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二,健康教育的具体体现
(一)避免娇生惯养
4.此处,我所要讨论的健康问题,并非医生对于有病的或体质衰弱的儿童应该怎样救治;
而是说,父母对于儿女原本健康,至少是未曾患病的体格,在不借助于医药的情况下应该怎样维护及改进。
对于该问题,其实只要短短的一条规则就可以厘清,这就是:
绅士们对待儿女应该像诚笃的农夫及殷实的自由民的所作所为一样。
然而由于为人母者可能觉得我的方法未免严酷了一点,而为人父者也许又认为我的说法过于简略,所以我打算作些具体说明;
只是我有一种普通而准确的观察,供妇女们仔细考虑,这就是大多数儿童的身体都因娇生惯养及溺爱之故而遭到戕贼,至少也受到损伤。
5.应该当心的第一件事是:
无论冬夏,儿童的穿着都不可过暖。
我们出生时,面孔的娇嫩并不在身体其他部分之下,后来由于锻炼,才使之能经受风寒。
正因为如此,当有个雅典人看见锡西厄的哲人在霜天雪地中竟赤身裸体而大惑不解时,锡西厄哲人的回答是颇为令人玩味的。
他说:
“冬天寒气袭人,你们的面孔暴露在外,为什么经受得住呢?
”那个雅典人说:
“我的面孔已经习惯了。
”“那么你把我的身体都看作面孔好了,”锡西厄人继续说道。
诚然,我们的身体的确是能承受一切的,只要从小养成习惯。
此外还有一个说的是酷热的与此相反的、著名的事例,有助于达到我们现在的目的,可以彰显习惯的力量,这是我在新近出版的一本不同凡响的游记上看到的;
此处不妨将作者的原文抄录如下。
他说马耳他比欧洲的任何地方都酷热难熬,不仅比罗马更为炎热,而且由于极少有凉风吹拂,特别气闷窒息,加剧了难受的感觉。
此处一般百姓都黑得像吉普赛人,但是当地农夫并不畏惧太阳,在每天最热的时候,他们照常劳作不辍,不去躲避灼热的阳光。
此事使我相信,只要我们从小养成习惯,许多看上去似乎不可能的事情,人的本性是完全可以适应的。
马耳他人就是这样做的,他们努力锻炼儿童的身体,儿童从呱呱坠地一直到10岁止,全都裸露全身,既不穿衣,也不着裤,头上也没有任何遮盖,用此方法使之不畏惧炎热。
所以我要劝你,在我们这种气候条件下,对于风寒可以不必过虑。
在英国,有些人冬夏穿着同一套衣服,但他们并未感到丝毫不便,在冬天也并不比别人有更冷的感觉。
如果做母亲的担心让孩子经受冰霜雨雪的考验会使之受到伤害,为人父者则害怕因此受人指责,那么有一点请确信,千万别让孩子的冬服过暖,此外还应记住:
“自然”已经用头发将孩子的脑袋严严实实地遮住,又用一两年的时间令其经受锻炼,他在白天玩耍奔跑时固然可以不必戴帽子,晚上最好也不戴;
没有什么比把脑袋捂得严严实实更容易引起头痛、伤风、发炎、咳嗽及其他诸种疾病的了。
6.此处我提到孩子时,都是用“他”这一代词,这是因为本文的主要目的是讨论青年绅士从小到大的养育问题,有关内容、方法未必完全适用于女子的教育;
尽管性别的差异要求对男女作不同的对待,并非是一件难于区分之事。
(二)脚的锻炼与冷水浴
7.我主张让他每天用冷水洗脚;
他的鞋子应该做得很薄,遇到须踩水时,水可浸入。
说到这里,恐怕无论是主妇还是女仆都会反对我。
主妇觉得肮脏不堪,女仆害怕洗涤袜子的麻烦。
然而真理却是:
孩子的健康较之其他种种考虑都重要,甚至重要百倍。
请设想一下吧,那些从小养尊处优的人一旦沾湿了脚,会带来何等麻烦,甚至可能把命搭上,大家那时就会觉得不如和贫民的孩子一道赤脚混大的好;
由于从小养成了赤脚习惯,贫苦的孩子即使弄湿了脚,也如同弄湿了手一样,不会伤风,也不会有任何不适。
手与脚之间之所以有如此之大的区别,请问除了习惯使然外,难道还有别的原因吗?
