食品专业实训室改建设项目Word文件下载.docx
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132L;
其中冷冻室35L,冷藏室97L
3、温控方式:
机械温控;
★4、制冷方式:
直冷;
★5、能效等级:
2级;
★6、额定耗电量:
0.5度/天;
★7、制冷剂:
R600a;
8、压缩机制冷:
定频;
★9、冷冻能力:
2kg/24h;
★10、运转音dB:
40A;
11、电压/频率:
220V/50Hz
★12、尺寸(深×
宽×
高):
495×
475×
1250mm
13、重量:
31.5kg
★14、温度要求:
冷藏0-10℃,冷冻-18℃以下。
双目生物显微镜
1、普通光学显微镜的使用、任务
2、酵母菌、霉菌的染色及形态结构观察
3、显微镜直接计数
15台
★1、观察头:
铰链式双目镜组,30°
倾斜,360°
旋转,瞳距调节50-75mm;
★2、目镜:
10X大视野平场目镜;
目镜要求能放入直径为Φ19mm目镜测微尺。
4、细菌的染色及形态结构观察
5、酵母菌的大小测定技术
6、微生物限度检查之大肠菌群检验
3、物镜:
消色差物镜:
4X、10X、40X(弹簧)、100X(弹簧,油);
★4、聚光镜:
N.A.1.25阿贝式聚光镜(带可变光栏);
5、微调范围:
0.002mm;
6、粗调范围:
22.0mm;
★7、照明系统:
220V,20W白炽灯,亮度可调;
6V/20W卤素灯,亮度可调(宽电压输入:
85V-265V)
LED冷光源照明系统,有可充和不可充电两种方式;
8、滤色镜:
蓝色滤色片;
★9、放大倍率*:
40X-1600X;
★10、转换器*:
内倾式内定位四孔转换器;
★11、载物台:
机械移动载物台:
面积:
142×
134mm;
移动范围:
76×
50mm。
显微镜储存柜
同上
2个
1、防潮储存柜,4×
4柜
★2、具有密闭防潮性能好、美观耐用。
3、外形尺寸:
高2250*宽1400*深500(mm)
★4、16门带锁储存柜(钥匙统一,全柜只需要1把钥匙。
备用2把)
5、单箱柜门尺寸:
高500*宽300*(mm)
立式数显鼓风干燥箱(0-30
0℃)
1、干热灭菌技术及玻璃器皿的洗涤
2、培养基的配制及空气中微生物含量的测定
3、微生物限度检查之大肠菌群检验
★1.箱体外采用优质钢板焊接而成,内胆为镜面不锈钢,四角呈圆弧,便于清洗。
★2.采用具有控温保护、数字显示的微电脑PID温度控制器,带有定时功能,控温精确、可靠。
★3.热风循环系统由低噪声,耐高温电机和设计先进的风道组成,确保工作室内温度均匀,波动度小。
★4.独立限温报警系统,超过限制温度即自动中断,保证实验安全运行不发生意外。
★5.内胆尺寸600mm×
500mm×
750mm,
★6、分辨率;
±
0.1℃,波动度:
1℃控温范围:
RT+10~300℃
★7、电源电压:
220V50HZ,工作环境温度:
+5~40℃,
8、载物托架(标配):
2块
生化培养箱
2、干热灭菌技术及玻璃器皿的洗涤
3、微生物纯种的分离培养
4、微生物限度检查之大肠菌群检验
★1、容量≥250L立式具有制冷和加热双向调温系统,采用镜面不锈钢内胆,
★2、四角半圆弧,箱内搁板间距可调。
微电脑温度控制器,控温精确可靠。
★3、设有独立限温报警系统,超过限制温度即自动中断,保证实验安全运行,不发生意外。
★4、温度可控的功能,控温范围:
精度:
0~50℃、±
0.1℃,温度均匀度:
±
1℃,温度波动度:
1℃
漩涡混匀器
VORT
EX1
2、微生物限度检查之大肠菌群检验
4台
★1、振荡方式:
圆周振荡;
★2、周转直径:
4.5mm;
★3、速度范围:
1,000–2,800rpm;
★4、最大混合重量:
≥0.1kg;
★5、马达输出功率:
≥0.8W。
移液器支架
12个
可装5支移液枪,枪架稳定、牢固。
储水式电热水器
食品加工实训室
