岭南文化电大形成性考核册Word下载.docx

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于是教其话）周围环境很暗；

3、（方言）做咪个--（普通话）干什么；

4、（方言）地爹--（普通话）哪里；

5、（方言）肚妖—（普通话）肚子饿。

作业2

一、填空题

1、五羊神话中“五仙”、“五羊”都是谷精的化身。

2、广东盗宝传说最著名的是《海珠石传说》这一传说与唐人传奇《崔炜》故事有关。

3、我国南宗教派的创始者佛教禅宗的第六代继法人是惠能。

4、惠能离家学佛的故事充满了佛法的色空观念。

5、在六祖学佛的故事中六祖的舅父让他拜开村头的巨石才准许他出家舅父的威严反映了广东地方尊重舅舅的风俗。

6、保存六祖遗迹最多的一是他的家乡新兴县集成镇二是他削发受戒的广州光孝寺三是他开坛说法的韶关。

7、广东民间的“牛王诞”、“出水龙”是与四月八的“浴佛节”同一天进行。

8、民间对刘三妹称谓的变化为我们提供了她传歌的路线她的行迹又给我们划出了一个风俗圈即岭南民俗峒溪文化圈。

9、传说中的广东刘三妹是唐中宗年间人最早记载刘三妹的文字是宋人王象之的《舆地胜记》。

10、潮汕灯谜的体裁种类繁多其中最富有文学艺术价值的是诗谜峒溪题。

二、选择题

1、五羊神话中五羊的排位与C有关。

A岭南风俗B中原人C赵佗D南方图腾2、移居羊城的先民是带羊而来因为BA羊小便于携带B羊的繁殖力强适应力强C羊有灵性D羊是先民的图腾3、五位仙人中居中的是指D也是最重要的祖宗神。

