茶文化研究工作报告Word文档格式.docx
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将壶内的水倒出至茶船中。
(2、烫壶:
将热水冲入壶中至溢满为止。
(3、置茶:
这是比较讲究的乌龙茶置茶方式,将一茶漏斗放在壶口上,然后用茶匙拨茶入壶或自由一点直接用手抓茶叶亦可。
(4、烫杯:
将茶杯放入茶船中,利用水的得余温烫杯。
烫杯的作用是:
保持茶汤的温度,不致于冷却太快。
2、茶叶种类
我中华茶饮历史悠久,历代积累的名茶品种不胜其多,据傅宏镇《茶名汇考》的统计,包括失传的和现在仍然生产的,超过了八百多种,难以一一缕述。
我们着重介绍了普洱茶、乌龙茶、功夫茶、铁观音等著名茶种。
温文尔雅普洱茶
普洱茶因集散地的地名而得名。
普洱茶的原料,主要产于云南澜沧江流域。
现代的普洱茶,包括普洱散茶和普洱紧压茶两大类。
其原料,主要滇青茶。
作为普洱茶原料的滇青毛茶,因采摘时期不同,可以分为春尖茶,二水茶和谷花茶。
清明至谷雨所采的茶叶,称为“春尖”。
芒种至大暑所采的茶叶,称为“二水”,又分细黑茶,二介茶和粗茶,为紧压茶的原料。
白露至霜降所采的茶叶,称为谷花茶,白毫特多,亦很细嫩,为制饼茶的原料。
普洱茶的功效:
1)降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。
2)防癌、抗癌。
3)养胃、护胃。
4)消炎、杀菌、治痢。
功夫茶
所谓功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字。
而是一种泡茶的技法。
之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究。
操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。
苏辙有诗曰:
“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。
”
功夫茶以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。
功夫茶采用的是乌龙茶叶,如铁观音、水仙和凤凰茶。
乌龙茶介乎红、绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。
乌龙茶
乌龙茶是一种半发酵茶,就制造中鲜叶内含物转化而言,作为茶叶特征性物质的多酚类酶促氧化作用程度,介于抑制酚类酶促氧化作用不发酵绿茶与促进酚类酶促氧化作用全发酵红茶之间;
即发生酚类的部分酶促氧化作用,遂形成乌龙茶特有的品质风韵一香高、味醇,绿叶红镶边。
伴随茶文化的宣传发展,乌龙茶凭借其优良品质,逐渐为人们所接受和喜欢,畅销国内外。
铁观音
铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。
所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。
而在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以,台湾优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状。
色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,这是优质铁观音的重要特征之一。
铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。
泡饮茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味;
香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。
3、缤纷茶具
中国把茶具提到“器是茶之父”的高度。
且不说法门寺出土的唐代令人眼花目眩的高贵茶具,就是民间的茶具也是五花八门,丰富多彩。
茶具并不是简单的盛茶之具,茶具的选择要视一定的茶品、季节、饮茶的场合等而异。
古典的茶具又是一种可以欣心赏目悦目的艺术品,收藏对象,真是妙不可言。
现代人的生活节奏加快,不同于古人的悠闲自适,所以茶具也必然与时共进,发展出许多新式的茶具,
饮茶的环境是中华茶文化“天人合一”不可分离的组成部分。
佛道儒的佛茶与茶禅结合,更是超然物外,悠游哲学境界。
民间的茶馆、茶肆、茶坊等则是另一种风光,它们还兼有沟通信息、谈判条件、和解纠纷等的作用,这一切都在文革中陷于中断。
改革开放以后,随着经济生活的迅速提高,传统的茶馆终于逐次恢复,并进一步向丰富多彩的茶艺馆发展。
4、茗的药用
我国古籍上说茶叶具有清咽、解渴、消暑、去乏、安神、明目、利尿、下气、去肥腻、养性等等功用,现代科学确认一点也不错。
现代科学研究还发现茶有防辐射、防高血压、冠心病、减肥、健康美容等效果。
随着人们生活水平的提高,品茶也将扮演新的角色,为人们的生活增添乐趣。
茶饮具有清新、雅意的天然特性,并且能静心神,还能做药料,可见茶的确是有多种妙用的极品。
卢全这个爱茶成癖的“茶中亚圣”也曾在《饮茶歌》中写到“一碗喉吻润,二碗破孤闷。
三碗搜孤肠,唯有文字五千卷。
四碗发清汗,平生不平事,尽向毛孔散。
五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不也,唯觉两腋羽清风生。
“茶是提神醒脑,清肠解毒的灵药啊!