4台
1、外形尺寸:
350*270*350毫米
2、功率:
2000w
3、容积:
10升
4、控制方式:
手动控制(上出水)
卧式水平电泳槽
鸡蛋蛋白醋酸纤维薄膜电泳
生化基础实训室
1个
1、外形尺寸(L×
W×
H):
296×
256×
140mm;
2、介质规格:
长70或90mm;
宽250mm,双排;
3、缓冲液总容量:
约1000ml。
固相萃取装置
1台
技术参数:
1、Solid-PhaseExtraction(SPE)固相萃取12路
2、整机尺寸(W*L*H):
280*122*186;
100*280*175;
110*330*205
3、玻璃真空缸尺寸(W*L*H):
240*82*140
4、耐压能力:
优于80Kpa,可处理的样品数:
12个;
配套试管架尺寸:
11、13、15长度105mm及以下5、配备无油真空泵,真空压力:
0-80KPa,最大压力:
>150Kpa,流量:
25L/min,功率:
120VA,电源:
220V/50Hz,外型尺寸(LxWxH)(mm):
269*210*155,重量:
7.2Kg
氮吹仪
1、四组数码显示分别显示设备的设定温度与实际温度和设定定时及递增减计时。
2、良好的仪器内部结构设计使得仪器可长时间地工作在较高的恒温温度状态。
3、有多种孔径可选择(可参考MH-2800系列多功能恒温器的热块孔径)。
4、温度调节范围:
室温+5℃~180℃温度调节精度:
0.1℃
上限温度保护:
180℃
5、温度偏差保护(℃):
设定温度+5;
定时时间:
10分钟~99小时59分;
加热块尺寸(mm):
95Wx70Hx75Lstandardsize;
150Wx70Hx95Ldoub
lesize,加热块孔数:
12孔;
加热功率:
350W;
容纳加热数:
2(standardsize)或1(doublesize);
外型尺寸(未包括支杆高度mm)240Wx130Hx215D12孔,干式加热。
膳食分析与营养评价系统
(营养师版)软件
生化仿真实训室
35套(一机一套)
该软件作为营养师的工作软件,为营养教学提供一套完整营养咨询工具,可应用于各个年龄段之个体或群体。
具有以下功能:
1、营养测算工具-可利用营养测算工具为个体或群体进行全方位的营养测算,计算分析对象单位周期内的合理膳食和适宜摄入量,为分析对象确定合理的营养目标。
2、营养监测工具-为分析对象进行定期营养监测,分析周期内的膳食结构和营养状况,发现营养偏差,给予科学营养推荐。
3、配餐工具-能进行一周或某天进行配餐。
食物模块提供多种选择食物方式,可在某类中挑选,也可对某种营养素的含量排序后再进行挑选。
4、智能化配平工具-食物摄入量计算采用智能化方式,无需自行设定,由系统根据配餐者的摄入量标准自动计算生成,可辅以少量的手工微调。
5、食物结构-可扩充食物列表库,或微调食物数据库,达到灵活科学的配餐效果。
6、营养全书-涵盖各种营养素知识。
包括各种营养素的各种生理功能、缺乏所导致的症状、过量摄入的毒性、各种生化指标、膳食参考摄入量、最高安全摄入量、食物分布及主要食物来源。
7、食物列表-完善营养食物列表数据库,食物成分灵活多样的查询方式。
智能营养配餐系统
(通用版)软件
该软件适用于各个年龄段的个体或人群的膳食配餐软件,可使用于营养教学、营养配餐实训室的幼儿园、公众食堂以及家庭的营养配餐。
1、智能配餐技术-智能模块能够严格遵循重要营养素的摄入要求,完全自动配餐。
软件基于“独有的智能配餐技术”,国内率先实行一键自动配餐,还兼具多种配餐模式。
2、营养自动配平-能够自动计算配平各种食物、菜谱摄入量,且提供完整的配平结果及各种菜谱对各种营养素的贡献比例。
3、手工微调–可对食谱的手工修改,可使食谱更趋于合理和均衡。
4、灵活多样的查询方式帮助用户查询所有食物成分。
系统涵盖多套专业菜谱库,采用完全开放的食谱库结构,可以建立多套菜谱库,视对象不同装入相应菜谱库,达到科学配餐的效果。