A第一位神仙B第二位神仙C第三位神仙D第五位神仙4、涉外传说故事中以A型最多。

A“洋人盗宝”B“洋人找宝”C“洋人骗宝”D“洋人抢宝”5、六祖生前的言论被他的弟子们编成B流传于世。

A《六祖经》B《六祖论经》C《六祖谈经》D《六祖坛经》6、六祖慧能是在A削发受戒的。

A广州的光孝寺B新兴集成镇C曹溪宝林寺D湖北东林寺7、根据宋人王象之的《舆地纪胜》记载歌仙刘三妹是C。

A兴梅人B广西腾县人C阳春县人D新兴县人8、在广东真正把刘三妹当作歌仙崇拜的是在D。

A兴梅B新兴C连县D阳春9、广东谜风最盛的地方是C。

A梅县B广州C潮汕D肇庆10、潮汕人猜谜一般是A。

A自己创作B抄录现成的C在现场即兴表达D专门有人提供

三、简答题

1、在潮汕地区，猜谜有一种独特的规程，请简述这一规程。

答：

潮汕猜谜的独特规程是击鼓报猜，猜谜开始时，主事者擂鼓一通，鼓声过后，即可开猜。

猜射者先报谜笺编号，作者主鼓一声，再报谜面与谜底，又重鼓一声，再加解释，完全正确，主鼓三声。

2、在广东，对刘三姐的称呼各地不一样，从对他的称呼的变化中构成了一个什么样的传说风物圈？

民间对他的称谓都是为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们划出了一个风俗圈。

即岭南民俗峒溪文化圈。

它的范围涉及广东、广西乃至云南东部（云南河口、屏边一带有刘三妹传说）的部分地区，它明显区别于珠三角洲及潮汕平原地区的风俗文化，这是应该引起我们注意的。

3、广东的涉外故事与传统的涉外故事有什么不同？

涉外传说故事中，以“洋人盗宝”型最多、其传统的基本模式是：

我国某地有一宝物，外观平平，国人不识，后被某一外国商人或传教士发现，重金购去，或以各种手段骗取，甚至武力抢夺，但由于宝物依恋故土，不愿出洋；

或到了洋人手中失去灵性，不听使唤；

或在争夺中损坏，变为废物。

从此这个地方就衰败了，老百姓过着穷苦日子，似乎这一切都是可恶的洋人盗窃了我们的宝物所造成的。

这些故事多出现在近代，表现出很强的锁国心理。

而广东的涉外传说则表现出另外一种情调：

与外国人友善相处，互相帮助，取长补短，平等竞争。

4、客家山歌的基本内容是什么？

其有什么艺术特点？

中国民歌体裁中山歌类的一种。

流行于广东东部的梅县、兴宁、五华、紫金，福建西部的上杭、宁化、清流、永定，江西南部的兴国、瑞金、永新等地，以及台湾北部的桃园、新竹、苗栗等地客家人聚居的地方。

用客家方言演唱，故称“客家山歌”。

客家山歌的内容广泛，语言朴素生动。

歌词善用比兴，韵脚齐整。

歌词句式为7字4句，每句为“2、2、3”的组合。

词曲不固定，一般都是即兴编唱。

可以一曲多词，反复演唱。

客家山歌旋律优美，几乎所有曲调中都有颤音、滑音、倚音等装饰音，因而使旋律变得回环曲折、委婉动听。

客家山歌有多种唱腔，包括松口原板山歌、梅县山歌、兴宁罗岗山歌、蕉岭长潭山歌、大埔西河山歌等。

客家山歌题材广泛，意境含蓄，善用比兴手法，尤以双关见长，语言生动通俗，押韵上口。

客家山歌的艺术特色主要有：

1、感情浓烈、想象丰富。

2、形象鲜明、意境清新。

3、抒情叙事、浑然一体。

4、感物即事、自然流畅。

四、论述题

1、五羊神话的基本内容是什么？

在这一神话的记述中反映了岭南文化的哪些特质？

《太平寰宇记·

广东新语》卷五“五羊石”条记载：

周夷王时，南海有五仙人，衣各一色，所骑羊亦各一色，来集楚庭。

各以谷穗一茎六出，留与州人。

且祝曰：