如果有一个人,从出生起就总是习惯于赤脚,而双手则用荷兰人所谓的“手鞋”严严实实地包起来;
那么,在这种习俗下,我想,一旦他的手沾了水,必定会和其他多数人打湿了脚一样的危险。
预防的措施只能是把他的鞋子做得容易渗进水去,同时坚持天天用冷水洗脚。
洗脚除了有清洁的益处外,我所注重的尤在其维持健康的功效。
所以关于每天洗脚的时间,我倒并不作硬性规定。
我知道有人习惯于每天晚上洗脚,取得极好成效,在三九寒冬时节,也未曾有一日中断;
那时水面结了一层厚冰,孩子还是将脚浸到冰水里洗浴,尽管那时孩子年龄尚幼,甚至还不会自己擦拭腿脚,当他开始锻炼时,他总是哭哭啼啼,显得相当娇弱。
这样做的主要目的是使儿童养成经常地、习惯性地使用冷水的习惯,增进人体有关部位的功能,免得像那些所谓有教养家庭的孩子,足部偶尔沾了一点水,便要带来许多麻烦;
至于洗脚的时间是定在晚上还是白天,我想可以由做父母者酌情而定,以方便为宜。
只要能落实洗脚一事,何时洗脚在我看来无关大局。
用这种办法获得的健康及强韧,即使花费更大的代价去换取也是划算的。
此外,用冷水洗脚还有防止鸡眼的功效,这对于某些人来说是一桩很有好处的事。
不过起初练习时,最好从春天开始,起初用温水,然后每晚把水逐渐调冷,过了若干时日后,你们就可以完全用冷水了,此后不分冬夏,都要坚持照样洗浴。
只要我们在这件事以及其他改变我们生活常规的事情上都坚持同样做法,变化都只是慢慢进行,不知不觉地进行;
这样,我们就能使自己的身体适应一切外在环境,既不会遭受痛苦,也没有危险。
疼爱孩子的母亲若听到本人的有关主张,她们的态度是不难预料的。
她们会说:
倘若用这种方法去对待她们娇弱的宝宝,岂不等于谋杀?
都是些什么话呀!
在霜天雪地的大冷天里,费了好大劲还不足以使孩子暖和呢,却又要他们把脚放到冷水里去?
且让我举几个例子来消除她们的恐惧吧,否则她们是不会去听从这个十分浅显的道理的。
塞涅卡在他的《道德书简》第53篇及第83篇里告诉我们,说他在仲冬时节也惯于在冰冷的泉水里洗浴。
塞涅卡的家境相当富裕,洗热水澡的开支完全承担得起;
况且那时他已有一大把年纪(可以算作老人了),贪图点儿舒服也不为过,假如他不是觉得冷水浴不仅可以承受,而且还有益于健康,他是决不会那样干的。
如果我们以为是斯多葛派的原则使他如此酷待自己,姑且就算如此,即他的教义使他用冷水浴的方式去承受苦难,但是冷水浴何以对他的健康还是合适的呢?
因为他的身体并未因这种严酷的习惯而受到损害。
我们对于贺拉斯的情形又有什么话可说呢?