茶饮更是人们下的饮料,它独特的风味,较强的营养价值以及保健功效吸引了众多人;
茶也以它自身的妙用,为人类的健康带来了福音。
5、多彩茶联
中国茶叶,源远流长,茶联亦是我国楹联宝库的一枝夺目鲜花。
成都早年有家茶酒铺,联曰:
为名忙,为利忙,忙里偷闲,且喝一杯茶去;
劳问苦,劳力苦,苦中作乐,再倒一杯来。
人一生都在为名利奔波,而浅茶一杯,人心可静,从古至今,多少人借酒交友,但茶亦是友谊的传递方式。
如:
美酒千杯难知己,清茶一盏也能醉人。
茶的醉人之处在于品茶者的心境,人心已醉,那喝茶亦能醉人,一幅幅茶联,道出多少茶语,让人看到多少“悠乎哉”。
且看那“甘泉天际流,香茗雾中飘。
”
且闻那“飘乡屋内外,味醇一杯中。
且赏那“精致”茶联,品味茶之真谛。
三、研究过程
首先,确定了我们的课题,然后,由组长撰写开题报告,为我们分配任务。
因由于我家庭条件的限制,我只能负责整理资料和一些文笔工作,而其他的组员.则按照各自的情况给予合理的分配。
我对于组长的分配给我的任务较为满意,因为这些对我来说不算很难,而且这对我是个新的挑战,我要努力把我的份内工作做好,把我们的课题尽量完成得尽善尽美。
我们经常出外进行必要的实地考察或采访工作。
在出外的研究学习中,我们知道了,原来,不只是书本上那些华丽的文字是吸引人的,而外面社会百态,酸甜苦辣,也一样是吸引我的。
另外,我们每个人在回家后也有事先分配好的任务,例如茶文赏析、研究感悟等等,在完成以后分别用邮箱、MSN等各种渠道将资料汇总到组长处进行统一编排,甚至利用假日参观茶馆茶场,听茶文化讲座,记录下了大量有意义的文字和图片资料,(其实还有好几张有关茶文化的图片,但由于种种原因及时间关系我们只能挑选其中较具代表性的图片进行扫描)增长了我们对于茶种、茶具、茶艺的了解,也丰富了我们的假日生活,使我们度过一个个充实多彩的休息日。
我们也知道了很多关于茶文化的形成与发展的过程,还知道了许多茶的知识,例如要怎么冲泡茶、怎么分辨茶的好坏等,还了解了中国各族的饮茶习俗以及外国的饮茶习俗,使我们受益匪浅!
在学习的后期,我们的工作任务更紧张了。
要把一份份资料按一定逻辑顺序排列,还要逐字查看资料,检查是否有错字或有需要改善的地方;
还有在组长撰写结题报告时,每个人也参与进去写了。
整个研究性学习融合了我们找资料的汗水,探索的辛劳和收获的喜悦。
通过这次的研究性学习,使我们懂得了,人在这个世界上绝不是孤立存在的,而是与社会连成一个整体的,而且,通过这次研究性学习,也加强了我们对自己民族的了解,还扩展了我们的知识面。
我们还要努力将这个角色扮演好,学会通过多渠道去解决问题,学会与人交往,学会勇敢的挑战!
