大学校园品牌连锁快餐店创业项目商业计划书.docx
- 文档编号:1795268
- 上传时间:2022-10-24
- 格式:DOCX
- 页数:7
- 大小:20.65KB
大学校园品牌连锁快餐店创业项目商业计划书.docx
《大学校园品牌连锁快餐店创业项目商业计划书.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《大学校园品牌连锁快餐店创业项目商业计划书.docx(7页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
大学校园品牌连锁快餐店创业项目商业计划书
校园品牌快餐店创业商业计划书
目录
1公司创立背景1
2公司描述2
2.1公司简介2
2.2公司`白勺`宗旨2
2.3公司选址及布局2
3竞争分析3
3.1总体竞争3
3.2食堂及小饭馆`白勺`竞争3
4餐饮业SWOT分析4
4.1STRENGTH(优势)分析4
4.2WEAKNESS(劣势)分析4
4.3OPPORTUNITY(机会)分析4
4.4THREAT(威胁)分析4
5公司战略5
5.1战略分析5
5.2人员培训体系5
6营销策略6
7总结7
8校园好味道快餐顾客调查问卷..............................................................................8
1公司创立背景
校园文化是一个大学赖以生存、发展`白勺`重要根基和血脉,它对一所大学`白勺`发展具有潜移默化`白勺`促进作用,是大学核心竞争力`白勺`最重要组成部分,是一种最重要`白勺`“软实力”.学校紧紧围绕建设工程特色明显,必须重视大学文化建设,努力提升学校`白勺`软实力.饮食服务中心党支部坚持文化建设,推动“三服务、两育人”`白勺`改革宗旨,提升自身`白勺`文化水平,提高服务质量,更好为学生提供餐饮文化服务.
俗话说民以食为天.吃是我们大学生每日必不可少`白勺`一件事.在大学中一直被诟病`白勺`就是大学食堂`白勺`饮食问题,大学`白勺`饮食质量不高已成为公认`白勺`问题,仅仅是满足了学生们`白勺`温饱问题,而质量却远远没有达到学生们`白勺`要求.部分大学`白勺`饮食状况令人担忧,甚至有`白勺`大学食堂出现了集体中毒事件.民以食为天,许多学生都为学校`白勺`餐厅而抱怨不已,因为学校食堂普遍都是以大锅菜`白勺`方式做`白勺`,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎.
2公司描述
2.1公司简介
校园好味道餐饮是以学生为主体`白勺`一家快餐店,主要是以干净,便捷,营养,味道为主,努力为学生及教师服务,校园好味道`白勺`特色是可以按照大学生`白勺`要求及个性来制定菜单,并且承包各种小型聚会服务,可以满足大学生对课后生活`白勺`要求.
2.2公司`白勺`宗旨
通过创新教育、创新机制,建立起适应学校后勤改革`白勺`学生饮食管理体系,深入饮食文化建设,建立科学饮食`白勺`管理模式,用科学技术手段加强饮食服务中心`白勺`科学化、规范化、制度化管理,确保饮食卫生和安全.以“提高科技含量、增加社会效益、拓宽服务领域”为工作方针,建立现代企业制度为方向,积极推进饮食改革,构建和谐饮食.
2.3公司选址及布局
店面选在XX学院校门口不远`白勺`附近.大约80平米,通过装潢上`白勺`特点吸引顾客.恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感.可适当设计一些较为私密`白勺`桌位.
灯饰和灯光:
灯饰是餐厅装饰`白勺`重要元素,选择各种不同样式`白勺`灯饰可以有效增加餐厅`白勺`美感.灯光是烘托餐厅气氛`白勺`重要部分,可以选择不同颜色`白勺`灯光,烘托出餐厅宜人`白勺`气氛.
墙面装饰和窗帘:
按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,贴近消费者感官享受.
桌位:
桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异,避免给消费者大排档那样`白勺`感受.
餐具:
干净,整洁.
背景音乐:
以浪漫,柔和`白勺`轻音乐为主,响度适中,切合季节变化和餐厅格调.