他是不属于任何教派的,与斯多葛的禁欲主义几乎搭不上界,但是他也告诉我们,说他习惯于在冬天洗冷水浴。
也许有人会觉得,意大利的气候要比英国暖和得多,冬天时节,他们那儿的河水不像我们这儿的河水那么冷。
如果说意大利的河水比我们这儿的暖和,那么德国与波兰的河水总比我国的任何河流都冷得多了;
然而在德国、波兰的犹太人中,无论男女,一年四季,全都将整个身子浸泡在河水里洗浴,他们的健康并未受到任何损害。
谁也不会认为这是一个奇迹,也不会认为这是圣威勒弗雷德井的神奇功效,才使得那个闻名遐迩的泉水井里的冷水不会损害浴者的娇嫩身体。
现在,通过冷水浴使身衰力弱者恢复健康,增强力量,对于每个人都是异常灵验的;
因此用冷水浴的方法去增强和锻炼体格,决非不可行或无法承受。
倘若有人觉得这些成人的例子不适用于儿童,因为儿童的身体太娇弱,无法承受这种锻炼;
那么,请他们考察一下古代德国人和现代爱尔兰人对儿童的做法吧。
他们会发现,即使是他们认为最娇嫩的婴儿都用冷水洗浴,不仅洗脚,还洗全身,而且没有任何危险。
现在苏格兰高地的妇女也在冬天用此方法去锻炼她们的孩子并发现,即使是冰水,也未曾对孩子造成伤害。
(三)游泳与户外运动
8.当孩子长到可以学习游泳的年龄而且又有人教他时,他应该学习游泳,这是不必由我在这里多说的。
许多人的生命是由于会游泳才得以保全;
所以罗马人把掌握游泳技能看得异常重要,甚至将其与文学并列;
他们在形容一个人未受到良好教育、百无一用时,喜欢用这样一句谚语:
他既不会读书,又不会游泳。
但是游泳除了使他获得一种技能,能应付急需外,又因在炎夏时节,可以使他常常浸泡在冷水中洗浴,对于健康也大有裨益,对此想必是无须我来提倡的了,只有一点应当小心在意,那就是在他运动发热之后,或是血脉处于亢奋状态时,是决不能贸然下水的。
9.还有一件事对于每个人尤其是儿童的健康极有好处,这就是要多到户外活动,即使在冬天,也应尽量少烤火。
这样,他就习惯于既能忍受寒冷,又不畏惧炎热,既不怕骄阳,也不怵风雨了;
若是一个人的身体连冷热晴雨都不能忍受,这样的身体对于他活在世上又有多大帮助呢?
若待他长大成人才去着手培养这一习惯,就会为时过晚。
这种习惯要尽早培养,逐步养成。
只要这样去做,我们的身体对于任何事情几乎都是可以承受的。
倘若我劝他不戴帽子到大风中及烈日下去游戏,我想他是无法忍受的。
他会编织成百上千的理由来反对,其实说到底,无非是怕晒而已。
如果因为害怕伤了我的少主人的肤色,而老是将他放到阴凉的地方,决不让他受日晒风吹,这也许不失为养成一个酷男帅哥的可行方式,但决非造就有用人才的正确途径。
至于女孩子,对于容貌的关注固然应多一点,但是我敢说,多过户外生活对于她们的面容并无损害,她们在户外生活得越多,她们就会变得越发强壮健康;
她们在教育上越是多经受她们的兄弟所经受的锻炼,在她们今后的一生中,她们就会更多地从中受益。
10.户外游戏只有一种危险,就是他来回奔跑发热后,会坐在乃至躺在寒冷或潮湿的土地上。
