绚丽多彩的五彩椒一.docx

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绚丽多彩的五彩椒一

绚丽多彩的五彩椒

（一）

簇生椒圆锥椒樱桃椒

长辣椒（短指形）

这两种彩椒还不一样，左边是两种颜色，右边的五彩的颜色

长辣椒（短指形）

这种彩椒花儿的颜色是紫色的

这种彩椒花儿的颜色是白色的

簇生椒

樱桃椒

簇生椒圆锥椒

樱桃椒

上面三种彩椒的形状还不一样

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

上面两种彩椒的颜色还不一样

簇生椒

簇生椒

簇生椒

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

樱桃椒

樱桃椒

五彩椒：

又名朝天椒、五彩辣椒，是辣椒的变种。

朝天椒：

茄目茄科辣椒属

别名：

小辣椒、五彩椒、五彩辣椒

属茄科多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米—60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初—7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。

全草入药，根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。

朝天椒是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的，包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：

簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒。

朝天椒椒果均较小，因而又称为小辣椒。

朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。

全国干椒栽培面积，朝天椒已跃居首位。

我国有丰富的朝天椒品种品种资源，1976年天津市、河南省首次从日本引进三樱椒（三鹰椒、天鹰椒），以后我国又从日本、韩国、美国引进了数个朝天椒品种。

30多年来，我国朝天椒种植面积逐渐扩大，已经发展成为一些地区的主要经济作物。

目前我国大面积种植的朝天椒品种以引进的品种为主，主要是日本三樱椒（簇生椒）、散生“子弹头”（长辣椒）；种植面积较大的地方品种主要是贵州小椒（圆锥椒）。

贵州小椒（圆锥椒）只在贵州省栽培，其它省市主栽品种为日本三樱椒（簇生椒）、散生“子弹头”（长辣椒）。

簇生椒：

　　（Var.fasciculatumBailey）类型朝天椒品种：

按椒果形状分为三樱椒、子弹头两个系列。

三樱椒系列品种主要有日本三樱椒（从日本引进）、豫选三樱椒、大角三樱椒、新一代三樱椒、七星椒（四川省内江市威远县新店镇的地方品种）、邵阳朝天椒（湖南省邵阳市地方品种）、天宇三号（从韩国引进）、天宇五号（从韩国引进）、绿宝天仙（从美国引进）、圣尼斯朝天椒（从美国引进）等。