关于这一次对茶文化的研究性学习活动,我们找到了大量的,不计其数的资料,但由于时间问题以及其他外在因素导致我们只能摘要取出其中独具代表性的关于茶文化的精髓。
例如:
茶文化中的“茶叶的鉴别方法”就长达十页,我们还在茶馆对一些有代表性的茶叶进行拍摄,并存入每个组员的磁盘中,每一个图片还附带一篇对该图片上显示茶叶的简要介绍。
如茉莉花茶、安西铁观音茶、普陀佛茶、西湖龙井茶、英德红茶、祁门红茶。
沈骊和邵瑜、张莹同学还曾经到茶艺馆中观察茶艺师们泡茶的整个过程,并亲自品尝。
那是一种潮洲功夫茶,后来大家又和小组成员严含雪、庄琳一起去一家茶店进行采访、拍摄并亲自试验泡潮洲功夫茶,还拍摄了一些泡茶的照片,最后,茶馆老板还帮我们全体成员在茶馆拍了一张照片。
由于其他许多外界因素,我们未能把照片扫描出来。
我们还从有关茶文化的书籍上找到了少数民族泡茶的图片并扫描附上。
这些图片分别为傣族竹筒茶、基诺族的凉拌茶、云南烤茶以及白族的三道茶。
四、研究总结
茶,是中华民族的举国之饮,它发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,在漫长的岁月中,中华民族在茶的培育,品饮,应用,以及对茶文化的形成和发展上,为人类文明留下绚丽光辉的一页。
寻根溯源,世界各国所饮的茶叶,引种的茶种,以及饮的方法,栽培的技术,加工工艺,茶礼茶仪,茶俗茶德,最初都是直接或间接地从中国传播出去的,因此,我国被称之为"
茶的祖国"
。
作为一名值得骄傲的华夏子孙了解茶文化的发展是十分重要的。
经过一年多的课题研究,使我们对茶文化有了比较深刻的了解,同时也更加清楚了茶文化的发展过程,更重要的是我们在研究过程中体会到分工合作的重要性。
我们还采用了采访老师、茶馆工作人员,上网、在图书馆查找资料的方法。
通过对茶文化的研究,使我们对茶有了更深的了解:
知道了它的发展过程,懂得去分辨茶的优劣,去用心地品尝一下我们本地茶。
这次活动增强了大家团结合作的精神,增进了友谊,为将来踏上社会奠定了基础。
通过这次的研究性学习,我们小组的每个成员都深切感受到了自己动手实践学知识的好处,这一次非课堂的知识学习、全方面提高我们的各方面的能力,而且学到的知识非常深刻,我们自身的综合实践能力的提高够我们一生受用!
在这次研究性学习的活动中,我们发现有些地方做得不够好,还需要多学习、多磨练,但有了这次的经验下次我们能做得更好——不管在哪个方面。
希望下次也能有此类研究性课题开设,令我们能够对一些文化现象有更深入的理解,再进行调查研究与合作评价,到时候我们一定会,更加的懂得如何分工合作,取得更加优秀的成绩。
赠送以下资料
股权转让申请报告
我公司是年月由(审批机关)批准成立的中外合资(合作、独资)企业。
公司投资总额为万美元,注册资本为万美元,其中(股东)万美元占注册资本的%;
(股东)出资万美元,占注册资本的
%......。
目前公司注册资本金已经全部缴清。
由于
(原因)申请将(股东)持有的%股权以(价格)转让给(新股东)。
股权变更后,公司的注册资本不改变,股权结构变更为(股东)出资万美元占注册资本的
%;
(股东)出资万美元,占注册资本的%......。
现将相关申请材料报送审批机关,请予审核批准。
申请企业(盖章)年月日
赠送以下资料
一、选择题的特点与答题技巧
选择题有单项选择和多项选择之分,通常占卷面分数的30%—40%左右,主要测试考生对基本知识、基本方法的掌握程度,具有很大的灵活性。
