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173,553
-3%
2002/2003
39,546
-1.20%
172,680
-1%
2003/2004
39,552
0.00%
167,853
2004/2005
39,255
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158,403
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2005/2006
39,928
1.70%
166,320
5%
2006/2007
38,400
-3.80%
161,500
-8.10%
2007/2008
34,200
-11.00%
148,600
-4.30%
2008/2009
146,000
-1.75%
2、新西兰养羊业的基本情况
新西兰2700万公顷土地中近半数用于农牧业。
以羊毛和羊肉为产品的养羊业占据着支配地位,有1100万公顷的土地用于饲养羊群。
从很早以来,人类和牲畜把新西兰这个多丘陵的自然环境变成了农业高产国,其养羊业在世界上无可比拟。
新西兰被大海环抱,属海洋性气候,北部为业热带而南部为温带。
在19世纪末,欧洲开拓者发现这个国家自然环境反差较大——辽阔的平原、平坦肥沃的凹地和众多陡峭的高山及山后直落而下的山派。
大部分土地被厚厚的、几乎不能透雨的森林和小块面积的草地、丘状草丛所覆盖。
人们清除了成千上万顷森林树木,把森林地带改建成了牧场并筑栅、放牧。
在森林变成收场的过程中,羊起到了关键作用。
人们还发现,某些羊种在一个地区可以生存,而另外的羊种则不能。
为了能适应这种环境,人们培育了容易管理、冬天不需羊舍、放牧人最少的羊种。
养羊业便成为新西兰农牧民赖以生存的主要产业,有一段时间,全国每12个人中便有1人从事绵羊生产。
20世纪80年代末90年代初,新西兰从事养羊业的牧场约有2.8万家,占全国牧场总数的1/3,绝大多数是独户经营的私人牧场,以家庭作业为主,一个家庭、一个牧场是新西兰放牧的特点,主要饲养毛肉兼用羊。
到21世纪新西兰从事养羊业的牧场已减少到1万多个,大多数牧场的绵羊饲养规模在2500头左右,也有少量饲养6000~10000头羊的大型牧场,这些牧场除饲养绵羊外,也混养小群的鹿、奶牛及种植园艺作物。
随着消费市场牛、羊肉价格的大幅上涨,牧业转产严重,牧场饲养的方向从毛用羊和毛肉兼用羊转向饲养肉用羊和牛,绵羊的存栏数大幅下降。
新西兰因受海洋性气候影响,除南岛最南端及中部地区外,绝大多数地区气候温和,适合户外养羊,因此绵羊生产遍及南、北两岛,其中以南岛较多。
牧羊农场可概括地分类成:
高山,丘陵和平原牧场。
南岛山地的高原乡村的农场,羊群在海拔2000米以下放牧。
由于地势的崎岖,土地贫瘠、一头绵羊需要几公倾的草地来供养。
因此,农场趋向于非常的大。
在此类高原地域,通常养育新西兰的半纯种羊和考力代羊,但美利奴羊尤为适应,并且羊毛是高原农场的主要收入来源。
当今草地的产量水平(每公顷4~10头绵羊)是多年来肥料的广泛应用和仔细放牧管理的经营结果。
多数羊种适宜于此类土地,用于羊毛或羊肉,或毛肉兼用的牧羊业,还兼养肉用牛。
通常,低海拔乡村的土地肥沃,可维持较高的放牧率(每公顷12~20头绵羊),放牧着广泛的羊种,且以羔羊生产的出口为主要目标,羊毛则是第二位的。
以羔羊生产为主的农场常常兼营作物生产,以嫌取现金。
这类作物如谷物,小籽类作物和园艺果品等。
新西兰的羊毛单产全国平均每只羊产毛5.4公斤,比澳大利亚平均剪毛量高15.7%,造成差异的主要原因是所饲养的绵羊品种不同,澳大利亚以产细羊毛的美利奴羊种为主,而新西兰则以产半细羊毛及粗羊毛的羊种居多。
