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这是因为不同原料，粗细度不一样，透气保湿性不一样。

㈡选瓶装瓶采用口径3厘米左右，容积为750毫升的普通菌种瓶为好，其次是口径5厘米左右，容积为750—1000毫升的化工瓶，罐头瓶较小装料量不足，影响产量而不宜选用。

装瓶不能装得太浅，否则会在瓶颈以下形成长柄猴头菇，使食用部分的比例下降。

猴头菇只有裸露在空气中才能得到形态正常的子实体，并获得高产，所以培养料要装至瓶颈以上距瓶口2—2.5厘米处。

将培养料压平后，在中部打孔，直达瓶身中、下部，用双层牛皮纸封口。

㈢灭菌和接种培养料经高压或常压灭菌后，冷却至30℃以下，在无菌室接种，每瓶接种蚕豆大菌种一块。

每瓶原种可接40—50瓶。

猴头菇有一个特性，原基常常分化较早，有时菌丝刚长满1／4培养料时就现蕾。

为使菌丝发菌快，最好采用两点接种法，即先将一小块菌种沿事先打好的接种穴送入培养料底部，然后再将另一块较大的菌种固定在接种孔上，以便上下同时发菌。

㈣发菌接种后把栽培瓶竖立在架上培养3—5天，待菌丝定植后，拿出杂菌污染及破损的菌瓶，再卧倒在床架上继续培养。

春栽时，自然气温较低，可将瓶子卧放堆积在床架上，堆高0.7—1米，5—6天翻堆一次，并在堆上覆盖纤维袋或旧麻袋，利用堆温加快菌丝的生长速度。

栽培中发现，室温控制在24—28℃，菌丝生长致密，30天左右发菌满瓶。

温度太高，虽然发菌时间可缩短，但菌丝不致密，不利于高产。

培养室空气相对湿度在发菌阶段要求控制在65—70％之间，并定期通风，保持干燥。

发菌期间最好遮光，以免过早形成原基。

㈤原基分化瓶内培养料表面接种块上有白色幼蕾时，不要急于拔去封口材料，只有当瓶内菌丝全部长满（或单点接种的菌丝深入到2／3处），原基已有蚕豆或核桃大小，才除去封口材料。