命题者常常使迷惑答案具有同等吸引力。
因此,不把考试大纲要求掌握的内容吃透,你是很难回答有经验的命题者所设计的选择题的。
答好选择题,当然必须掌握一定的知识。
但如果再掌握一些答题技巧,就将使你如虎添翼。
下面的提示有助于你掌握答题的技巧:
(l)计划答题时间,保持稳定的答题速度。
前已述及,采用选择题型,其中最主要的原因是一份试题可以覆盖大量的材料。
因此,选择题考试通常要求在短时间内作答。
在考试开始时,你应该看一看试题的分量,并且对每道题应占用的时间迅速作出估计。
也许你会发现,每道选择题允许作答的时间不到一分钟。
在某些情况下,这似乎不大可能。
但你不必担心,有不少问题可能只需几秒钟就可作出选择。
这样,你就有足够时间去考虑相对较难的问题。
保持稳定的答题速度,也是很必要的。
一般的做法是:
首先通读并回答你知道的问题,跳过没有把握作答的问题。
然后重新计算你的时间,看看余下的每道题要花多少时间。
在一道题上花过多的时间是不值的,即使你答对了,也可能得不偿失。
通过对历届考试试题的分析,命题者在一份试题中所包括的题量,往往比规定的合理(正常)答题时间所完成的题量小,也就是说,按照正常的答题速度,试题规定的考试时间应该有一定的富余。
(2)按题目要求答题。
在阅卷中发现,有不少考生连题目的要求都没看一下就开始答题了。
比如单项选择题要求选择一个最佳答案,显然,除最佳答案之外,备选项中的某些答案,也可能具有不同程度的正确性,只不过是不全面、不完整罢了。
而我们有些考生,一看基干项,紧接着就被一个“好的”或“有吸引力的”备选答案吸引住了,对其余的答案连看都不看一眼就放过去,从而失去了许多应该得分的机会。
请记往,一定要看清所有的选择答案。
一道周密的单项选择题,所有的选择答案可能都具有吸引力,然而,判卷时却只有一个是正确的选择。
(3)运用排除法。
如果正确答案不能一眼看出,应首先排除明显是荒诞、拙劣或不正确的答案。
一般来说,对于选择题,尤其是单项选择题,基干项与正确的选择答案几乎直接抄自于指定教材或法规,其余的备选项要靠命题者自己去设计,即使是高明的命题专家,有时为了凑数,他所写出的备选项也有可能一眼就可看出是错误的答案。
尽可能排除一些选择项,就可以提高你选对答案而得分的机率。
(4)运用猜测法。
如果你不知道确切的答案,也不要放弃,要充分利用所学知识去猜测.一般来说,排除的项目越多,猜测正确答案的可能性就越大。
例如,一份试卷有10道备选答案为四项的单项选择题,你有把握选对的只有6道,其得分为6分(每道题1分)。
如果盲目乱猜余下的4道题,按概率来说,你可能猜对一道题,于是你的总分数为7分。
假如你对不懂的4道题,都能成功地排除二个备选答案,你可望猜对2—3道题,这时你的总分为8-9分。
这个分数对于一道满分为10分的单项选择题来说,应该是很理想的。
(5)运用比较法。
直接把各项选择答案加以比较,并分析它们之间的不同点,集中考虑正确答案和错误答案的关键所在。
请看过去曾经考过的一道题:
甲厂向乙厂购买20吨化肥,合同约定由乙厂代办托运。
化肥在运输途中丢失近5吨。
按照法律规定,作为货物所有者,()
A.甲厂有权向运输部门请求赔偿
B.乙厂有权向运输部门请求赔偿
C.甲厂有权向乙厂请求赔偿
D.甲、乙两厂有权共同向运输部门请求赔偿
这里,本题的关键词是“货物所有者”,备选答案中“货物的所有者”出现三个:
甲厂、乙厂、甲乙两厂。