我承认这种危险,据我所知,当他们劳动或运动得发热时,如果喝了冷饮料,比我所知道的其他原因更容易罹患寒热症或其他疾病,这些疾病曾将许多人送进坟墓,或让他们到鬼门关绕了个圈。
不过这种危险很容易防止,只要在他年幼时,随时有人看管。
此外,他发热时,不准他坐在地上,不准他喝冷饮料,一旦这种克制的规定形成习惯之后,即使到了没有女仆或教师照顾时,他也能自己照顾自己,不出乱子了。
在此事上,我所想到的就是这个办法;
因为随着年龄增长,自由便应随之到来,在绝大多数事情上,他必须获得信任,用他自己的行动去应付,因为他不能永远处于他人的保护之下;
只有在他心目中树立良好的原则,在他身上形成良好的习惯,才是最好、最可靠的,所以也是最应关注的。
因为一切反复的告诫与规则,无论如何谆谆教导,除非在实践中形成了习惯,你都不能作任何指望,在此事上是如此,在其他任何事情上也都是如此。
(四)衣着
11.说到女孩子,一件事浮上我的脑海,大家决不可忘记;
这就是你的孩子的衣服一定不可做得过于紧身,尤其是胸口部分。
就让自然(Nature)按照它所认为的最佳方式去塑造形体吧。
自然自己的作为远比我们指导它去做的好得多、精确得多。
倘若当胎儿在子宫里面时,妇女能按照自己的设想去形成儿女的体态,如同她们生下孩子后去修正他们的体态一样,我们就根本不可能有完善的儿童降生,就像衣着紧绷、束缚过多的儿童很少有优美的身材。
我想,一般好事者──且不说无知的看护与制作紧身服装的人──如肯领悟这层道理,他对于自己并不清楚的事情就不会瞎搅和了;
他们既然对于儿童体态的形成毫不知情,在塑造孩子形体时,就应该害怕将自然移位。
然而在我见过的许多有关儿童的案例中,他们因为衣着过紧受到巨大伤害,这不能不使我感到,世上有些造物(Creatures),其禀性其实真不比猴子高明多少,他们只因对于自己子女无理性的爱抚及过度的束缚,竟把子女都给戕害了。
12.狭窄的胸脯,短促且散发异味的呼吸,衰弱的肺腔,以及佝偻,是束缚身体及穿紧身服装的必然的、常见的结果。
人们原来是想使他们苗条挺拔,身材健美的,结果却适得其反。
当为身体上各种器官所预备的营养不能遵循自然的设计去分配时,必然导致身体各个部分的发育失去和谐。
其结果是,一旦可能,营养便在身上那些不受挤压的地方堆积,因而经常造就一个异乎寻常的肩膀或臀部,这是不足为奇的。
众所周知,中国的妇女由于从小身体受到严重束缚,造就了三寸金莲──我想象不出这样做会产生何种美感。
最近我见到一双据说是供中国的成年妇女穿的鞋;
这双鞋与我们这里同龄女性的脚相比是多么的不成比例,甚至连我们这里的小女孩都穿不了。
此外,据说那里的妇女身材矮小,寿命也不长;
然而那里的男人却同其他地区男人的身材差不多,寿命也不短。
中国女性的这些缺点相当程度上要归咎于不合理的裹脚,因为血液循环因此受阻,整个身体的成长及健康从而深受其害。
我们不是常常看到有人由于脚部的某一部分被扭伤或遭到击打而受到伤害,致使整个大小腿失去力量与营养,以致萎缩了吗?
胸腔是维系生命的心脏的所在地,一旦违背自然地加以压迫,阻碍它正当的扩展,那么由此造成的极大麻烦,岂非可想而知吗?