子弹头系列品种主要有高棵簇生子弹头、矮棵簇生子弹头。

　　日本三樱椒是日本枥木县的一个农家品种，在日本称为“三鹰椒”或“枥木三鹰”。

1976年天津市从日本引进，定名为“天鹰椒”，1987年通过天津市农作物品种审定委员会认定。

河南省1976年从日本引进，定名为三樱椒。

1988年河南科学技术出版社出版了《日本三樱椒栽培技术》一书，因此在河南省多称为三樱椒。

在江苏省被称为山鹰椒。

河南省农民又称为朝天椒、朝天红、小辣椒。

日本三樱椒植株较矮小，株型较紧凑，株高50～65厘米，开展度40～50厘米，属有限分枝类型。

椒果朝天簇生，细指形，果皮光滑油亮无皱缩。

果长5厘米左右，果径（果肩横径）1厘米左右，果顶尖而弯曲，似鹰嘴状。

属小果型干椒品种，单果干重0.4克左右。

味极辣，辣椒素含量0.8%左右。

鲜红色，辣红素（红色素）含量3%左右。

椒香味低于羊角型干椒品种。

　　高棵簇生子弹头是从三樱椒自然变异中选出的一个簇生椒新品系。

高棵簇生子弹头，属典型的有限分枝类型。

有副侧枝发生，但副侧枝发生数目多，枝条细，结果少，也很少红熟。

构成产量的主体是侧枝果簇，一般每株发生侧枝4~5个，多的可达10个以上，每个侧枝结果8~16个。

主茎果簇一般结果10~20个。

株高60~80厘米，主茎高40~50厘米，主茎基部粗1.2~1.5厘米，侧枝高（长）30~50厘米，副侧枝高（长）15~30厘米。

椒果较散生子弹头稍短，果肩稍粗，果顶钝圆，果形与散生子弹头相似，果长4~5厘米，果肩横径1~1.4厘米，果柄长3.5~4厘米。

果实颜色深红，辣味很浓，种子较多。

果实纵裂病较轻或基本不发生。

抗病性与散生子弹头相当，较抗病毒病、炭疽病、疫病。

生长势较强，明显高于三樱椒。

较抗倒伏。

适应性广，增产潜力大。

适宜进行春椒、麦套椒栽培。

春椒一般亩产干椒350千克左右。

长辣椒：

　　（Var.longumBailey）类型（短指形）朝天椒品种：

主要有柘椒一号（散生子弹头）、邱北冲天辣、天霸（从美国引进）等。

　　柘椒一号（散生子弹头）是从日本枥木子弹

头自然变异中选出的一个新品系，属无限分枝类型，椒果朝天散生。

主茎及侧枝二叉分枝，个别三叉分枝，三叉分枝后可二叉分枝。

株型高大，但较紧凑，株高80～100厘米。

开展度30~40厘米。

株型自我调节能力强，适宜密度范围较大，每亩可定植1～2万株。

柘椒一号（散生子弹头）椒果比日本三樱椒短粗，一般果长4.5厘米左右，果粗（果肩横径）1.2厘米左右，因椒尖钝圆似子弹头，俗称“子弹头”。

椒果属细指形。

嫩熟果为青色，老熟果为深红色。

果皮厚，椒籽多，辣度高,香味浓。

单果干重0.6克左右。

去籽椒果辣椒素含量1%左右，红色素含量3.5%左右，可用来提取红色素、辣椒素、辣椒碱。

也适宜作辛辣调料用。

柘椒一号生长势强，叶大色浓，耐肥抗倒，抗病高产，水浇地、旱薄地均可种植。

一般亩产干椒350千克左右，地膜覆盖栽培的春椒，干椒亩产可达500千克以上。

圆锥椒：

　　（Var.conoidesBailey）类型（小果型）朝天椒品种：

主要有鸡心辣、黑弹头等。

鸡心辣为云南、贵州地方品种，已有200多年的栽培历史，云南称为鸡心辣（状似鸡心），贵州称贵州小辣椒，遵义县已审定为遵椒二号。

　　目前生产上应用的只有贵州小椒，遵义地区种植面积较大。

贵州小椒椒果朝天散生，短宽圆锥形，属小型圆锥椒类。

无限分枝类型，假二叉分枝，株

高90厘米，开展度40厘米左右。

贵州小椒果实深红色，果长2.7厘米左右，果粗（果肩横径）1.5厘米左右。

辣味极强，俗称辣椒王。

　　黑弹头辣椒为观赏椒品种。

株高60厘米。

叶深绿色，茎枝紫色，开紫花。

果对生或簇生，呈小圆锥形，形似“子弹头”，味极辣。

果长3厘米，果肩直径1.6厘米，果柄长2.5厘米。

幼果黑色，成熟果鲜红色。

坐果率高，每株可坐果100多个。

在盛果期，椒果黑红朝天，如待发的密林防空弹头，颇为壮观。

樱桃椒：

　　（Var.cerasiformeBailey）类型朝天椒品种：

主要有樱桃辣、

日本五彩樱桃椒、黑珍珠、幸运星、樱桃辣椒等。

樱桃椒多作为观赏品种利用，也可以大面积生产。

樱桃辣为云南省建水县地方品种，又称团辣，主产于建水县。

　　樱桃辣植株生长势中等，株高50厘米左右，开展度70厘米左右。

坐果多，果单生，果顶向上。

嫩熟果绿色，老熟果鲜红色。

果实呈小圆球形，似樱桃，称为樱桃辣。

果实基部宿存花萼平展。

果顶平圆，果长2.1～2.4厘米，果径2.4～2.7厘米，单果重7.5~10克。

果肉厚0.2～0.4厘米，胎座大，种子较多。

每100克鲜果含维生素C76.87毫克，还原糖1.64克，干物质13.8克。

辣味很浓，有清香味。

鲜食、加工兼用，最宜粉碎盐渍。

