最全面小学《蔬菜种植》校本课程Word文件下载.docx
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法子根据学的法子;
学的法子根据做的法子。
事怎样做便怎
3
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样学,怎样学便怎样教。
教与学都以做为中心。
”离开了“做”
这个中心,就达不到教学的目的,就无从掌握知识。
因此,
我们在实际教学中,应重视“做”,即动手实践的作用,将
教学的教、学生的学和做系统结合,让教学做合一,让学生
从做中学。
《蔬菜种植》校本课程源于生活,以学生每天要
吃的蔬菜的种植为主题,创造性地把课堂教学和劳动实践紧
密结合起来,把孩子带进田间地头,让学生在蔬菜种植的学
习和亲身实践中获取真知,增强学生的实践能力和综合素
质,从而促进学生的全面发展。
三、课程目标
《蔬菜种植》校本课程将课堂教学和劳动实践结合起
来,以培养学生实践能力、促进学生全面发展为课程目总目
标,通过课堂教学、种植实践和综合拓展活动的开展,让学
生获得知识和能力的双丰收,具体课程目标如下:
1、拓展学习空间,让学生在学习和实践中培养热爱劳
动、珍惜劳动成果的良好品德;
2、改变学生学习方式,倡导学生主动学习、积极参与、
勤于探索、动脑动手,让学生在体验式的学习中获取知识,
锻炼动手实践能力,提升学生的实践能力;
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3、启迪科学意识,培养探究能力,蔬菜生长过程中的
变化和奥秘会极大地激发了学生的好奇心和求知欲,
让学生
在观察、实践和交流中启迪科学精神,学会思考,并初步开
始探究。
4、促进综合发展,在种植实践和综合拓展中,让学生
综合运用各学科知识,开展研究性学习,提升对知识和综合
运用能力,发展综合素质。
5、推进合作学习,种植实践和综合拓展中,学生分工
合作,互帮互助,能培养学生团队协作的意识和能力。
四、课程结构和实施
《蔬菜种植》校本课程以蔬菜种植为主题,
包括课堂教
学、种植实践和综合拓展活动三个模块,
课程主要内容包括
认识蔬菜和蔬菜生长的环境条件、
蔬菜的种子和播种、蔬菜
的定植与管理、蔬菜的收获、蔬菜栽培制度和二十四节气、
蔬菜的分类、蔬菜的营养与保健、现代蔬菜栽培技术等,结
合课程内容开展课堂教学和种植实践,并设计实践安排表、
我的发现记录问题卡和种植日志,
让学生记录自己的学习和
种植历程。
此外,还根据课程实际,精心设计综合拓展活动,
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让学生巩固和拓展所学。
《蔬菜种植》校本课程的实施注重综合性和实践性,
强
调与学生身边的文化生活实际相联系,
积极有效地倡导主动
学习、积极参与、勤于探索、动脑动手、
善于合作的新型
学习方法,鼓励和促进合作学习,尤其注重学生的实践能力
的探究能力的培养,主要通过课堂教学、种植实践和综合拓
展三个相互联系的模块来进行课程的实施。
1、课堂教学
课堂教学时课程教学的重要途径,我校五年级开设的
《蔬菜种植》校本课程每周都有一课时的课堂教学安排。
在
课堂教学中,根据课程的内容,采用传授、问题解决、合作
探究等多种教学方法,侧重于让学生主动学习、自主探究,
发现知识、建构知识,通过课堂学习,学生认识蔬菜并了解
蔬菜生长的环境条件、蔬菜的种子和播种、蔬菜的定植与管
理、蔬菜的收获等蔬菜种植的基本理论知识,
通过了解蔬菜
栽培制度和二十四节气等知识进行菜园的种植规划,
深入了
解蔬菜的分类、蔬菜的营养与保健的知识,
最后展示了现代
蔬菜栽培技术,并将蔬菜种植返回到生活中,
探索家庭和阳
台种菜的相关知识。
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2、种植实践
种植实践是《蔬菜种植》校本课程的核心环节。
为了让
学生更好地消化和吸收课堂中学习到的理论知识,
我们将学
生带到田间地头,让学生在自己的“责任田”中进行实践和
探究,每一个学生都亲身体验从整地做畦、施基肥、播种、
定植、施肥、浇水、松土、植株调整、病虫害防治到收获的
所有种植环节,并把自己亲手种植的蔬菜带回家里与家人共
同分享。
此外,我们还设计了实践安排表、我的发现问题卡