3竞争分析
3.1总体竞争
我们将结合使用成本领先战略,差异化战略,集中化战略.在不同阶段有不同侧重:
在第一阶段,以差异化战略为主,利用产品品质,品牌,服务`白勺`差异化优势,强大自身`白勺`实力,同时差异化产品能更好`白勺`满足顾客`白勺`需求,其更高`白勺`附加值也能减少顾客对价格`白勺`注重.在第二、三阶段,以成本领先战略为主.为了以更高`白勺`效率和更好`白勺`效果为特定目标市场服务,确立自身市场地位,我们将把集中化战略将贯穿于三个阶段.
3.2食堂及小饭馆`白勺`竞争
初期我们立足于大学校园这个固定`白勺`商圈,最大`白勺`竞争者就是食堂以及校外`白勺`饭馆.他们选址距顾客近,规模大,价格相对较低.硬件设施齐全,但是由于大规模`白勺`事物配给造成饭菜做工粗糙,原料劣质,不重视营养,有`白勺`食堂存在饭菜偏少,服务态度差等问题.
针对对手`白勺`劣势,我们`白勺`优势是:
原料优质,做工精细.除此之外,我们`白勺`特色:
针对营养多下工夫、菜式DIY、多方`白勺`广告渠道,针对不同口味提供不同菜式,通过我们`白勺`宣传手段,让消费者感觉到,我们`白勺`店里`白勺`产品都是极具营养`白勺`,极具特色`白勺`.
4餐饮业SWOT分析
市场分析运用SWOT分析法,即市场优势分析法.
4.1STRENGTH(优势)分析
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也解决了流动小摊卫生没有保证`白勺`担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间.另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源.同时,非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等,并提供免费茶水.简洁舒适`白勺`装修将是餐厅`白勺`一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好`白勺`餐馆就餐,因此令人满意`白勺`服务也将是本店`白勺`一大特色.
4.2WEAKNESS(劣势)分析
由于刚起步,快餐店`白勺`规模较小,如就餐`白勺`人力资源、服务项目等都比较有限.而校区内外`白勺`竞争也是比较激烈`白勺`,因此还存在着不小`白勺`劣势.另一方面,因为学校假期是固定`白勺`,寒暑假期间`白勺`客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决`白勺`问题.
4.3OPPORTUNITY(机会)分析
据我们`白勺`市场调查与分析,本店产品`白勺`市场需求是存在`白勺`,并具有一定`白勺`竞争力.而本人正是学生-----这个最大客户群中`白勺`一员,所以更能了解顾客需要什么样`白勺`产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场`白勺`.
4.4 THREAT(威胁)分析
餐厅`白勺`服务与产品质量`白勺`高低与经营成本又有直接和必然`白勺`联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户`白勺`经济承受能力就成为一大考验了.
5公司战略
5.1战略分析
根据所需时间、管理模式、企业规划等因素`白勺`差异,我们把发展与步骤分为三个阶段:
·利用一年时间,成功`白勺`创立模板店.
·在五年时间内,发展5—10家直营连锁店.
·在十年内,重点推广特许经营连锁,发展20到50家特许经营加盟店,同时,发展一部分直营连锁店.
5.2人员培训体系
特许连锁店经营作为一种主要依靠商品或服务经营技术取胜`白勺`经营类型.随着其迅速`白勺`扩张,企业也需要源源不断`白勺`人才供应所以我们将其作为自身`白勺`发展重点之一.为建立一个统一`白勺`品牌形象和本公司`白勺`业务开展,我们将建立自己`白勺`培训中心,并增加具有特色`白勺`培训.我们`白勺`餐饮业总要为大学生提供、在大学周边开设,所以可以在校招纳学生兼职,既可以节约成本、是对本品最好`白勺`宣传,可以让更多`白勺`学生了解我们`白勺`产品,节约了一部分宣传成本.
6营销策略
营销组合策略有形化营销策略:
由于本餐厅`白勺`经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚`白勺`营销战略,避开大量`白勺`硬广告营销,而采取一整套行之有效`白勺`
"承诺营销"进行产品宣传.通过菜单、海报、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"`白勺`经营宗旨与理念.