并且支持自建菜谱,自建菜谱库套数和数据记录无上限要求。
5、开放的食谱结构-可建立儿童菜谱库、糖尿病菜谱库等多套菜谱库。
6、食谱管理-系统提供的食谱备份和装入功能能够确保食谱信息安全,以便多套食谱的并行处理和远程食谱的传递。
。
7、食谱输出功能-食谱的制定可以以周或一天制定食谱,可打印,包括食谱所能提供18种营养素含量及各种菜谱贡献比例,版面可大可小。
8、菜谱管理-菜谱建立流程可自动导入已有的菜谱,可将已建菜谱归档保存,打印成册。
9、完善的营养全书-涵盖各种营养素知识。
10、食物列表-完善的营养食物列表数据库,食物成分多样的查询方式。
包4:
1、项目实施的条件:
拟建3台实训装置:
传热实验装置、板框过滤-反应釜组合实验装置、流化床干燥实验装置、需场地约80m2(能满足12人~15人同时操作)。
由于场地所限,拟将原化工原理实训室重新布局规划,将原1102、1104、1106、1108实训室打通,集中安置管路拆装装置、精馏塔、吸收塔(可将其放在两边),安全帽及部分拆装工具架移至仓库存放,在空出场地中间增加实训装置,要增加桌椅和移动多媒体设备。
注:
包1中标单位须负责完成此包中1102、1104、1106、1108实训室打通等相关改造,包括:
安装购置新设备、拆除两面墙体和一套管路拆装设备、安装原有多媒体设备、转移安装原有精馏塔和吸收塔(共4台)、水电和网络铺设、地面平整等基建修复以及垃圾清运。
2、所需仪器设备
序号
设备
配合项目
课程
技术参数
传热实验装置
传热
化工原理、化学反应过程与设备、化工基础、食品工程原理、制药设备基础、化工仪表及自动化、化工设备机械基础
1、装置真实模拟传热工段,采用碳钢框架,烤瓷喷漆,设备采用全不锈钢材料制作,坚固耐用。
具有工厂情景化、操作实际化、控制网络化(DCS)、故障模拟真实化特点。
满足化工工艺专业高级工、技师、高级技师培训大纲的教学要求。
2、符合列管换热器、套管换热器、板式换热器、蒸汽发生器、风机等典型设备的工艺原理,有主要工艺参数的显示、符合控制方案要求。
3、装置具有真实设定故障的功能:
要求通过计算机隐蔽发出故障干扰信号,使正常
板框过过滤实验2滤、实训装反应置
化工原理、化学反应过程与设备、化工基础、食品工程原理、制药设备基础、化工仪表及自动化、化工设备机械基础PT1000;
机箱:
SilverStoneRV02B乌鸦2操作系统:
正版WINDOWS7;
全国3年联保的品牌机一台。
10、提供配套的具有著作权证书的仿真软件和传质及传热数据处理软件各一套(标书提供证明文件)、Advantrol软件一套。
1、装置真实模拟过滤车间,采用碳钢框架,烤瓷喷漆,设备采用全不锈钢材料制作,坚固耐用。
具有实训、考核、实验、研究功能,具有工厂情景化、操作实际化、控制网络化(DCS)、故障模拟真实化特点。
2、装置一套DCS集散控制系统,将本次购买的3套实训装置网络化连接,组成一个工业化自动控制网络,并设中控室,每套装置设置一个操作站,均可实现中控室远程控制。
3、集散控制系统采用工厂通用的CENTUMCS3000R3、FoxboroA2、WebFieldJX-300XP、HoneywellExperionPKSR300、GEMarkVIeDCS控制系统中的任意一种,配备标准工业柜机,可进行DCS组态与控制实验,具有系统信号连锁保护功能,当出现工艺设备超压、超温等异常状态时,系统可及时报警并自动安全停车,对温度、压力、流量等参数进行控制。
同时也能进行手动操作控制。
4、能通过装置了解过滤装置的基本流程及设备结构,能进行机泵、板框等设备操作。
主要机动设备的开、停除就地控制外,还可由DCS操作、控制并显示运行状态,主要工艺参数具有就地指示功能,
5、板框压滤机可进行装合、过滤、洗涤、卸渣、整理等操作;
能反映过滤设备进出口压差、固体颗粒性质(可压缩性、粒度)、过滤介质对过滤效果的影响;
能测量恒压
3、项目配套工程