“愿此阆阓，永无荒饥。

”言毕腾空而去，羊化为石。

今坡山有五仙观，祀五仙人。

少者居中持粳稻，老者居左右持黍稷，皆古衣冠。

像下有石羊五。

广东新语》卷六“五谷神”条记载：

晋吴修为广州刺史，未至州，有五仙人骑五色羊负五谷而来，止州厅上。

其后州厅梁上图画以为瑞，号广州曰五羊城。

从这两则文字中，我们知道了广州之所以称为“五羊城”、“五仙城”的来历。

五羊神话记述的是粤地踏入开明文化的第一步。

反映了南来的先民对中原故土并不依恋，也不注重历史的反思。

广东人在历史的过程中，富于开拓精神，自尊自强，崇尚豪贤，注重道义，讲究法度和温存的生活方式，这些性格特点的形成，与五羊神话的精神是一脉相承的。

2、在广东流传着许多关于六祖学佛之艰苦的故事，请你讲出2~3个你喜欢或熟悉的有关故事。

例子：

1、广东刘三妹的传说；

2、海珠石的传说；

3、偷不走的铜宝珠；

4、猛虎石传说。

五、发挥题：

以文字的形式介绍自己家乡最有特色的一种习俗。

农历五月初五是我国民间传统节日—端午节，而此节日在家乡汕尾也是一年中重要的节日之一，在这天，家乡也有各种各样的节日习俗。

在汕尾，大约从五月初二开始，各家各户便要开始为节日做准备，最主要的就是做粽子了。

而到五月初五这天，则会举行划龙船，这可以说是应节的头等大事了，而且场面也较浩大。

届时，海边溪边，人山人海，争先观看龙舟比赛。

除了吃粽子，划龙船，五月节这天，各家各户还要接午时水，据说这水能长久保存而不腐，备日后配药用，而那些菖蒲等再放于锅内煮水，用于洗澡擦身，俗信可以去病去邪。

这种风俗都反映了中华民族的优良传统。

作业3

1、广州人的饮茶风俗大约从18世纪末开始形成的广州茶楼文化具有中西合璧的风格特点。

2、十九世纪中叶在广州的十三行街诞生了第一间现代化的茶楼号称为三元楼。

3、潮州功夫茶起于明代盛于清代成为潮州地区饮茶习俗的文化现象是潮饮食文化的重要组成部分。

4、功夫茶之功夫不是在茶叶而是全在茶的烹法。

5、潮州功夫茶“八步法”是指治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶。

6、客家名菜“东江酿豆腐”传说源于中原包饺子的习惯。

7、建于地面半地穴式窝棚建筑和高于水地面的干栏式建筑是岭南先民走出洞穴之后的主要居住形式。

8、竹筒屋又称直头屋、竹竿厝。

他的平面特点是正立面单开间面宽较窄进深视地形长短而定。

9、广州的骑楼建筑商业城市的产物是中外文化交融的结果。

10、潮汕民居平面类型很多最基本形式为四点金和下山虎其他民居大多以四点金为基本单元加以组合发展而成。

11、飘色是流行于番禺沙湾和吴川梅菉一带的一种民间游艺。

一般是每年农历的三月初三北帝诞时表演。

12、一般说“佛山秋色”是指秋色工艺品“秋色赛会”俗称出秋色它是佛山民间工艺及其展览的一种特殊形式工开始是为庆丰酬神后发展为一项综合性的民间群众游艺。

1、粤菜的代理是AA广州菜B客家菜C潮汕菜DA、B、C都是2、潮汕菜以A见长制作精巧格局讲究。

A海鲜B牛类C蔬菜D鸡肉3、冲功夫茶前要先烧开水冲烫茶具这一步骤叫做CA候茶B纳茶C治器D冲点4、功夫茶的茶具往往是D。

A“一式一具”B“一式二件”C“一式三件”D“一式多件”5、围龙屋是BA广州民居B客家民居C潮汕民居D佛山民居6、广州以及珠江三角洲城镇现存量最大的传统民居是BA西关大屋B竹筒屋C骑楼D围龙屋7、“四点金”是CA广州民居B客家民居C潮汕民居D佛山民居8、“塞大标”是A的一种春色活动。

