酒店英语之最全西餐菜谱Word文件下载.docx

酒店英语之最全西餐菜谱Word文件下载.docx

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土豆炙烤八爪鱼沙拉18

George'

sSaladandPotatoesFish

水果缤纷沙拉15

FruitSaladwithOrangeMayonnaise

田园缤纷沙拉8

GardenSalad

金枪鱼沙拉15

TunaSalad

新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为沙拉的主料。

即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种沙拉。

沙拉的种类有很多，可以根据个人的口味，各地的民俗演变出许多沙拉的制作方法来，有蔬菜的，有肉类蔬菜的，还有水果的，还有冰激凌和酸奶的，SAUCE的搭配就更丰富多彩了，橄榄油和黑醋调配出的SAUCE酱搭配蔬菜沙拉，味道别具一格。

主食MainCourses

炭烧肉眼牛排68

CharcoaleyeSteak

炭烧美国牛小排68

CharcoalU.S.beefShortRibs

炭烧美国T骨牛排58

U.S.T-boneSteakGrilled

水滴石特色牛排38

WaterStoneFeaturesSteak

新奥尔良烤鸡排28

NewOrleansRoastChickenRow

以上餐款均送蒜香面包一份

Mealsweresentovergarlicbread,aparagraph

西式美食品种多样，这不仅食物本身的用料上，更体现在辅材的搭配运用以及色彩的协调。

让食客得到味觉、视觉和嗅觉的三重享受。

海鲜及德国肠类

香煎法国鹅肝68

DeliciousFriedFrenchGooseliver

北欧煨焗鳕鱼48

StewedCookCodofNorthern

香烤挪威三文鱼38

GrilledSalmonNorway

香烤巴戈利亚肠38

GrilledBagolitheSausages

碳烤德国蜗牛肠32

CarbontheSnailtheGerman

德国图林根香肠28

Germany,ThuringiaSausage

意大利橄榄油炒蔬菜18

ItalianOliveoilFriedVegetables

那些原汁原味的食物，通过炒、煎、炸、焖等方式，香浓味鲜的美食就出来了。

再搭上精美可口的面世，奶酪、火腿和葡萄酒，这里就成了世界各国食客向往的天堂。

匹萨Pizza

PIZZAde起源

匹萨起源于3000年前，“匹萨”这个名字来自拉丁语“pinsa”，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。

那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是匹萨，它是人类历史上第一种非发酵面包。

至尊匹萨38

WaterStone’sSupremePizza

卡邦纳腌肉匹萨32

KaBangnaBaconPizza

金枪鱼匹萨32

SeaTunaPizza

萨拉米牛肉匹萨28

BeefSalamiPizza

海鲜匹萨28

SeafoodPizza

缤纷水果匹萨28

FruitPizzawithOrangeMayonnaise

田园乡村匹萨19

GardenVeggiesPizza

意式美食品种多样，这不仅体现在食物本身的用料上，更体现在辅材的搭配运用及色彩的协调。

饭Rice

金枪鱼焗饭18

TunaBakedRice

咖喱牛肉焗饭18

CurryBeefBakedRice

青椒牛肉蛋炒饭12

GreenPepperBeefFriedRice

什锦虾球炒饭12

AssortedShrimpFriedRice

印度摩罗鸡炒饭15

IndiaCatChickenFriedRice

蒜香排骨石锅配饭12

StonePotwithRiceGarlicPorkRibs

杏鲍菇牛柳石锅配饭16

BeefStonePotwithRiceMushroom

彩椒鳝鱼石锅配饭16

PeppereelStonePotwithRice

香菇滑鸡石锅配饭12

StonePotwithRiceChickenMushroomSlide

水滴石特色牛蛙石锅配饭18

WaterStonePotwithRiceCharacteristicsBullfrog

意面Pasta

海鲜茄汁意面12

SeafoodpastatomatoSauce

黑椒牛柳意面12

焗意大利肉酱面18

SpaghettiwithBolognaise

海鲜炒乌冬面18

SeafoodFriedUdon

蘑菇培根意面12

BaconMushroomPasta

水滴石特色牛肉面12

WaterStoneCharacteristicsofBeefnoodles

海鲜乌冬面10

SeafoodUdon

台湾烧锅脆骨面10

OISurfaceBurningpotTaiwan

水滴石美食——家的感觉

意面之所以受到欢迎，是因为每一道意面都是厨师用心制作而成，犹如妈妈为你亲手亨制的那样，包含了家的味道。

水滴石立志于做到更好，让你品尝美食的同时，也感受到一分家的温馨。

具有不同形状和颜色的意大利面，斜状的是为了让酱汁进入面管中，而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上，颜色则代表了面条加添不同的辅料。

红色面是在制面的过程中，在面中混入红甜椒或甜椒根，绿色面是混入菠菜。

调料类

酱油soy盐salt加碘盐iodizedsalt糖sugar白糖refinedsugar酱soysauce沙拉salad辣椒hot（red）pepper胡椒（black）pepper花椒wildpepperChinesepricklyashpowder色拉油saladoil调料fixingsauceseasoning砂糖granulatedsugar红糖brownsugar冰糖RockSugar芝麻Sesame芝麻酱Sesamepaste芝麻油Sesameoil咖喱粉curry番茄酱（汁）ketchupredeye辣根horseradish葱shallot（Springonions）姜ginger蒜garlic料酒cookingwine蚝油oystersauce枸杞（枇杷,欧查果）medlar八角aniseed酵母粉yeastbarm　　Yellowpepper黄椒肉桂cinnamon（在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料）黄油butter香草精vanillaextract（甜点必备）面粉flour洋葱onion