供电需三相电源,功率需25kW,常规的供水系统,需要网络,因实训需要的化
学药品均为微量反应,且无毒无害,不需要特殊的环保要求和消防设施。
拟将1102与1106之间墙体(两面墙体)拆除,并拆除1套管路拆装实训装置。
移动精馏塔(2台)与吸收塔(2台)安置在1102实训室两侧(分别与门和窗户平行),另外在1102后墙安装多媒体屏幕。
重新走水电,安置新购入设备,另做
3000*1500*1000展示台,准备放置购入的阀门仪表。
包2:
仪器设备名称
规格及主要技术参数
数量
色谱分离工作站
(推车
式,配电脑)
自动液相色谱分离层析装置(六件配置):
1.紫外检测仪(波长180-1000nm,可以连续选择,能够对蛋白质、核酸、生物碱等分子进行检测);
2.全自动收集器;
3.蠕动泵;
4.ø
10×
300、16×
400、26mm×
500mm层析柱各一;
5.电脑采集器;
6.不锈钢仪器车。
另配12.5寸笔记本电脑2台:
CPU:
intel第五代酷睿i5-5200U,主频2.2GHZ以上,DDR3L1600MHZ4G内存,配独立显卡,7200转/分
500G硬盘,预装WIN7系统,6芯锂离子电池,带光驱、电脑包。
高速离心机
(10000转/分)
高速台式离心机。
全钢制机身,电子安全门锁,9级升降速可调,仪器在运行可以修改参数,变频无刷电机驱动,液晶显示,实时计时。
噪声65db,转速精度20转/分,最高转速达12000转/分以上,2组转子,容量8*10ml和6*20ml。
旋转蒸发器
旋转蒸发器(立式冷却器,带水浴加热,温度自动控制0.2摄氏度波动,0-100摄氏度数显水温,自动升降功能,电子无极调速,全封
闭加热器,29口收集瓶1L/2L各一个,旋转瓶2L/3L各一个),U型冷凝管,附加料管,操作压力:
减压。
组织捣碎机
高速组织捣碎机(定时范围0-60分钟,处理量50-1000ml,转速调节0-10000转/分,输出功率200W)
紫外-可见分光光度计(LY)
配套设备
性能参数
紫外-可见分光光度计
紫外-可见分光光度计(自动8联池,带微型打印机)
指标名称
T6新世纪系列(紫外可见)
光学系统
双光束比例监测
波长范围
190nm~1100nm
波长示值误差
1.0nm
光谱带宽
2mn
透射比示值误差
0.002
Abs(0~0.5Abs)
0.004
Abs(0.5Abs~1Abs)
0.3%
透射比重复性
≤0.001
≤0.002
≤0.15%
杂散光
≤0.05%
基线平直度
漂移
≤0.35%/h
外形尺寸
470mmx400mmx210mm
重量
11kg
配套的工作站操作软件
与紫外-可见分光光度计配套的工作站操作软件
1套
产品具备自动波长定位、自动换灯、自动波长校准、自动样品池切换功能。
9、内置的比色皿存放架
在样品室一侧设置了样品池架,方便用户的使用。
10、自动的灯寿命检测系统,确保仪器工作的可靠性。
11、具有方便的可清洗防尘过滤网
采用可清洗防尘过滤网设计,确保仪器内部清洁,便于维护。
12、具有简便的拆卸方式
仪器底部的锁紧机构和背后的旋钮机构,方便用户的扩展和维护。
13、具有强大便携的软件分析助手——UVWin软件
基于Windows环境设计的UVwin中文操作软件,提供了丰富的仪器控制和操作功能,界面友好,灵活高效,轻松满足使用者的分析要求。
包3:
仪器及设备
熔点仪
化学制药实训室
1、熔点测定范围:
室温至270℃
2、升温速率:
0.5℃/分1.0℃/分1.5℃
3、线性升温速率偏差:
<5%
4、熔点测定精度:
<200℃时不大于±
5、温度预置:
室温至270℃范围内任
6、传温介质:
甲基硅油
7、传稳液杯:
250ml高型烧杯
8、使用环境温度:
20℃±
10℃
9、电源:
220V±
10%功率<200W
10、连续工作时间:
大于24小时
/分3.0℃/分钟四档
0.5℃>200℃时不大于±
1.0℃意预置
频率50Hz
真空干燥箱
1、公称容积:
20L;