新西兰国内共有30多个不同的绵羊品种。
农牧民们对羊种的倾心专门化研究培育成适宜于当地放牧条件的最佳品种。
新西兰国家的地理和气侯条件存在着较大的差异,在这个国家的不同地域可以发现多品种的羊种。
大多数的羊种是双重用途的。
肉和羊毛生产两者给予育种工作以相同的重要性。
但是,近几年来卖羊肉的价格远远好于卖羊毛,因此,农牧民们饲养的重点更倾向于毛肉兼用羊和肉羊。
毛羊的养殖是跟随着市场需求而变化的,20世纪90年代,由于以羔羊生产为主的农民收益下降,促使转向羊毛生产。
当时,细支羊毛的价格上扬又导致对美利奴羊的新一轮兴趣,这包括美利奴纯种羊和美利奴羊与半纯种羊杂交或与考力代羊杂交的羊种。
但是,进入21世纪,羊毛价格的持续平稳与日益上涨的牛羊肉的价差越拉越大,美利奴羊与半纯种羊杂交或与考力代羊杂交的羊种饲养量明显减少,尽管目前市场情况和世界生产趋势对细羊毛产量存在着一定的需求,但是,32~40微米的粗支杂交羊毛和羔羊生产为主的牧羊业仍然在新西兰占支配地位。
(1)主要的羊种
首批永久性羊群是在1834年建立的,虽然在这以前的六十年库克船长试图向新西兰引进绵羊,但未能成功。
这些首批绵羊是美利奴,在19世纪的后期,养羊业发展迅速,达到1400万头的高峰。
由于在1882年输向英国的肉类海运冷藏技术的引进,成长缓慢的细羊毛羊种迅速被毛肉两用型羊种所替代。
后者既可提供鲜肉和丰厚的套毛,羊肉为农民带来快速的利润,套毛又作为重要的补充收益。
美利奴羊的不利之处是不能适应北岛新开发的较潮湿的草地。
北岛农民逐渐地转向适应于粗放草地的林肯和英国莱斯特羊种,经历一段过程之后,它们又接连地被生长和效益更好的罗姆尼羊所替代。
同时,南岛的农民正为南岛丰盛的较干的草地寻找两用型羊种,在此过程中,南岛农民将美利奴羊与英国莱斯特羊,林肯羊或罗姆尼羊杂交育种、创造培育成新西兰半纯种羊。
连续的交错杂交改良形成考力代羊种。
目前,新西兰罗姆尼羊仍然是占支配地位的羊种,罗姆尼羊在六十年代中期占新西兰绵羊存栏总数的75%,当今则明显地下降,约占新西兰全国羊只存栏数的55%~65%。
当初在1853年引进新西兰的羊种是起源于英国罗姆尼马犀,经过多年的专门养育改良,已经适应新西兰大部分高原和低海拔乡村的条件,并满足世界上主要羊肉市场改变着的需求。
罗姆尼羊是目前独特的两用型羊种,所产的粗支羊毛强力好,中等膨松度,它所产的羊毛是世界上最好的地毯工业用羊毛。
新两兰全国都在养育罗姆尼羊,所以此羊种特性的变异是很大的。
牧民们着眼于培育新的羊种,以便更为适应当地的特殊条件。
杂交羊种中有两个品种占据支配地位,罗姆尼羊与耐苦的切维奥特羊杂交培育成的派伦代尔羊适应于陡峭的高原乡村,罗姆尼羊与边区莱斯特羊杂交的库普沃斯羊适应潮湿的低洼地。
派伦代尔羊
派伦代尔羊继承了切维奥特羊毛的高膨松度和罗姆尼羊的高产毛量的特点,成为两用型羊种,中等至高膨松度的羊毛。
然而,农民因草地的改良,着眼于具有丰厚套毛的羊种,派伦代尔羊的数量近年来已经下降。
库普沃斯羊
库普沃斯羊的情况正好相反,其数量一直在增长,因其照管容易和较高的产羔率,具有受人注意的吸引力。
此种羊也是两用型,生产具有光泽的粗长羊毛。
考力代羊
考力代和半纯种羊至今仍可见诸于主要在南岛的干早地区。
尽管也是两用型羊种,但培育此两种羊种是为了羊毛,羊肉是第二位的。
两者的羊毛比杂交羊毛细,半纯种羊毛又稍细于考力代羊毛。
美利奴羊
传统地说,美利奴羊仅限于南岛的高山干旱乡村,但新西兰许多其它地区逐渐地也在成功地放养着。
这种趋势使美利奴羊的总数量自从1984年起的十年来曾增长了三倍,达到全国绵羊总数的6%以上。
在高原地区的牧民组织为生产细支羊毛一直在进行着羊种改良。
通过借助羊毛性能的客观检验和电脑贮存手段,细度稳定在18微米以下的超细羊毛已可供给商业市场。
特拉斯代尔羊