A潮汕地区B广州地区C客家地区D佛山地区9、飘色以B飘色最有名。

A吴川B紫坭C沙湾D小榄10、广东著名的水色有两个地方它们是DA新丰龙门B吴川梅箓镇、中山小榄镇C佛山市、番禺市桥镇D番禺市桥镇、中山小榄镇。

1、简述广州菜的特点。

广州菜的特色是选料博杂，菜式丰富，既可独树一帜，又可协调众口，收到雅俗同趣的饮食效果。

再者制作精细，在配料、刀工、器皿、火候、油温、原料入锅的次序、烹饪的时间、起锅、包尾、上菜方式等各个环节都有严格的要求。

粤菜口味咸淡适宜，富于季节变化，口感爽脆，百吃不腻，善于以本地的饮食文化为基础，吸取国内其他菜系和西餐的精华，形成独特的南国风味。

2、简述骑楼建筑的特点和作用。

骑楼是指楼房与楼房之间，跨人行道而建，在马路边相互联接形成自由步行的长廊，这就是近代典型的商业建筑，骑楼一般分楼顶、楼身、骑楼底三部分。

它是西方古代建筑与中国南方传统文化相结合演变而成的建筑形式，可避风雨防日晒，特别适应岭南亚热带气候，其商业实用性更为突出。

在两广、福建、海南有很多这样的建筑。

如广州的上下九、厦门的中山路、北海珠海街以及上海金陵路（早期广东人聚居区）。

这种建筑适应南方天气潮湿多雨，商业楼宇密集等情况而建造的。

楼下做商铺，楼上住人。

其跨出街面的骑楼，既扩大了居住面积，又可防雨遮晒，方便顾客自由选购商品。

是东南沿海城镇一种极有特色的建筑物之一。

3.简述潮汕的四点金和下山虎。

四点金：

“四点金”是潮俗独特的村居，是一种多层次、对称、平衡、结构完整的平房式宅第。

外围一般有围墙，围墙内打阳埕，凿水井；

大门左右两侧有“壁肚”；

一进门就是前厅，两边的房间叫前房；

进而是空旷的天井，两边各有一房间，一间作为厨房，称为“八尺房”；

另一间作为些草房，一般称为“厝手房”；

天井后边为大厅，两边各有一个大房。

“四点金”的构筑还有多种：

只有前后四个正房，没有厝手房及八尺房，而四厅齐向天井的，称“四称会”；

前后房都带八尺房和厝手房的，则变八房为十室的称为“四喷水”。

如果有“四点金”外围建一圈房屋，则谓之“四点金加厝包”。

旧时只有殷富显达的家庭才能建造。

下山虎：

“下山虎”房屋的建筑在潮汕农村中较为普遍。

建筑格局比“四点金”简单，少了两个前房，其余基本一样。

“下山虎”因为门路出入不同，顺此有开正门和边门的区别。

通常中间不开大门而只开两边门的称为“龙虎门”，也有既开正门又开两边门的。

整座格局形成前低后高，因此得名。

4、客家民和潮汕民居有什么不同？

客家围龙屋的整体平面基本上是一个大的椭圆形，接近现代的田径体育场。

中间主体部分为房屋建筑，屋前为长方形禾坪，再往前是半月形池塘。

屋后是半圆形的山坡或林地，种有翠竹树木，称“花台”、“茔背”；

潮汕民居平面类型很多，最基本形式为下山虎和四点金。

下山虎俗称“厝尘”，平面布局为三合院形式。

四点金平面布局为四合院形式。

四、论述题

1、从文化的层面看，潮州功夫茶体现了怎样的民俗、民风和人文精神？

潮州工夫茶的所有环节，从选茶、选水到烹茶到品茶，既有一定的科学性，而又无一不体现潮州的民俗文化，体现潮州工夫茶“和、敬、精、乐”的精神。

潮州工夫茶道思想的核心是一个“和”字，这在很多方面都有体现。

如：

工夫茶的冲罐有单杯至四杯等规格。

一般是：

三人用二杯壶，四人用三杯壶，五人以上用四杯壶。

这样，当每一轮茶洒罢，总有一位座客要轮空。

因此在斟完首轮茶之后，小辈必敬长辈，主人要让客人，便成为不成文的品茶规范。

其后，则主客互让、长幼互让，谦让之声不绝于耳，和融气氛充溢茶座，“和敬”的精神得到最充分又非常自然的体现。

“关公巡城”和“韩信点兵”，跳跃的茶壶，平面回环往复的茶壶，无不服务于茶汤浓淡均匀，没有“厚此薄彼”，没有“尊卑贵贱”。

这是一种对生命升华的深味，也是一种对“人情不如佳茗好，相逢处处一种香”的人性美之追求。