和种植日志,学生每周通过对其的填写并结合绘画、摄影等
多种形式来积累材料,记录自己的种植历程。
与此同时
还
将蔬菜种植延伸到家庭
鼓励学生尝试在家中阳台上用花盆
种植蔬菜。
3、综合拓展
在课堂教学和种植实践的基础上,
课程小组成员在各实
践班组织开展了系列拓展活动,有“我的菜园我做主”
、“蔬
菜种植手抄报”、“蔬菜种植交流会”、“我的菜园规划”、“我
的种植展示”、“蔬菜种植收获节”。
“我的菜园我做主”让学生认领自己的“责任田”
,做
菜地的主人,对菜地负责,设计和规划自己的菜园实践历程;
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“蔬菜种植手抄报”让学生通过手抄报的形式,
或展示自己
的菜地、或展示自己种植的蔬菜,总之,让学生对自己的种
植活动进行展示;
“蔬菜种植交流会”中学生可以与同伴分
享自己种植中成功的经验和发现的技巧,
也可以就某一具体
问题与他人展开讨论和交流,在交流中互相学习、共同进步;
“我的菜园规划”
让学生在了解蔬菜栽培制度和二十四节
气等知识的基础上选择种植蔬菜的品种,
安排栽培茬次,进
行菜地蔬菜的布局,开展菜园规划活动。
“我的种植展示”
中学生以小组为单位,分工合作,运用信息技术课堂中学习
的幻灯片制作技术,结合自己积累和记录的素材和材料,
并
适当查找相关知识,用PPT展示自己种植的蔬菜。
特别是“蔬
菜种植收获节”,通过“大手牵小手”菜园开放、种植活动
征文、菜园手抄报、菜园绘画、开心摄影、优秀种植小组评
比和综合展示等,让学生在其中综合运用课堂和实践中获取
的知识和能力,在活动中进行巩固和拓展,
获得综合全面的
发展。
课堂教学、种植实践和综合拓展是相互联系、
同步开展
和进行的,课堂教学是种植实践和综合拓展活动开展的基
础,种植实践是对课堂教学的知识和技能的验证和体验,
综
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合拓展是对课堂教学和种植实践中获取的知识和技能的融
合和巩固拓展。
通过课堂教学、种植实践和综合拓展三个模
块开展《蔬菜种植》校本课程的实施,将课堂教学和劳动实
践相结合,将知识建构和能力发展相结合,
关注学生的主动
学习、参与、实践、合作、反思、探究,让学生体验多种学
习方式,在在劳动中培养良好的品德,在快乐中探究奥秘,
在实践中获取真知。
此外,《蔬菜种植》课程的教学还可以与学校其他学科
相结合,实现课程间的整合。
如与语文教学相结合,将种植
日志的写作和语文的作文相联系,增加学生的体验性知识;
与数学学科结合,将数学知识运用到如播种数量、
定植间距、
蔬菜分配中;
与美术、计算机教学相结合,让学生到菜地中
写生,开展摄影和电脑绘画、种植博客、幻灯片展示等活动;
与科学教学相结合,观察蔬菜种子和蔬菜的生长过程。
五、课程管理和保障措施
《蔬菜种植》作为学校的特色校本课程,
学校给予高度
重视和全力支持,学校开辟菜园作为学生的实践基地。
课程
由学校教研处总体负责,组建《蔬菜种植》课程小组,专门
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负责校本课程的研发和实施,
设有专门的课程教师和菜园管
理员,并聘有专业菜农帮助管理菜园和进行实践指导。
学校对《蔬菜种植》课程的研发和实施给予全力支持,
不仅由教研处总体负责,其他部门也积极给予支持和配合,
并给予专项经费,用于课程实施和建设,还制定了“
《蔬菜
种植》课程工作职责”,规范任课教师、实践指导老师和菜
园管理员的工作职责,并将课程作为校本备课组,
开展常规
教研活动,全力支持课程小组教师外出学习和申报各类课题
和项目,不断丰富《蔬菜种植》校本课程资源,优化课程实
施和效果。
此外,学校定期以问卷、座谈等方式开展课程实施情况
的调查,进行评价,征求教师、学生和家长对课程实施的意
见和建议,帮助丰富课程资源,改善课程教学和组织。
六、蔬菜种植时间表
根据经验,我们可以将蔬菜分成:
(1)喜热型
不经霜打
如:
西红柿、茄子、青椒、甘薯、
花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、
苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向
日葵、空心菜等.
