湖南风味特产导游词docWord格式.docx

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其中"

又名"

阻庵鱼翅"

，是湖南地方名菜。

烹调方法是用鱼翅加鸡汤、酱油等，用小火煨制而成，汁浓味鲜，以清鲜糯柔著名。

清代光绪年间进士谭组庵十分喜欢吃此菜，其家厨便将黄煨鱼翅的制法作了改进，加上鸡肉、五花猪肉和鱼翅同煨，使鱼翅更加软糯爽滑，汤汁更加醇香鲜美。

谭进士食之称赞不已，从此闻名天下。

因此，菜为谭家家厨所创，故称为"

组庵鱼翅"

。

　　接下来介绍的就是闻名遐迩的湖南醴陵瓷器了，瓷器文化是最具代表性的汉族文化，在英文里中国和瓷器都称为"

CHINA"

，可见中国瓷器在世界范围内的巨大影响。

釉下彩瓷是中国汉族传统的陶瓷装饰艺术，尤其是醴陵出产的釉下彩瓷，在世界享有很高的声誉。

醴陵瓷器的瓷质细腻，图案画工精美，尤其釉下五彩瓷器，五彩缤纷，具有较高的艺术价值和使用价值，是凝聚了古代汉族劳动人民智慧和艺术的结晶。

漫长的历史长河中，有许多仁人志士和能工巧匠，为醴陵瓷业的发展呕心沥血，作出了重大贡献。

1920xx年，湖南凤凰人熊希龄（辛亥革命后担任北洋政府）与曾参与"

公车上书"

的醴陵举人文俊铎，本着实业救国的思想赴日本考察。

在日本期间，他们发现日本瓷业技术先进，产品精良。

第二年回国后，熊希龄在文俊铎陪同下，前往醴陵的主要粗瓷产地进行调查，找出了醴陵瓷业生产落后的主要原因，同时又看到了醴陵进一步发展瓷业生产的有利条件：

消费市场广阔，瓷土资源丰富，劳动力价格低廉。

随即提出了"

立学堂、设公司"

等主张，得到了湖南官府的大力支持。

　　当年，湖南官立瓷业学堂在醴陵正式开办，次年，湖南瓷业制造公司在醴陵成立，熊希龄任公司总经理，文俊铎任学堂监督。

公司聘请日本技师和景德镇技术工人，引进了当时日本最先进的生产工艺和设备，开启了醴陵由粗瓷生产到细瓷开发的新纪元。

独具特色的醴陵釉下五彩瓷就是在这样的背景下研制出来的。

醴陵的釉下五彩瓷不仅美观大方，而且具有耐摩擦、耐酸碱、无铅毒、永不褪色的优点，属于真正的绿色环保产品，在国内外久负盛名。

醴陵瓷器不仅走进了首都人民大会堂、中南海、毛主席纪念堂，而且飘洋过海，出口世界五大洲，深受各国人民的喜爱。

醴陵瓷器的瓷质细腻，图案画工精美，尤其釉下五彩瓷器，五彩缤纷，具有较高的艺术价值和使用价值。

汉族优秀的民族传统工艺之一，湘绣是以湖南长沙为中心的带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称，是勤劳智慧的湖南汉族劳动人民在漫长的人类文明历史的发展过程中，精心创造的一种具有湘楚文化特色的民间工艺

　　。

湘绣与苏绣、蜀绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一。

湘绣传统上有72种针法。

分平绣类、织绣类、网绣类、纽绣、结绣类五大类还有后来不断发展完善的鬅毛针以及乱针绣等针法。

湘绣擅长以丝绒线绣花，绣品绒面的花型具有真实感，曾有"

绣花能生香，绣鸟能听声，绣虎能奔跑，绣人能传神"

的美誉。

湘绣起源于民间刺绣，已有20xx多年历史。

现已发现最早的实物是1958年长沙楚墓中出土的一幅龙风图。

湘绣艺术特色，主要表现为形象生动、逼真，质感强烈，它是以画稿为蓝本，"

以针代笔"

，"

以线晕色"

，在刻意追求画稿原貌的基础上，进行艺术再创造。

故其独特技艺，尽在"

施针用线"

之中。

湘绣以其独特的捣鬼魅力吸引着国内外人士，1920xx年在南洋劝业会上被誉为"

浑笔墨于无痕"

字格簪花，迹灭针线"

湘绣先后参加过日本、巴拿马、美国等地举办的国际博览会，多次获得优胜奖，在国际市场上享有盛誉。

好了，我的讲解就到此结束了，谢谢大家!