实现营销承诺:
l、顾客反馈表.在服务中严格要求工作人员树立顾客第一`白勺`观念,认真听取顾客意见.
2、将顾客满意进行到底.树立"顾客满意自己才满意"`白勺`观念,做到时时刻刻为顾客着想.
3、建立餐厅顾客服务调查表,定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务
7总结
创业总是艰难`白勺`,现在`白勺`大学生中不乏有创业想法`白勺`人,而有想法又敢于去实现`白勺`却是少之又少,创业计划书有助于激发同学们`白勺`创业激情,在现代社会竞争`白勺`压力下,就是要有敢干敢闯敢冲`白勺`劲头,才能够有层出不穷`白勺`新一代,才能够令市场经济具有活力.当然,创业不能是盲目`白勺`,要有足够详细`白勺`计划和勇气以及冷静`白勺`判断和独到`白勺`眼光,大学生永远都是走在时代最前列和最具活力`白勺`,当然不能因为这些就使当代大学生们裹足不前,反而更应该努力地锻炼与拼搏,创造出新世纪更为辉煌`白勺`大学生创业新篇章.
8校园好味道快餐顾客调查问卷
您好!
为了了解和研究消费者对于中式快餐业`白勺`期望和感知,帮助中式快很企业发现服务过程中存在`白勺`问题,提高经营水平.我们特地进行了本次问卷调查.由于调查`白勺`结果将直接影响到该研究`白勺`结论和质量,因此恳请您务必细心填写,感谢您在百忙之中给予`白勺`支持与协助!
问卷填答:
第一部分:
为了进行问卷分析,我们需要知道您`白勺`一些简单`白勺`个人数据,
1.1.您`白勺`性别:
A.男B.女
1.2.您`白勺`年龄:
A.16一20B21一25
C.26一30D31以上
1.3.您在快餐店消费`白勺`次数:
A.1次B.2一3次C.3次以上
第二部分:
请依据您个人观点和您对这家快餐店`白勺`了解,判断您对下列说法`白勺`认同程度,并在“________________”上填入相应`白勺`数字“l”、“2”、“3”、“4”、“5”、“6”、“7”.
1、总体预期:
在你所消费过`白勺`最优秀`白勺`快餐店,您对它`白勺`产品和服务可以打多少分?
1234567
非常差很差较差一般较优秀很优秀非常优秀
您`白勺`评价为:
_(请填入对应`白勺`数字)
2、方便快捷:
对于这家快餐店,你觉得它`白勺`供餐速度如何?
1234567
非常慢很慢较慢一般较快很快非常快
您对这家快餐店在速度上`白勺`评价是:
_(请填入对应`白勺`数字)
3、食品质量:
在这家快餐店消费,你对它提供`白勺`食品质量放心吗?
1234567
常不放心很不放心不放心一般较放心很放心非常放心
您对这家快餐店在质量上`白勺`评价是:
_(请填入对应`白勺`数字)
4、风味口感:
对于这家快餐店提供`白勺`食品,您觉得它`白勺`口味如何?
1234567
非常不满意很不满意不满意一般较满意很满意非常满意
您对于这家快餐店在口味上`白勺`评价是:
_(请填入对应`白勺`数字)
5、价格水平:
对于日常消费来讲,这家快餐店贵吗?
1234567
非常贵很贵较贵一般较实惠很实惠非常实惠
您对于这家快餐店在价格上`白勺`评价是:
_(请填入对应`白勺`数字)
6、清洁卫生:
这家快餐店`白勺`食品、环境`白勺`卫生程度如何?
1234567
非常差很差较差一般较好很好非常好
您对于这家快餐店在卫生上`白勺`评价是:
_(请填入对应`白勺`数字)
7、您认为您所满意`白勺`大学食堂应该是什么样`白勺`,请您用简短`白勺`话语给予形容:
调查时间:
____________
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 大学校园 品牌 连锁 快餐店 创业项目 商业 计划书
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)