有时，干脆把第一批小菇（刚长出瓶口）连同棉塞拔掉，下一批菇特别健壮和朵大。

这时可把瓶子竖立于床架上，瓶口盖报纸，经常喷水保湿，空气相对湿度增加到80％左右。

如果场地不允许，也可将菌瓶瓶口交叉卧放于床架上，堆3—6层。

这样促控结合，使其发育壮大。

当幼菇从瓶口长出1—2厘米时，则进入出菇期管理阶段。

㈥出菇管理出菇期必须经常喷水雾，保持较高的空气相对湿度，一般应控制在85—90％之间，这时的猴头菇子实体生长迅速，颜色洁白。

若过于干燥，子实体生长迟缓或停止，活力下降，在子实体和培养基表面会生长霉菌。

幼菇对环境湿度很敏感，当湿度低于70％时，很快干缩发黄，并留下永久性斑痕，在湿度提高后仍可恢复生长，但畸形菇多。

菇房内空气相对湿度也不可太高，若高于90％，则蒸腾作用下降，代谢活动减弱，生长缓慢，易发生病害烂菇，或颜色发红，形成肉刺变短的畸形菇。

菇房内喷水时切忌让水珠落到菇体上，早期可在瓶上盖报纸，去纸后则可向空中或地面喷雾，否则，会影响菇的品质。

出菇期间，室温以18—22℃最适，高于26℃或低于10℃，于实体生长减慢，质量降低。

出菇期间要逐渐加大通风量和通风时间与次数，猴头菇对CO2十分敏感，其浓度超过0.1％时，就会刺激菌柄不断分枝，抑制中心部分发育，形成珊瑚状的“花菇”。

但在通风时，应避免室外风直接吹于菇体上，否则，菇体畸形，甚至发黄死亡。

㈦畸形猴头成因及防止畸形猴头菇很大程度地影响其商品价值，要尽力防止：

1.珊瑚型子实体从基部起分技，在每个分枝上又不规则地多次分枝。

呈珊瑚状丛集，基部有一条似根样的菌丝索与培养基相连，以吸收营养。

珊瑚状猴头菇的成因与防治：

①猴头菇对CO2很敏感。

因此，菌丝体培养阶段要注意通风换气。

如果已形成珊瑚状子实体，可在其幼小时，连同培养料一起铲除，以重新获得正常子实体。

②培养料中不能含有松、柏树种的芳香族有机化合物。

③喷雾和配料用水要清洁，碱性水（石灰质水）不能用。

2.光秃型子实体呈块状分枝，系由各分枝生长发育而成。

但子实体表面皱褶，粗糙无刺，菌肉松软，个体肥大，鲜时略带褐色，香味同正常猴头菇。

水分湿度管理不善会产生光秃无刺形猴头菇。

猴头菇在生长过程中，温度越高，蒸发量越大。

当气温高于25时要特别加强水分管理。

要保持90％以上的空气相对湿度。

此外，通风换气时要避免让风直接吹子实体，以减少其水分蒸发。

3.色泽异常型只是菇体发黄，菌刺粗短，有时整个猴头菇带苦味，有的子实体从幼小到成熟一直呈粉红色，但香味不变。

温、湿度过低是猴头菇子实体发红的主要原因。

根据栽培实践，培养温度低于10℃、子实体开始发红，随着温度下降猴头菇子实体颜色加深。

因此，出菇期间要保证适宜的温、湿度，有效地防止子实体变红。

另外，出菇期避免强光，光照度在1000勒克斯以上子实体变红。

子实体发黄是一种病态，子实体发苦，其菌刺粗短。

一旦发现病菌污染，应迅速同培养基一起铲除，并重新调适培养条件和抑制病菌，促进新的子实体发生。

此外菌种转代次数太多，菌种退化，也有可能导致猴头菇子实体畸形。

因此，引种要注意选购优良菌种。

二、简易棚袋栽猴头菇

简易棚袋栽猴头菇方法的优点是成本低，栽培条件易调节，出菇质量好，产量高，适合较大面积栽培。

选择地势较高，通风好，排水方便，远离污染源的清洁场所建大棚。

大棚为东西走向，多用杉杆及竹杆搭建，面积在600—700平方米为好。

栽培技术如下：

㈠制袋根据摆袋日期和生产量大小可安排栽培袋的制作时间，东北地区一般在4月中旬摆袋，因此要求菌丝在4月初长满袋，采用17×

33cm的聚丙烯或聚乙烯菌袋。

配方为：

阔叶树木屑80％，麦麸15％，糖1％，石膏2％，过磷酸钙2％，含水量65％，pH5.0—5.5。

具体制作按菌种常规方法进行。

㈡摆袋棚内平均温度为15～16℃时即可摆袋。

摆袋方式采用卧式立体摆放，挑选质量好的栽培袋，将袋卧放在垫有砖块的地面上（只在摆袋处垫砖），由于猴头菇子实体较大，为防止相邻子实体接触联结形成“猴头菇墙”，导致菇形不好、不易采收等，摆袋时上下层袋口反向排列，每垛长7米，高8～10层，每垛间距50厘米。

为防止栽培袋滑动或倒塌，在每一垛“袋墙”的两端和中间用一木板固定。

大棚中间主过道为1米，这样每垛长7米，高1米，约800多袋，750平方米的大棚可排近130垛，约10万袋。

㈢管理

1.催蕾期袋摆好后，保持温度在15℃以上，停2～3天，让菌丝恢复一下，然后拔去棉塞，调节空气相对湿度在80—85％。

一般5—7天原基即可出现。

2.幼菇期原基分化后，不断扩展并由瓶口向外伸出，此时空气相对湿度应达到85—90％，低于70％则出菇发黄、干缩，并留下永久性斑痕。

可采用往地面、空间喷水的方法，维持湿度，不要在子实体上直接喷水。

3.成菇期长至乒乓球大小时，菇蕾发育加快，此时仍维持空气相对湿度在85～90％，但也不应超过90％，否则菇体蒸腾作用减缓，影响菌丝体营养物质向菇体的运输，导致生长迟缓，还易发生病虫害或子实体颜色发红，菌刺粗短的畸形菇。