　　湖南风味特产导游词二：

　　湖南特产：

湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。

湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物资，产量向居全国首位。

湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的黑茶产区。

岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。

湘茶名品还有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。

湖南是我国特产油茶的最大产区，以湘江流域最多。

湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。

著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。

湖南特产手工业工艺品首推湘绣，与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。

其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制品等。

特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。

长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩，是中国八大菜系之一。

　　湖南吃的特产十分丰富，主要有：

干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干竹笋、干腊肉、......

　　看过《秋菊打官司》吗?

那里面一串串、红艳艳的红辣椒，煞是漂亮，不过那是给人看的，这里的干辣椒那可是货真价实的湖南特产，不但漂亮，而且够味够劲，当然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢!

想不到豆腐还有那么多种吃法，湖南的几种，味道好极了，保你不吃就流口水，有些闻起来香，有些闻起臭，但吃起来都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，当然你要能吃辣椒啊，不然嘴里喷火可别怪我。

吃完保你大呼过瘾，额头热汗涟涟，身上大汗淋漓，但嘴里还在嚷：

―再来一串......，......‖不信你试试。

　　卤豆腐是用新鲜的豆腐卤了之后，用火烤干烤硬，吃的时候，煮熟了，切开来，在辣椒酱里（自制，主料为辣椒，里面还要许多不知名的调料，这是祖传配方，不外泄。

）一蘸，或者加点辣椒酱到里面去和匀，味道可口就有得吃了，也可以整块吃，或放在其他肉等里面炒着吃，同样美味可口。

　　干豆腐没有卤，加点盐，慢慢地用火熏干，当然也变硬了，吃法与卤豆腐差不多。

臭豆腐，就不用我多说了，在广州的大街小巷中都有卖，臭味远扬，路人避之莫及，其实吃起来可香了，而且湖南长沙的那才是正宗货，闻起来香（当然也臭），吃起来就更香了。

你来试试吧!

　　霉豆腐，没听说过，我家乡那是家家户户都做，通常在过年前，天气比较冷的时候做，先用豆腐发酵，等到长了几寸长的霉了，再拿出来一块块地蘸上辣椒粉，放上葱花、生姜、酒等，再放在坛子（可大可小）密封两三天，就可以拿出来吃了，那个味，那个爽、滑、劲，没得弹!

　　血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了猪肉。

做法是：

先把水沥干，豆腐往往硬得变成铁板一样，然后再用手捏碎，把肉切碎（肥瘦各占半，否则，太肥油腻，太瘦没味）放到里面，再加上猪血一起和匀，团成丸子，用火熏上十几天，拿出来煮熟，切成一块块，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜里炒着吃，这可以说最有地方特色的小吃了。

　　红薯干、干竹笋、腊肉相信大家都吃过，我就不多说了，但这可是湖南的正宗货，干竹笋还称玉兰片呢!

　　湖南风味特产导游词三：

　　湖南最富盛名的特产当属浮雕餐具。

●竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑶族银饰、瑶族刺绣、苗族花带、溪州大理石刻●烟花爆竹、南质车木、桂东方竹、鸡血石、龙须草席、湘西民间蓝印花布、河西香醋、土漆。

●名食：

湘粉、浏阳豆豉、靖州杨梅、安江香抽、冰糖橙、南岳竹笋、雁菊、兴舌兰片、永州薄荷、道州红瓜子、永顺板栗、王村红柿。

●名茶：

茉莉花茶、青岩茗翠、甑山毛尖、云雾茶、桂东玲珑茶、汝城白毛茶、江华苦茶、古丈毛尖。

●名酒：

湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。

　　长沙好吃地图

　　一，口味菜

　　共同特点：

口味重，辣，环境简陋，食客盈门

　　1、无名家菜馆好象用不着我说了，生意好得吓人。

往巷子里进去第三家也还不错。

　　蔡锷南路香格里拉酒吧旁

　　2、辣椒炒肉因为实在没有一个招牌，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。

　　芙蓉北路银苑海鲜右侧。

　　3、老天富财政厅附近广济桥南侧。

　　3、赵记其实应该叫―钱四口味鸡‖?