由于试题基干项说明“合同约定由乙厂代办托运”,乙厂代办托运后,化肥的所有权即由乙厂转为甲厂所有。
故答案只能是A或C.又由于乙厂只是替甲厂“代办”,货物的所有权已经转移,甲、乙双方的权利和义务已经了结,甲厂无权再向乙厂提出除货物质量以外的要求,显然答案只能是A了。
如果题目指明“合同约定由乙厂负责托运”(而不是“代办”),答案当然就只能是B了。
因为在货物运抵甲厂以前,货物的所有权没有发生转移。
总之,由于选择题命题难度大,因此不是所有选择答案都是很理想的。
有些答案可以排除掉,提高你的猜测成功率。
要做到这一点,建议你最好仔细考虑各个选择答案,把备选项与基于项、备选答案与备选答案之间联系起来考虑。
不要盲目胡猜,不要选择那些看起来像、读起来很有吸引力的错误答案,中了命题者的圈套。
第二种建议如下:
造价工程师考试选择题的类型分单选题、多选题两种。
这两种题型在考试中应用较为广泛。
在解答过程中考生可以采用的方法主要有以下几种:
1.淘汰法
最适合单选题。
当确定一个选择项不符合题意时,便将自己的注意力迅速转移到下一个选择项,依次加以否定。
假如第一个选择项就是正确答案,那么后面的几个选项就可以忽略不看(前提是仔细看过题目),这样可以节省时间。
当然,在这个判别过程中,具体操作的方式是灵活多样的。
2.去同存异法
应试者在阅读完试题内容和所有选择项后,根据题意确定一个选择项为参照项,该选择项同其他选择项存在着比较明显的特征差异。
然后将其他选择项与之进行对比,把内容或特征大致相同的项目去掉,而保留差别较大的选择项。
再将剩余的选项进行比较,最后确定一个符合题意的正确答案。
3.印象认定法
印象认定法是指根据印象的深刻来选择答案。
应试者在读完一道试题的题干和各项选择项后,各选择项对于考生大脑的刺激强度是不同的。
有的较强,有的较弱,那些似曾熟悉的内容必然会在头脑中最先形成正确选项的印象,因此,据此作出的判断的命中率还是比较高的。
4.比较法
此方法应用范围较广。
在解答单项选择题时,应试者可以将各选择项同题意要求进行纵向比较,根据各自同题意要求差异的大小来确定最符合题意要求的答案。
在解答多项选择题时,就要求考生将选项同题意要求作纵向比较,再将前一过程中保留下来的选项进行横向对比,最后确定符合要求的正确答案。
一般经过这两次的对比之后,漏选或误选的可能性就比较小。
5.大胆猜测
如果运用其他方法都无法确定正确答案,可以通过猜测来立案,这可以避免考生在这种试题上过分深究,影响自己的注意力和情绪,同时也有一定的命中率。
在《案例分析》阅卷中,发现很多不应该发生的问题,希望广大考生引以为戒:
一、答题顺序错误:
很多考生把第三题答在了规定答题的第二题处,把第二题答在了规定答题的第三题处,这种情况比较普遍。
更不应该的是三、四题的答题顺序也反了。
这种情况不是紧张造成的,而是不细心造成的。
请注意:
答题卷有两面!
并注意答题序号。
二、铅笔答题:
虽然试卷上没有注明,但按考试常规,客观题必须用钢笔或圆珠笔作答。
本次阅卷中,发现有相当多考生用铅笔作答。
这就是紧张造成的。
除及少数整个试卷都用铅笔作答外,有相当一部分考生在“双代号网络计划压缩工期”考题开始,后面全部用铅笔作答。
原因是:
网络计划压缩工期有两次,在网络图上要标两次,这可以用铅笔在图上标注,但答题时,必须用钢笔或圆珠笔。
这些用铅笔作答的考生,可能由于紧张,考试时间紧,便忘记换笔了。
记住:
在考试中千万要注意保持清醒的头脑!
!