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(2)喜寒型
不耐热,幼苗时需要凉爽的天气,成熟时
霜寒可以增进风味。
大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、
卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、
芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、
葱、韭菜等。
(3)耐寒型
可以在地里过冬
蚕豆、豌豆、油菜、
芦笋、荠菜。
大致的来说,喜热型蔬菜,要在春季解霜,天气转暖,
气温稳定后栽种。
长得比较慢的喜热型蔬菜,要早一些栽种,
有的可能要不等解霜先在温室里育苗,
以保证能有足够长的
时间成熟。
至于长得快的喜热型蔬菜,如空心菜、苋菜等,
则可以从春季一直种到夏末初秋。
喜寒型的蔬菜,在没有霜的地区,秋季和冬季都可以种;
有霜的地区,要在夏末初秋种,以保证在降霜前成熟。
在寒
冷的地区,春季也可以栽种,不过需要先在温室里育苗,再
移栽到户外。
成熟得快的喜寒型蔬菜,如樱桃小萝卜、小白
菜、上海青、生菜,不管方北方,春季都可以栽种。
耐寒型的蔬菜,幼苗期间非常耐寒,但需要温暖的天气
才能长大成熟。
所以一般在初霜前一些时候栽种,
使其长出
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幼苗来过冬。
在寒冷的冬天,幼苗并不会冻死,但几乎停止
生长,等来年开春天气转暖后,继续生长。
蔬菜种植时间
开春:
荠菜长出,
荠菜开花,
水仙花开。
北方可以
在地里种耐寒型蔬菜:
蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠
菜等。
喜寒型蔬菜可以在温室里育苗。
南方可以在地里种
快熟的喜寒型蔬菜:
菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、
樱桃小萝卜等。
喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。
初春:
柳树萌芽,
迎春花开,
榆树花开,
春雷初响,
蜜蜂初现,
蒲公英花开,
水杉出芽,
杏树开花,
油菜开
花,
刺槐出芽,
毛桃开花。
北方可以在地里种喜寒型蔬
菜:
大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、
花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小
白菜、上海青、香菜、韭菜、葱,茼蒿菜等。
喜热型的蔬
菜可以在温室里育苗。
南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬
菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。
中春:
解霜,
蛙始鸣,
牡丹花开,
紫藤花开,
杜鹃
花开。
可以在地里种喜热型蔬菜:
南瓜、黄瓜、葫芦、苦
瓜、丝瓜、大豆、玉米、芋头、向日葵、各种菜豆、空心菜,
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西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、苋菜等。
晚春:
布谷鸟初啼,
刺槐开花,
野蔷薇花开,
葡萄
早稻插秧。
夏季:
蚱蝉始鸣,荷花开,女贞花开,
槐树花开。
种
芝麻。
初秋:
蚱蝉终鸣。
种喜寒型蔬菜:
大白菜、白萝卜、
胡萝卜、小萝卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、花椰菜、洋
葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香
菜、韭菜、葱、茼蒿菜等。
中秋:
蛙终鸣。
种耐寒型蔬菜:
蚕豆、豌豆、油菜、芦
笋、辣根、荠菜等。
晚秋:
野菊花盛开,降霜。
到此,一年种植结束。
冬季:
蜜蜂匿迹,水杉、榆树、柳树、刺槐等落叶完。
七、蔬菜的不同习性,食用部分和科目整理套、间种原则
:
喜酸还是喜碱:
有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长,而有的蔬菜则喜欢在碱性的土壤。
大部分蔬菜喜欢
ph为6.5-6.8,也就是微酸性土壤。