(五)饮食与用餐
13.至于他的饮食,应该极其清淡、极其简单,如果要我进言的话,我主张在他年幼尚着童装时,至少两三岁以前,应该禁止肉食。
这样做对于他保持健康与增强力量,无论是着眼于当前还是长远考虑,都不无裨益,但是我担心做父母的由于自己接受了多食肉类的不良习俗的误导,难以赞同这一做法;
他们会自行其是,越俎代庖,认为他们一天倘若不至少吃两次肉,便会挨饿。
我确信,如果一般儿童不像现在这样,被慈爱的母亲及无知的仆人将肚皮填得满满的,三四岁前与肉食完全不沾边,他们年幼时出牙的危险就会大大降低,各种疾病也会退避三舍,而为健康、强壮的体格奠定基础也是确定无疑之事了。
倘若我的少主人一定要吃肉,就让他每天吃一次吧,每次且只可吃一种。
清淡的牛肉、羊肉以及小牛肉等是首选,可用饥饿去诱发他的食欲,不用任何别的调味品;
此外要特别注意的是,他用餐时,不管有无其他食物,都要多吃面包。
食物无论多么坚硬,都要让他细嚼慢咽。
我们英国人时常对此疏忽,从而导致消化不良及其他更严重的疾病接踵而至。
14.作为儿童的早餐及晚餐,牛奶、奶羹、稀粥、弗禄麦以及我们英国人习惯制作的其他各种食品,都是非常合适的;
要注意的只有一点,就是这些食品都要务求清淡,不必多加调料,尽量少放糖,甚至干脆就不放;
尤其是各种辛辣的调味品以及其他可能导致血脉亢奋的东西,都要力求避免。
此外,在他的一切食物里,盐不可多放,不可使他习惯于食用味重的肉食。
我们的味觉之所以变得嗜好美味佳肴,对于烹饪术情有独钟,全是习惯使然;
食品里的盐若加得太多,不仅容易使人口渴,饮水过度,而且对于身体还有其他副作用。
对于我的少主人来说,最好的早餐是一块制作优良,烘烤适度的黑面包,有时可以在面包里添加一点黄油奶酪,有时就宁可什么都不加。
我相信这种早餐能使他变成体格强壮之人。
这样的食物丝毫不亚于精心烹制的食物,对他十分有益;
他只要食用惯了,同样也会甘之如饴。
如果他在两餐之间还要进食,只可使他习惯于嚼食干面包。
假如他超过需要,仍喊饥饿,有了面包就能够止饿了;
假如他并不饿,那么他根本就不应该吃。
用此方法你可以得到双重益处。
其一是让他形成吃面包的习惯,他就会爱上这种食物;
因为我说过,我们的口味及肠胃都是钟情于吃惯的东西。
其二是你不至于使他的进食比自然所需要的更饱、更频繁。
我并不认为所有人的胃口都是如出一辙的;
有的人生来胃口就好,也有人生来消化能力就差。
但是我总是觉得许多饕餮之徒都是习惯使然,并非天性造就;
据我所知,有些国家的居民强壮活泼,精力充沛,但每天只吃两餐,而有些国家的居民却像闹钟一样准时,每天习惯于吃上四五次,而前者的体魄并不亚于后者。
罗马人即使每天进食不止一顿,也只有晚餐是固定的,他们通常要挨到晚餐才进食;
至于那些习惯于吃早餐的人,其进餐的时间安排在早上8点、10点或12点乃至更晚,就餐时既没有肉,也没有事先准备好的食物。
奥古斯都是世界上一位最杰出的君王,据他自己说,他只在兵车里随便吃一点干面包。
塞涅卡在他的第83封《道德书简》里描写他自己的生活起居状况时说,他虽然已步入老境,年龄容许他不妨奢华一点,然而他仍然习惯于每天午餐只吃一块干面包,进餐时连正式的落座仪式都没有。
虽然他的财产较之任何英国人的都不会少,如果健康需要他享用比较丰盛的食物,即使加吃一倍,他也足以支付得起。
这个世上的不少杰出人物都是吃这么一些有限的食品长大的;
而罗马的年轻绅士也并未因为每天只进食一餐便觉得身亏力弱、精力不济。