三、清单计价不熟练:
1、清单编号错误。
没有理解清单编号的涵义。
这种情况可能是平时未接触过清单计价方式。
2、工程量计算规则模糊。
3、清单项与定额子目混淆不清,没有脱离传统定额计价模式。
4、单位错误。
传统定额计价中子目单位为100平方,10立方,10个等,在清单项中为:
平方,立方,个。
建议加强清单计价和有关计价配套文件的学习!
四、招标程序不清楚,答非所问:
比如第二考题,要求找出招标程序的不妥之处,并改正。
有很多考生列出招标程序,花了大量时间,结果找不到采分点。
有很多考生连招标程序和概念都不清楚,答非所问。
本题得分相当底,得10分以上的不多(本题20分)
以2004年《案例分析》考题中第二题为例,谈谈答题技巧:
第一问:
找出招标程序的不妥之处,并改正
答:
第(3)条发出招标邀请书不妥,应为发布(或刊登)招标通告(或公告)。
(1.5分)
第(4)条将资格预审结果仅通知合格的申请投标者不妥,资格预审的结果应通知到所有投标者。
第(6)条召开投标预备会前应先组织投标单位踏勘现场。
第(8)条制定标底和评标定标办法不妥,该工作不应安排在此进行。
以上就是第二题第一问的答案和评分标准。
在解答此类题时,先挑出哪一条不对,并找出不对的关键词语,然后改正。
对的不要再写一遍,但有很多考生偏偏列出招标程序,可见审题不清。
第二问:
……以上处理是否正确,为什么?
第
(1)的处理是正确的(1.0分),投标书必须密封和加盖企业法人印章;
(1.0分)
第
(2)的处理是正确的(1.0分),企业法定代表人的委托书必须是原件;
第(3)的处理是不正确的(1.0分),投标报价与标底价格有较大差异不能作为判定是否为无效投标的依据;
以上就是第二题第二问的答案和评分标准。
在解答此类题时,应先指出对错,可得分;
然后说明原因。
答题要简练,说明是否正确时,不要把整个题重新写一遍,只需引用小标题,然后答正确或不正确,最后简单说明原因。
阅卷老师阅卷时,只找采分点,没有——不得分!
答题简练时,还可节约大量答题时间。
有很多考生时间不够,就是答题无技巧,废话写很多。
也给阅卷老师阅卷带来很大困难。
阅卷老师阅卷时,每天要阅约400~500道题,从早到晚,加班加点,又不能出差错,阅卷期间与世隔绝,相当辛苦。
一周下来,腰酸背痛。
这也要求考生答题要简练!
2004年《案例分析》考题中第二题第四问答案及评分标准:
1、便于业主(或建设单位)投资控制。
(1.5分)
2、对承包商来说要承担较大的风险(或发包人承担的风险较小)。
3、应在合同中确定一个完成项目总价。
(0.5分)
4、有利于在评标时确定报价最低的承包商。
这一问是:
从投资的角度说明固定总价合同的特点?
有很多考生没有理解题意。
比如答:
工期短,一年内,技术要求不复杂,工程量确定的工程等等,抓不到采分点,答多少都没用,大大浪费了宝贵的考试时间。
判断题的特点与答题技巧
判断题通常不是以问题出现,而是以陈述句出现,要求考生判断一条事实的准确性,或判断两条或两条以上的事实、事件和概念之间关系的正确性。
你的答案是指出它的正确或错误。
判断题的类型有许多种,有的直截了当地陈述了事实,考生的任务是确定事实的对或错,如:
“持续经营假设为企业采用历史成本提供了前提条件。
”有的包含了事实与它们之间的相互关系,你必须判断这些事实和它们之间的关系是对还是错。
“某建筑装饰材料公司,一方面批发、零售货物,另一方面又对外承接安装、装饰业务。
对于这类混合销售行为,应该视同销售货物,就其取得的销售收入和劳务收入一并征收增值税。
在这个问题中,你既要判断上述行为是否属“混合销售行为”,又要判断这种“混
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