同时应注意通风换气，可掀开大棚两侧薄膜进行通风，通风量大小可通过掀膜控制，温度应在16—20℃为宜，不能低于14℃、高于26℃，否则子实体发红，可通过调节膜上的草帘及通风控制温度。

4.采收一般从摆袋到猴头菇成熟约需25天左右。

当猴头菇开始散发孢子时即可采收，采收过晚，孢子散出，质地变疏松，颜色发黄，味苦，质量差。

采收时可将菇体拧下，并把残留的柄处理干净，以利下次出菇。

采收后，由于袋内料失水过多，影响下潮菇的产量，应及时补水，这很关键，是袋栽猴头菇保证下两潮菇产量的有效措施。

注水方法是：

用软胶皮管接在自来水龙头上，管前端有一打孔的锥形铁管，把管插入袋内，利用自来水水压即可把水注入料内，时间不宜过长，否则注水过多或由于自来水压力把袋胀破。

后两潮菇管理同前。

采用上述方法，每袋可采3潮菇，头潮菇质量最好，最大可达鲜重300克，3潮菇平均每袋产鲜菇450—500克,干重约为50克，效益可观。

.栽培材料

（1）主要材料阔叶树（米槠、拷树）木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等。

（2）辅助材料玉米粒、麸皮、蔗糖、石膏粉或碳酸钙、过磷酸钙、酵母粉（或酵母片）。

2.栽培季节 

以冬、春季较为理想。

第一批在11月到第二年2月，第二批12月到第二年3月，第三批在1～4月，根据当地的气候安排。

如果在有制冷设备的空调菇房也可以周年栽培，按市场需求安3.栽培方法

与其它平菇类似，可采用袋栽或瓶栽。

（1）母种制作

从北京、新疆或福建的科研和生产单位引进，或自己进行孢子或组织分离获得。

PDA或PDA综合培养基常规操作，接种后在25℃下培养7～10天。

（2）培养料配方

①杂木屑78%、麸皮20%、红糖1%、碳酸钙1%，每50千克干料另加酵母片0.025克、过磷酸钙0.25克；

含水量65%，pH值自然。

②杂木屑68%、棉籽壳10%、麸皮20%、红糖1%、碳酸钙1%，每50千克干料另加酵母片0.025克，过磷酸钙0.25克，含水量65%，pH值自然。

③棉籽壳78%、麸皮20%、糖1%、石膏粉1%，另加磷酸二氢钾0.5%，含水量65%，pH值自然④棉籽壳77%、玉米粒20%、糖1%、石膏粉1%、石灰粉1%，含水量65%，pH值自然。