特拉斯代尔羊是在新西兰培育起来的,这是通过对具有隐性N基因的罗姆尼羊的选择性繁殖而成功的羊种,其羊毛是高髓化度的粗羊毛。
特拉斯代尔羊是两用型绵羊,在全国都可见到,在市场上是作为地毯的特殊用毛。
其它较次要的羊种,如塔吉代尔和地毯马斯特羊种也是以相类似的方式培育成的羊种。
近年来,由于特拉斯代尔羔羊毛较周岁毛柔软,已经用于与较细的其它羔羊毛或美利奴羊毛混合配毛,用于生产特拉斯代尔风格的服装粗花呢。
塘种羊
塘种羊在新西兰主要为羊肉出口市场的羔羊生产作为父兽之用。
尽管塘种羊毛具有高的膨松度,由于相对的低产毛量,以商业羊毛生产考虑,这是不足之处。
近来由于羊肉和羊毛的价格走势,若干国外的以产羔为主的羊种正被引进新西兰,例如德克塞尔、哥特兰伯特和芬纳希兰德瑞斯等羊种。
新西兰主要羊种的纤维特性和主要用途如下:
绵羊品种
纤维直径(μm)
毛丛长度*(mm)
膨松度/光泽
套毛重量(KG)
平均洗净率(%)
主要用途**
新西兰罗姆尼
30-40
125-175
低/中
4.5-6.0
75-80
1,2,3,4,5
派伦代尔
31-35
100-150
中/低
3.5-5.0
库普沃斯
35-39
低/高
1,3
边区代尔
30-35
74-78
3,4,5,7
边区莱斯特
37-40
150-200
76-81
1,3,4
特拉斯代尔
>
40
200-300
5.0-7.0
77-83
1
考力代
28-33
75-125
中/中
65-72
2,4,5,8,9
新西兰半纯种
25-31
75-110
4.0-5.0
4,5,6,8
美利奴
17-24
65-100
69-72
5,6,8
切维奥特
28-34
75-100
高/低
2.0-3.0
75-79
5,8,9
塘种
23-32
50-75
50-70
5,8,9,10
注:
*周岁长足的代表性长度
**主要用途:
1地毯2毛毯3厚型粗呢/外衣呢4家具用织物5手编毛线6薄型衣料
7厚型衣料8针织衣9粗花呢10羊毛填料
地毯
针织衣
厚型粗呢/外衣呢
羊毛填料
手编毛线
②剪下羊毛的前处理
(ⅰ)羊毛分级员的要求
过去,多数羊毛在羊毛经纪人的仓库内进行再次分类评级。
现今,此工作主要在农场进行。
新西兰羊毛局为羊毛分级员,管理员和农民中的求学人员开设剪下羊毛的前处理的有关课程。
新西兰羊毛局除了设置羊毛主观手感评价课程之外,还管理着有关的证书业务,这类证书是对羊毛主观手感的各项评价的实际操作和理论知识水平的认可。
对于有兴趣以羊毛业为其职业生涯的人们,若干农业大学为他们准备着专门课程。
新西兰羊毛局掌管着羊毛分级员的注册业务,这是为分级工作能力的标准和羊毛分级员的资格核定,于1967年设置的。
羊毛分级工作并非强制性要由经注册的人员进行,但是只有经注册的分级员有权使用“kiwi”标记,这表明这类分级员已具备必需的实践相学识方面的要求。
此“kiwi”标记用于印刷在毛包上和在销售目录上作此标记,作为向买方提供的质量保证,此批羊毛的分级是由正式认可的专家作出的。
于1989年采用的“剪下羊毛的前处理实践准则”是为有关各方制定的标准化的工作准则,以求确保羊毛分级的一致性,既使农民获得最大的收益,又满足纺织加工者的需要。
通过经心地分级羊毛,以及在剪毛工棚内分检出零次毛,以确保工厂加工者获得品质良好一致的羊毛。
在喂入机器加工前,不必作进一步的分检。
1994年8月,新西兰羊毛局采用“Q”品质标记,以证明带有此标记的羊毛包内的羊毛已经合格的前处理,并担保按“剪下羊毛的前处理实践准则”,进行分级,打包和提供文件。
羊毛分级员进行毛套分级整理
羊毛分级员进行评质评评定
羊毛分级员对分完级的羊毛进行分类打包
ⅱ)剪毛及包装过程
剪毛
羊毛按细度分类
剪毛工作进行时,腹部毛被首先剪掉,并被分别地收集。
短毛、污色臀部毛、重剪毛和腿部、头部的次毛、污渍毛和粪污毛分别捡出,使套毛不含有劣质羊毛。