而潮州民间广泛流传的传说典故，也能体现潮州工夫茶和潮州民俗文化在高度上的圆满融合。

2、简述客家围龙屋的文化意蕴。

第一、反映了客家人团结互助、敬老尊贤、礼貌文明、知书达理的传统美德。

一般来说，一座围龙屋聚居着一个近亲家庭，相互之间和睦共处，尊老爱幼。

逢年过节，男女老少齐集正屋上厅祭拜祖宗，在正中大门前的禾坪上舞龙舞狮，敲锣打鼓，尽情欢乐，呈现出一派喜悦、祥和景象。

第二、客家围龙屋的风格是原始住宅风格的传承。

客家人的居住观念潜意识地蕴含了对祖先某些住宅经验的复苏和借鉴。

第三、围龙屋的建筑特色也是古代阴阳思想的投射。

集中体现在讲求建筑物体与天然地形的协调统一，而合符“天人合一”的哲学道理。

这种阴阳思想，后来又夹杂了不少讲究“风水屋场”的巫术文化。

第四、体现了传统的宗族观念。

客家民居建筑规模宏大，一方面，呈现了客家人聚族而居的习性；

另一方面，屋内住户按辈份高低及尊卑来分配房间，其建筑中心位置都安放祖宗牌位，供后人拜祭，在一定程度上反映了客家人这种传统家族伦理思想。

结合自己的经历，介绍一项广东民间的传统娱乐形式。

中国民间有“开门爆竹”一说。

即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。

爆竹为中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。

其起源很早，至今已有两千多年的历史。

现在我们一般的人都认为放爆竹可以创造一种喜庆气氛，是节日的一种娱乐活动，它可以给人们带来欢愉和吉利。

爆竹在古代是一种驱瘟逐邪的音响工具，这就使得燃放爆竹的习俗从一开始就带有一定的迷信色彩。

其实，这完全是由古人的误解所致。

以后火药出现，人们将硝石、硫黄和木炭等填充在竹筒内燃烧，产生了“爆仗”。

到了宋代，民间开始普遍用纸筒和麻茎裹火药编成串做成“编炮”（即鞭炮）。

关于爆竹的演变过程，《通俗编排优》记载道：

“古时爆竹。

皆以真竹着火爆之，故唐人诗亦称爆竿。

后人卷纸为之。

称曰“爆竹”。

随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多。

燃放爆竹已成为具有民族特色的娱乐活动。

人们除了辞旧迎新在春节燃放爆竹外，每逢重大节日及喜事庆典，亦要燃放爆竹以示庆贺。

作业4

一、填空题

1、自梳女是珠江三角洲特有的一种婚嫁习俗以顺德、南海、番禺、中山最多。

2、历来被人们视为岭南婚姻风俗的两大奇事是指自梳和串隆闺3、专门为显贵培育妾氏的行业叫嫁婢4、自梳风气的第二次高潮出现在20世纪初5、广州的生菜会是以芳村的坑口为最。

6、在广东祝融被称为水神供奉于广州东郊南海神庙。

7、在广东的禁忌里有语忌、年禁、婚忌、凶忌、行为禁忌等等。

8、南海神诞是流行于广州地区的信仰风俗又称波罗诞、南海波罗诞。

9、北帝原为古代神话中的星辰之神后岭南人把它称作水神。

10、天妃又称天后福建、台湾一带称为妈祖奉为海神国外则称之为“中国的女海神”。

二、选择题

1、“自梳女”是B特有的一种婚嫁习俗。

A潮汕地区B珠江三角洲地区C客家地区D黎族地区2、在自梳风俗中一些女子既不想嫁又不想自梳便找一个早夭的男子嫁给死鬼守寡这种风俗是CA不落家B大姈姐C代守清D买门口3、生菜会的会期是C。

A正月十三到十六B正月十八到二十四C正月二十四至二十七D正月二十六至二十八4、龙母是一个D。

A自然神B天神C冥神D宗族神5、下列哪个神是属于天神类的AA北帝B太上老君C城隍D社神6、民间关于龙母的传说一是与俗语故事“人心不足蛇吞象”有关一是与C有关。

A黄大仙斗法B何仙姑斗法C赖布衣斗法D渔翁斗法7、人神是指CA阴间之神B观念神C各族祖宗神D观音菩萨8、龙母作为水神的神性一是通过她本身的法力二是通过A来实现的。