玉米粒要用清水浸泡10～12小时，捞起加水煮到没有白心而表皮不烂，灭菌前与其它材料拌匀。

任选一种配方，按要求称量拌料装瓶（袋）。

经高压蒸汽灭菌1.5～2小时或常压蒸汽灭菌6～10小时，冷却到30℃以下接种。

每支母种可接原种5～7瓶，每罐头瓶原种可接栽培种50～70瓶。

接种后在25℃下培养30～45天。

（3）栽培瓶或袋的制作

配方与制作方法同栽培种，可直接用培养成熟的栽培种出菇，也可以再扩大培养一次。

①栽培袋可选用较小规格（15厘米×

17厘米×

0.04厘米）的聚丙烯塑料袋，每袋装料200克左右。

因白灵菇只出一潮菇，这样有利于充分利用栽培料，生物学效率可达75%以上。

也可选用15厘米×

28厘米×

0.04厘米塑料袋，每袋装干料1～1.5公斤，虽然生物学效率低，但菇渣可再用于栽培平菇。

②先将栽培料中的主料建堆发酵，方法与白蘑菇相同，然后添加辅料装袋（瓶）灭菌。

（4）出菇管理

当袋（瓶）内料面或侧面出现菇蕾（原基）时，把达到生理成熟的栽培袋（罐）移到经消毒处理、清洁明亮、地面喷过水的菇房或塑料棚。

菌袋一般卧放，码5～7层，温度高时少几层，低时多几层，最下面一层用砖头、竹竿或树枝垫高一些，可避免菇体长出时接触泥土。

菇蕾稍微大些时，把袋（瓶）口棉塞拔掉，把袋口塑料下翻，露出原基和料面，袋侧有菇蕾处可将袋壁剪开，使之暴露在新鲜空气中。

注意通风，二氧化碳不得大于0.1%。

菇房湿度保持在80%～90%，随时喷水于地面保湿，菇房温度控制在15～20℃。

开袋（瓶）后10～12天，菌盖完全开展时就及时采收。

采收过早，产量低，过迟则品质下降。

一般只采收一次，生物学效率50%～65%。

四、加工和销售

阿魏菇鲜食时，口感、味道都好，以鲜销为宜。

由于质地致密，含水量低，个体大，耐冷藏运输。

白灵菇不易

菇的种植技术

2008-05-2213:

09

一、概述

香菇是我国特产之一，多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨，居世界第一。

香菇也是世界性消费的菇类。

我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。

二、栽培方式、工艺和品种类型

1．栽培方式和工艺

香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。

2．栽培委节

主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。

3．品种类型

香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。

①按栽培法划分。

香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。

因此，可划分为段木种、木屑种（代料种）草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。

②按出菇早晚划分。

按此划分可分为早生种（接种后70—80天出菇）、迟生种（接种后120天以上出菇）。

③按适宜的产品型式。

这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制；

鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。

④按大小划分。

可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。

前者菌盖多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。

⑤按出菇温度划分。

可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。

低温种：

出菇的中心温度大致为5-15℃。

中温种：

出菇的中心温度大致为10-20℃

高温种：

出菇的中心温度大致为15-25℃。

广温种：

出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好。

栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种。

三、代料栽培的主要品种

近年我国代料栽培香菇已占总产量的90％以上，段木栽培已是一种限制生产的栽培方式，因此，本文不再对段木种和栽培技术进行介绍，而只介绍代料栽培的品种。

为了便于栽培者了解品种及其合理使用，本文以栽培季节介绍品种。

1．春栽迟生品种

目前，代料香菇应用的主要有241—4、庆元9015（花菇939）、花菇135三个菌株。

（1）名称、来源和基本性状

①241—4241—4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培香菇的春栽迟生型品种，从1988年始至今累计应用量约25

亿袋以上。

该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴克甸主持选育成功。

是浙江省法定推广品种。

241—4菌株系从段直木241菌株的子实体分离获得的自然变异新菌株。

其子实体大叶型，朵型园整，肉厚，菌盖真径6—10厘米，肉厚1．8—2．2厘米，柄短而细，品质优，国外称为“仿生菇”，属中温偏低型，出菇温度范围6-20℃，以12—16℃为最适，接种到出菇（菌龄）180天，适宜的接种期为2—5月，出菇期10-翌年4月。

该菌株抗逆性强，适应性广，在全国香菇产地均有应用。

出菇期以低棚保湿、脱袋出菇的方式为主，在一定的温差范围内利用干湿刺激催蕾效果最佳。

是代料香菇感观和品质最优的品种，也是香菇出口量最大的品种。

（2）庆元9015（花菇939）该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴庆甸主持选育成功，并通过认定。