然后此套毛抛铺在一个肋条台板上,再对套毛做去边工作,去除其它各种庛点(毡并部分的羊毛,高草杂毛,圈羊标记毛等),并捡出永久性污色毛和很短的毛,在此工作进行过程中,由于套毛受到抖动,开始还粘连着套毛的松散毛和重剪毛从台板的条缝中落下,在地面上被收集起来,剪毛场地的扫地毛与之一起装包。
羔羊毛和二剪毛以同样的方式进行前处理,除了由于长度较短、纤维间抱合不够而不能抛向肋条工作台上。
套毛一旦经初级羊毛分级员分类以后,就可打包。
对于杂交羊毛,羊毛分级工作通常是对变色毛、超长、过短或弱节套毛进行分选,以保持作业线的套毛品质均匀一致。
羊毛的细度并不是通常予以关注,因为同一羊群内粗支毛的细度变异不大,而且羊毛直径对粗支羊毛的价格影响不大。
羔羊毛和二剪毛通常也只依白度和长度的差别分类。
33微米以下的羊毛(美利奴、半纯种和考力代),通常由经注册的分级员进行分级。
此类羊毛先按细度分类,分别为细、中、粗三类,然后再以长度、强度、颜色或重要疵点进行分类。
接下来是羊毛打包,每包的重量在100至200千克(目前,平均重约160~180千克/包)。
过去,新西兰的羊毛包有一个单独的包盖,用一种认可的股线与毛包缝合。
自1990/91年度起广泛使用无包盖的包装,此种毛包具有超长的袋边,用于折叠,以盖住袋口,然后用几个金属卡子予以固定。
1994年6月底起,强制性规定,凡是新西兰出口的羊毛都得使用此种无包盖的包装。
毛包通常使用聚乙烯梭织布,且必须符合新西兰羊毛局规定的规格。
每个毛包必须印刷或粘贴标签、表明其毛包号、农场标记和羊毛的类别。
最后、将羊毛包的规格细则编制成表,以备运输至羊毛经纪人的仓库或贮存在农场,往后销售给私营商人。
③灰退毛
灰退毛取自因肉用而屠宰的羔羊或成年羊的毛皮。
每年可生产约25000至30000吨的灰退毛,大型屠宰场在生产旺季(3月至5月)每天可退毛20000张羊皮。
灰退毛的退毛工序是,羊皮先在冷水中漂洗,然后喂入压辊挤出多余的水份,再摊平于移动的工作台,由人工修剪毛皮的边角。
修整过的羊皮经化学处理后,由专用拔毛机将羊毛从羊皮上取下,灰退毛作为一个单独的品种出售。
化学处理的工艺是由硫化钠和石灰粉混合成糊状的退毛剂喷射在羊皮的内侧面,然后将羊皮堆放一起,化学药剂会渗透羊皮,软化毛根。
对脱毛剂的正确控制使用,不会构成对皮面和羊毛的任何损伤。
羊毛是通过机械方式剥取,散落在输送带上,操作工人在旁分检、评级。
有的工厂,退毛和分检均由人工同时进行。
此时主体羊毛直接送至烘干机,零次毛或短毛可能再经第二次清洗,除去过量的退毛剂。
烘干后的灰退毛进入毛仓,打包成传统的毛包,毛包外刷有唛头,标明等级和生产厂的标记。
尽管灰退毛已经过清洗,它们仍须经过洗毛工序,以去除羊毛脂和残留的退毛剂。
2004/05~2008/09年度新西兰灰退毛产量
二、新西兰羊毛的品种
众多品种的绵羊和各不相同的剪毛周期的实施,致使在整个销售季节里有多种型号的羊毛,不同的纤维直径和长度的羊毛可以供货。
为确保羊毛品质的均匀一致,对剪下羊毛的预处理工作,绵羊育种和农场管理等已给予特别的关注,以满足国际纺织工业的需要。
尽管新西兰羊毛的大多数是从成年活羊身上剪下的,但新西兰还生产相当数量的羔羊毛和灰退毛。
1、主要的羊毛分类
总体来说,通常把羊毛分成三个主要品类:
杂交种羊毛(粗支),半纯种羊毛(中支)和美利奴羊毛(细支)。
此外,还可列出其它较次要的具有特殊品质的品种(例如,具有光泽的林肯和莱斯特羊毛,地毯用的特拉斯代尔羊毛和高膨松度的塘种羊毛)。
(1)杂交种羊毛
新西兰羊毛的多数是杂交羊毛,其大部分的细度在32~41微米之间。
以杂交名词应用于新西兰羊毛是用以表达具有英国长毛型羊种的血统或此羊种的某杂交种:
主要的品种是罗姆尼,库普沃斯,派伦代尔,边区莱斯特,英国莱斯特和林肯。