特色菜：

口味鸡、口味田鸡

　　长沙电脑城旁

　　4、星沙一个小店，在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里

　　特色菜：

鳝鱼炒豆子

　　5，一家罐子老店先锋厅才鱼抱蛋

　　6，三味食府这里是个祸的好地方，老板亲自坐台，陪吃陪喝陪祸，你想干嘛就干嘛，果真宾至如归。

湘春路陋园宾馆对面竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花

　　二、地方特色

　　1、浏阳蒸菜

（1）首推―北美‖，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜

　　推荐：

各色汤味道不错。

一定要尝店里木桶装的山葡萄酒，每次我都能喝一斤：

））

（2）喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错，具体地址谁知道请补充

　　2、宁乡口味蛇

（1）九龙鱼头城名为鱼头城，实际好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面条，极鲜美

　　地址：

天心宾馆旁

　　3、永州血鸭

（1）广济桥底往长岭方向，有两家吃永州血鸭的小店，不记得名字，都很好吃

　　4、常德钵子菜

（1）大丰和

（2）芙蓉国有两年没吃了，不知现在如何

　　5、长沙的黄鸭叫

（1）橘子洲头几次都在―老江岸‖吃的。

味道一般，但夏天的晚上，江风

（2）南大桥河西桥底，有几条船。

以前是在叫―石砣‖的船上吃，后来旁

　　特色：

鱼、河虾、河蚌

　　三、其他特色

　　1、猪脚河西银鸿小区内―猪脚王‖，很辣，要小心

　　2、红烧肉侯家塘的―帝豪‖，红烧肉肥而不腻，肉质松软。

　　3、烧烤奥莎体育馆对面―两重天‖

　　4、香干梓园路―世平餐馆‖，在附二对面沿梓园路右侧走不远

　　5、粥南门口―一品粥‖

　　6，鱼头二环线―菩提树‖

　　7，羊肉人人家：

韶山南路往长潭高速的路口，涮羊肉很棒，比―小肥羊‖

　　8，小炒腊鸟西湖楼，招牌菜：

千丝万缕，刀功了得。

　　四、小吃

　　1、米粉

（1）无名省人民医院对面的小巷子里

（2）烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名，搞得这里几乎每天都要堵车!

　　（3）一家粉店的米粉不错，口感好，分量多，码子齐，地方也还大，推荐椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一起炒的码子，也还辣，要是放多点醋，更加开

　　胃~可以恰2碗~

　　在春天百货旁的药王巷内200米

　　2、臭干子：

沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的摊子

　　3、牛肉串：

解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊，生意极好，总要排队。

　　4、牛杂汤：

朝阳电器城旁的小店，那里的牛肉串也久负盛名

　　5、兰花豆：

―翁不倒‖的兰花豆荷花池长沙市第13中学门口

　　6，包子，馒头等：

天津小吃店（就是酒吧一条街的杨欲兴旁边）的包子才?

*?

们?

里面不止有肉，还有姜葱香姑末。

小汤包的汤汁好鲜，又不油，余香留齿

　　那里的其他面点也很好~

　　7鱼：

赤岗冲再往前一直走有一条街，全是吃鱼的。

我去的那一家叫：

诗韵。

　　香辣鱼火锅

　　在湖南日报大门对面，就是体育馆路那个巷子里进去不到30米，有一家―老四川鱼馆‖，

　　主题:

麦当劳购买全攻略第1楼

　　一、薯条：

保质时间为7分钟。

　　其标准为满盒满袋，具体根儿数为：

大薯，76-84根儿，中薯，54-60根儿，小薯，

　　二、汉堡类：

保质时间为10分钟。

　　你可以清楚地看到所有的汉堡、麦乐鸡、鸡翅，都被整齐的放在一个保温柜中，比方说保温柜有4个麦香鸡，那么，在第4个麦香鸡后面肯定会放有一个时间

　　三、派：

保质时间为90分钟。

　　你只要注意派盒上写的时间是否在当时的时间内即可。

　　四、饮料：

　　当你买可乐的时候服务员会先往杯中铲入半杯冰，你能喝到的只是半杯可乐，那你会不会觉得4.5元买半杯可乐有些不值，没关系，你可以对服务员说:

―可乐不加冰，帮我把冰单放在一个杯中。

‖如果值班经理过来与你理论的话，你只需问他一句：

―麦当劳的宗旨是不是100顾客满意?