甜品Desserts

有人将红酒和咖啡形容成甜品不可或缺的伴侣，的确，离开了红酒和咖啡的点缀，甜点就少了些许的浪漫和美味。

提拉米苏22

Tiramisu

纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。

提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。

轻轻舀起一勺放入嘴里，凉得不冰冷，口腔中顿感清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠的包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔便会肆意地在全身每一处洋溢。

巧克力慕斯22

ChocoiateMousseCake

黑森林18

BlackForest

草莓慕斯16

StrawberryMousseCake

抹茶慕斯12

GreenTeaMousseCake

芒果慕斯10

MangoMousseCake

抹茶布丁10

FrozenGreenTeaPudding

核桃派8

WalnutPie

杏仁派8

AlmondPie

曲奇饼干6

Cookies

芒果布丁8

FrozenCoolMangoPudding

咖啡布丁8

FrozenCoffeePudding

椰奶布丁8

FrozenCoconutPudding

饮料Drink

纯品咖啡PureCoffee

牙买加极品蓝山咖啡15元/杯22元/壶

JamaicanBlueMountainCoffee

牙买加蓝山咖啡10元/杯18元/壶

黄金曼特宁咖啡8

HuangJinmanteningCoffee

也门摩卡咖啡8

YemenMochaCoffee

巴西山多士咖啡8

BrazilSantosCoffee

哥伦比亚咖啡8

ColombianCoffee

经典咖啡ClassicCoffee

卡布基诺咖啡10

Cappuccino

贵妇人咖啡10

CoffeeLady

皇家咖啡10

RoyalCoffee

巧克力咖啡10

ChocolateCoffee

玫瑰夫人咖啡10

Mrs.RoseCoffee

马来西亚白咖啡8

MalaysiaWhiteCoffee

水滴石经典咖啡8

WaterStoneClassicCoffee

意大利壶装咖啡

ItalianCoffeeJug15

（摩卡、巴西、哥伦比亚任选其一）

（Mocha,Brazil,Colombia,ChooseOne）

经典奶茶ClassicTea

港式奶茶12

HongKong-styleMilkTea

原味奶茶10

PlainTea

草莓奶茶10

StrawberryTea

香芋奶茶10

TaroMilkTea

巧克力奶茶10

ChocolateMilk

水滴石特色奶茶12

WaterStoneFeaturesTea

冰奶茶12

IceTea

奶昔MilkShake

草莓12

StrawberryMilkshake

蓝莓12

香芋12

TaroMilkshake

芒果12

MangoMilkshake

水蜜桃12

PeachMilkshake

香蕉12

BananaMilkshake

巧克力12

ChocolateMilkshake

花生奶昔16

PeanutsMilkshake

香蕉奶昔16

奥利奥奶昔19

OreoMilkshake

健康果汁HealthJuice

柳橙汁18鲜榨（Fresh）8现调（Aretransferred）

OrangeJuice

柠檬汁18鲜榨（Fresh）8现调（Aretransferred）

LemonJuic

西瓜汁18

WatermelonJuice

芦荟养颜汁18

AloeveraJuiceBeauty

苹果汁8

AppleJuice

梨汁8

PearJuice

爱情海16

Seaoflove

风味花茶FlavorTea

壶Pot

巴黎香榭12

ChampsTwelve

薰衣草12

LavenderTwelve

玫瑰花茶12

RoseTeaTwelve

百香果茶12

PassionFruitTeaTwelve

柠檬草12

LemonGrassTwelve

洋甘菊12

ChamomileTwelve

菊花茶12

ChrysanthemumTea

健康养生茶HealthTea

壶Pot

新鲜水果茶22

FreshFruitTea

韩国蜜柚茶22

SouthKoreaPomeLoTea

桂圆红枣茶22

LonganRedDatesTea

红糖老姜茶22

BrownSugarGingerTea

俄罗斯红茶22

RussianTea

冰沙Smoothie

草莓鲜果冰沙12

StrawberryFruitSmoothie

芒果鲜果冰沙12

MangoFruitSmoothie

水蜜桃鲜果冰沙12

PeachFruitSmoothie

奇异果鲜果冰沙12

KiwiFruitSmoothie

蓝莓冰沙12

BlueberrySmoothie

花生冰沙12

PeanutSmoothie

中国茶ChineseTea

铁观音18

Tieguanyin

碧螺春18

Biluochun

普洱22

Pu'

er

甜蜜时刻SweetMoment

草莓果醋9

StrawberryCider

苹果果醋9

AppleCider

粉色柚情12

PinkPomeloDrink

香浓巧克力15

FragrantChocolate

柚香玄米15

PomeloBrownRiceTea

蓝莓奶冻8

BlueberryPudding

草莓奶冻8

StrawberryPudding

覆盆子奶冻8

RaspberryPudding

冰激凌IceCream

三球24

ThreeBalls

双球17

DoubleBall

单球9

SingleBall

特色小吃Specialties

爆米花12

Popcorn

开心果18

Pistachio

香瓜子5

MelonSeeds

迷你果盘18

MiniFruit

鸡尾酒Cocktail

玛格丽特38

Margaret

红粉佳人28

PrettyinPink

蓝色梦幻28

BlueDream

波斯猫18

Persian