杂交羊毛还可进一步划分为细支(30~32微米),中支(33~34微米)和粗支(35微米以上)。
杂交羊毛几乎整年有充足的数量可供应,但是11月至1月,其产量达到高峰,多数年景,3月至4月还有第二次产量高峰,那时秋季二剪毛已可供应。
大量的杂交套毛用于地毯生产。
此外,用于毛毯、装饰布、窗帘布、厚型衣料和手编毛线。
(2)半纯种羊毛
当谈到新西兰羊毛时,半纯种羊一词是指一个广泛的群体,主要用于表述新西兰半纯种羊毛和考力代羊毛。
然而美利奴与杂交羊的杂交种,其纤维直径为25~31微米的绵羊也包括在此半纯种羊的品种内。
半纯种羊毛约占新西兰羊毛总量的10%。
半纯种羊毛的主要供应期在8月至10月,但是直至1月至2月仍然有相当的数量。
此羊毛主要用于服装、细支手编毛线、针织衣、春秋季外衣、精纺或薄型花呢。
(3)美利奴羊毛
新西兰美利奴羊毛的产量最多时占总产量的6%。
美利奴羊通常在春季(9月至10月)每年剪毛一次,使绵羊身上有足够的羊毛以度过冬季。
美利奴羊毛直径为17~24微米,尤其适宜于高品质精纺、粗纺织物和针织品。
每年10月和11月的有限期内,足够数量的美利奴羊毛可供货。
过去的美利奴羊毛主要是直接供工厂使用,近几年已不定期地送往澳大利亚羊毛市场进行拍卖。
2、拍卖的主要羊毛品种
为销售目的,以品种划分来表达羊毛品质的评估。
这就是概括为两个品种群体:
套毛和零次毛。
套毛是指羊身主体部分所剪下的羊毛,还可进一步以羊种、纤维直径和剪毛期来划分。
为改善套毛品质,在剪毛棚里进行剪下羊毛的前处理工作时分检出零次毛。
这些零次毛可能是长度较短,或白度较差,或含有较多的草杂或其它疵点。
零次毛按品类分别划分,以供出售。
零次毛常具有某些特性,如高膨松度或髓化度,用于配毛,以使产品的性质具有多样性或特殊效果。
尽管羊毛品种的划分主要是为销售准备的。
对于羊毛加工者,了解羊毛品种的划分也是重要的。
此种分类不仅表明加工性能,且同时影响价格。
因而,熟悉各品种羊毛在整个年度内可供应量的信息是有用的。
新西兰羊毛的主要品种表
主要正身毛
零次毛
杂毛
从活羊体剪下的羊毛
套毛
颈毛
臀部毛
黑花套毛
一级碎片毛
下脚毛
印记毛
腹部毛
二级碎片毛
死羊毛
眼圈毛
两年套毛
早剪毛
头顶毛
尿渍毛
二剪毛
二剪毛的腹部毛和碎片毛
泥污毛
一级羔羊毛
二级羔羊毛
粪污毛
灰退毛
一级灰退毛
二级灰退毛
三级灰退毛
退毛机零次毛,下肢毛
新西兰型号表正身套毛品位说明
优
级
AA
色泽良好,生长良好,除边清,分级良好,Å
力强,无(free)
良好/优级 (Good/Super)
A
力强,草杂很轻微。
良
好(Good)
BB
色泽良好,生长良好,除边清,分级良好.Å
力强,无或近乎无(freeornearlyfree)草籽,可能有轻微弱节毛。
良好/一般 (Good/Average)
B
良好的梳条用毛,已除边,色泽尚可到良好,可能含有一些毡片毛及、或轻微草刺。
一般(Average)
C
梳条用毛,色泽尚可,可能未除边及,或枝梗沾污,有一些毡片毛及、或部分多草籽。
一般/低级(Average/Inf)
D
一般到低级的梳条用毛,可能色泽差,多毡片及、或多草籽,未除边及、或技梗沾污。
(buchstained)
低
级(Inferior)
E
低于上述等级的任何羊毛。
1)一年剪套毛
一年剪套毛是指从羊体正身部分剪下的羊毛,通常占每头绵羊剪下羊毛的75%—85%。
一年剪套毛的性能和供应量随着剪毛期而变化,通常在8月至11月销售,且产羔前剪下的羊毛强度好,洗净率高,白度好,由于在冬季补充喂给干草,此时期的羊毛有可能带有轻度的草杂。
产羔后剪下的羊毛在1月间供货量达最大,其洗净率稍低
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