万一他们中有人饥肠辘辘,挨不到他们惟一固定晚餐的时候,也不过稍许进食一点干面包,至多再增加一点诸如葡萄之类的小东西,去安抚一下自己的肠胃。
这种节制的习惯无论对于健康还是事业,都甚属必要。
后来他们东征胜利后,奢靡之风在他们中开始蔓延时,每日一餐的习惯仍旧未变,成为对抗奢靡的一种手段;
其中有些放弃了粗茶淡饭旧习的人,虽然喜欢操办宴席,但不到夜幕降临,宴席是不会举行的。
人们认为,每天吃了固定的一餐外还要多吃,简直是匪夷所思,荒唐透顶;
直到恺撒的时代,如果有人在日落之前去寻欢作乐或大吃大喝,还是要遭到谴责的。
所以,倘若人们不以为这种方法过于苛刻的话,我以为最便捷之事就是让我的少主人早餐只吃面包。
你很难想象,习俗的力量有多么厉害;
我认为,我们英国人的大部分疾病全是由于进食了过多的肉及过少的面包之故。
15.至于他的用餐时间,我以为要尽可能避免有固定的进餐时刻表。
因为如果习惯使他的进食固定在特定时间,那么如果错过时间,他就会焦虑不安,他的胃不是因亢奋而导致弊端重重的饮食过量,就是因消沉而导致食欲大减。
有鉴于此,所以我不主张为他的早餐、中餐、晚餐预设固定进餐时间,我宁可主张他一日三餐的进食时间差不多要每天变化。
如果他在三次正餐之间还要进食,可以满足他,一旦他要求时,可以随时提供优质的干面包。
如果有人觉得这种饮食对于儿童过于刻薄、吝啬,那么,他们应当知道,一个孩子午餐有肉吃,晚餐有肉汤或诸如此类的食品果腹,此外想吃时还随时有质量上乘的面包与啤酒,他是绝对不会挨饿的,也不至于由于营养不足而变得虚弱;
所以经过反复考虑之后,我认为这不失为对待儿童的最佳方法。
早晨通常被安排来读书,孩子的胃如被食物充填得满满的,是一种不良的准备。
干面包虽说营养异常丰富,可是在引起食欲方面却居于末席;
凡是关注儿童的精神或肉体,不愿他们变得萎靡不振及健康缺失的人,是不会让他在早餐时把肚皮填得太饱的。
人们也不要以为对有财产、有身份的人用这种方法不合适。
一个绅士,无论处在何种年龄段,都应这样养育,务使他能随时操刀舞剑,当好一名士兵。
一个人使其子生来就只会仰仗老子留给自己的大笔财富优哉游哉,安逸度日,他若是这样养育儿子,那么这种人既不曾借鉴过所见到的榜样,也不明白自己所处时代的需要。
16.他的饮料只能是淡啤酒,不能在两餐之间饮用,而只能在吃过面包之后去喝。
我这样主张的理由如下。
17.第一,当人浑身燥热时,喝饮料比我所知道的任何别的事情都更容易引起发烧与积食。
如果他玩耍得又热,又渴,面包自然就难以下咽;
如果只允许他在吃过面包之后再喝饮料,他便只好勉强忍耐,不去碰它。
须知,在他很热时,他是绝对不能进食饮料的。
至少也得先吃一大块面包,以便赢得时间,使啤酒加热到与体温相当,那时饮用才是安全的。
如果他真的渴得厉害,啤酒这样热了再喝,其止渴的功效便更大;
如果他等不及热了再喝,那么他不喝也没有关系。
他因此还可以养成克制的习惯,对于身心的健康乃是极为有利的。
18.第二,他若不先吃面包就不准他喝饮料,这样做又可防止他养成贪杯的习惯;
对于良好的友谊,贪杯不啻是一种危险的开端和准备。
人们常常依据成规旧俗,使自己养成习惯性的饥渴。
只要你愿意尝试,你可以让一个已经断奶的孩子在晚上重新吃奶;
甚至他不吃奶便无法入睡。
看护们习惯于用此方法──就像哼摇篮曲一样──去止住婴儿的啼哭。
我相信,做母亲的一般都会发现,把孩子接回家的开始阶段,要让孩子晚上断奶是颇为困难的一件事。