是浙江省法定推广的三个香菇品种之一，属自然变异新菌株，是目前栽培花菇的当家品种。

全国应用9015（花菇939）量占代料花菇总面积75％左右，其朵形圆整，盖大肉厚，产量高，菌盖直径4—14厘米，柄长3．5—5．5厘米，不易开膜，易形成花菇：

属中温型，出菇温度为8-22℃，以14—18℃最适，菌龄90天左右。

该菌株最大优点是接种期间可在3—8月之间接种。

不同接种期菇木的香菇产量一致，但5—7月接种的菇木香菇的朵形最均匀。

该菌株抗逆性强，是所有代料香菇的菌株中耐高温能力最优的品种，出菇期9月—翌年5月。

该菌株是花菇栽培的优良品种，也是采用低棚保湿、脱袋出菇方式的高产优质品种。

③135该品种系段木栽培香菇的品种，经代料栽培驯化成为栽培花菇的品种之一。

其菌盖大，肉厚，菇柄短，菇质优，菌盖直径5—13厘米，柄长3—4厘米，易形成花菇；

属中低温型，出菇温度范围6—18、，以9-13℃为最适；

菌龄200天以上，接种期2—4月，出菇期为10-翌年3月。

该品种抗逆性较差，在菌丝生长发育阶段遇夏季高温会影响菇木质量，轻则局部霉烂，重则病虫滋生。

接种的菇木培养环境光线要弱，以免菌膜色太深，菌膜太厚不易出菇。

（2）栽培关键技术

。

①科学安排栽培接种期，春栽秋生型品种从接种到出菇有一个较长的菌丝生长发育过程，接种期过早培养料的营养消耗多会影响香菇后期产量，接种期太迟香菇菌丝营养积累少，第一至二潮菇的畸形菇多。

从我国南方的气候条件来看，春栽秋生型的接种期分别为：

241—4为2-5月，庆元9015（花菇939）为4-7月，花菇135为2—4月。

我国北方气温偏低，秋季出菇适温要比南方来得早，接种期可稍提前，但要注意，接种期必须安排在气温5℃始日之后。

②合理的培养料配比。

以上菌株均适宜用杂木屑78％，麦麸20％，糖和石膏各1％，含水量60％左右的常规配方，花菇135品种的培养料含水量略低些更好。

③适时刺孔通气。

刺孔通气的工具常用1．5寸元钉制成，每段菇木刺孔的总量视菇木划分别进行。

较紧实的菇木刺孔数要多些，含水量较大的菇木刺孔要深些。

每段菇木一般掌握在100个左右，深度为1．5厘米。

在菌丝生长过程中一般刺三次孔，第一次在接种孔香菇菌丝圈直径6—7厘米，第二次在香菇菌丝蔓延到培养料50％左右，第三次在香菇菌丝布满全袋。

第1-2次刺孔的位置选在香菇菌丝圈内1．5厘米，第三次刺孔则在接种孔的背面。

第二及第三次时培养料袋壁必须出现玉米粒大小的白色瘤状物。

④调整菇木堆形，调节料温。

接种的菇木一字形排列，堆高8-10层，第二次刺孔通气的菇木横二纵三排列，堆高8层，第：

次刺孔之后的菇木六角形排列，堆高5-6层。

堆与堆之间要有空隙，行与行之间须有40厘米通道。

在室内培养的要加强通风换气。

⑤菇木适时转场。

促使菇木转色形成均匀菌膜需要较强的散射光线。

241-4、9015（花菇939）的菇木，香菇菌丝布满全袋后2个月左右开始转场，最迟为出菇前30天；

135菇木不宜全面转色后再转场，因为转色太深菌膜太厚，菇蕾不易发生，应采取长期的较暗光线培菌，出菇季节转场，边转场边出菇。

⑥促使菇蕾发生均匀。

香菇241-4和庆元9015（花菇939）菌株系菇蕾多发生型的品种，在香菇菌丝达到生理成熟和出菇适温季节来临时，采取温差刺激出菇较宜。

若采取震动、击木（惊蕈）刺激，菇蕾就会大量发生影响香菇质量；

花菇135菌株则必须有一定的震动或击木（惊蕈）刺激，否则出菇不均匀。

（3）杂菌和虫害的预防措施

对春栽迟生型品种，在杂菌和虫害预防上的重点是越夏管理阶段。

主要技术措施有：

精细管理，尽量疏散菇木，及时通风降温，菇棚保持良好的遮荫度以及搞好环境卫生等。

发生局部污染的菇木可用清菌素、扑霉灵等涂刷，菇蚊可用专用蚊香、敌敌畏等防治。

2．春栽夏生品种

（1）名称、来源和基本性状 

①武香1号，是目前应用的出菇温度最高的品种。

该品种子实体大叶，菌肉肥厚，菌菌盖色较深，柄中粗，稍长，其最大的优点是出菇温度高，在28℃的高温条件下能大量出菇，最高至34℃，出菇温度范围10-34℃，最适20-26℃，菌龄60天，适易的接种期为3-4个月，出菇期5-11个月。