中熟。

耐瘠耐旱。

适应性强，对土壤要求不太严格，在沙壤、黏壤、黄壤等土地上均可种植。

云南、贵州等省部分地区有栽培，亩产鲜椒500千克左右。

灯笼椒：

　　（Var.grossumBailey）类型朝天椒品种：

该类型的朝天椒品种很少，有“小铜锤”等品种。

小铜锤朝天椒株型高大，生长势较强,株高100～110厘米，开展度40～50厘米。

主茎高50～60厘米，基部粗0.7厘米左右，长出14～16片的真叶开始分枝。

属无限分枝类型，二杈分枝。

密植时无侧枝发生，稀植时可发生3～4条有效侧枝。

叶片肥大，主茎上的大叶片，长达15厘米，宽达7厘米，叶柄长达9厘米。

叶色深绿，较抗病毒病。

连续结果性强，椒果朝天单生。

果实为方灯笼型，果面光滑，嫩熟果为青色，老熟果为红色。

果长3.5厘米左右，横径3.5厘米左右，果柄长5～6厘米。

椒籽多，香味浓，辣度高，品质佳。

多作为干椒栽培，也可作为观赏椒栽培。

簇生椒

簇生椒

簇生椒

圆锥椒樱桃椒

樱桃椒

樱桃椒

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

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簇生椒圆锥椒樱桃椒

长辣椒（短指形）

这两种彩椒还不一样，左边是两种颜色，右边的五彩的颜色

长辣椒（短指形）

这种彩椒花儿的颜色是紫色的

这种彩椒花儿的颜色是白色的

簇生椒

樱桃椒

簇生椒圆锥椒

樱桃椒

上面三种彩椒的形状还不一样

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

上面两种彩椒的颜色还不一样

簇生椒

簇生椒

簇生椒

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

长辣椒（短指形）

樱桃椒

樱桃椒

五彩椒：

又名朝天椒、五彩辣椒，是辣椒的变种。

朝天椒：

茄目茄科辣椒属

别名：

小辣椒、五彩椒、五彩辣椒

属茄科多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米—60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初—7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。

全草入药，根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。

朝天椒是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的，包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：

簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒。

朝天椒椒果均较小，因而又称为小辣椒。

朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。

全国干椒栽培面积，朝天椒已跃居首位。

我国有丰富的朝天椒品种品种资源，1976年天津市、河南省首次从日本引进三樱椒（三鹰椒、天鹰椒），以后我国又从日本、韩国、美国引进了数个朝天椒品种。

30多年来，我国朝天椒种植面积逐渐扩大，已经发展成为一些地区的主要经济作物。

目前我国大面积种植的朝天椒品种以引进的品种为主，主要是日本三樱椒（簇生椒）、散生“子弹头”（长辣椒）；种植面积较大的地方品种主要是贵州小椒（圆锥椒）。

贵州小椒（圆锥椒）只在贵州省栽培，其它省市主栽品种为日本三樱椒（簇生椒）、散生“子弹头”（长辣椒）。

簇生椒：

　　（Var.fasciculatumBailey）类型朝天椒品种：

按椒果形状分为三樱椒、子弹头两个系列。

三樱椒系列品种主要有日本三樱椒（从日本引进）、豫选三樱椒、大角三樱椒、新一代三樱椒、七星椒（四川省内江市威远县新店镇的地方品种）、邵阳朝天椒（湖南省邵阳市地方品种）、天宇三号（从韩国引进）、天宇五号（从韩国引进）、绿宝天仙（从美国引进）、圣尼斯朝天椒（从美国引进）等。

子弹头系列品种主要有高棵簇生子弹头、矮棵簇生子弹头。

　　日本三樱椒是日本枥木县的一个农家品种，在日本称为“三鹰椒”或“枥木三鹰”。

1976年天津市从日本引进，定名为“天鹰椒”，1987年通过天津市农作物品种审定委员会认定。

河南省1976年从日本引进，定名为三樱椒。

1988年河南科学技术出版社出版了《日本三樱椒栽培技术》一书，因此在河南省多称为三樱椒。

在江苏省被称为山鹰椒。

河南省农民又称为朝天椒、朝天红、