A五龙子B养父C与赖布衣斗法D海龙王9、波伏神是属于B。

A天神B水神C冥神D自然神10、下列哪位神是由火神变为水神DA波伏神B北帝C龙母D祝融8

三、简答题

1、简述西江的龙母信仰、雷州的雷神信仰各有什么特点？

龙母文化是一种具有浓郁地方色彩的岭南文化，具有形式多样，通俗易懂，生活气息浓厚等特点。

2、简述“不落家”风俗形成的原因及特点。

有的女子，因决心要过独身生活，虽瞒着父母已秘密自梳，但终因拗不过父母的逼迫而出嫁，所以只好采取婚后“不落家”的办法来应付父母。

蓄意不落家的妇女，临嫁时秘密请知己的大嫂大姐们传授洞房花烛之夜的应付办法，并请金兰姐妹特制一套防卫衣服，衣服制成上下相连，夹口处缝得特别牢固，让新娘无法扯开。

自带一把剪刀作自卫，不让新郎贴近其身。

如新郎以暴力相逼，即厉声呼救，以金兰姐妹扮演的大妗，闻声后便集体前往救护，帮助新娘解脱。

在夫家住至三日，“回门”后就不再返回夫家了。

不过，不落家妇女，在夫家仍是主妇名分。

夫家如有红白喜丧之事时，还要派人回去以示关照。

若是翁姑或丈夫过世，必须亲自回去“上服”尽孝执丧。

本人要是病危将逝时，不能留在娘家办丧，必须回到夫家去待终。

弥留期间的饮食、医药及身后费用，均由女家负责。

夫家要以主妇之礼仪进行办丧。

遗产留给妾侍或庶出子女。

也有不回夫家而死于“姑婆屋”或尼姑庵的。

3、龙母的神性是怎样体现出来的？

龙母作为水神的神性，一是通过她本身的法力，一是通过她的孝子——五龙子来实现的。

从她本身来说，一可解水旱之患；

二能预测风云，平伏波涛，解覆溺之患；

三导引航船，执钺助仗。

至于五龙子，本身就是龙形，其行云作鱼，兴风作浪的本领，都在龙母之上。

只要龙母一声令下，群龙便可为所欲为。

4、举例说明民间信仰与迷信的区别是什么？

宗教与迷信都是以有神论观念作为思想基础的，相信和崇拜神灵或超自然力量，这是它们的共同点。

在政策对待上，要把宗教与封建迷信区别开来。

在我国，封建迷信主要是指那些神汉、巫婆和迷信职业者利用封建社会遗留下来的巫术，进行装神弄鬼、妖言惑众、骗钱害人的活动，如请神降仙、驱鬼治病、相面揣骨、测字算命、看风水等等。

四、论述题

1、试试述说岭南水神的演变有什么特点。

岭南的水神比中原的丰富。

根据古籍的记载，中原原始水神的说法基本上都是由兽而变为鱼龙（蛇）的，传说中的龙王、共工、应龙、夔、无支邪等都是属于水神，它们的前身不是鱼就是兽，没有别的。

岭南水神的来源与中原原始的说法差不多，也多是与鱼龙（蛇）有关。

但因岭南地区开发比较晚，中原水神的原始形态的流入有一个过程，而本地面临的水患比中原地带还要频繁，帮急需这方面的权威出来治理，龙母、天后、洪圣等本地的水神便应运而生。

同时随着中原文化的浸入，北帝南来也化为水神，火神祝融也变为水神，武将马援也得兼任水神之职，这一切也许是当时的应急措施，但他们却能扎下根来，说明水乡确实需要众多的水神，才能分工负责各方水域的工作，就象人间社会一样。

这一点也正好反映了广东人讲求实际，善于变通的人文心态。

从水神的演变来看，可以看出，不管是人上天还是神下地，也不管是从星辰变为神，还是从动物变为神，都必须先向原始水神的形态靠拢，如天神祝融乘两龙，北斗七宿化龟蛇等，这是中原文化影响的结果。

但这古老的文化思想要在岭南扎下根基，必须经过当地民众的选择和改造，祝融、北帝二神都与一个屠夫相关，变成了民间传说的洪圣大王，能使“海不扬波”，才能香火鼎盛。

2、试述你所知道的民间神秘游戏及对其的认识。

参考课本206

五、活动题：

组织一次小组活动，到自己所在地的文化旅游点参观，写一篇参观记。

汕尾凤山妈祖庙位于汕尾市区，是广东著名的妈祖庙，是我国著名渔港之一的汕尾港的主要要标志性建筑，是汕尾港发展史的见证和发祥地。

在广东沿海以至港澳台地区的渔民、船工、商旅及其后代的心目中，有较高的知名度。

汕尾成为地级市以后，以凤山祖庙为主体建成了粤东著名的风景名胜区——凤山祖庙旅游区，经过十年的建设，凤山祖庙成为人们访问汕尾的必经之处。

旅游区目前还设有极具地方特色的《汕尾渔家风情陈列馆》和《妈祖圣迹馆》，还有《海陆丰戏曲脸谱园》等展示汕尾历史文化的参观项目。

凤山祖庙建于明末清初，清康熙年间解除海禁，汕尾港得到巨大发展，出其不意现“商旅雨集、舟楫如云”的兴旺景象，凤山祖庙也因此于乾隆七年（公元1742年）得以扩建，整座庙宇采用粤东建筑风格的三进两面院布局，面阔三间，风火式山墙，硬山顶，主体建筑面积840平方米。

凤山上耸立的妈祖石像，是大陆目前规模最大、最为壮观的妈祖雕像，知名度极高。

凤山妈祖石雕像建于1994年，是中国大陆目前规范最大的妈祖艺术石雕像，也是汕尾港的新标志。

石像高16.83米，重量约1000吨，由468块来自妈祖故乡的优质花岗岩石组成，能抗八级地震十二级台风。

石像建成至今11年了，风调雨顺，从未有台风正面袭击汕尾，缘此，妈祖声灵日益显