‖

　　五、热饮：

　　咖啡和红茶是可以免费需杯的。

这里主要说的是咖啡，当你买一杯咖啡和续一杯咖啡时你可以比较一下，买的咖啡要比续的咖啡浓的多，原因很简单，续杯的咖啡

　　六、圆筒冰激淋：

　　必须是实心的，如果你发现是空心的，就找服务员换

　　五一路粮贸大厦下面的湘楚人家，有道―十里飘香‖的鸡汤，像极小时候外婆家熬的土鸡汤，黄澄澄的鸡油漂在上面，喷香的。

　　谭州瓦罐店的―竹香鱼‖，第一次吃觉得很不错，没吃过的可去尝尝。

　　五一路上的银华大酒店有道―太极蔬菜羹‖，一白一青，调成了太极图案，清淡鲜美，值得品味。

　　岳麓山顶有家路边餐馆，做的―酸菜煮肉‖，实在太下饭了，就着那点汤汁

　　九所宾馆7号楼餐厅（不是外面那家大餐厅），炸的―臭豆腐‖和蒸的―玉

　　金源大酒店的巴西烧烤自助餐，有种烤的―三角牛肉‖，那个外国人说是―牛排‖的，割起来油汁和血水一块往下带，趁个五六分熟去吃，外面那点儿肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鲜美耐嚼，无敌了。

我到那儿其它的都不想吃，专等这玩艺。

　　在长沙，有空调的地方中，好象就属华南小吃的煲仔饭最便宜，就是难得等，吃的人太多了。

　　省政府大门对面迎宾路上有个雅亨酒家，有很多不错的菜，比如―鸡汁罗卜‖、―干锅麻花带皮蛇‖、―铁板紫苏黄瓜‖、―猪脚‖，都很不错，菜的样子漂亮，吃起来也比别家味道正。

正式一点的请客去那儿比较体面。

　　财经学院外面有家肠子火锅店，肥肠实在是太诱人了，吃起来就顾不得什么环境呀卫生呀，有时候我一个人就要吃掉一个中份。

不过那儿离市区实在是太远了，去

　　补充几点：

　　炒饭当然是金牛角芙蓉北路店

　　粉则是书院路的牛肉粉（公安寻呼的对面）一个小门面，两个妇女开的

　　粥则一定是南门口的正粤，现在解放西路也开了分店

　　口味虾么，梅园的也很不错哦，单记的就名气大口味差了些!

　　左家塘大蓉和的桔梗粉不错

　　82C咖啡馆（必胜客对面，消防大厦下面）哈根达斯冰激凌好吃

　　蔡谔路大令婚纱对门有家做浏阳蒸菜的那里的手撕鱼是偶吃过最好的芙蓉中路一段百年长沙总店手撕鸭

　　三角花园巷子内一家无名老店特色菜鱿鱼肉丝盐蛋黄炒丝瓜腊肉炒红菜火星小学对面夜猫子坛子汤菜比谭州瓦罐的还好吃

　　对河湖大南院的烧烤有种火鸡翅膀保重你吃了还想吃还有，那边的红皮萝卜泡菜好吃

　　口味虾偶一般去四埃皆边了上金铃，长沙第一辣虾

　　黄兴路步行街真维斯对面旺兔速丽小火锅

　　黄兴路与解放路口日本火之国鳗鱼饭（不要叫成了鳗鱼炒饭了）

　　远大路那边有个人民公社大食堂，那天去吃了一下，还可以，辣椒炒鳝鱼。

价格中。

　　松桂圆那边有个瑶家山寨，那天去吃了一下，也不错，瑶家血鸭。

价格中上。

伍家岭陈家湖车站对面有个保和轩，那天去吃了一下，还蛮好，老干妈腰花。

　　糖油粑粑：

在新大新对面的巷子口，李公庙糖油粑粑，一个60几岁的老头，每天只在下午2：

30~4：

30有卖，去晚了就没有了，1元钱3个。

有股桂花香味，甜而不腻。

　　臭干子：

在营盘街快接近湘江大道一个学校门口，有个叫―飘香臭干子‖的小摊子，炸的臭干子外酥里嫩，萝卜皮香脆可口，比火宫殿的好吃多了。

1元钱4片，物超所值!