如果把喜欢酸性的土壤蔬菜种在碱性土壤中,
反之亦然。
往往导致病虫害的发生。
在栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时,要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里,
而栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时,不可撒草木灰或石灰粉。
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喜欢酸性土壤(ph6以下)的蔬菜和植物有:
花生、马铃薯、芜菁、
甘薯、西瓜、浆果类植物(如草莓等)、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等。
喜欢碱性土壤(ph7以上)的蔬菜和植物:
青花菜、花菜、卷心菜、
胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等。
喜欢微酸和中性土壤(
ph6—7)的蔬菜和植物:
油菜、葫芦科蔬菜、
西红柿、白萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、
小麦、黑麦、荞麦、樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等。
喜荫还是喜阳:
大部分蔬菜属于喜阳,一定要注意向阳地。
最喜阳的蔬菜时那些花果类蔬菜:
如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红
柿、茄子、芝麻、向日葵之类,因为果实需要充分的日照才能成熟,
他们每天需要至少
8小时日照。
其次是那些根类蔬菜,如:
马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、
山药之类。
他们至少需要半天的日照。
需要日照来制造糖分和淀粉,储藏在根部,芋头虽然也喜欢日照,但是比别的蔬菜都更能耐阴。
叶菜类对日照要求不那么高。
其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比较喜荫。
喜湿还是耐寒:
最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜,如莲藕、茭白、芋头、空心
菜、芹菜等。
其次是瓜果类蔬菜,如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。
由于枝叶多,
果实中含大量的水,因此水分消耗量大,开花结果时更是大量需要水,所以要多浇水。
但是和水生植物不一样,他们虽然喜欢湿润的土壤,却不能忍受根被泡在水里。
因此要种在排水性好的土壤中,并注意覆
盖。
瓜果类中,南瓜、西瓜由于根扎得很深(可达
耐寒的,只要在开花结果期间浇一些水就行。
2米),可算比较
再其次是叶类菜。
叶菜类不耐旱,如果太干,会变得老硬难吃。
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白萝卜、胡萝卜之类根类蔬菜不能太湿也不能太干。
豆类比较耐寒,但在开花结果时需要多浇一些水。
花生、大豆、绿豆
等矮生豆类都是很耐旱的。
蔓生豆类因为枝叶比较多,不如矮生豆类耐旱。
特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、向日葵等。
其中以甘薯最为耐
旱。
只要开始走藤后,就可以不必浇水了。
伴生:
玫瑰和木樨草不能种在一起,玫瑰会排挤木樨草,使其慢慢死去,而
木樨草临死前又会散发出一种化学物质,使玫瑰中毒身亡。
豆类,南瓜和玉米种一起,豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥,南
瓜能为玉米提供很好的覆盖,而玉米又能为蔓生豆类提供支架。
万寿菊能散发出一种杀线虫的化学物质,因此是西红柿、青椒等易遭
线虫攻击的蔬菜良伴。
莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂,而寄生蜂是菜青虫,蚜虫、甲壳虫的天敌,所以可以与白菜、卷心菜、黄瓜搭种。
另外,葱蒜类不能和豆科种一块,但可以与胡萝卜一块。
西红柿与土
豆不宜在一起。
轮作的基本原理:
轮作一般以3-6年为一个周期,将地分成几块,每年在这几块地里轮
流种不同科的蔬菜。
以六年为例。
将蔬菜业分成
6大类。
分类时,尽量将同一科蔬菜分为
一类。