你得相信,无论白昼还是黑夜,好饮都是个占据优势的习俗;
如果你愿意尝试,你可以有办法使得一个人时时都觉得口渴。
有一次我住在某人家里,那家有个任性的孩子,家人为了使这个孩子安静,只要他一哭闹便给他饮料;
所以他从早到晚总是喝个不停。
虽然他还不会说话,而每天24小时所喝的却比我还多。
你若愿意的话不妨试试,无论是喝浓啤酒还是淡啤酒,你都会喝得口干舌燥。
教育上应该关注的一件大事是看你要培养何种习惯;
所以在这件事上与在其余一切事情上一样,如果在实践上你不打算让他继续下去,日益增长,你就不必让他养成习惯。
喝饮料不可超过自然的限度,这对健康及节制都不无裨益;
凡是不吃咸肉也不饮烈性饮料的人,他在两餐之间是很少口渴的,除非他已养成了海喝滥饮的习惯。
19.此外你特别要注意的是,提防他喝果酒或烈性饮料,即使偶尔喝过,也决不可常喝。
在英国,通常最爱给予儿童的便是这种饮料,而这种饮料对于他们的坏处也最大。
他们决不可喝烈酒,除非作为兴奋剂,并有医生的处方。
即使在这种情况下,你也得密切注视你的仆人,他们如果违反纲纪规矩,就应严惩不贷。
这些卑贱的小人,自己把大部分的快乐放在烈性饮料上面,他们总喜欢为小主人提供他们自己最心仪之物,以博取少主人的欢心;
他们自己喝酒得到了快乐,便无知地以为少主人喝了也没有害处。
这是你要睁大眼睛密切关注及用全部能耐去约束的;
让孩子们喝惯烈性饮料,尤其是私下和仆人推盏对饮,会奠定儿童沉沦的坚实基础,其对儿童身心的危害,较之任何其他事物有过之而不及。
20.在健康的维护上,特别是在儿童的健康维护方面,水果是最难处理的问题之一。
我们的始祖就是因为甘愿为水果冒险而失去了乐园;
无怪乎我们的孩子禁不住水果的诱惑,以付出健康为代价。
关于食用水果的注意事项,并非一条一般的规则可以说清。
因为我决不像某些人那样希望儿童远离水果,也不像他们那样认为水果这种东西完全于儿童的健康无益。
他们这种苛求态度的结果是,儿童反而会更加贪婪地去寻觅水果;
不分好坏,不管成熟与否,也不论何时,只要能弄到手,都乱吃一通。
我觉得,对于西瓜、桃子、大多数梅类,以及英国出产的各种葡萄,儿童应完全避免触及,因为它们的味道虽然异常可口,但是汁液极不卫生,所以如果可能的话,最好不让他们见到,或是根本不让他们知道有这些东西。
但是草莓、樱桃、醋栗,或者复盆子,只要完全成熟了,我觉得让他们食用非常安全,如果当心下列各点,大人不妨放松管制。
第一,不可照我们日常的做法,在正餐后,肠胃充斥了其他食物时再去食用。
我主张进食时间应该安排在餐前或两餐之间,儿童应当把它们当作早餐来用。
第二,应在进食面包时同时食用水果。
第三,要待水果完全成熟了才食用。
如果他们能够照这种办法去进食水果,我觉得水果对于我们的健康不仅无害,反而有益。
夏天的水果正与出产时的炎热节气相对应,由于气候炎热,我们的肠胃功能变得衰弱紊乱,吃些水果正好清热开胃;
所以在此问题上,我不像某些人那样严厉地对待其子女;
那些人让其子女接触水果的机会甚少,不提供给他们适当的经过精心挑选的水果去让其满足,这样,一旦他们逃脱了管束,或是通过贿赂仆人去买到水果,他们就会为了满足长久以来的欲望,连果皮都会吃得干干净净,以至吃得过量。
还有苹果和梨子,只要完全成熟了,采摘下来后又贮藏了相当的时间,
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