　　猪脚：

在东风路上大陇段有家―大碗厨‖饭店，里面的猪脚炖得很烂，口味也相当不错，5元/个?

档靡怀ⅰ#ㄔ诖烁行?

***先生的荷包鼎力支持）顺便说一句，如果人少建议不要点豆花汤，碗大得能让一个孩子在里面洗澡。

汗。

还有星电宾馆对面有家餐厅的香油猪脚也很好吃，切的碎碎的，当时是当作正餐前的冷盘端上来的，吃过一次，难忘。

具体店名不记得了，哪位高人可以补充?

　　鸭架子：

先锋厅2路车汽车站附近有家无名餐馆，就在文记4合1隔壁，那里的口味虾很不错，20元/小份，价廉物美，那里的鸭架子是回锅再炒的，很好吃。

益阳特产：

无铅松花皮蛋

　　益阳青松牌无铅新工艺松花皮蛋（简称青松牌无铅松花皮蛋），去掉了我国各地传统制作松花皮蛋配料工艺中不可缺少的人为加铅。

传统的生产工艺加入一定量的氧化铅，致使生产的松花皮蛋中含有微量的铅，但如长期食用，人体虽有排泄，但也有积累，对人体的健康有一定的影响。

可造成慢性中毒而引起智力衰退，低血色素性贫血，血液网组织细胞增多及点彩细胞出现，使红细胞寿命缩短等一系列病变。

青松牌无铅松花皮蛋，采用我国著名淡水湖洞庭湖天然养殖场的蛋为主要原料，集传统方法和现代工艺，汇近百年实践经验与科技精华，去掉了铅，加入了人体从一般食物链难以接受的有益的元素，使之产品无铅，风味独特，色鲜味美，蛋体松花点缀，晶莹透明，品质超群。

八十年代曾多次被评为省优、部优和中国首届食品博览会金奖、国家质量奖;

九十年代获全国食品行业名牌产品、质量信得过产品;

九七全国新产品新技术创新金奖、湖南省名牌产品、湖南十大

　　品牌。

产品远销东南亚、日、美、加、韩国家和地区，畅销全国四十三个大、中心城市，深受消费者信赖，享有很高信誉。

　　益阳特产：

湘安仙笋

　　湘安仙笋用野生小竹笋通过传统工艺及现代化加工流水线相结合制作而成，其产品具有鲜嫩味美、美容、健体之特色，可制作凉拌、拌炒、清蒸、温汤等各种美味佳肴，投入市场二年多来，客户反馈的信息十分可人，赢得了―山珍‖的美誉，并受到―北京保健食品技术委员‖的强力推荐。

　　生产厂家：

湖南安化县南金金龙路20号

　　安化县柘溪库区所产柑桔，果实光洁，色泽鲜艳，细嫩化渣，汁多味甜，营养丰富，为水果上品。

其中安化宫川蜜桔，1985年、1989年两次被农业部评为优质水果荣获金杯奖，被指定为北京十一届亚运会标志产品，安化糖橙为全国独有，199年被奖，库区凭借湖南省安化无病毒良种柑桔繁殖场的技术优势，已发展名特优柑桔3万多亩，年产柑桔1万多吨，通过分级、打蜡、包装，畅销国内市场，并远销加拿大、俄罗斯等国家。

　　湖南特色食品有湖南安化黑茶、君山银针、火宫殿小吃、毛家饭店食品、湘潭莲子、野生蜂蜜、浏阳浆果等;

湖南特色工艺品有湖南湘绣、浏阳活性炭雕、醴陵中国红瓷、永兴银饰等工艺品、名贵红木摆件佛珠等。

主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