某些小的科可以合并,只要尽量将习性相似的蔬菜,和适合共
生的蔬菜分在一起。
下面是一种可能的分法:
A豆科、玉米、向日葵
B瓜类、芋头
C茄科
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D十字花科、空心菜、苋菜
E散型花科,葱科、生菜、莴苣
F薯芋类和芝麻:
甘薯、山药、芝麻
在六大块地里轮流种这
6类蔬菜,六年轮换一次。
此外考虑季节:
如
春/夏豆科,玉米,向日葵瓜科和芋头西红柿、茄子、青椒、辣椒十字花科,短季菜、苋菜伞形花科葱科薯芋类和芝麻:
秋/冬
绿肥绿肥土豆十字花科长季菜,甜菜伞形花科,葱科。
生菜,莴苣绿
按高矮轮作
高的蔬菜:
瓜类除南瓜、西瓜外,蔓生豆类、山药、向日葵、玉米等;
中等高度:
西红柿、茄子、芝麻、青椒、土豆、矮生豆类等
矮的蔬菜:
十字花科,伞形花科,葱科,甘薯,南瓜,西瓜,甜菜等。
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第一课
菊花种植技术
同学们,菊花你一定不
陌生吧,光会观赏还不行,
你知道怎么种植吗,学习了
今天的课文,我想你一定会
有所收获的。
(一)概述
菊花为菊科植物,以头状花序入药,为大
宗常用中药,有疏风散热、清肝明目的功效,主治外感风热、
头晕头痛等症。
经常饮用菊花茶有避暑除烦,
情心明目之功
用。
菊花全国各地均有栽培,其中著名的有安徽的毫菊,浙
江的杭白菊,河南的怀菊花,河北的祁菊花为我国重要的出
口中药材,远销港澳台地区。
菊花喜温暖气候和阳光充足
的环境,能耐寒,怕水涝,
但苗期、花期不能缺水,菊花
属短日照植物,对日照长短反应很敏感,每天不超过
10小
时的光照,才能现蕾开花。
(二)栽培技术
1.选地整地
种植菊花的土地对土壤要求不严,
但直选
择排水良好,肥沃、疏松,含腐殖质丰富的土中生长为好。
粘地和低
洼地不宜种植,盐碱地不宜种植,忌连作。
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2.繁殖方法有分株繁殖和扦插繁殖。
(l)分株定在11月收摘菊花后,将菊花茎齐地面割除,
选择生长健壮、无病害植株,将其根全部挖出,重新栽植在
一块肥沃的地块上,施一层土杂肥,保暖越冬。
翌年
3-4
月扒开粪土,浇水,
4—5月份菊花幼苗长至
15厘米高时,
将全株挖出,分成数株,立即栽植于大田,栽时株行距为
40厘米,挖穴,每穴栽苗
1-2株,栽后盖上压实,浇定根
水,一般一亩老苗可栽
15亩左右的生产田。
(2)扦插育苗
4—5月份或6-8月份,选择粗壮、无
病害的新技作插条。
取其中段,剪成10-15厘米的小段,用
植物激素处理插条,然后将插条插入苗床,行距
20-25厘
米,株距6-7厘米、压实浇水,约
20天左右即可发根,每
隔一个月后追施一次人畜粪水,
苗高20厘米时可出圃移栽。
3.移栽
分株苗于4—5月、扦插苗于
5-6月移栽。
选阴天
或雨后或晴天的傍晚进行,在整好的畦面上,按行珠距各
40厘米挖穴,穴深
6厘米,然后,带上挖取幼苗,扦插苗
每穴栽1株,分株苗每穴栽
1—2株。
栽后覆土压紧,浇定
根水。
3、田间管理
(l)中耕除草菊苗移栽成活后,
到现蕾前要进行
4-5
18
第18页,共33页
次除草。
每次除草宜浅不直深,同时要进行培土,防止菊苗
倒伏。
(2)追肥菊花喜肥,除施足基肥外,生长期还应进行
次追肥。
第一次在移栽返青后,施
10-15千克尿素,催苗。
第二次在植株分校时,每亩可施饼肥、人粪尿。
第
3次施肥
在现蕾期。
(3)摘蕾
菊花分枝后,在小满前后,当苗高
25厘米
时,进行第一次摘心,选晴天摘去顶心
1—2厘米,以后每
隔半个月摘心一次,在大暑后停止,否则分枝过多,营养不
良,花头变得细小,反而影响菊花的产量和质量。
(4)病虫害防治
菊花常见的病害有根腐病、霜霉病、
褐斑病等。
在多雨季节,菊花易发生全株叶片枯萎,拔起一
看,根系霉烂,并有根际线虫,严重影响菊花的生长。
防治
方法是移栽前用呋喃丹处理菊苗和栽种穴,
可避免烂;
另外,
发现病株要及时拔除;
雨季要及时排除田间积水。
其他
病
虫害可按常规方法处理。
(三)采收加工
一般于霜降至立冬来收。
以花心散开
2/3时为来收适期。
来收菊花要选择晴天,采收后要及时
加工,防止腐烂、
变色。
各产区都有传统的加工方法。
毫
菊的加工方法如下:
在花盛开齐放,花瓣普遍洁白时,连
19
第19页,共33页
茎秆割下,扎成小捆,
倒挂于通风干燥处晾干,不能曝
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