其抗逆性强一般地区可作为夏季出菇的首选品种，主要适宜鲜销和保鲜销售。

②CR04，福建三明真菌研究所采用杂交育种法选育成功的中高温型品种。

子实体大叶型，朵型圆整，菌肉肥厚，菌盖为茶褐色，有鳞片，有时盖顶有稍突起的尖顶，柄中粗，稍长，其出菇温度范围10-28℃，最适18-23℃，菌龄70天，适宜的接种期为1-4月，出菇期4-11月。

其抗逆性强，适应性较广，适宜在中高海拔地区使用，主要适于保鲜和脱水烘干销售。

③广香47，广东省微生物研究所选育的高温型品种，其子实体朵型圆整，盖大肉厚，菌盖黄褐色，柄中粗，稍长，出菇温度范围14-28℃，最适14-24℃，菌龄60天，适宜的接种期为2—5月，出菇期5—11月，出菇高峰期分别在5-6月以及9-10月，冬季出菇量极少。

可在中高海拔地区使用，主要适于脱水烘干和保鲜销售。

④8001，上海农科院食用菌研究所选育的中高温型品种，其子实体单生，朵型圆整，中大叶型，肉质肥厚，菌盖茶褐色或深褐色，柄粗，稍长，出菇温度14-26℃，最适为18-23℃，菌龄60天以上，适宜接种期2-4月，出菇期5—11月，冬季低温不宜出菇，适于鲜菇销售或脱水烘干销售。

①选择合理的培养料配方，培养料要求有充足的营养，并且碳氮比合适。

局部地区在配方中加15％-20％棉子壳，2％—3％玉米粉。

②菌丝生长阶段进行刺孔通气，菇木接种口不用石腊或胶纸等材料封口时，刺孔通气2次，总刺孔量50—60个，先少后多。

刺孔结合散堆，加强通风降温。

③出菇适温前10天左右，日最高温度25℃左右的天气转场，待菇木有部分转色，手握菇木有弹性，白色瘤状物软冗时脱袋。

④脱袋后保湿促转色，然后拉大温差催蕾。

（3）杂菌及虫害预防

夏季高温高湿，杂菌及虫害主要发生在脱袋后的出菇管理阶段，具体的措施有：

搞好菇棚环境卫生及消毒杀虫工作，掌握适宜的排场脱袋时间，降低菇棚温度，加强通风散热，发现杂菌污染可在没长香菇时用清菌素、扑霉灵喷雾或涂刷，虫害可用菊酯类农药防治。

3，秋栽早生品种

（1）名称和来源、基本性状

目前，在生产上应用的品种主要有：

L82-2、856、L9612、133、L62、L66、L26、Ct02、申香2号等。

①1．82-2，该品种系上海农科院食用菌所与庆元县食用菌研究所合作选育的早生型高产品种，其子实体朵型圆整，中大叶型，单生或少有枞生，菌盖深褐色，柄较细，中等长，畸形菇少，菇质较好，出菇温度8—22℃，最适为14-19℃，菌龄60天，适宜接种期为7-9月，出菇期为10月～翌年5月，为秋春多生型。

菌丝抗逆性强，宜在不同海拔高度的地区应用，适于鲜菇脱水烘干销售。

②865，该品种系福建三明食品工业研究所引进筛选的早熟高产品种，其朵型圆整，中叶，单生或少有枞生，菌盖茶褐色至黄褐色，肉质肥厚，柄稍长较细；

出菇温度8-22℃，最适14-18℃，菌龄55天，适宜接种期为7月—9月，出菇期9月-翌年5月，以9月-11月和翌年3-5月出菇最集中。

一般地区均可栽培使用，高海拔地区更理想，适于鲜菇和脱水加工干品。

③L9612，该品种