2、电源电压:
~220V50HZ;
3、控温范围:
RT+10℃-250℃;
4、温度波动性:
1℃;
5、温度分辨率:
0.1℃;
6、工作环境温度:
﹢5℃-40℃;
7、输入功率:
500W;
定时范围:
1-9999min。
低温反应器
1、温度范围:
-80℃~0℃;
2、调节精度:
1℃以内;
3、转速:
100~800rpm;
4、温度控制:
P.I.D控制;
5、温度设置•显示:
手动输入设置•数字显示;
6、安全机能:
漏电、电流过高保护器、加热器功率过高防止、压缩机压力过大防止、防止负荷继电器过载、自我诊断功能(加热器故障、温度传感器异常、温度过高过低报警)、压缩机延时保护;
7、附属功能:
自动开•关机;
8、加热器:
450W;
9、搅拌模式:
速度控制模式输出功率25W;
10、冷冻机•冷媒:
空冷式输出功率450W×
2•一元冷冻机侧R507A,二元冷冻机侧R23;
11、槽内尺寸(容量、材质):
Φ250×
180Hmm(8L);
12、使用容器最大容量•最大直直径:
2L•Φ165mm;
紫外灯箱
1、紫外线波长:
短波紫外波长为254nm长波紫外峰值为365nm
中波紫外峰值为302nm;
(波长可以自行选择)
2、电源:
AC220V±
10%50HZ;
3、功率:
短波紫外8W;
长波紫外8W;
可见光6W。
另紫外灯管功率可自选:
8W*2=16W高强度的是标配4根紫外灯管:
8W*4=32W;
手提式紫外灯
5
紫外功率100(W)紫外波长254365滤色片规格150X50(mm)电源:
AC220V±
10%50HZ
超声池
1、震头:
2枚;
2、容量:
3.2L;
3、频率:
40,000Hz;
4、功率:
120W;
5、内胆材料:
不锈钢冲压槽SUS304;
6、外壳材料:
不锈钢SUS304;
7、时间控制:
机械定时1-30分钟;
8、电源:
AC220~240V,50/60Hz。
磁力搅拌器
1、电源:
AC220V/50Hz;
2、控温范围:
室温~400℃;
3、控温方式:
智能恒温;
4、加热功率:
800W;
5、控温精度:
6、调速方式:
无级调速;
7、搅拌容量:
2000ml;
8、加热锅尺寸:
Φ220×
80mm;
9、调速范围:
0~2600RPM。
机械搅拌器
1、电源电压:
单相交流50HZ220V;
2、电机功率:
60W;
3、调速范围:
启动-3000转/分无级调速;
4、定时范围:
0-120min或者常开。
旋转蒸发仪
1、主机:
0-150转/分,电子无级调速,微电机驱动,上下自动升降;
2、冷却器:
立式,附加料管,大冷凝管,大蒸发管,蒸发率大于同类仪器;
3、温度:
自动控制室温-99度数字显示;
4、加热锅:
不锈钢特氟隆复合锅透明罩;
5、输入功率:
1000W;
6、电压:
-220V/50HZ;
7、容量:
2L。
真空油泵
1.抽气速率(L/S):
2;
2.极限真空≤(Pa):
6.7×
10-2;
3.工作电压(V):
380/220;
4.转速(rpm):
1400;
5.进气口:
Φ20;
6.用油量(L):
0.48;
7.泵油温升:
>50℃;
8.电机功率(kw):
0.37;
9.尺寸(mm):
478×
148×
227;
10、噪音(dBA):
68。
11、带干燥塔和手推车一套。
实验室超纯
1、带电导表(电导率≦0.1us/cm)
2、额定出水量:
15L/h
水机
3、工作原理:
反渗透
4、滤芯:
PPF棉RO膜;
5、长*宽*高为30*50*76cm;
6、功率30W;
7、带轮子及刹车
1、类别:
三门式;
2、冷冻室容积:
74L;
冷藏室容积144L;
3、温控方式:
电脑温控;
4、制冷方式:
风冷;
5、能效等级:
1级;
6、额定耗电量:
0.58度/天;
7、
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