降低餐后的血糖水平。
其具有低脂肪、长肠道消化时间碳水化合物的特点。
有研究报道指出,特医配方食品相较于其他标准食品可以提供相似的能量及营养素水平,而减少了餐后血糖反应。
α-硫辛酸作为糖尿病全营养配方补充剂。
据报道,Jacob等人使用α-硫辛酸(Alphalipoicacid,ALA)作为糖尿病人的特医食品补充剂。
硫辛酸明显提高了葡萄糖清除率大约30%。
而且,硫辛酸是线粒体中控制葡萄糖氧化关键酶,丙酮酸脱氢酶(Pyruvatedehydrogenase,PDH)和α-酮戊二酸脱氢酶(ketopamyldiaciddehydrogenase,KDH)的辅酶因子。
这些酶在糖尿病中活性被降低,硫辛酸可能是刺激提高了这些酶的活性。
而且,硫辛酸的还原形式也被报道拥有此类功能。
报道最多的是硫辛酸对I型和II型糖尿病人的外周神经病变具有治疗功能。
其中,环境可能是影响其清除功能的关键因素。
与其他的诸如维他命E和C等抗氧化剂不同,硫辛酸具有在细胞质和细胞膜上双相抗氧化的功效。
它还能
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